سلام دوستان فلافل درست کردم یکنواخت همه جاش سرخ نشده شما می دونید علتش چیه؟ و بعضی ها هم وسطشون ترک خورده علتشو نمی دونم به هیچ کاری به عنوان کار تک بعدی نگاه نکنید همه کارها را با نیت انجام بدید هر کاری رو میشه در کنارش چند کار دیگه انجام داد(از توانمندی که خدا در وجود ما زنان گذاشته که میتونیم چند کارو همزمان انجام بدیم استفاده کنید) @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

دوستان میگم فرق کتلت باشامی چی هست شامی= ترکیب گوشت و حبوباته با تخم مرغ مثل شامی پوک یا همون شامی لپه شامی ته آبگوشت و ... کتلت = ترکیب گوشت با سیب زمینه با تخم مرغ مثل کتلت مرغ و یا همون ناگت و غیره کوکو = ترکیب سبزیجات و تخم مرغه گوشت و حبوبات نداره البته بخاطر رعایت رژیم های غذایی میشه گاها تخم مرغ را محدود یا حذف کرد به هیچ کاری به عنوان کار تک بعدی نگاه نکنید همه کارها را با نیت انجام بدید هر کاری رو میشه در کنارش چند کار دیگه انجام داد(از توانمندی که خدا در وجود ما زنان گذاشته که میتونیم چند کارو همزمان انجام بدیم استفاده کنید) @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

سلام صبح همگی بخیر لطفا طرز تهیه رب گوجه سبز رو بفرمایید یه سوال دیگه برای کنسرو کردن چطور باید عمل کنم چون یک بار که شیشه رو گذاشتم داخل آب ( از ابتدا هم گذاشتم ) بعد از جوش آمدن آب شیشه ترکید به هیچ کاری به عنوان کار تک بعدی نگاه نکنید همه کارها را با نیت انجام بدید هر کاری رو میشه در کنارش چند کار دیگه انجام داد(از توانمندی که خدا در وجود ما زنان گذاشته که میتونیم چند کارو همزمان انجام بدیم استفاده کنید) @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

سلام عزیزان من میخوام خیارشور درست کنم ولی هردفعه خراب شده میشه راهنمایی کنید سلام عزیزم با اجازه مدیران گروه به ازای هر یک کیلو آب 50 گرم نمک بریزید آب رو بزارید روی شعله تا به مرحله جوش برسه و یک پیمانه سرکه در آخر اضافه کنید به محلول آب و نمک تو این فاصله خیار و سیر و شوید تازه و چند عدد نخود آبگوشتی جهت ترد شدن خیارشور رو آماده کنید و داخل ظرف مورد نظر بریزید و بعد از اینکه آب دماش اومد پایین ( یعنی در حدی که دست داغی رو حس کنه ) آب رو داخل ظرف تا لب ظرف پر بشه و مقداری سر ریز کنه و بعد هم درب ظرف رو محکم ببیندید و در جای خنک نگهداری کنید ( بیرون از یخچال ) نکته : چون هوا گرم هست معمولا چهار تا پنج روز میرسه و بعد از این مدت حتما داخل یخچال نگهداری بشه به هیچ کاری به عنوان کار تک بعدی نگاه نکنید همه کارها را با نیت انجام بدید هر کاری رو میشه در کنارش چند کار دیگه انجام داد(از توانمندی که خدا در وجود ما زنان گذاشته که میتونیم چند کارو همزمان انجام بدیم استفاده کنید) @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

سلام، خانومی که عکس فلافل فرستادن چون فلافل باید توروغن غوطه ور باشه حتما روغن کم ریختین داخل قابلمه کوچک روغن بریز فلافلا غوطه ور باشن یکدست سرخ میشن به هیچ کاری به عنوان کار تک بعدی نگاه نکنید همه کارها را با نیت انجام بدید هر کاری رو میشه در کنارش چند کار دیگه انجام داد(از توانمندی که خدا در وجود ما زنان گذاشته که میتونیم چند کارو همزمان انجام بدیم استفاده کنید) @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

سلام ببخشین خانمها من دیروز فلافل درست کردم نمی دونم چزا خشک شدمی شه راهنمایم کنید چه جوری ان رادرست کنم به هیچ کاری به عنوان کار تک بعدی نگاه نکنید همه کارها را با نیت انجام بدید هر کاری رو میشه در کنارش چند کار دیگه انجام داد(از توانمندی که خدا در وجود ما زنان گذاشته که میتونیم چند کارو همزمان انجام بدیم استفاده کنید) @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

سلام علت خشک شدن سمبوسه سرخ شدن بیش از حده اگر نمیخواهید خشک بشن زودتر بردارید به هیچ کاری به عنوان کار تک بعدی نگاه نکنید همه کارها را با نیت انجام بدید هر کاری رو میشه در کنارش چند کار دیگه انجام داد(از توانمندی که خدا در وجود ما زنان گذاشته که میتونیم چند کارو همزمان انجام بدیم استفاده کنید) @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

افراد تجربه گر چگونه آن طرف اشیا را میبینند?! تجربه گران مرگ موقت می توانند تجارب خود را به نشانی زیر با ما در میان بگذارند: وبگاه دریافت تجربه های مرگ موقت :  zendegitv.com برنامه پرطرفدار زندگی پس از زندگی http://eitaa.com/joinchat/2599157794Cd132efc1d5

سلام خدمت دوستان گرامی. به نظر شما اگه یه ظرف شیشه ای رو تو فریزر بذاریم شیشه ترک برمیداره؟؟ روغن شحم و دمبه درست کردم زیاده ،میترسم تو یخچال بمونه بوش برگرده و کهنه بشه. از امشب تصمیم بگیر حتی آبی که میخوری ازش استفاده کنی ،بعد آب خوردن بگو سلام بر حسین علیه السلام لعنت بر یزید @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

سلام طریقه کنسرو کردن کاملو تو همین کانال گذاشتن یک خانم به اسم مرضیه خانوم میفرستاد سرچ کنید عالیه فکر کنم برای کنسرو شیشه شکسته ممکنه بهم خوردن شیشه ها تو اب و شکسته یا تغییر دما تجربه کرده یا یهو سرد بود داغ شده یا داغ بوده یهو سرد شده شوک شدن باعث شکستن میشه از امشب تصمیم بگیر حتی آبی که میخوری ازش استفاده کنی ،بعد آب خوردن بگو سلام بر حسین علیه السلام لعنت بر یزید @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

سلام روغن دنبه در یخچال تغییر بو نمی ده اگر در ظرف رو خوب ببندید در مورد شیشه هم به نظر من هیچ موقع روغن دنبه یا شحم رو در شیشه نریزید چون روغنش موقع سرد شدن می بنده و زمانیکه می خواهید استفاده کنید احتمال داره قاشق به ضرب به شیشه بخوره وشیشه بشکنه این تجربه خودم بود که شیشه شکست از اون موقع روغن رو در ظرف مناسبی می ریزم و داخل یخچال نگهداری می کنم از امشب تصمیم بگیر حتی آبی که میخوری ازش استفاده کنی ،بعد آب خوردن بگو سلام بر حسین علیه السلام لعنت بر یزید @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

سلام من روغ دنبه تو یخچال گذاشتم شاید یکسال شده باشه دیروز برداشتم هنوز بو نگرفته بود زدم تو ماکارونی من خودم نمیتونم روغن دنبه که بو گرفته بخورم اما راحت خوردم از امشب تصمیم بگیر حتی آبی که میخوری ازش استفاده کنی ،بعد آب خوردن بگو سلام بر حسین علیه السلام لعنت بر یزید @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

لیموناد بدون پختن از امشب تصمیم بگیر حتی آبی که میخوری ازش استفاده کنی ،بعد آب خوردن بگو سلام بر حسین علیه السلام لعنت بر یزید @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

شیوه دیدن در بیرون از بدن تجربه گران مرگ موقت می توانند تجارب خود را به نشانی زیر با ما در میان بگذارند: وبگاه دریافت تجربه های مرگ موقت :  zendegitv.com برنامه پرطرفدار زندگی پس از زندگی http://eitaa.com/joinchat/2599157794Cd132efc1d5

سلام این بهترین روش دستر تهیه خیار شور خونگی هست که من از استادم یاد گرفتم وهمیشه هم عالی بوده.به ازای هر کیلو خیار 4تا5پیمانه آب ویک و 1/4پیمانه سرکه و4تا5قاشق غذاخوری سر صاف نمک(به ازای هر پیمانه آب یک قاشق نمک)نیاز هست .ترخون خشک و سیروفلفل سیاه یافلفل تندتازه ونخود .مرزه وشوید هم دوست داشتین استفاده کنین.آب وسرکه ونمک روباهم بریزید توی قابلمه بزارید روی حرارت 10تا15دقیقه بجوشه بزارید کنار خنک بشه خیار وسیر وفلفل وسبزیها رو لابه لادرظرف بریزید وآب خنک شده رو روی اون بریزید وبزارید جا بیوفته برا تابستان که هوا گرمه بعد 4روز بزارید یخچال یایه جای خنک.البته گاهی اوقات جنس بعضی خیارا طوریه که بعد ریختن توی ظرف چروک میشه وداخلشون پوک میشه برای رفع این اشکال بایدخیارهاروقبل از ریختن در ظرف سوزن بزنید بایه سوزن تمیز چند سوراخ به اونا بزنید طوری که هر دوطرف سوراخ بشه. امروز روز جمعه ،روز صلواته،برای اموات صلوات خیرات کنیم تا شب کلی به نیت امواتمون صلوات بفرستیم ،و روحشون رو شاد کنیم. میدونستید خیرات برای اموات مثل ،نسیمی در هوای داغ خیلی لذتبخش هست براشون؟ پس محرومشون نکنیم از این شادی و مسرت @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

سلام روغن شحم دنبه داخل یخچال گذاشتیم خراب نشده حتی روغن شحم را داخل کابینت گذاشتم سلام اگه سرخالی باشه فکرنکنم بشکنه تقریبا ۶ کیلو گرفتم آب کردم. درست کردنش سخته گفتم بزار یه دفعه درست کنم حداقل یه دوماه مصرف کنیم. امروز روز جمعه ،روز صلواته،برای اموات صلوات خیرات کنیم تا شب کلی به نیت امواتمون صلوات بفرستیم ،و روحشون رو شاد کنیم. میدونستید خیرات برای اموات مثل ،نسیمی در هوای داغ خیلی لذتبخش هست براشون؟ پس محرومشون نکنیم از این شادی و مسرت @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

خودت تو خونه عرق نعنا درست کن امروز روز جمعه ،روز صلواته،برای اموات صلوات خیرات کنیم تا شب کلی به نیت امواتمون صلوات بفرستیم ،و روحشون رو شاد کنیم. میدونستید خیرات برای اموات مثل ،نسیمی در هوای داغ خیلی لذتبخش هست براشون؟ پس محرومشون نکنیم از این شادی و مسرت @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

ترفند پاک کردن ماهی امروز روز جمعه ،روز صلواته،برای اموات صلوات خیرات کنیم تا شب کلی به نیت امواتمون صلوات بفرستیم ،و روحشون رو شاد کنیم. میدونستید خیرات برای اموات مثل ،نسیمی در هوای داغ خیلی لذتبخش هست براشون؟ پس محرومشون نکنیم از این شادی و مسرت @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

زبان گوساله😋😋😋😋 مادربزرگم موقع دم کردم برنج با دم کفگیر پتج تا سوراخ ایجاد میکرد زیر لبش هم نام پنج تن رو میاورد ،پرسیدم چرا اینکارو میکنی گفتن به نام ائمه جا باز میکنم هم برنجم خوب دم بکشه هم متبرک بشه به نام اهل بیت #غذاها_به_نیت_نذر_ائمه_پخته_شود @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a

‍ ‍ #باسلوق 👇 دقت کردید که باسلوقهای بیرون حتی نوع نشاسته ای دارای انسجام هستش از هم جدا نمیشه ولی در باسلوق ژله ای دیگه کاملا حالات ژله ای و نرم داره خوب این نشون میده در هردو نوع از باسلوق مقداری ژلاتین استفاده شده ولی در باسلوق نشاسته ای کمتر و در باسلوق ژلاتینی بیشتر اکثر عزیزان در باسلوق ژله ای مشکلی ندارن من اینجا طرز تهیه یک باسلوق نشاسته ای خوب رو بهتون آموزش میدم باسلوق خیلی آسونه فقط برخلاف اونچه که خیلیها فکر میکنند نباید فقط ۱۵دقیقه برای پختش زمان صرف کرد اگر میخواهید باسلوق تون بهیچ عنوان بوی خامی و طعم ترشی نده این دستور رو امتحان کنید باز هم میگم هر چی با حوصله تر باسلوق رو درست کنید نتیجه ی کارتون و طعم باسلوق تون بهتر میشه. مواد لازم: گل نشاسته(نشاسته ی دانه درشت)۱پیمانه آب سرد ۱ونیم پیمانه گلاب نصف پیمانه کره ۱ق سوپ خوری پودر ژلاتین ۱ق غ خ سرصاف اگر از ورق ژلاتین استفاده میکنید ۲ورق و نصفی کافیه شکر ۲پیمانه گردو و پودر نارگیل برای تزئین بمیزان لازم ۲ق سر خالی آب جداگانه برای حل کردن پودر ژله یا ورق ژلاتین طرز تهیه : نشاسته و آب رو مخلوط کنید کاملا هم بزنید تا نشاسته کاملا در آب حل بشه یکم بچشید اگر احساس کردید ترشه بهش کمی آب اضافه کنید حتما مخلوط آب و نشاسته رو از یک صافی ریز رد کنید و در یک ظرف مناسب که مسی باشه بریزید و شکر رو داخلش بریزید و تا جایی که میشه در مخلوط اب و نشاسته حلش کنید شعله پخش کن رو روی گازتون بگذارید ظرف مسی حاوی نشاسته رو روی شعله پخش کن قرار بدید با شعله متوسط روبه کم حالا بهیچ عنوان دیگه نباید از نشاستتون قافل بشید با یک قاشق چوبی مدام همش بزنید رمز یک باسلوق خوب اینه که نشاسته تون به هیچ عنوان قل نزنه یعنی نجوشه اگر شعلتون ملایم باشه و مرتب هم بزنید نشاسته کاملا بصورت یکنواخت میپزه و هیچ جایی از نشاسته خام نمیمونه که طعم ترشی یا خامی بده٬ نشاسته رو مدام هم بزنید تا وقتی خط روی نشاسته میکشیم محو نشه تقریبا باید ۴۵ تا ۵۰دقیقه طول بکشه و در این مدت مدام هم بزنیدش و ازش غافل نشید اگر اینطور عمل کنید نشاستتون حتی کوچکترین گلوله ای نخواهد داشت یک لعاب کاملا یکدست و لطیف خواهید داشت خوب وقتی به جایی رسیدید که خط قاشق بر روی نشاسته از بین نرفت نصف پیمانه گلابتون رو اضافه کنید دوباره نشاستتون رقیق میشه باز هم هم بزنید تا مجددا سفت بشه و بعد کره رو بهش اضافه کنید همینطور پودر ژلاتین یا ورق ژلاتین رو روی بخار آب یا داخل مایکرویو حل کنید و بهمراه کره به نشاستتون اضافه کنید وقتی نشاستتون وسط ظرف جمع شد باز هم با قاشق چوبیتون وسط گلوله رو باز کنید که بازهم سفتتر بشه یعنی از زمانی که نشاسته وسط ظرف جمع میشه ۱۰دقیقه دیگه بگذارید بپزه البته مدام با قاشق چوبیتون گلوله رو باز کنید و مثل اینکه میخواید لهش کنید بکشیدش ته ظرفتون اگر هم خواستید رنگ اضافه کنید رنگتون رو باید بهمراه گلاب اضافه کنید٬ بعد از ۱۰دقیقه شعله رو خاموش کنید دقت کنید تمام مراحل پختن باید با شعله ی ملایم انجام بشه٬ خوب حالا برای تزئین ۲ کار میتونید انجام بدید اول اینکه ته ی ظرف مستطیل یا مربع رو چرب کنید و مایع نشاسته رو همونطور داغ بریزید داخلش و با قاشق صافش کنید و به فواصل معین یک چهارم از گردو رو داخل نشاسته فرو کنید بطوریکه وقتی سرد شد مابین گردوها رو ببرید و هر گردو داخل یک مربع قرار بگیره حالا بگذاریدش داخل یخچال تا کاملا ببنده بعد از ۲ساعت از یخچال درش بیارید و با یک چاقو باسلوقتون رو به شکل مربعهای کوچک که وسط هر کدوم یک گردو قرار داره برش بزنید اگر احساس کردید بغلهای باسلوق حالت چسبندگی داره دورش رو داخل پودر نارگیل بزنید و هم میتونید اجازه بدید نشاستتون کمی سرد بشه اندازه ی یک گردو از مواد بردارید و بهش فرم یک استوانه ی گنبدی شکل رو بدید و داخل پودر نارگیل بغلطونید و در انتها یک چهارم از گردو رو بر روی باسلوقتون فرو کنید البته میتونید از هل هم استفاده کنید که این باز به ذائقتون برمیگرده اگر میخواستید هل بریزید هل رو آسیاب کنید و بهمراه گلاب داخل نشاسته بریزید .نوش جان تجربه ی خودم من یه قاشق چایخوری پودر هل و کمی عرق بیدمشک هم اضافه کردم طعمش فوق العاده میشه . می تونید برای براق تر شدن و کشسانی شدن یک قاشق غذاخوری گلوکز هم به همراه گلاب به مواد اضافه کنید ولی ضروری نیست و قابل حذفه😉رماح اگر از دستور استفاده کردید لطف کنید فاتحه ای نثار روح رفتگانم عنایت کنید ممنون @sofrebanovanbeheshti

تک تک اعمال در آن دنیا بازتاب دارد.... تجربه گران مرگ موقت می توانند تجارب خود را به نشانی زیر با ما در میان بگذارند: وبگاه دریافت تجربه های مرگ موقت : zendegitv.com برنامه پرطرفدار زندگی پس از زندگی http://eitaa.com/joinchat/2599157794Cd132efc1d5

#سوال👇 از لوازم قنادی فروش ، خامه خریدم. منجمد بود. گذاشتم در محیط کمی نرم شد .با همزن زدم .و رو مال کردم کیکم رو. ولی مثل کیک تولد های بیرون خامه پف نداشت. چطور میتونم خامه ام رو فرم بدم ؟ ممنون میشم راهنماییم کنید. #پاسخ👇 سلام خامه منجمد را بایدچند ساعت قبل از کار بگذارید داخل یخچال تا یخش باز بشه ،ظرفی که می‌خواین خامع رو توش هم بزنید و داخل یه ظرف آب یخ بزارید و بعد خامه را با هم زن بزنید ممکنه سه تا هفت دقیقه طول بکشه که بستگی به میزان خامه و قدرت همزنتون داره،خامه را میزنیم تا مثل چین پلیسه رد همزن روی خامه بمونه این مرحله خامه کمی فرم گرفته ولی خیلی زود هم فرمشا از دست میده باز هم هم بزنید تا خامه سفت بشه و حالت تیکه تیکه از ظرف جدا بشه،این مرحله نهایت فرم دهی به خامه هست مواظب باشید بیشتر نزنید چون خامتون کره میشه....توجه کنید مارکهای خامه ها متفاوت هست و فرم دهیشون هم متفاوت هست مثلا من تازگیها خامه گلرود گرفتم هر چی میزدم فرم کامل نمیگرفت اینجور مواقع میتونید بعد از اینکه کمی خامه رو زدین و کمی فرم گرفت به ازای یک لیوان خامعه،یک قاشق نشاسته ذرت بپاشین روی خامه و بعد ادامه هم زدن و فرم دهی را انجام بدین @sofrebanovanbeheshti

#سوال👇 وقتی برنج دم میگذارید برا مهمون و فاصله میفته تا موقع پهن و کشیدن غذا چیکار می کنید پلو سرد نشه پتو هم گذاشتم ولی سرد شده باز #پاسخ👇 می تونید شعله پخش کن بگذارید بعد زیرش رو خیلی خیلی کم کنید اینجوری اصلا خشک نمیشه و گرم هم میمونه @sofrebanovanbeheshti

سلام من فلافل سرخ میکنم روش میسوزه بعد داخلش خامه مشگل کجاست؟ سلام.به خاطر اینکه شعله گاز زیاد و روغنتون خیلی داغه،این باعث میشه که روش زود طلایی بشه ولی مغز پخت نمیشه مادربزرگم موقع دم کردم برنج با دم کفگیر پتج تا سوراخ ایجاد میکرد زیر لبش هم نام پنج تن رو میاورد ،پرسیدم چرا اینکارو میکنی گفتن به نام ائمه جا باز میکنم هم برنجم خوب دم بکشه هم متبرک بشه به نام اهل بیت #غذاها_به_نیت_نذر_ائمه_پخته_شود @menoeslami ╰اینم لینک کانال خانومای اشپز که خانوما همه باید بیان👇 ‍‌‌https://eitaa.com/joinchat/3691053134Ce3fbadb31a