#کیک_اتریشی_رزت موادلازم: تخم مرغ ۳عدد پودر شکر ۹۰گرم مارسیپان ۹۰گرم(ترکیب۵۰گرم پودر بادام درختی ۴۰گرم پودر شکر خیلی کم سفیده تخم مرغ تا بصورت خمیر در بیاد) روغن صاف ۸۵گرم(من مخلوط صاف قنادی و روغن جامد لادن استفاده کردم) گلاب یا شیر یا آب معمولی ۲ق س ب پ ۱/۲ق چ کمی سرپر آرد سفید ۱۲۰گرم طرزتهیه: روغن جامد+پودر شکر و مارسیپان (مارزیپان) را داخل کاسه همزن ریخته و ابتدا با دورکند هم میزنیم تا کمی یکدست شود. سپس دور همزن را افزایش داده و۵دقیقه با دور تند همزن زده تا پوک و حجیم شود تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هریک را ۳۰ثانیه هم میزنیم. شیر یا گلاب یا آب را افزوده در حد مخلوط شدن هم میزنیم. در نهایت آرد و ب پ که با هم الک کرده ایم را اضافه کرده و با دور کند همزن فقط در حد یکدست شدن هم میزنیم. ۳/۴مایه کیک را داخل قالب ریخته و به باقیمانده مایه کیک تقریبا یک ق س پودر کاکائو +۱ ق غ آب معمولی اضافه میکنیم و مایه شکلاتی را وسط مایه سفید رنگ ریخته و قالب را چند دفعه روی سطح میکوبیم. فر با دمای ۱۷۵ درجه به مدت تقریبا ۳۵_۴۰ دقیقه میپزیم. با بریلو شکلات یا شیر عسلی تزئین کنید. https://eitaa.com/joinchat/2769682510C6805f24c5e