#نان_رمضان مواد لازم : شکر ۵قاشق غذاخوری(من ۷ قاشق زدم) تخم مرغ ۳ عدد شیر ۱/۲ پیمانه ماست خامه ای ۲قاشق غذاخوری خمیر مایه ۱قاشق سوپخوری آرد به میزان لازم(4تا۴/۵پیمانه) بکینگ پودر ۱قاشق چایخوری روغن مایع نصف پیمانه بهبود دهنده ۱قاشق چای خوری کره ۵۰گرم وانیل ۱قاشق چای خوری اسانس هل به میزان لازم(من یک قاشق مربا خوری پودر هل زدم میتونید زنجبیل هم بزنید) طرز تهیه: همه مواد باید به دمای محیط برسه،سردوگرم نتیجه خوبی نمیده،خمیر مایه رو با نصف شیر(ولرم) ویک قاشق از شکرمون مخلوط کرده میذاریم تا به عمل بیاد آرد، بکینگ پودر و بهبود دهنده را با هم مخلوط کرده و الک کرده کنار میذاریم بقیه مواد با چنگال میزنیم تا یکدست بشه بعد خمیر مایه رو به مواد مون اضافه کرده و دوباره هم میزنیم بعد آرد الک شده آرد را آروم آروم به موادمون اضافه کرده و خوب ورز میدیم و روشو میپوشونیم و در جای گرم میذاریم تا پف نکرده شکل نمیدیم بعد از پف کردن یکبار دیگه خمیر رو چند ثانیه ورز میدیم سینی فر رو چرب کرده وخمیر رو به ۱۵ قسمت مساوی تقسیم کرده چونه ها گرد کرده و عین فیلم شکل میدیم و۱۰ تا تا چونه ها رو کناره های قالب گرد میچنیم ۵ تای آخر رو هم از وسط چیده و با زرده تخم‌مرغ و زعفران رومال کرده و کنجد میپاشیم بعد دوباره ۳۰تا۳۵دقیقه استراحت میدیم بعد در فر ۱۹۰درجه مدت پخت هم به دمای فرتون بستگی داره بعد پخت روشو با فرچه عسل رقیق شده میزنیم با هر مغزی که دوست دارین تزیین کنید. کانال مرکز فرهنگی خانواده درایتا @markazfarhangekhanevade