🧂غذاي فوري با ماهي تن🥪 🍘کنسرو را به مدت بیست دقیقه بجوشانید و روغن آنرا دور بریزید و با سیب زمینی سرخ شده و نخود فرنگی مخلوط ویا در کنار هم در دیس بریزید . به این ترتیب یک غذای سالم و فوری تهیه میکنید.🍣 🍴مواد لازم ۱ـ کنسرو ماهی ۲ـ سیب زمینی سرخ شده ۳ ـ نخود فرنگی ۴ـ گوجه فرنگی و لیمو ترش و فلفل دلمه ای 🫑🫑🫑 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

خلال سیب‌زمینی چینی🍴 مواد لازم🍘 سیب‌زمینی متوسط 650 گرم روغن زیتون 8 قاشق غذاخوری فلفل قرمز تازه 1 عدد دو نیم شده پیاز کوچک 1/4 از 1 عدد عصاره سیر به میزان دلخواه سویا سس 1 قاشق غذاخوری نمک به ميزان لازم سرکه سفید 1 قاشق چای‌خوری نمک دریا 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز به ميزان لازم 🍟🫔🍟 🫔🍟🫔 1. سیب‌زمینی‌ها را پوست گرفته و به خلال‌های بلند و باریک برش بزنید. 2. قابلمه را آب کرده و روی حرارت گذاشته تا بجوش آید، خلال‌های سیب‌زمینی‌ها را به مدت 2 دقیقه در آن بجوشانید. سپس زیر آب سرد گرفته و بعد از آن بگذارید تا آب اضافی خارج و خشک شود. 3. روغن زیتون را در تابه ریخته و روی حرارت گذاشته تا داغ شود، عصاره سیرالیت، فلفل قرمز تازه و پیاز را افزوده و برای 1 دقیقه تفت دهید، سپس آن‌ها را خارج کنید. 4. خلال‌های سیب‌زمینی را در روغن بریزید و تفت دهید تا طلايی شوند. 5. حرارت را کم کنید و سویا سس، سرکه و نمک را به سیب‌زمینی‌ها افزوده و تقت داده تا ترد و خشک شوند. 6. سیب‌زمینی ها را از روغن بیرون آورده و اجازه دهید روغن اضافی خارج شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#کوکوذرت👩‍🍳 پارت دوم آرد ۱/۲ پیمانه بیکینگ پودر ۱ قاشق چ تخم مرغ ۱ عدد روغن ۳ قاشق چ نمک و فلفل سیاه آب کمی بیشتر از ۱/۴ پیمانه جعفری خرد شده ۱ قاشق غ فلفل دلمه ای خرد شده ۲ قاشق غ پیازچه ۲ عدد ذرت ۱ پیمانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی # کیک سیب _بدون فر و همزن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🧑‍🍳#چهل_تیکه_کوپولوف👩‍🍳 -واسه خمیرش: -آب ولرم ۱لیوان -مایه خمیر ۱ ق چ -شکر ۱ق غذاخوری -آرد ۲تا ۲/۵ لیوان -روغن ۳ق غذاخوری-نمک نصف ق چ -واسه مخلوط میانی: -سیب زمینی آبپز شده ۲عدد متوسط -پیاز متوسط ۱عدد -فلفل دلمه ای رنگی نصف ۱عدد -گوشت چرخکرده ۱۵۰تا ۲۰۰گرم -رب گوجه فرنگی ۱/۵ قاشق غذاخوری -زردچوبه-فلفل سیاه-آویشن-ادویه کاری-پاپریکا -واسه تاپینگ کوپولوف: -پنیر پیتزا ۱۵۰گرم -کمی شیر و زرده تخم مرغ برای رومال -کنجد و سیاهدانه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سيني سیب زمینی🍞 🥔مواد لازم سيب زميني : ۵-۴ عدد ماست : ۱ ليوان آرد : ۱ ليوان روغن مايع : نصف ليوان تخم مرغ : ۱ عدد پنير پيتزا رنده شده : نصف ليوان 🧇🧇🧇🧇 سوسيس رنده شده و فلفل دلمه و قارچ : در صورت تمايل نمك و فلفل به ميزان لازم 🥨🥨🥨 1- ابتدا سيب زميني ها را مربع مربع خرد مي كنيم(من یه تفت کوچولو هم میدم تا تو فر سریعتر حاضر بشه) ، سپس ماست ٬ روغن مايع و تخم مرغ را اضافه مي كنيم و خوب مخلوط مي كنيم ؛ و بعد آرد و نمك و فلفل را اضافه كرده خوب هم مي زنيم و مخلوط مي كنيم و بعد سيني فر يا ظرفي كه قراره داخل فر بگذاريم را با روغن چرب مي كنيم و مخلوط را داخل آن مي ريزيم و با قاشق سطح آن را صاف مي كنيم . 2- در اين مرحله اگر تمايل داشتيم سوسيس رنده شده يا ريز شده روي سطح مخلوط مي ريزيم (من فلفل دلمه و قارچ هم اضافه میکنم)و سپس پنير پيتزا رنده شده را اضافه مي كنيم و در فري كه از قبل گرم شده است در دماي ۲۰۰ درجه سانتيگراد قرار مي دهيم ، وقتي پنير پيتزا كه روي مخلوط سيب زميني داديم طلايي شد ، سيني سيب زميني شما آماده است . مي توانيم به شكل مربع هاي بزرگ برش دهيم و به اين شكل سرو كنيم.😋 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

دیماج🍵🍵 🥢🧂مواد لازم🧂🥢 *نان لواش کوبیده شده 500 گرم * سبزی خوردن 250 گرم * پیاز خام 2 عدد * پیاز داغ 250 گرم * مغز گردو 1 پیمانه * پودر تخم گشنیز 3 ق.غ * پودر گلپر 1 ق.غ * تخم سیاه 2 تا 3 ق.غ * پنیر محلی 200 گرم 🍘🍘🍘🍘 1-ابتدا نان لواش را می کوبیم و از الک ریزی رد می کنیم تا آرد نرم آن گرفته شود.این کار از خمیر شدن دیماج جلوگیری می کند. 2-سپس کمی آب ولرم روی نان ها می ریزیم و هم می زنیم. پنیر محلی ، تخم گشنیز ، گلپر، تخم سیاه ، و پیاز خام ریز نگینی شده را اضافه می کنیم. مخلوط می کنیم . 3-گردوی خرد شده و سبزی خوردن ریز خرد شده را به همراه پیاز داغ در آخر اضافه می کنیم و باز کمی هم می زنیم تا مواد مخلوط شوند. روی این ظرف را روکش پلاستیکی یا در می گذاریم و به مدت 2 ساعت صبر می کنیم تا نان ها نرم و مزه دار شوند بعد سرو می کنیم. 4-توجه داشته باشید که نان در دیماج نباید خمیر شود.🥣🍵 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ماست جوش🍜🍜🍜 مواد لازم🥢🧂 ▪️ پیاز: یک عدد ▪️ نعناع خشک آسیاب شده : دو قاشق غذاخوری ▪️ دوغ، ماست رقیق شده : به میزان لازم ▪️ نمک : به میزان لازم 🍵🍵🍵 1-این غذا، نوعی غذای ساده و خوشمزه ایی هست که پیشینه آن به استان چهارمحال بختیاری می رسه البته تهرانی های اصیل هم ادعا دارند که این غذا اصلیتش مال جنوب خراسان رضوی (گناباد) هست. 2-ابتدا پیاز رادر روغن تفت می دهند و پس از این که پیاز طلایی شد، نعناع خشک را به آن اضافه می کنیم و کمی هم آن را تفت می دهیم.سپس کم کم دوغ یا ماست رقیق شده را به آن اضافه می کنند. معمولا به تعداد هر نفر یک لیتر دوغ استفاده می شود. سپس هم می زنیم تا زمانی داغ شود به اندازه ای که اگر ناخن داخل ببرید احساس سوخنگی کنید وهرگز نباید جوش بیاید. 3-سپس با نان محلی یا نان سنگک و سبری خوردن تازه یا پیاز خام آن را میل نمائید.این غذا هنوز هم بیشتر در مناطق گرمسیری در فصل بهار توسط عشایر مصرف می شود. البته گنابادی ها توی کله جوش گردو آسیاب شده هم می ریزند . 4-وقتی پیاز طلایی شد گردو را به آن اضافه می کنند تا اصلاحا روغن بیندازد . بعد نعناع و دوغ را به آن اضافه می کنند.🫕 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

وینی شکلاتی 🌹🤎🤎 این شیرینی از خوشمزه ترین هاست . لطیف ، خوش عطر و جذاب 😍 وینی شکلاتی در کنار یک فنجان قهوه میتونه یک میان وعده عالی باشه مواد لازم آرد ۱ لیوان سفیده تخم مرغ ۱ عدد کره ۱۲۰ گرم پودر قند نصف لیوان نمک یک پنس وانیل نوک ق چ پودر کاکائو ۱ ق چ کره نرم شده و پودر قند الک شده و وانیل را در کاسه ای بریزید و با دور تند ۲ دقیقه بزنید بعد سفیده را با نمک به آن اضافه کنید و یک دقیقه بزنید و در آخر آرد و پودر کاکائو الک شده را به مواد اضافه کنید و با قاشق هم بزنید بعد قیف را ماسوره رُز زده و مواد را در قیف ریخته و در سینی کاغذ روغنی انداخته شده به شکل دلخواه ماسوره بزنید ۵ دقیقه استراحت دهید و بعد در فر از قبل گرم شده به مدت ۱۵ دقیقه و در دمای ۱۷۰ درجه قرار دهید . زمان بیشتر نشود چون این شیرینی زود میپزد #شیرینی_وینی #شیرینی_وینی_شکلاتی #شیرینی #شیرینی_خونگی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی ساقه عروس 💛🍥 مواد لازم آرد یک لیوان زرده تخم مرغ ۲ عدد سفیده برای رومال تخم مرغ ۱ عدد کره ۱۵۰ گرم وانیل ۱/۲ ق چ خامه ۲۰۰ گرم پودر قند و پسته ۳ ق برای تزیین مواد میانی مقداری گردو. بادام و پودر نارگیل خرد کرده و با دو قاشق مربا خمیر. کنید رومال شیرینی زرده تخم مرغ با زعفران دم شده مخلوط شود. یا میتونید شیره خرما یا انگور بزنید کره با زده یک تخم مرغ مخلوط کنید وانیل را هم اضافه کنید بعد خامه را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید در ظرفی دیگر سفیده و پودر قند را بزنید و به مواد قبل اضافه کنید حالا آرد را که الک کرده اید به مواد اضافه کنید تاخمیردرست شود و کم ورز دهید چون خراب میشودبعد نیم ساعت در یخچال استراحت دهیدبعد روی میز کار آرد بپاشید و خمیر را باز کنید و به اندازه های مستطیل ۵ در۸کات کنید و مواد میانی را با دست روی تکه ها گذاشته و لبه خمیر را کمی سفیده بزنید ببندید و لوله کنیدرویش را کمی فشار دهید حالا رومال را بزنیذ و روی شیرینی ها بزنید و کنجد بزنید شیرینی ها را داخل سینی کاغذ روغنی انداخته بچینید و داخل فر با دمای ۱۶۰درجه قرار دهید به مدت ۲۰ دقیقه تا روی شیرینی ها طلایی شود ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی اتریشی 💛🌿 شیرینی اتریشی گرچه جزو شیرینی های خشکه ولی بافتی ترد داره و بسیار خوشمزست. درست کردنش هم خیلی راحته و ماندگاریش بالاست😇 مواد لازم کره مارگارین نرم ۲۰۰ گرم آرد یک و نیم لیوان وانیل یک چهارم ق چ نمک یک پنس پودر قند نصف لیوان زرده تخم مرغ ۴ عدد شکلات مایع برای تزیٔین خرده مغزیجات آرد و نمک را با هم الک میکنیم کره نرم شده با پودر قند مخلوط و ۴ دقیقه با همزن میزنیم تا سفید بشه زرده هارا با وانیل مخلوط کرده و به مواد قبلی اضافه میکنیم و با دور کند مخلوط میکنیم آرد را هم در آخر اضافه میکنیم و یک خمیر نرم درست میشه خمیر را داخل قیف ماسوره شیاردار گذاشته و روی سینی کاغذ انداخته شده میریزیم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۰درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا بپزد و بعد از خنک شدن یک طرف آن را در شکلات مایع زده و با مغزیجات تزئین کنید نکته: خمیر را با دست ورز ندین چون کره داره خراب میشه مایع شیرینی را قبل از فر در یخچال قرار دهید #شیرینی_اتریشی #شیرینی_خشک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅ ژله بستنی انار 😋 دو بسته پودر ژله انار را با سه ليوان آبجوش مخلوط مى كنيم مى گذاريم كاملا خنك بشه نصف بسته پودر ژله آلوورا با دو سوم ليوان اب جوش مخلوط مى كنم كاملاً كه سرد شد با دو سه قاشق بستنى كه در دماى محيط آب شده مخلوط مى كنيم همه جاى قالب انار را مقداركمى چرب مى كنيم مقدارى از ژله انار را توى قالب انار مى ريزيم تا جايى كه شيارهاى دانه هاى انار پر شود درون يخچال مى گذاريم نيم بند كه شد ژله سفيدمان را درون قالب مى ريزيم دوباره درون يخچال مى گذاريم وقتى كه نيم بند شد مابقى ژله انار را هم با چند قاشق بستنى اب شده مات مى كنيم وقالب را پر مى كنيم براى چند ساعت درون يخچال مى گذاريم وقتى ژله سفت شد به راحتى از قالب جدا مى شود. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳