🔺نان در دین (3)🔺 قَالَ أَبُو عَبْدِ اللَّهِ ع: أَكْرِمُوا الْخُبْزَ قِيلَ وَ مَا إِكْرَامُهُ قَالَ إِذَا وُضِعَ لَا يُنْتَظَرُ بِهِ غَيْرُهُ. امام صادق علیه السلام فرمودند: نان را اکرام کنید از ایشان سوال شد اکرام نان چیست ؟ حضرت فرمودند: زمانی که نان [در سفره] قرار میگیرد منتظر چیزی جز آن نباشید [و نان خوردن را شروع کنید.] 📗المحاسن ج‏2 ص 585 ، الكافي (ط - الإسلامية) ج‏6 ص 303 عَنْ أَبِي عَبْدِ اللَّهِ ع قَالَ: إِيَّاكُمْ أَنْ تَشَمُّوا الْخُبْزَ كَمَا تَشَمُّهُ السِّبَاعُ فَإِنَّ الْخُبْز مُبَارَكٌ أَرْسَلَ اللَّهُ لَهُ السَّمَاءَ مِدْرَارا امام صادق علیه السلام فرمودند: حذر باشيد از اين‌كه نان را مانند درندگان را ببوييد زيرا نان [توسط خداوند] برکت داده شده است خداوند براى نان، آسمان را ريزان نمود و به خاطر آن، گياه را رويانيد. 📗المحاسن ج‏2 ص 585 ، الكافي (ط - الإسلامية) ج‏6 ص 303 عَنِ الْفَضْلِ بْنِ يُونُسَ قَالَ: تَغَدَّى عِنْدِي أَبُو الْحَسَنِ ع فَجِي‏ءَ بِقَصْعَةٍ وَ تَحْتَهَا خُبْزٌ فَقَالَ أَكْرِمُوا الْخُبْزَ أَنْ لَا يَكُونَ تَحْتَهَا وَ قَالَ لِي مُرِ الْغُلَامَ أَنْ يُخْرِجَ الرَّغِيفَ مِنْ تَحْتِ الْقَصْعَةِ. از فضل بن يونس كه امام کاظم عليه السّلام نزد من صبحانه خوردند و كاسه‏ اى خدمتشات آوردند كه زير آن نان بود، فرمود: نان را گرامي بدارید و اکرامش این است که زیر کاسه قرارش ندهید و به من فرمود: به غلام بگو خمیر را [نان] را از زير كاسه درآورد. 📗 الكافي (ط - الإسلامية) ج‏6 ص 304 #حدیث #مطالب_طبی #نان_سالم یادداشت های سید جمال @SeyyedJamalHosseini

ضرورت اتخاذ تدابیر فوری به منظور جایگزینی نان موجود با نان کامل ▫️گزارش راهبردی مرکز پژوهش‌های مجلس شورای اسلامی #مطالب_طبی #نان_سالم یادداشت های سید جمال @SeyyedJamalHosseini

🔺مگر نان غیر سالم هم داریم؟🔺 در مورد نان سالم مطالب زیادی شنیدید و با سرچ مطالب زیادی را میتوانید ببینید. اینکه سر ما کلاه رفته واضح است اما سوالی موجب میشه به این سیستم بیش از پیش بدگمان باشم. آرد نان تمام استان های کشور و شهر نشینان از آرد کامل به آرد سفید و ضعیف و آسیب‌زا تبدیل شد چه انگیزه ای موجب شده عده ای تلاش کنند این کار را فرهنگ و مرسوم کنند و. با چه انگیزه ای؟ اما سوال اصلی این است که چطور یک روستا نشین که خودش گندم کشت می‌کند و خودش درو می‌کند داخل روستایی زندگی می‌کند که یکی در میان اطرافیانش گندم کار هستند چطور امثال او را متقاعد کردید از گندم خودشان استفاده نکند ؟ و گندمی که می‌داند هیچ شباهتی به ارد سالم و کامل گذشتگانش ندارد را خریداری کند! ‌؟ باید بدانید که آرد های بازاری طولانی مدت مانده .... باید بدانید سبوس گندم که مملو از خواص مورد نیاز ماست از آن حذف شده باید بدانید برای پختن راحت تر نان چند مواد شیمیایی مضر یه این خمیر نان اضافه شده است و .... خداوندا آنچه ما در حق نان ظلم کردیم را ببخش و نان سالم نصیبمان فرما #مطالب_طبی #نان_سالم یادداشت های سید جمال @SeyyedJamalHosseini

احكام نان و نانوايی مجتبی خواجه مند عابدینی #حدیث #نان_سالم #کتابشناسی #مطالب_طبی یادداشت های سید جمال @SeyyedJamalHosseini

دانش و هنر نانوایی دکتر پروانه خضرائی نیا #مطالب_طبی #نان_سالم #حدیث #کتابشناسی یادداشت های سید جمال @SeyyedJamalHosseini

معرفی نان سالم اصفهان نان کدخدا آقای ابراهیم جان قربان ، مهندسی صنایع از سال 87 در حوزه ی نان فعالیت خودشون رو شروع کردند از سال 99 فعالیت خودشون رو در نان سالم با آرد کامل شروع کردند سه شعبه های فعال در استان اصفهان شعبه اول: اصفهان_آتشگاه خیابان مظاهری_نان کدخدا شماره تماس ثابت 03137738034 شعبه دوم: اصفهان_میدان ارتش_ خیابان وحید_ نبش کوچه 34 شماره تماس ثابت : 03137763120 شعبه سوم: اصفهان _ سه راه سیمین _ خیابان سهروردی _ رو به روی کوچه باغ زیار در دست احداث تمام محصولات مناسب برای همه همه ی مردم به خصوص افرادی که درگیر این موارد هستند: دیابت ، رفلاکس معده ، یبوست ، اضافه وزن و ریزه خواری محصئولات قابل ارائه: نان خشک سه غله ، نان تافتون با آرد کامل ، نان نیمه حجیم گندم و جو ، نان شیر مال شماره تماس: آقای جانقربان مدیریت: 09131699827 اینستگرام nanekadkhoda.ir سایت wwww.nanekadkhoda.ir دارای سیب سلامت شناسانه و تاییده از غذا و دارو آماده همکاری با پخش کنندگان و فروشگاه های مواد غذایی #نان_سالم

مجموعه ی تولید نان سلامت محور سمن نان تولید نان گندم و جوی محلی خشک گندم و جو آسیاب شده بدون سبوس گیری و اضافه کردن مواد نگه دارنده و .... ) نان خشک گندم و جو محلی تولید میکنیم . فرآیند تخمیر نان بوسیله ی خمیر ترش صورت میگیره تنور پخت چدنی هست و مدت زمان پخت نان داخل تنور طولانیه ، و نان وقتی از تنور خارج میشه هم کامل پخته شده و هم خشک شده این امر باعث میشه که مصرف کننده ها با خیال راحت تا ۵ الی۶ ماه نان رو بدون دغدغه و شرایط خاصی نگه داری کنند و مصرف کنند . 🚛ارسال به سراسر کشور کانال سمن نان: @samannaan تماس با سمن نان: 09055901159 غرفه باسلام سمن نان: https://basalam.com/samannan ثبت سفارشات سمن نان: @saman_nan #نان_سالم

نان سالم امیری آقای قاسم امیری صاحب چهار شعبه در نان سالم با آرد کامل شعبه اول خیابان بزرگمهر _ چهار راه نور باران _ نبش بن بست 21 مجتمع نان شماره تماس: 09394249811 شعبه دوم: اصفهان _ خیابان ابوالحسن اصفهانی _ نبش کوچه شاه سید علی شماره تماس: 09130967551 شعبه سوم: اصفهان_ خیابان هشت بهشت شرقی کوچه 29 شهید قاسمی روبه روی درب حسینیه رضوی شماره تماس: 03132660729 شعبه چهارم: اصفهان_ خیابان بزرگمهر_ رو به روی مجتمع شهر همراه شماره تماس: 09916336476 تمام مجوزات تکمیل شماره تماس مدیریت آقای امیری 09130358410 شماره مدیر فروش 09130358410 آقای اسرافینی محصولات: نان تافتون ، تان سنگک ، نان بربری ، نان نیمه حجیم سه غله ، نان خشک سه غله نان جو ، نان صمون ، نان سادویچی سنتی ، نان همبرگر سنتی ، نان تیری فعال دیجی کالا #نان_سالم

ضرورت اتخاذ تدابیر فوری به منظور جایگزینی نان موجود با نان کامل ▫️گزارش راهبردی مرکز پژوهش‌های مجلس شورای اسلامی #مطالب_طبی #نان_سالم @SeyyedJamalHosseini

دکتر سبوس طنز تلخ #مطالب_طبی #نان_سالم @SeyyedJamalHosseini

🔺نانوایی‌ها، ترسناک‌تر از بمب‌افکن B2 آمریکایی فراموشم نمی‌شود؛ تا جایی که از دوران کودکی‌ام به یاد می‌آورم، سر سفره غذا که می‌نشستیم، پدرم با نگاهی به سفره، به دنبال نان بود. هنوز هم همین عادت را دارند. گویی این انگاره در ذهن بزرگ‌ترهایمان نقش بسته است که سفره بدون نان، ناقص و کم‌معناست. می‌دانیم که در کشورمان کم نیستند کسانی که با بیمار شدن مردم، پول درمی‌آورند و در بیرون از این خاک و بوم، کم نیستند کسانی که می‌خواهند صاحب این کشور شوند و کشورگشایی کنند. می‌خواهم به این نکته اشاره کنم که اگر کسی بخواهد مردم ایران را زمین‌گیر کند، نیازی به سلاح خاصی ندارد؛ همین که نان سفره ما را امروزه کلوخ کرده‌اند، کافیست. هر بیشتر نان می‌خوریم در در این ستیز بیشتر شکست خورده‌ایم وقتش رسیده اعتراف کنیم : وای که گَندید نَمَک... 🔺نان بیشتر می‌خوریم یا برنج؟ برای درک بهتر این موضوع، یک محاسبه سرانگشتی لازم است. اگر هر چانه نان را بین ۲۵۰ تا ۳۵۰ گرم در نظر بگیریم (صرف‌نظر از نوع نان، اعم از لواش یا سنگک) و فرض کنیم هر ایرانی به طور میانگین ۳ عدد نان در روز مصرف می‌کند، در این صورت مصرف روزانه نان برای هر فرد به ۷۵۰ گرم می‌رسد. با یک محاسبه ساده، این مقدار در طول سال به ۲۷۳ کیلوگرم نان می‌رسد. از سوی دیگر، ظاهر پفکی و تخلخل‌ برنج ممکن است گمراه‌کننده باشد. اما با یک محاسبه ساده درمی‌یابیم که مصرف برنج به مراتب کمتر از نان است. هر کیلو برنج به طور متوسط برای ۶ نفر کافی است، یعنی هر نفر حدود ۱۶۶ گرم برنج مصرف می‌کند. با توجه به مشاهدات اطرافیانم، به نظر می‌رسد هر فرد به طور میانگین یک و نیم پرس برنج در روز مصرف کند که این مقدار به ۲۴۰ گرم می‌رسد. در نتیجه، مصرف سالانه برنج برای هر ایرانی به ۸۷ کیلوگرم می‌رسد. مقایسه حدس من در مصرف نان و برنج نان: ۲۷۳ کیلوگرم برنج: ۸۷ کیلوگرم آمارهای ارائه‌شده توسط مسئولین: در سال ۱۳۹۹، سرانه مصرف نان هر ایرانی ۱۶۸ کیلوگرم بوده است. 📗 https://B2n.ir/f27992 رئیس دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی در سال ۱۴۰۲ اعلام کرد که میزان مصرف نان به ۱۶۱ کیلوگرم رسیده است. 📗https://B2n.ir/b87718 همچنین، رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو بیان کرد که ایرانی‌ها سالانه ۱۱۷ کیلوگرم نان مصرف می‌کنند. 📗 https://B2n.ir/z65720 مرکز پژوهش مجلس 194 کیلو گرم 📗ضرورت اتخاذ تدابیر فوری جایگزینی نان موجود با نان کامل ص 10 هر کدام اعداد را باور کنیم مسئله همانقدر ترسناک است... ابر و باد و مه و خورشید و فلک در کارند تا تو نانی (نیابی) و به غفلت بخوری #مطالب_طبی #نان_سالم @SeyyedJamalHosseini

🔺نان سیاهدانه وَ فِي الْجَزَائِرِ، يُعْرَفُ بِصُورَةٍ خَاصَّةٍ كَتَابِلٍ مُنَكِّهٍ، إِنَّ الْخُبْزَ بِالسَّانُوجِ (حَبَّةِ الْبَرَكَةِ) يَفُوحُ بِرَائِحَتِهِ الزَّكِيَّةِ الْمَشْهِيَّةِ فِي جَمِيعِ الْمَخَابِزِ، خِلَالَ شَهْرِ رَمَضَانَ الْمُبَارَكِ. ✅موسوعة النباتات المفيدة ص 260 و در الجزایر، این گیاه سیاهدانه به‌ویژه به عنوان یک ادویه معطر شناخته می‌شود. نان پخته‌شده با سانوج (دانه سیاه) در تمامی نانوایی‌ها در طول ماه رمضان بویی خوش و وسوسه‌انگیز دارد. #مطالب_طبی #نان_سالم @SeyyedJamalHosseini