#گراتن_بادمجان 🎥🔝 #گراتن #بادمجان موادلازم نیم کیلوگرم گوشت گوساله کم چرب یا گوسفندی 4 عدد بادمجان 6 عدد سیب زمینی پیاز 1 عدد 1 عدد فلفل سبز گوجه فرنگیها دوعدد روغن مایع 1 حبه سیر نمک ، فلفل ، فلفل قرمز ، نعناع رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری (رب گوجه فرنگی یا فلفل مهم نیست) 1 قاشق چایخوری آب طرزتهیه بادمجان های خود را پوست گرفته و به صورت نوار برش می دهیم ، سیب زمینی ها را پوست گرفته و خیلی نازک خرد نمی کنیم ، بادمجان و سیب زمینی را در روغن سرخ می کنیم ، روی حوله می بریم و از روغن اضافی نجات می دهیم😉. از طرف دیگر ، پیاز خود را سرخ می کنیم و فلفل سبز در روغن در تابه ما ، سپس گوشت چرخ کرده ما را اضافه کرده و بعد از اینکه رنگ گوشت چرخ کرده تغییر کرد ، ادویه ها را اضافه می کنیم.سیر را اضافه می کنیم و چند بار دیگر مخلوط می کنیم و از فر خارج می کنیم. بادمجان های سرخ شده را قرار می دهیم در دیواره های جانبی کوره ما بدون هیچ گونه شکافی ما همه جا را به این ترتیب پر می کنیم. پس از قرار دادن لایه دوم سیب زمینی روی گوشت گاو چرخ کرده ، قطره های بادمجان را که از طرفین به سمت داخل سرازیر شده است می بندیم. در یک کاسه کوچک ، رب گوجه فرنگی را با 1 لیوان چای آب هم بزنید و روی غذای خود بریزید. فر را با دمای 200 درجه حدود نیم الی چهل دقیقه چون همه مواد جز سیب زمینی پخته است با برش های گوجه فرنگی و جعفری تزئین می کنیم.   این گراتن بدون سس بشامل و پنیر پیتزاست •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇 👩‍🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐