#ایده #دیزاین_تنگ_ماهی #عید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خرما_شکم_پر #عید * خرمای ضیافتی * مغزیجات دلخواه و بو داده * کره بادام زمینی (یا هر نوع کره دلخواه مانند پسته یا بادام هندی ...) * شکلات تخته ای * شکلات سفید -,✎برای تزئین: * پودر پسته * گل رز * کرنبری * پودر یا ورقه های کوچک نارگیل -,✎طرز تهیه: 1. 200 گرم شکلاتُ ذوب کرده و 2 قاشق غذاخوری روغن مایع بهش اضافه کن. 2. هسته خرما رو جدا کرده و داخل خرما رو با کره و مغزیجات پر کن. 3. خرماها رو در شکلات ذوب شده فرو کن و بلافاصله تزئین کن. 4. خرماها رو در یخچال قرار بده تا شکلات سفت بشه. 5. برای سرو، خرماها رو در ظرف سرو بچین و از پودر پسته، گل رز، توت قرمز خشک شده و پودر نارگیل برای تزئین استفاده کن. -,✎طرز تهیه هرم خرما: 1. به یک استوانه فوم یا مقوایی نیاز داری. 2. دور استوانه رو کاغذروغنی بپیچ و سپس خلال دندان های کوچک در آن فرو کن. 3. هر دونه خرما رو در یک خلال دندان فرو کن. ❗نکات: * میتونی از انواع مختلف مغز مانند بادام، گردو، فندق و ... استفاده کنی. * هرم خرما رو میتونی به عنوان یک دسر زیبا و مجلسی در سفره ها و مناسبت ها سرو کنی. نوش جان! ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_لطیفه #لطیفه_بازاری #عید تخم مرغ خنک سه عدد آرد سفید شش ق غ پودر قند هفت ق غ نشاسته ذرت دو ق غ وانیل مقداری بکینگ پودر یک ق غ زرده و سفیده رو‌جدا کنید ،سفیده ها رو با همزن برقی خوب بزنید تا پف کنه بعد نصف پودر قند رو بهش اضافه کنید و دوباره هم بزنید به قدری هم بزنید که سفیده از ظرف جدا نشه. زرده و وانیل و بقیه ی پودر قند رو با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه و بعد در دو‌ مرحله مواد خشک و سفیده رو بهش اضافه کنید و خوب ترکیب کنید داخل قیف بریزید و توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختید پایپ کنید روش پودر قند الک کنید بذارید تو فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ به مدت ۱۰ تا ۱۲ دقیقه بعد از خنک شدن خامه فرم گرفته بزنید بین دو تا شیرینی و با پودر پسته تزیین کنید و نوش جان 😍😍 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده_تخم_مرغ_رنگی_عید #عید تخم مرغ رنگ شده با کلم قرمز برای عید با یک روش عالی 🐣 🥚 200-300 گرم کلم قرمز 🥚تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق غذاخوری سرکه به مدت 10 دقیقه بپزید، 6-7 ساعت در تابه بگذارید تا کانلا رنگ بگیرن برای درخشش تخم مرغ ها در نهایت از روغن زیتون روی آن ها استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_مدرن #تارت_توت_فرنگی #عید مواد اوليه: ارد سفيد١٥٠ گرم نشاسته ذرت ٣٠ گرم كره سرد ١٠٠ گرم تخم مرغ كامل ١٥ گرم پودر قند ٣٠ گرم من تو فيلم جاش گذاشتم ببخشيد🤭 وانيل ١/٢ ق چ 🥰 مواد كره شكلاتي : شكلات تلخ ٤٠٠ گرم شير عسل و پودر نارگيل به ميزان لازم شكلات سفيد واسه تزيين اخر ابتدا كره سرد با نوك انگشت به خورد ارد بدبد تا شبيه خورده نان دربياد بعد تخم مرغ و وانيل اضافه كنيد مخلوط كنيد و بعد نشاسته ذرت و پودر قند هم برنيدو خمير رو جمع كنيد نيم ساعت يخچال استراحت بديد وقتي خنك شد كاتر بزنيد روي قالب سيليكوني برعكس بزاريد خمير خوب فرم بديد كه فرم قالب بگيره بره تو فر به مدت ٢٥ دقيقه دماي ١٧٠ 🙏 براي گوي شكلات تلخ بن ماري كردم بعد داخل قالب ها ريختم يك بار كه گرفت دوباره شكلات زدم گذاشتم بست براي داخلش شير عسلي بهش نارگيل زدم داخلشو پر كردم روشو دوباره شكلات ريختم و گذاشتم ببنده بعد راحت درمياد بزاريد داخل تارت ها تون روشو شكلات سفيد تزيين كردم❤️❤️❤️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#قطاب #عید #شیرینی_قطاب زرده تخم مرغ دو عدد ماست ۱۲۰ گرم بکینگ پودر یک ق چ روغن جامد یا کره آب شده ۶۰ گرم پودر مغز ها یک لیوان (من از ترکیب پودر نارگیل گردو‌بادام و‌پسته استفاده کردم ) پودر قند یک لیوان گلاب به میزان لازم‌ پودر هل یا اسانس هل یک ق چ آرد ۲۵۰ گرم ماست و‌بکینگ پودر رو با هم ترکیب کنید و با زرده ی تخم مرغ و روغن و یک قاشق غذاخوری پودر قند و هل و آرد مخلوط کنید (آرد رو کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر به دست نچسبه ) و بذارید یخچال تا یک ساعت استراحت کنه ، تو این فاصله پودر مغزها و پودر قند و مقدار کمی گلاب ترکیب کنید ( گلاب رو‌خیلی کم بریزید به اندازه ای که مواد منسجم بشه ) و طبق فیلم خمیر رو بپیچید و تو‌روغن داغ و شناور سرخ کنید و آروم هم بزنید که به صورت یکنواخت سرخ بشه و بعد وقتی کمی از داغیش کم شد داخل پودر قند بغلتونید و نوش جان ♥️ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_انگشتی #عید کره نرم ۲۰۰گرم پودر قند ۵۰گرم آرد سفید ۱۷۰گرم نشاسته ذرت ۵۰گرم وانیل نصف قاشق چایخوری دمای فر برقی. ۱۷۰ درجه فر گازی ۱۸۰ درجه زمان تقریبی پخت. ۱۵ دقیقه تا زیر شیرینی کمی طلایی بشه . ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی_نخودچی #عید آرد نخودچی ۵۰۰ گرم ( دو آتیشه استفاده کردم رنگش تیره اس ) روغن کاملا جامد ۱۹۰ گرم. هم دمای محیط ( اصیل زدم .جایگزینش روغن صاف قنادی) پودر قند ۱۸۰ گرم(الک کنید) آرد سفید ۳ ق غذا خوری (سه قاشق از آردنخودچی بردارید جایگزین کنید.باعث انسجام خمیر میشه ) پودر هل (۱ ق چ خوری) ۳ قاشق از آرد نخودچی دستور بردارید و به همون میزان بهش آرد سفید اضافه کنید. پودر هلم اضافه کنید و چندین بار الک کنید .حواستون باشه ظرف بزرگ انتخاب کنید چون میپاشه از ظرف بیرون😁 .روغن و پودر قند رو بزنید سبک و کرمی بشه .بعد آردو طی چند مرحله به خورد مواد بدید.عین خورده نون میشه بعد با دست ورز بدید .اما زیاد نه . چون به روغن میفته و شیرینی سفت میشه . همین که با دست گلوله کنید وترک نخوره کفایت میکنه . یه نیم ساعت بذارید توو کیسه یکمی استراحت کنه .خمیروبین دوتا نایلون پهن کنید به قطر ۱ سانت ‌کاتر بزنید .البته اگه دوس داشتید مثل من یکمی پسته ام بزنید . سینی نیاز به کاغذ یا چرب کردن نداره .توو فر از قبل گرم شده با درجه ۱۶۰ برقی تقریبا ۱۵ تا ۱۸ دقیقه بپزید .شیرینی نباید تغییر رنگ بده. یه نکته بگم راجب پسته اگه خمیرو یکدست یه اندازه پهن می کنید پسته بزنید وگرنه اضافه ی خمیرو که میخواین جم کنید برای کارتر زدن، امکان داره پسته بره بین خمیر .بعد پخت بزنید اجازه بدید شیرینی کاملا خنک شه بعد از سینی جداش کنید . با حوصله خمیرو ورز بدید .اما طولانی نه.‌ دوست داشتید یه کم زعفرونم میتونید اضافه کنید (بعد از هم خوردن روغن و پودر قند ) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی #عید کره یا مارگارین نرم ۱۲۵ گرم آرد ۱۷۵ گرم پودر قند ۷۰ گرم نشاسته ذرت ۳۰ گرم زرده تخم مرغ ۱ عدد وانیل کمی سفیده تخم مرغ ۱عدد گردوی خرد شده شکلات تلخ یا شیری خلال پسته ی کمی خرد شده ⬅️کره ی نرم + نشاسته ذرت + پودر قند + زرده تخم مرغ + وانیل + آرد رو داخل کاسه بزرگی بریزید و با دست ورز بدید و خمیر رو جمع کنید . ( بیش از اندازه ورز داده نشود ) ⬅️روی سطح کمی آرد بپاشید و از خمیر تکه های کوچک بردارید و با وردنه به ضخامت ۳ الی ۴ میلیمتر باز کنید . با کاتر دلخواه برش بدید و داخل سینی فر پوشش داده شده با کاغذ روغنی بچینید . ( آرد بیش از حد به خورد خمیر ندید ) ( قطر کاتر من 5.5 بود و با این سایز کاتر ۲۷ عدد شیرینی بدست اومد . ) ⬅️روی شیرینیها رو با سفیده ی تخم مرغ رومال کنید و کمی گردوی خرد شده بریزید . ⬅️شیرینها رو داخل فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه به مدت تقریبی ۲۰ دقیقه بپزید . ⬅️شکلات رو روی بخار کتری بنماری کنید تا کاملا روان بشه . ⬅️روی شیرینی‌های پخته و خنک شده رو داخل شکلات ذوب شده ببرید . کمی خرده پسته روی شکلات بریزید و بذارید تا در دمای محیط بسته بشن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شیرینی #عید 💫شیرینی شب عید بدون فر و همزن💫 شیرینی از این راحتتر ⁉️ بدون فر و همزن فقط با چند قلم مواد یه شیرینی شیک و مجلسی درست کن😊 موادی که لازم داریم:🥣 پودر نارگیل ۱۲۰ گرم پودر بادام ۴۰ گرم پودر هل ۱/۲ ق چ شیرعسلی به میزان لازم ( اضافه شود تا خمیر منسجمی بدست بیاد) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترفند #خانه_داری #عید #سبزه_انار دانه ها داخل ترکیب خاک کوکوپیت+پرلیت بکاریدعمیق نکارید یکسانت خاک روشون بریزید تا زودتر جوانه بزنن عمیق بکارید دیر جوانه میزنن حتما تا زمانی که همه دانه ها سبز شدن کاور باشه کل جوانه ها سبز شد کاور رو بردارید یک سوم سطح خاکش خشک شد آبیاری کنیدده روزه جوانه میزنه به شرطی که نورزیاد+محیط گرم+کاور داشته باشه. گلدونو که تو پلاستیک میذارید 🔴 نکته؛در پلاستیک باز باشه مثل تو فیلم اگه درشو ببندید یا گره بزنید کپک میزنه. و اینم بگم وقتی کامل جوانه زد بعدش براش جزیره بذارید جزیره همون سنگریزه و آب تو زیر گلدونی میریزید کف گلدون با آب در تماس نباشه اینجوری سالها برات میمونه وقتی به چند برگی رسید ماهی یکبار پتاسیم بهش بدید. 🌿این جوانه ها هر کدوم یه نهال انار میشه که روز درخت کاری یا هر روز دیگه ای موقعیت داشتید ببرید و به طبیعت هدیه بدید فقط جای مرطوب بکارید مثلا کنار رودخونه ،مرداب اینجور جاها رشد میکنه جای خشک نکارید. و اگه میخواستید به گلدون مستقل بکارید ریشه هاش زیاد تکونده نشه همراه با خاک و ریشه به خاک مرغوب تر منتقل کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سبزه #عید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳