#آشپزی قارچ سوخاری یکی از پیش غذاهای محبوب در فست فودهاست. هر چند که همه غذاهای سوخاری دارای کالری زیادی هستند،اما قارچ سوخاری از سالمترین سوخاری ها محسوب میشه. این مواد برای ۴نفر تهیه شده قارچ ۵۰۰ گرم تخم مرغ ۱عدد آبلیمو و زعفران ۱قاشق مربا خوری ماست ۴قاشق غذاخوری نمک و فلفل به اندازه کافی آرد سوخاری:به اندازه کافی ابتدا قارچهارو آبکشی میکنیم و با یک دستمال خشک میکنیم و کنار میذاریم. سپس در کاسه ای بزرگ ماست را ریخته و هم میزنیم،تخم مرغ را در پیاله ای میشکنیم و با ماست خوب مخلوط میکنیم و بعد زعفران دم کرده،نمک و فلفل و آبلیمو را اضافه میکنیم و خوب مواد مخلوط میکنیم و در آخر مقداری از آرد سوخاری را اضافه میکنیم تا مایع از شلی در بیاد( و زیاد ریختن آن توصیه نمی شود چون باعث جذب نشدن آرد سوخاری و قارچ میشه. قارچهارو داخل مایع میریزیم و کاملا هم میزنیم تا آغشته بشه اگر زمان داشتید روی کاسه را سلفون بکشید و به مدت ۳۰دقیقه بگذارید در یخچال تا طعم دار بشه. پس از آن در تابه ای کوچک با عمق زیاد روغن سرخ کردنی را میریزیم به مقداری که قارچ ها در آن شناور بشه و حرارت کم میکنیم تا به مرور زمان روغن داغ شود،سپس کاسه را از یخچال خارج میکنیم و قارچها را در آرد سوخاری می غلتانیم و. در روغن داغ میذازیم تا سرخ بشه،بعد از روغن خارج می کنیم و در صافی قرار میدیم تا روغن های اضافی بیرون بیاید وبعد داخل ظرف میریزیم و نوش جان می کنیم. @markazfarhangekhanevade

#آشپزی #هلیم_بادمجان 🍆🍆🍆 مواد لازم : برای 4 الی 6 نفر گوشت نیم کیلو البته از بس گرونه میشه هم کمتر گذاشت 😉😐 من ربع کیلو میزارم،عدس150 گرم،بادمجان 3 عدد،کشک خوش طعم مقداری ،پیاز 2تا 3عدد،نعنا خشک 1 قاشق سوپخوری،فلفل به مقدار کافی،نمک،به مقدار کافی،زرد چوبه،به مقدار کافی ✅طرز تهیه هلیم بادمجان : گوشت و پیاز را خرد و کمی سرخ کنید . زرد چوبه را به آن اضافه میکنیم . روی آن آب بریزید و بگذارید بپزد .کمی که پخت عدس را بشویید و اضافه کنید . بادمجان را سرخ کنید و پس از پختن گوشت و عدس وزمانی که آبش کم بود به آن بیفزایید وبا هم بکوبید . نمک و فلفل را اضافه کنید . موقعی که غذا را کشیدید ، روی آن را با پیاز داغ ونعنا داغ ودوست داشتین کشک تزیین کنید،پیاز داغ هرچه بیشتر خوشمزه تر این غذا کم آبه طوری که میکوبیمش به حالت گوشت دیزی در میاد سعی کنید مواد که میپزه آبی اضافه نیاد ولی اگه آب اضافه داشت وباعث میشد نشه کوبیدش اون آب رو در بیارید کنار غذابزارید وبقیه مواد رو بکوبید به همراه سبزی خوردن تازه ،واقعا خوشمزه میشه .امتحان شدس 😊 نوش جان.... @markazfarhangekhanevade

#آشپزی #آش_آماج_ترکی . مواد لازم: لوبیا و عدس ۲۰۰ گرم آب ۵ پیمانه اسفناج یک کیلو آرد ۴۰۰ گرم  پیاز ۳ عدد  روغن ۳ ق غ خ نمک و فلفل به اندازه  مقداری از آب را کم کم روی آرد بپاشید و آرد را در کف دست خود مالش دهید این کار را چند بار تکرار کنید تا آرد به شکل دانه های ریز به اندازه عدس یا ماش در آید لوبیا و عدس را با ۵ پیمانه آب بپزید پس از پخته شدن لوبیا و عدس اسفناج را خرد کرده به آن اضافه کنید و بگذارید پخته شود. با پخته شدن اسفناج ،عدس ولوبیا دانه های آرد را نیز کم کم در آن بریزید و هم بزنید. پیاز را ریز خرد کرده و در روغن سرخ کنید و به همراه نمک و فلفل به مواد دیگر اضافه کنید زمانی که آش جا افتاد آماده شده است. 🌸࿐🌸࿐🌸࿐🌸࿐🌸࿐ @markazfarhangekhanevade 🌸࿐🌸࿐🌸࿐🌸࿐🌸࿐ ‌‌╲\ ╭``┓ ‌ ╭``🌸``╯ ┗``╯ \╲‌

#هردوبخوانیم ❤️ #فرمول_زیبای_قرآنی 💠 با همسرم آیه‌ی هفتم‌ سوره ابراهیم علیه‌السلام را می‌خواندیم: «وَ إِذْ تَأَذَّنَ رَبُّكُمْ لَئِنْ شَكَرْتُمْ لَأَزِيدَنَّكُمْ وَلَئِنْ كَفَرْتُمْ إِنَّ عَذابِى لَشَدِيدٌ»(و به یادآورید هنگامى را که پروردگارتان اعلام کرد اگر شکرگزارى کنيد، نعمتم را بر شما می‌افزایم و اگر ناسپاسى کنيد، مجازاتم شديد است!) 💠 به همسرم گفتم پس اگر بخواهم کاری کنم که خوبیهای شما بیشتر شود باید از خدا بابت نعمتهایی که از طریق شما به من داده تشکّر کنم و اگر بخواهم با نق زدن و توقّعات زیاد، ناسپاسی کنم طبق فرمایش قرآن وضعیت زندگیمان عذاب‌آور خواهد شد. 💠 با هم قرار گذاشتیم چند دقیقه به نوبت این فرمول را #اجرا کنیم: خدایا شکر که همسرم #مهربان است! خدایا ممنونتم که همسرم مودّب است! الحمدلله که همسرم #سالم است و درگیر بیماری نیست! خدایا شکرت که همسرم بچه‌ها را خوب تربیت می‌کند! الحمدلله که همسرم آبروی مرا #حفظ می‌کند! خدایا سپاس که همسرم بیکار نیست! خدایا ممنونتم که توان جسمی به همسرم دادی تا برای همسر و فرزندانش #آشپزی کند! خدایا شکر که پاهای سالم به همسرم دادی تا برای خرید و امور خانه بتواند رفت و آمد کند! الحمدلله که به من #چشم دادی تا از دیدن همسرم لذّت ببرم! الهی شکر که راهنمایی‌ام کردی تا به نعمتهایی که از طریق همسرم به من عطا کردی توجّه کنم! خدایا... 💠 اقرار می‌کنم بعد چند دقیقه، دلم چنان #لطیف و رقیق شد که اشک شوق، اشک خجالت از خدا بر گونه‌هایم سرازیر گشت و لذّت #مناجات با خدا را چشیدم. 💠 فقط پنج دقیقه در روز این فرمول زیبا را #تمرین کنید! @MF_khanevadeh ‌

🌹شمیم آشنا🌹 🔻 کوفته‌تبریزی غذای سنتی پرطرفدار این غذای سنتی پرطرفدار، جزو غذاهای اصیل ایرانی است که تنها نگرانی درباره آن، بابت باز شدن کوفته‌ها در سس است که آن هم با رعایت نکاتی که در پایان بدان اشاره می‌کنیم، برطرف خواهد شد.. ادامه در لینک زیر 👇 http://www.shamiim.ir/a/20029 #آشپزی #آشنا_وب 💞@MF_khanevadeh

نکات ریز خانه داری از بین بردن پلاسیدگی کاهو و کرفس⤵️ کمی ابلیمو در آب سرد ریخته ، کاهو و کرفس را درون ان خیس بدین چند ساعتی رو بزارید داخل یخچال تا تازگی اولیه اش رو بدست بیاره👌. جلوگیری از پلاسیدگی هویچ⤵️ قبل از گذاشتن هویج داخل یخچال کافی سر و ته ان را ببرید.چون سر هویچ رطوبت هویج را می‌گیرد باعث پلاسیده و خشک شدن هویج میکند. از بین بردن تلخی کاهو:⤵️ اگه کاهوی سالادی تلخ شده هست میتوانید چند دقیقه‌ای (۱۵دقیقه)داخل اب نمک سرد قرار بدین.تلخی کاهو از بین میره👌😍 بیرون راندن حشرات از سبزیجات:⤵️ برا اینکه حشرات رو از داخل سبزیجاتی مثل کلم گل کلم و... بیرون بیارید ۱۵ دقیقه داخل اب سردی که چند قاشق نمک یا سرکه داره ، قرار بدین.فوری فوتی میان بیرون👌😍 #نکات_خانه_داری #ایده #ترفند #ترفند_خانه_داری #آشپزی 🌼🍃 🌼🍃 🌼🍃 🌼🍃💞@MF_khanevadeh 🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃

#ترفندخانه_داری 🌈برای اینکه کم نمکی پلو از بین بره یکم آب نمک با روغن و قاطی کن و با کفگیر همه جای پلو بریز. 🌈برای اینکه سفیده ی تخم مرغ موقع پخت کیک خوب پف کنه یه کوچولو نمک بش اضافه کن بعد خوب هم بزن. 🌈اگه می‌خوای ماهی آبپز کنین واسه اینکه ماهی وا نره تو آب جوشش یکم سرکه بریز. 😉😉😉😉 #نکات_خانه_داری #ایده #ترفند #ترفند_خانه_داری #آشپزی 🌼🍃 🌼🍃 🌼🍃 🌼🍃💞@MF_khanevadeh 🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃

🌸 🌸 #ایده_خلاقیت تزیین زیبا و باسلیقه ماست با خیار های حلقه شده با قالب شیرینی نخودی و پودر گل محمدی 😍👏 ببین و ایده بگیر 😍 #نکات_خانه_داری #ایده #ترفند #ترفند_خانه_داری #آشپزی 🌼🍃 🌼🍃 🌼🍃 🌼🍃💞@MF_khanevadeh 🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃

تزیین پیاز و دورچین غذا با سلیقه باش بانو 😍 #نکات_خانه_داری #ایده #ترفند #ترفند_خانه_داری #آشپزی 🌼🍃 🌼🍃 🌼🍃💞@MF_khanevadeh 🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃🌼🍃

تزئین ژله #دسر داخل قالب دونه انار بریز.ژله آلورا روش بریز بزار یخچال نیم بند بشه.روش ژله بستنی بریز بعد از نیم بند شدن ژله انار بریز #نکات_خانه_داری #ایده #ترفند #ترفند_خانه_داری #آشپزی 🌿 🍁🍁@MF_khanevadeh 🍂 ♥️🍁🍂🌿♥️

#مرغ_آلو 🥘 😋 🔸دو تا پياز رو سرخ كردم مرغ رو اضافه كردم وحدود بيست دقيقه با پياز وزردچوبه وسير خوب تفت دادم،بعد يكم پودر فلفل سياه، ادويه كاري و رب رو اضافه كردم وهمراه با مرغ خوب تفت دادم، دو ليوان آب اضافه كردم تا مرغ تقريباً بپزه،بعد يك ساعت آخر آلو هاي خيس خورده ،هويج و زعفرون رو اضافه كردم ♦️براي گوشت سفيد از فلفل سياه استفاده كنيد واز همون اول نمك بريزين، ♦️اگه عجله داشتين ميتونين #مرغ رو به اندازه مكعبهاي كوچيك خورد كنيد همون مراحل بالا رو انجام بدين بعد همون لحظه هويج والو رو اضافه كنيد يك ساعته آماده ميشه، ♦️بسته به اينكه ترش يا ملس ميپسندين از آلو بخارا،آلو جنگلي(قرمز تيرس رنگش وترشه)يا آلو برغان استفاده كنيد #آشپزی #نکات_خانه_داری 🌺@MF_khanevadeh 🍃🌸 🌸🍃🌸 🍃🌸🍃🌸 🌸🍃🌸🍃🌸

#بامیه 🔴 #شربت_بار آب2 لیوان، شکر 4لیوان، جوهر لیمو نصف ق چ، گلوکز 2ق چ، هل 2 عدد، زعفران غلیظ برای زولبیا، بامیه، گوشفیل و خیلی از کیک و شیرینی های دیگه مناسبه(اگر این مقدار مواد زیاد هست براتون نصف کنید) 🔴 #بامیه آب1‌لیوان، آرد1 لیوان، کره 30 گرم، تخم مرغ2 عدد، وانیل نصف ق چ، شربت بار 2ق غ بهتره از قیف پارچه ای استفاده کنین اگر ندارین از دو لایه قیف پلاستیکی با ماسوره شکوفه بزرگ استفاده کنید. #شهد_بامیه وقتی آب جوش اومد، جوهر لیمو و شکر رو اضافه و روی حرارت متوسط میذاریم شکر آب بشه تا وقتی شکر آب نشده نباید هم بزنید چون شکرک میزنه. در حین اینکه شکر داره آب میشه با قلمو سیلیکونی یا پارچه نم دار دور قابلمه را تمیز کنید که شکرک نزنه. بعد از حل شدن شکر، گلاب، زعفران، گلوکز، و هل رو با پوست اضافه و با لیسک سیلیکونی هم بزنید و بزارید 15_20 دقیقه روی حرارت کم قوام بیاد اگر حرارت زیاد باشه شربت بار خیلی زود شکرک میزنه بعد از قوام شربت هل هارو خارج کنید و بین دو انگشت تست کنید (باید چسبناک باشه)، یا 1 قطره از شربت بار داخل بشقاب بریزید و یک دقیقه صبر کنید تا سرد بشه اگه خیلی کند حرکت کرد شربت قوام اومده #آشپزی #خانه_داری #ترفند ❤️فروارد یادتون نره ❤️ 🌙@MF_khanevadeh🌙 🌙🌙🌙🌙🌙 ماه مبارک رمضان 🌙🌙🌙 🌙