#کوکو_گوشت_و_لوبیا_سبز مواد لازم : لوبیا سبزنگینی خرد شده 350گرم گوشت چرخ شده گوسفندی 150گرم سیب زمینی دو عدد متوسط هویج یک الی دو عدد آرد قنادی یک ق غذاخوری تخم مرغ سه الی چهار عدد پیاز یک عدد زعفران دم شده به میزان لازم سیر سه الی چهار حبه ادویه ها برای گوشت(نمک،فلفل سیاه وقرمز وپودر کاری وپودر تخم گشنیز،پودر گوجه ،زردچوبه) ادویه ها برای کوکو(نمک،پودر گل محمدی وزعفران ) طرز تهیه: خب ابتدا لوبیا سبز رو با مقداری آب میزاریم که آبپز بشه وبعد هم آبکش میکنیم وکنار میزاریم سیب زمینی و هویج هم نگینی خرد میکنیم و سرخ میکنیم ومیزاریم کنار که از دما بیفته یه پیاز رو نگینی خرد وتفت میدهیم وبعد سیر رنده وگوشت چرخ شده و ادویه های بالا رو اضافه میکنیم ومیزاریم که گوشت بپزد وبعد لوبیا سبز رو هم اضافه میکنیم و یه تفت کوچیک میدهیم و از روی حرارت بردارید تمام مواد بالا که سرخ کرده بودیم و از دما افتادن رو با هم داخل یه ظرف ریخته و ادویه هایی که برای کوکو نوشتم رو هم اضافه و یک ق غذاخوری پیاز داغ وبعد هم تخم مرغ ها رو دونه به دونه اضافه کنید (مایه کوکو نباید زیاد شل باشه و نه خشک من سه تا تخم مرغ ریختم )و در آخر هم برای انسجام بیشتر کوکو یک ق غذاخوری آرد اضافه کنید وکاملا با هم مخلوط کنید داخل یه تابه نچسب ،روغن ریخته و مایه کوکو رو ریخته و فشرده میکنیم و روش رو به دلخواه میتونید از زرشک یا گردو یا خلال پسته وبادام استفاده کنید و در تابه رو دم کنی میزاریم و زیرش هم شعله پخش میزاریم وبا شعله ملایم میزاریم که بپزه هر موقع که با خلال امتحان کردین و خلال دندون تمیز بیرون اومد ینی پخته این کوکو نیازی بر برگرداندن (برای سرخ شدن طرف دیگه اش)نداره این کوکو هر چه قدر قطور تر باشه مجلسی تره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳