فیلمی کوتاه از چرخه تولید نان در خانه توسط یکی از اساتید پخت نان 🌹 🙏🏻احسنت به ایشون که خیلی فشرده و مفید این آموزش رو تهیه کردند و ضمن تشکر از عزیزان و اساتیدی که در این حوزه فعالیت میکنم ، فقط بیان یک نکته به نظرم لازم هست ، که ترجیحا بایستی بنا به روایت از الک کردن آرد پرهیز کنیم. @Nanekhooshe #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل

🌾پخت نان کامل خانگی توسط یکی از اعضای کانال ✅احسنت به ایشون که برای اولین بار در این مسیر گام برداشتن انشالله که بازم از تجربیات ایشون در کانال قرار خواهیم داد... ⭕شما میتوانید سوالات و پیشنهادات خود را با ای دی ذیل مطرح نمایید. @Nanekhooshe14 #تجارب_پخت_اعضای_کاناال

✅باسلام پیام ذیل با هدف دسترسی هرچه بهتر و راحت تر شما عزیزان به آرد کامل ، آسیاب سنگی دستی ، ساج و دیگر ابزار مورد نیاز برای پخت نان کامل خانگی ایجاد شده است ⭕لازم به ذکر است این پیام به مرور بروز رسانی شده و مجموعه های جدیدی به آن اضافه خواهد شد. 🌾گندم و جو (آسیاب نشده)👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌐اصفهان ، آقای صادقی: (ارسال با باربری به دیگر شهرها) گندم و جو سالم و آرد و تنور گلی ☎️۰۹۱۳۸۰۴۴۶۲۸ ⭐🌐آشتیان اراک، آقای بابایی: (ارسال با باربری به دیگر شهرها) گندم و جو آبی بسیار مرغوب مناسب پخت نان و گندم دیم معمولی مناسب برای پخت نان ☎️۰۹۱۲۲۵۳۱۲۵۹ 🌐بوشهر،ارسال به تمام نقاط کشور آقای ابراهیمی ☎️۰۹۰۵۲۳۱۸۱۵۵ 🌐اهواز ،آقای طاهری:گندم آبی مناسب برای پخت نان ، ضمن اینکه ایشون می تونن با آسیاب سنگی صنعتی براتون همون گندم رو آرد کنن و آرد تحویل شما بدهند. ☎️۰۹۳۸۹۷۷۵۲۹۳ 🌐شهرری ،اقای خانلرخانی: گندم و جو مناسب برای پخت نان ، ضمن اینکه ایشون می تونن با آسیاب صنعتی براتون همون گندم رو آرد کنن و آرد تحویل شما بدهند.ایشون مقدار کم در حد چند کیلو هم ارسال دارند ☎️۰۹۱۲۴۳۷۵۲۶۴ ________________________ ⭕ تهیه آسیاب سنگی 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌐در مشهد و ارسال برای تمام نقاط ایران آقای رجبی ☎️۰۹۱۵۸۲۱۰۸۷۴ ____________________ 🌾تنور گلی سنتی👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 ⭐🌐تهران و ارسال اقصی نقاط ، آقای فلاحی تولیدکننده عمده تنور گلی سنتی ثابت و متحرک(قیمت بسیار مناسب) ☎️۰۹۰۵۲۵۴۷۲۷۶ 🌐تهران ،آقای بیرم آبادی:تنور ثابت و متحرک ☎️۰۹۱۵۲۰۵۸۱۹۵ 🌐اصفهان،اقای فخاری ☎️۰۹۱۳۳۰۵۰۵۴۳ 🌐قم(ارسال برای استان های اطراف مثل تهران و مرکزی و... با باربری) آقای اسماعیلی ☎️۰۹۱۹۸۶۸۹۶۵۲ ________________________ ✳برای تهیه ساج سفالی خانگی 👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌐رشت و ارسال برای تمام کشور با پست در بسته بندی مناسب، تولیدی داستان سفال، مجموعه تولید محصولات سفالی بدون سرب در رشت: ☎️۰۹۱۱۳۴۹۰۳۲۳ 🌐قم و ارسال به تمام نقاط ایران فروشگاه ماهد در بسته بندی مناسب ☎️۰۲۵۹۱۰۱۱۰۹۰ www.maahed.ir 🌐تهران ، قم ، شهرری ،اقای خانلرخانی ☎️۰۹۱۲۴۳۷۵۲۶۴ ________________ 🌾تهیه آرد کامل صنعتی👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 🌐مشهد آقای بحر مدنی : تهیه آرد کامل صنعتی و فروش در کیسه های ۴۰ کیلویی ☎️۰۵۱۳۵۴۱۱۷۳۱ 🌐قم آقای خوش آمد : تهیه آرد کامل صنعتی و فروش در کیسه های ۴۰ کیلویی ☎️۰۹۱۲۱۱۲۷۵۶۶ 🌐اراک آقای بهمنی : تهیه آرد کامل صنعتی و فروش در کیسه های ۴۰ کیلویی ☎️۰۹۱۲۲۰۸۳۹۸۰ ۰۹۱۲۱۱۲۶۵۱۹ ۰۸۶۳۷۲۳۶۷۰۳ 🌐اصفهان آرد سورمند : تهیه آرد کامل صنعتی و فروش در کیسه های ۴۰ کیلویی ☎️۰۹۱۳۵۶۲۰۰۶۰ 🌐کردستان بیجار، آقای امین نژاد: تهیه آرد کامل صنعتی و فروش در کیسه های ۴۰ کیلویی ☎️۰۹۱۲۰۴۰۰۳۶۸ ________________________ ❌❌❌لازم به ذکر است مجموعه های فوق هیچ وابستگی به نان کامل خوشه ندارند و مستقلا مشغول به فعالیت هستند اما عرضه کننده محصولات با کیفیت و سالم می باشند. @Nanekhooshe #تهیه_گندم_آرد_تنور_و_غیره

👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼👆🏼 ✅آقای صادقی در اصفهان(ارسال با باربری به دیگر شهرها) برای گندم و جو سالم و آرد و مرغوب و تنور گلی به لیست اضافه شدن. ⭕ایشون مثل دیگر دوستان معرفی شده کشاورز هستن و خودشون کاشت گندم رو دارن و توی بحث ساخت تنور گلی هم توانمند هستن

✅ پخت نان کامل خانگی در آپارتمان توسط یکی از اعضای کانال 🌹ایشون محبت کردند و با جزئیات نحوه پخت نان کامل خانگی خودشون رو برای ما ارسال کردند. توضیحات ایشون:👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻👇🏻 من خودم خمیر میکنم آردگندم سبوس دار،،، مایه خمیر ،،تخم مرغ ،ماست،کنجد سیاه دانه ،آویشن هم اضافه میکنم ،، خمیر میکنم خوب ورز میدم ...میزارم دو ساعت تخمیر بشه ،،خمیر پف میکنه ،،،مادرشوهرم آن را چانه گیری میکنه ،،،تا مادرشوهرم چانه گیری کنه ،،،من تنور را روشن میکنم ،،شعله بالا وپایین ،باحرارت کم که گرم بشه ،،تا اون چانه ها رو تموم کنه تنورداغ شده ،،،بعدش هم که باوردنه پهن میکنه ودور دست نان را تاب میکنه من میزنم تنور ،،،نان رو گذاشتم تنور دیگه دربشوباز نمیکنم تاوقتی برشته بشه ...عالی میشه ⭕نان را گذاشتم تنور شعله پایین کم ،شعله بالا را حرارت را بیشتر میکنم. ،،،دو،سه دقیقه بیشتر طول نمیکشه بپزه ✅این هم دستور پخت نان کامل خانگی شیرین ایشون نان شیرین را با خرما درست میکنم خرمای زیاد را با آب گرم میخیسانم بعد هسته ها وپوستش را میگیرم ،،،با تخم مرغ وشیر ،هل وکنجد، کره یا روغن ،مایه خمیر،،خمیر میکنم ،،عالی میشه ..‌بعضی اوقات زیره هم میریزم مجددا از ایشون تشکر میکنم بابت اشتراک تجربیاتشون🙏🏻 @Nanekhooshe #تجارب_پخت_اعضای_کانال #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل

📣📣📣 توجه توجه 📣📣📣📣 ⭕لیست فوق به طور مداوم به روز رسانی میگردد و توام اینکه تولید کنندگان جدید به اون اضافه می شود ، افرادی که عملکرد با کیفیت مناسبی رو نداشتن نیز از لیست حذف میشوند. ✅لازم به ذکر است مجددا تاکید کنیم که مجموعه نان کامل خوشه صرفا معرفی کننده تولید کنندگان می باشد و هیچ گونه نفعی مالی در این موضوع ندارد.

✅ امروز یه تجربه جدید برای خودمون خلق کردیم💪🏻 پیرو پیام های قبلی در خصوص نان های غنی سازی شده طبیعی ، به لطف خدا امروز یه نان متشکل از آرد گندم کامل، روغن زرد محلی ، سویق به ، سویق سیب ، زعفران ، بادرنجبویه رو در قالب و شکل های مختلف پخت کردیم...😍 ❤این نان تقویت کننده قلب هست❤ 🌾مقدار مواد ترکیبی گندم یک کیلو آب جوشیده ۶۵۰ گرم روغن زرد محلی ۱۰۰ گرم سویق سیب ۵۰ گرم سویق به ۵۰ گرم بادرنجبویه ۲۰ گرم خمیرمایه خمیرترش ۲۰۰ گرم نمک ۱۰ گرم ⏰مدت استراحت ۱۰ ساعت 🛑میتونید به جای خمیرترش از خمیرمایه فوری به مقدار ۵ گرم بزنید و مدت زمان استراحت رو دو ساعت قرار بدید. 🙏🏻لطفا نظرات و پیشنهادات و سوالات خودتون رو به ای دی ذیل ارسال کنید @Nanekhooshe14 #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل @Nanekhooshe

❌⭕❌#فهرست❌⭕❌ مواردی که در کانال با آن آشنا می شوید: ✅می توانید با فشردن هر گزینه پست های مربوط به آن را مشاهده کنید: #جزوه_آموزشی #تهیه_گندم_آرد_تنور_و_غیره #نان_کامل_چیست #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری #نان_در_روایات #تهیه_و_خرید_آرد_و_گندم #انواع_آرد #آرد_کامل_چیست #تهیه_و_کار_با_آسیاب_سنگی #ترکیب_پیشنهادی_برای_نان_کامل #خمیر_مایه_خمیر_ترش #چه_زمانی_ورز_دادن_خمیر_کافیست #چه_زمانی_خمیر_ورآمده_است #تخمیر_چیست_چه_اهمیتی_دارد #نحوه_چانه_گیری_انواع_آن #نحوه_پهن_کردن_چانه #انواع_تنور_پخت_نان #پخت_روی_اجاق_گاز_یا_درون_فر #عوامل_سفتی_نان #اهمیت_بالای_سرد_شدن_نان_بعد_از_پخت #نان_سبوس_مال_نخرید #تجارب_پخت_اعضای_کانال #نکات_و_تکنیک_های_مهم_پخت #مراکز_فروش_نان_کامل #آرشیو_مطالب #آموزش_غیر_حضوری 🌼با سلام خدمت شما سروران ارجمند، کانال حاضر با هدف آموزش پخت نان کامل و مطابق با روایات اهل بیت علیهم السلام ، ایجاد شده است و به صورت روزانه مطالبی در این خصوص بارگذاری میگردد، ضمن اینکه درصورت تمایل به برگزاری کارگاه آموزشی در شهر شما میتوانید با ادمین کانال در ارتباط باشید. 🌹 با ما همراه باشید: ✅جهت ارتباط با ادمین در ایتا @Nanekhooshe14 ✴ پیام رسان ایتا: https://eitaa.com/nanekhooshe ❎#آرشیو_مطالب پیام رسان تلگرام https://t.me/Nanekhooshe

🌐آموزش جستجو در کانال می بایست پس از ورود به کانال روی پیامی که در بالای کانال سنجاق شده است (pinned massages) بفشارید و پس از آن در فهرست موجود ، هشتگ موضوع مد نظر خودتون رو بفشارید و سپس از طریق جهت نمای بالا و پایین که در پایین صفحه نمایش تلفن همراه تون ایجاد میشه به پیام های بعدی و قبلی بروید و به این صورت تمام پیام های مرتبط با موضوع مدنظر تون رو میتونید مشاهده کنید. @Nanekhooshe #نحوه_جستجو_در_کانال

✅پیام ارسالی یکی از اعضای محترم کانال ایشون به لطف خدا از یکی از کشاورزانی که معرفی کردیم خرید کردند و الحمدلله از عملکرد ایشون رضایت داشتند... 🙏🏻خواهشمند است بازخورد و نظرات خود را درخصوص تولیدکنندگان مختلف به ما منعکس فرمائید تا به دیگر اعضای کانال به اشتراک بگذاریم... 🛑لازم به ذکر است تولیدکنندگان و کشاورزان معرفی شده ، هیچ وابستگی به نان کامل خوشه ندارند و مستقلا مشغول به فعالیت می باشد. @Nanekhooshe

🛑آسیاب سنگی و نحوه کار با آن ⭕یکی از اعضای کانال محبت کردن و پس از تهیه آسیاب سنگی ، فیلم کارکردن با اون رو برامون ارسال کردن...الحمدلله از کیفیت آرد اون بسیار راضی بودند. @Nanekhooshe #تهیه_و_کار_با_آسیاب_سنگی

⚠️آثار مخرب پودر پرمیکس (عامل غنی سازی آرد) ❌این آثار و صدمات روی دستان نانوایان سنگک بیشتر از لواش وتافتون مشاهده می شود چون اینها مجبورند خمیر شل استفاده کنند وآنها خمیر سفت . بزرگ ترین اشتباه سازمان دارو وغذای کشور طی چند دهه اخیر اجرای پروژه غنی سازی ارد با آهن واسید فولیک است.😯 @Nanekhooshe #مضرات_نان_های_سفید_و_بازاری

🎓کلاه بزرگی به اسم آرد کامل بر سر مردم میگذارند.😡 ⭕آرد کامل صنعتی چیست؟؟؟🤔 👆🏼👆🏼👆🏼پیرو پیام قبلی حالا توجه شما رو به پدیده ی عجیبی جلب میکنم. 🤩در نگاه اول خیلی خوشحال می شویم وقتی می بینیم که یک شرکت دیگر اقدام به تولید آرد کامل(سبوس دار) کرده است اما جالب اینجاست که در تبلیغ آن صراحتا بیان شده است این آرد غنی شده با آهن و اسید فولیک هست😳که عوارض آن رو در کلیپ پیام قبلی مشاهده کردید❗❗❗❗ ✴جالبتر اینکه طبق آزمایشات انجام شده مشخص شده 🔬 که آرد کامل به خودی و خود و بدون نیاز به هرگونه افزودنی تامین کننده مقدار آهن مورد نیاز بدن ما می باشد (در تصاویر این پیام منبع این موضوع ذکر شده است)👆🏼👆🏼👆🏼 ✅همانطور که پیشتر بیان شد آرد خانگی که با آسیاب سنگی تهیه میگردد بسیار مطمئن تر از آرد های کامل صنعتی هست. پس بی دلیل نیست که امام صادق علیه السلام🌹 می فرمایند : خرید گندم عزت ، خرید آرد ذلت ، خرید نان فقر هست و از فقر به خدا پناه ببرید.(اصول کافی، جلد ۵، صفحه ۱۶۷) 🧐حالا یه سوال اساسی 🎯به نظر تون چند درصد از نانوایی هایی که مدعی نان کامل هستند از آرد صنعتی استفاده نمیکنند ❓❓❓ ✅هر نانوایی که من دیدم و مدعی هست با آرد کامل پخت میکند قطعا از آرد کامل صنعتی استفاده می کند بماند که خمیرمایه انها صنعتی و بازاری که پیشتر راجبه برخی از ایرادات آن مثل تولید الکل صحبت کردیم.😱 ⛔مشخص نیست تا چه زمانی متولیان امر در وزارت فخیمه بهداشت 😏 می خواهد بر این جهالت یا خیانت اصرار داشته باشد. معنی فخیمه:صفت برای دولت های خارجی که با ایران روابط دوستانه داشتند.(دوره قاجار) @Nanekhooshe