ماستو تنها نخورید @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 .

نان صدفی Follow👇👇👇 @banoye_khone20 @ashpazii_ba_man 🥐🌯🥟🥮🍪🥧🍩 این سایز 24 تیکه میشه🙌🏻 خمیر فیلو 800 گرمی برای باقلوا (از 1 بسته در 2 دور استفاده میکنید مثلا 50 تا بود تو بسته من 25+25 جداگانه استفاده کردم) 150 گرم کره ذوب شده روغن 100 میلی لیتر (10 قاشق غذاخوری) برای داخل 2 بلوک پنیر دلمه 4 قاشق غذاخوری شیر 100 گرم پنیر چدار جعفری (آن را ریز خرد کنید و بقیه مواد را با هم مخلوط کنید و همه را خرد کنید) طرز تهیه بعد از اینکه خمیر را چرب کردید، گرد کنید و کنار بگذارید (روغن زیاد نزنید، اگر روغن زیاد بریزید فرم دادن به آن سخت می شود)، دوباره روی خمیر را روغن زده و اولین خمیری که پیچیدید را روی خمیر قرار دهید. شروع کنید و دوباره بپیچید، به همین ترتیب عمل کنید تا نصف خمیر تمام شود، در آخر خمیر را به ضخامت 2 سانتی متر مانند من برش دهید (12 عدد می شود) سپس به شکل صدف درآورید، قیمه را اضافه کنید و قسمت انتهایی آن را ببندید به همین ترتیب روی خمیر فیلو باقی مانده بمالید، در فر 180 درجه گرم شده با فن بپزید،نوش نفس 🙋🏻‍♀️🤗 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 .

نان مدادی بسیار خوشمزه 🥹 ‏@banoye_khone20 @ashpazii_ba_man 🥐🌯🥟🥮🍪🥧🍩 مواد 😅 این سایزی که میدم 2 سینی 20 تایی میسازه اندازه لیوان آب 200 میلی لیتره. 800 گرم آرد (6 فنجان + 5 قاشق غذاخوری) 500 میلی لیتر آب (2.5 فنجان) 20 گرم نمک (2 قاشق چایخوری پاک کن) 200 گرم کره برای داخلش 1 کیلوگرم سیب زمینی آب پز (له کنید) 5 قاشق غذاخوری روغن فلفل سیاه، فلفل چیلی، نمک 100 گرم پنیر چدار ریز رنده شده طرز تهیه آب را داخل کاسه بریزید، ابتدا آرد را به صورت کنترل شده اضافه کنید (همه آردها مزاج یکسانی ندارند) خمیر نرمی خواهید داشت که به دست نمی چسبد، نمک را اضافه کنید و شروع به ورز دادن کنید، وقتی خمیر جمع شد. روی پیشخوان بیرون بیاورید و مقداری آرد بپاشید و حدود 15 دقیقه ورز دهید (اگر می خواهید استراحت دهید) اگر زیاد ورز دهید خمیر روی آن پاره نمی شود، بگذارید بماند 10 دقیقه آخر خمیر را با نوک انگشتتان بکشید، به 20 تکه مساوی تقسیم کنید و محکم بغلتانید (مهم است خمیر را در حین غلتاندن درست کنید). آن را بیرون بیاورید تا قسمت زیرین آن ریز نشود، آن را در ظرفی بریزید، روی خمیر، کمی فشار دهید، آن را مانند فیلم بردارید کره را بمالید (در حین مصرف جلو و پشتش را با روغن بپوشانید) بکشید و بگذارید 1 ساعت بماند (هوا سرد است روغن سریع یخ می زند اگر یخ زد می توانید کمی در فر آب کنید) .وقتی خمیر را روی پیشخوان گرفتید، ابتدا آن را به اندازه یک بشقاب سرو بزرگ کنید، سپس آن را باز کنید (اگر ناخن های بلندی دارید، آن را به هم نزنید). مثل من فرم بدید توی سینی فر بزارید توی فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه به مدت تقریبی 15-20 دقیقه بپزید تموم شد 😌 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 .

نان مدادی

اگر بگم تو دهن آب میشه ، بیراه نگفتم 😍 ‌ این کیک هویج گردو رو درست کن عاشقش میشی از ما گفتن بود 👌☺️ @hassani.delish @hassani.delish ‌ مواد لازم ✍️ تخم مرغ ۵ عدد شکر ۲۵۰ گرم ( ۱ پیمانه + یک چهارم پیمانه ) وانیل نصف ق.چ روغن ۲۰۰ گرم ( ۱ پیمانه ) آرد ۲۵۰ گرم ( ۱ پیمانه + دو سوم پیمانه ) بیکینگ پودر ۱ ق.غ دارچین ۱ ق.غ سرپُر هویج ۲ عدد بزرگ گردو ۱ پیمانه ‌ برای کرم : ۷۰۰ گرم خامه قنادی + ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای رو ترکیب کنید . ‌ دمای ماکروفر و فر ۱۸۰ به مدت ۵۰ دقیقه دمای تستر ۱۶۰ به مدت ۵۰ دقیقه در همه این حالات اطمینان از صحت پخت حاصل کنید اگر نیاز بود بهش زمان بدید . ‌ ✨نکات✨ کیک بسیار نرمی هستش به خاطر رطوبتی که هویج به بافت کیک میده بنابراین تا زمانی که سرد نشده برشش نزنید . نوش جانتون ♥️ @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 .

کیک پیتزا 😍 ‌ اصلا از دستش ندید 👌 خمیری که بهتون یاد دادم برای بیشتر پیتزا ها مناسب هستش و نتیجه کار مطلوبه پس ذخیره اش کنید تا بعدا درست کنید @hassani.delish ‌ ✨با یک تیر چند نشون رو میزنی ✨ حالا چطور ؟ ۱ : بزرگترین هوا پز بازار که تا دمای ۲۳۰ درجه می‌بره ( نهایت دمای هواپز ها ۲۰۰ هستش ) اولین هوا پز با قابلیت تنظیم سرعت فن . ۲ : دارای المنت بالا و پایین که به عنوان آون توستر میتونید ازش استفاده کنید . ۳ : سینی میوه خشک و سیخ مرغ بریان و و و هم بهش اضافه کنید به نظرم جذابه ، برای تهیه اش 👇 @nazari_shopcenter @nazari_shopcenter @nazari_shopcenter ‌ ‌ مواد لازم ✍️ برای خمیر : ۵۰۰ گرم آرد ۲۵۰ گرم شیر ۱ ق.غ شکر نصف ق.غ نمک ۱ ق.غ مخمر یک سوم لیوان روغن زیتون ‌ برای سس : ۴ عدد گوجه ادویه ها : نمک و فلفل ، پودر پیاز ، آویشن ، اورگانو به مقدار لازم ‌ مواد داخل کیک هرچی دوست دارید من اینارو زدم : ژامبون مرغ و گوشت ، سوسیس دودی گوشت ، قارچ ، ذرت ، فلفل دلمه ، پپرونی دودی ‌ دمای فر و ماکروفر ۱۷۰ به مدت ۴۰ دمای تستر ۱۵۰ به مدت ۴۰ ‌ ✨ نکات ✨ یادتون باشه چون داخل کیک مواد می‌ریزید باید خشک باشن پس قارچ رو حتما سرخ کنید و سوسیس هم حتما سرخ کنید که خام نمونه فلفل دلمه ای هم روی کیک بزارید که بپزه و خام نمونه . ‌ @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 .

آغوز کوکو ( کوکوی گردو 😍) اجا مامان . این غذا یکی از غذاهای شاهانه گیلانی هستش در زمان گذشته اگر مهمان ویژه ای داشتند ازین کوکو درست میکردند که هم با برنج میخورن هم با نان 👌 درست کنید و ازش لذت ببرید ❤️ بقیه آموزش های✨ اجا مامان ✨ 👇 @hassani.delish @hassani.delish . مواد لازم ✍️ گردو ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم سبزی ها : جعفری ، گشنیز ، نعناع ، چوچاق ، وارنبو حدودا 6 ق.غ یه خورده کم و زیاد بشه مشکلی نداره . پیاز کوچک ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد رب گوجه ۲ ق.غ آبغوره حدودا ۵ ق.غ شور کولی یا ماهی شور ۱ عدد ( قابل حذف ) نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم . ✨نکات✨ آب این غذارو میتونید کم و زیاد تر بزنید این غذا رو هم پر سس میخورن هم کم سس اما در اصل کم سس سرو میشه . اگر وارنبو پیدا نکردید میتونید حذف کنید . مواد کوکو نیازی به آرد نداره اما اگر اصلا شکل پذیر نبود میتونید مقدار کمی آرد برنج یا گندم بزنید مشکلی نداره ، خیلی نزنید که سفت نشه . کوکو زود سرخ میشه پس مراقب باشید نسوزه بهتون پیشنهاد میکنم حتما درست کنید که طعم بی نظیری داره 👌😘 نوش جانتون ♥️ . @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 .

آغوز کوکو ( کوکوی گردو 😍) اجا مامان . این غذا یکی از غذاهای شاهانه گیلانی هستش در زمان گذشته اگر مهمان ویژه ای داشتند ازین کوکو درست میکردند که هم با برنج میخورن هم با نان 👌 درست کنید و ازش لذت ببرید ❤️ بقیه آموزش های✨ اجا مامان ✨ 👇 @hassani.delish @hassani.delish . مواد لازم ✍️ گردو ۳۰۰ تا ۵۰۰ گرم سبزی ها : جعفری ، گشنیز ، نعناع ، چوچاق ، وارنبو حدودا 6 ق.غ یه خورده کم و زیاد بشه مشکلی نداره . پیاز کوچک ۱ عدد سیب زمینی ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد رب گوجه ۲ ق.غ آبغوره حدودا ۵ ق.غ شور کولی یا ماهی شور ۱ عدد ( قابل حذف ) نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین به مقدار لازم . ✨نکات✨ آب این غذارو میتونید کم و زیاد تر بزنید این غذا رو هم پر سس میخورن هم کم سس اما در اصل کم سس سرو میشه . اگر وارنبو پیدا نکردید میتونید حذف کنید . مواد کوکو نیازی به آرد نداره اما اگر اصلا شکل پذیر نبود میتونید مقدار کمی آرد برنج یا گندم بزنید مشکلی نداره ، خیلی نزنید که سفت نشه . کوکو زود سرخ میشه پس مراقب باشید نسوزه بهتون پیشنهاد میکنم حتما درست کنید که طعم بی نظیری داره 👌😘 نوش جانتون ♥️ . @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 .