6.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#کلوچه_کنجدی👨🍳پارت اول
🌼تخم مرغ : ۲ عدد
🌼آرد : ۱۵۰ گرم ... تقریبا ۱ لیوان+یک سوم لیوان (اگر خمیر زیادی شل بود تا نصف لیوان اضافه میکنیم)
🌼پودر قند : ۱۲۰ گرم ... تقریبانصف لیوان
🌼کنجد : به مقدار لازم
🌼روغن مایع : ۶۰ گرم ... ۱/۴ لیوان
🌼بکینگ پودر : ۱ ق.م
🌼وانیل : ۱/۲ ق.چ
✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦
#کلوچه_کنجدی
مواد لازم
تخم مرغ ۱ عدد
پودر قند ۱/۲ پیمانه
ارد سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه
هل ۱/۲ ق چ خ
وانیل ۱/۴ ق چ خ
نمک ۱/۸ ق چ خ
کنجد به میزان لازم
بیکینگ پودر ۱/۲ ق غ خ
روغن مایع ۱سوم پیمانه
ماست شیرین ۲ ق غ خ
تخم مرغ و پودرقند روباهمزن حدود ۵ الی ۶ دقیقه میزنیم تاکرم رنگ و کشدار شود روغن رواضافه کرده و مجدد کمی هم میزنیم
درظرفی بیکینگ پودر رو با ماست مخلوط کرده و چند دقیقه صبر میکنیم تاپف کنه.و حالا با مواد تخم مرغی مخلوط میکنیم
آردونمک و وانیل رو ازقبل سه بار الک کرده به مواد اضافه کرده وهم میزنیم
توجه کنید غلظت مواد کمی سفت ازمواد کیک میباشد ولی اگه خیلی شل بود کمی آردبهش بزنید.به مدت نیم تا یک ساعت توظرف دربسته توفریزر قرار میدیم
سپس به اندازه یک گردو بزرگ از خمیر برداشته گردمیکنیم و بین دو کف دست کمی فشار میدیم تاکمی پهن شود.سپس داخل کنجد میغلتونیم و در نهایت داخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰درجه به مدت ۲۰ دقیقه میگذاریم تا کمی زیرش طلایی شود وبپزد
نکته:من موادرو۲برابر کردم و۲ قاشق آرد روبرداشتم به نصفش ۲قاشق پودرکاکائو وبه نصف دیگر۲قاشق آردکنارگذاشته رو اضافه کردم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
طرز تهیه #کلوچه_کنجدی
آموزش با تمام نکات 👌👌
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
5.69M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلوچه_کنجدی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلوچه_کنجدی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلوچه_کنجدی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
8.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلوچه_کنجدی
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
7.79M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلوچه_کنجدی😍😋
مواد لازم👇
🌈ماست شیرین : ۳ قاشق غذا خوری
🌈بکینگ پودر : ۱ قاشق غذا خوری
🌈تخم مرغ : ۲ عدد
🌈شکر : ۱ لیوان سر خالی
🌈وانیل : نصف قاشق چایخوری
🌈روغن مایع : سه چهارم لیوان
🌈آرد سفید قنادی : ۳ لیوان
🌈کنجد ، پودر نارگیل : برای تزیین کلوچه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
7.12M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلوچه_کنجدی😍😋
با این رسپی شما ۱۸ تا کلوچه خواهید داشت😍
کلوچه ها در ظرف دربسته تا یک هفته تازه و نرم میمونه.نکته اش را پایین براتون نوشتم که چکار کنید که خشک نشه.
.
دوستان مراحل کار را روی ویدیو کامل نشون دادم اینجا به علت محدودیت فقط مواد لازم و نکات مهم را مینویسم.
♦️نکات مهم:
از آرد سبک استفاده کنید تا بافت کلوچه ها سِفت و سنگین نشه.
♦️خمیر این کلوچه کشداره.قرار نیست سفت باشه.پس آرد زیادی به خوردش ندید.
♦️ماست پر چرب و شیرین استفاده کنید.
اگر پودر قند نداشتید شکر را آسیاب کنید و بعد از چند بار الک کردن استفاده کنید.شکر دانه درشت مناسب این رسپی نیست✋
👈 برای اینکه خمیر کلوچه به دستتون نچسبه دستتون را کمی چرب کنید و مقداری آرد کف دستتون بپاشید.اضافی آرد را بتکونید و بعد با خمیر کار کنید.با این ترفند دیگه خمیر به دستتون نمی چسبه🙂
♦️زمان پخت کلوچه با توجه به اینکه دما و قدرت فرها متفاوته بین ۱۵ تا ۱۸ دقیقه است.
کلوچه اگر زیاد تو فر بمونه بافتش خشک و ترکدار میشه.
👈بعد از پخت کمی که از حرارت افتاد کلوچه ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلوچه_کنجدی😍😋
با این رسپی شما ۱۸ تا کلوچه خواهید داشت😍
کلوچه ها در ظرف دربسته تا یک هفته تازه و نرم میمونه.نکته اش را پایین براتون نوشتم که چکار کنید که خشک نشه.
.
دوستان مراحل کار را روی ویدیو کامل نشون دادم اینجا به علت محدودیت فقط مواد لازم و نکات مهم را مینویسم.
♦️نکات مهم:
از آرد سبک استفاده کنید تا بافت کلوچه ها سِفت و سنگین نشه.
♦️خمیر این کلوچه کشداره.قرار نیست سفت باشه.پس آرد زیادی به خوردش ندید.
♦️ماست پر چرب و شیرین استفاده کنید.
اگر پودر قند نداشتید شکر را آسیاب کنید و بعد از چند بار الک کردن استفاده کنید.شکر دانه درشت مناسب این رسپی نیست✋
👈 برای اینکه خمیر کلوچه به دستتون نچسبه دستتون را کمی چرب کنید و مقداری آرد کف دستتون بپاشید.اضافی آرد را بتکونید و بعد با خمیر کار کنید.با این ترفند دیگه خمیر به دستتون نمی چسبه🙂
♦️زمان پخت کلوچه با توجه به اینکه دما و قدرت فرها متفاوته بین ۱۵ تا ۱۸ دقیقه است.
کلوچه اگر زیاد تو فر بمونه بافتش خشک و ترکدار میشه.
👈بعد از پخت کمی که از حرارت افتاد کلوچه ها را در ظرف دربسته نگهداری کنید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
18.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلوچه_کنجدی🍪
تخم مرغ یک عدد
آرد یک و نیم لیوان(آخر سر اگه دیدین خمیرتون غلیظ نیست میتونین دو سه قاشق آرد اضافه کنین)
شکر نصف لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
شیر بک سوم لیوان
گلاب سه قاشق
وانیل نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری
کنجد به مقدار لازم(میتونین حذف کنین)
زعفران به دلخواه
پودرکاکائو به دلخواه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
18.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کلوچه_کنجدی😍😋
تخم مرغ یک عدد
آرد یک و نیم لیوان(آخر سر اگه دیدین خمیرتون غلیظ نیست میتونین دو سه قاشق آرد اضافه کنین)
شکر نصف لیوان
روغن مایع یک سوم لیوان
شیر بک سوم لیوان
گلاب سه قاشق
وانیل نوک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری
کنجد به مقدار لازم(میتونین حذف کنین)
زعفران به دلخواه
پودرکاکائو به دلخواه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳