سلام خانمی‌که‌گفته‌بودن‌برگ‌موروچه‌طورنگه‌بدارن میتونن‌توی‌شیشه‌نوشابه‌بزارن‌اصلا‌خراب‌ نمیشه #نگهداری_برگ_مو #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام خسته نباشید ممنون کانالتون عالی هست من این کیک رو درست کردم عالی شد خواستم دستورشو بفرستم بزارید کانالتون دوستان درست کنند مواد لازم کیک کاکائویی تر تخم مرغ ۳ عدد آرد ۲ لیوان کاکائو ۵۰ گرم شیر ۱ و نیم لیوان روغن ۱ لیوان 👈 کمتر هم کردی اشکال نداره شکر ۱ و نیم لیوان بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری وانیل ۱ قاشق چایخوری طرز تهیه آرد و وانیل و بیکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید شکر و شیر و روغن و پودر کاکائو را با همزن بزنید و یک لیوان از این مایع را بردارید و کنار بگذارید بعد تخم مرغ را اضافه کنید و با همزن بزنید در نهایت مخلوط آرد را اضافه کنید ظرف را چرب کرده و آرد بپاشید و در دمای ۱۷۰ درجه فر قرار دهید بعد از مدتی چنگال را در کیک فرو کنید اگر به آن نچسبید کیک آماده است بعد از پختن کیک آن را بیرون بیاورید و منتظر بمانید سرد شود سپس با چنگال تمام قسمت های آن را سوراخ کرده و آن مایع را که در قسمت های قبل جدا کردید با قاشق روی کیک بریزید کیک حاضر است نوش جان 😋 #کیک #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام در مورد درست کردن حلیم من از بلغور گندم با گوشت گوسفندی استفاده میکنم به این صورت که بلغورو گوشت وپیاز رو با مقدار کافی آب توقابلمه میریزم وقتی جوش اومد کفشو میگیرم زیرشو خیلی کم میکنم به اندازه ای که ریز ریز بجوشه کلا ۵-۶ ساعت زمان میدم و هراز گاهی هم میزنم. نیم ساعت به پایان پخت گوشتشو در میارم با گوشتکوب میکوبم و دوباره بهش اضافه میکنم تا جا بیفته ☺️ #حلیم #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام خسته نباشید قبول باشه طاعات و عباداتتون ببخشید یه سوال داشتم ازخدمتتون.من ازاین مدل تنور گازی دارم👇👇👇 اون دستورات کیکی که توکانال گذاشتین که توی فر درست میشه تواینم باهمون کیفیت میشه درست کرد؟راستش من ماکروفر داشتم اما چون میگن اشعه داره فروختمش وبه جاش اینو خریدم ولی دستور استفاده ش روبلد نیستم😑😑 #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

در جواب این خانوم بگید باید سس بشامل بزنن به لایه های لازانیا یک قاشق آرد رو تو مقداری کره تفت بدم بعد بهش یک لیوان شیر اضافه کنن هم بزنن تا کمی غلیظ بشه بعد بهش ادویه بزنن و نمک ادویه و نمک رو قبل از اضافه کردن شیر هم میتونن بزنن بهد این سس رو تو هرلایه بریزن #ترفند #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام مدت موندگاری خمیر جادویی اگه اضافه بیاد چقدره؟؟؟ #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام.خانمی که پدسیده بودند رب انار را تا چند وقت میشه نگه داشت،من خودم رب انار درست کردم الان دو سال هست خیلی خوبه ولی سرکه انار را نمیدونم. سرکه انگور وسیب اگر خالص باشه تا هر موقع بمونه چیزیش نمیشه #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام.اون خانومی که تنور گازی خریدن توی گوگل بزنین تنور گازیه خوشپخت انواع دستورهای غذایی و کیک و داره. #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام طاعاتتون قبول میخواستم دستور صحیح درست کردن برنجای محلی رو ازتون بگیرم،هم پلو،هم کته... من تازگیا آشپزی میکنم و تاحالا تجربه ی آنچنانی نداشتم، یعنی میخوام کل جزئیاتو برام بگین چند دفعه درست کردم یا خشک درمیاد یا شفته😔 #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام.خانمی که گفتن قالب سیلیکونی داخل فر برقی گذاشتن لطفا مارک فرتونم بگید و اینکه دما رو بیست درجه کمتر میذارین اگه آره لطفا بگین برای غذا هم کمتر میذارین یا نه؟؟ #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

با سفیده تخم مرغ کیک،کوکو سبزی،شیرینی میشه درست کرد #ترفند #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام برای خانومی که درباره شله زرد سوال داشتن شکر ریختید زیاد هم نزنید که شل میشه برای اینکه متوجه بشید غلظتش چقد هست ی مقدار بریزید تو ظرف تاخنک بشه اگه شل و آبکی نبود وخودش رو گرفت خوبه البته هر پیمانه برنج نمیدانه اگه برای شمال باشه😉 6تا 7 برابر اب میخواد #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

نکته درباره ته چین ماهی❌ سلام ته چین ماهی به لحاظ بافت ته چین از نظر تغذیه ای مناسب نیست چون در بافت اصلی همه ته چین ها ماست و تخم مرغ هست و پختن ماهی با ماست و تخم مرغ ممنوعیت داره در ته چین ماهی، هم ماست وجود داره هم تخم مرغ و به لحاظ تغذیه ای به شدت مضر هست #ماهی #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

✅طرز تهیه خمیر مایه در خانه در واقع تمام چیزی که نیاز دارید آب و آرد است. آرد سفید خوب عمل می‌کند اما آرد گندم کامل خیلی بهتر است؛ چون مواد مغذی بیشتری مثل روی و آهن برای تغذیه‌ی باکتری‌ها دارد. چیز دیگری که به آن نیاز دارید زمان است چون عمل آمدن مایه خمیر چندین روز طول می‌کشد. 🔸مرحله‌ی اول: به میزان مساوی از آرد و آب را در یک کاسه با هم مخلوط کنید. می‌توانید با یک‌چهارم پیمانه از هر کدام شروع کنید. آن‌ها را خوب هم بزنید. آب آنزیم آمیلاز را فعال می‌کند؛ این آنزیم نشاسته را به قند ساده تبدیل خواهد کرد تا باکتری‌ها و مخمرها بتوانند آن را بخورند. 🔸مرحله‌ی دوم: روی کاسه را با یک حوله به صورت شل و آزاد یپوشانید و ظرف را روی پیشخان یا کابینت در دمای اتاق قرار دهید. نگه داشتن ترکیب در محیطی که اندکی گرم است باعث می‌شود فرآیند رشد و تکثیر قارچ‌ها و باکتری‌ها در خمیر سریع‌تر شود؛ ولی دمای محیط نباید خیلی گرم باشد. 🔸مرحله سوم: دو بار در روز، یک بار صبح و یک بار عصر به ظرف سر بزنید و یک یا دو قاشق غذاخوری آرد و آب به طور مساوی به آن اضافه کنید. با این کار شما به مخمرهای خودتان غذا می‌دهید. بعد از ۳ الی ۵ روز، مایه خمیر شما شروع به حباب زدن می‌کند که نشانه‌ی خوبی است. چیزی که باعث پف کردن نان می‌شود در واقع همین گازها هستند. بعد از روز پنجم مایه خمیر شما باید حدود ۲ برابر حجم اولیه بزرگ و آماده‌ی استفاده شده باشد. یکی از راه‌های مطمئن شدن از آمادگی خمیر مایه، انداختن کمی از آن داخل یک لیوان آب است. اگر خمیر روی سطح آب ایستاد یعنی آماده‌ی استفاده است. ✅نکته: به یاد داشته باشید که این مقدار از خمیر ترش با همین مقدار مخمر آماده‌ای که از مغازه تهیه می‌کنید، برابر نیست. برای پختن نان با استفاده از خمیر ترشی که خودتان تهیه کردید، باید از دستورالعمل‌هایی که که از خمیر ترش خانگی استفاده می‌کنند، پیروی کنید. اگر از تمام خمیر ترش استفاده نمی‌کنید، می‌توانید طبق روال قبل مابقی آن را روزانه با آب و آرد تغذیه کنید، یا آن را در یخچال قرار دهید و هفته‌ای یک بار به آن آب و آرد اضافه کنید. ✅اگر تهیه کردن نان با این روش برای شما نگران کننده به نظر می‌رسد، باید بدانید که اجداد ما با استفاده از این روش هزاران سال نان تهیه می‌کردند؛ پس خیالتان راحت باشد. احتمال خیلی کمی وجود دارد که مایه خمیر برای شما مشکلی ایجاد کند. ممکن است در روز سوم یا چهارم بویی شبیه به بوی پنیر احساس کنید، اما تا زمانی که لزج نباشد یا بوی بسیار بدی ندهد (که اتفاق بسیار نادری است) مایه خمیر شما هیچ مشکلی ندارد @ashpaziIslami #خمیر_مایه #خمیر_مایه_خانگی #خمیر_ترش #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سس همه کار برای مزه دار کردن✅ میتونی باچند قاشق سرکه و چند قاشق روغن زیتون و پودر سیر ونمک و هر ادویه ای که دوست داری سس درست کنی و به همه ماهی بزنی بعد یک ساعت که جذب ماهی شد در آرد زده بعد سرخ کنی که خوشمزه تر شود...هضم ماهی هم راحت ترهست برای معده #ماهی #سس #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام خانوما طرز تهیه روغن دنبه رو برای من میگین ترجیحا بو گیری بشه #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام من شنیدم رب گوجه فرنگی مضر هست و توطئه دشمن هست که ما رب های قدیمی رو فراموش کنیم فقط از رب گوجه که مضره استفاده کنیم کسی جایگزین رب گوجه فرنگی چیزی میتونه معرفی کنه ممنون😘 #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام من جدیدا برنج ایرانی و خارجی میخوام بپزم تو آبجوش خیس میکنم بعد آبکش میکنم خیلی خوبتر میشه از آب سرد برای خانومی که از پخت برنج سوال داشتن عزیزم برای آبکش تو آب جوش خیس کن چند ساعت بعد آبکش کن بهتر عمل میاد اخیرا همه برنج های بازار خیلی بد در میاد نمیدونم دلیلش چیه حتی دانه بلند ها هم قد نمیکشه مثه قبل تو آبجوش که خیس میشه عالی میشه چند نفر این تجربه منو انجام دادن خیلی راضی بودن برای دمی و کته چ برنج خارجی چ ایرانی همیشه آب بریز تو قابلمه رو برنجت اندازه یه بند انگشتت بیشتر آب بریز کم باشه بعد اینکه ابش کشیده شد دیدی برنج زنده هست بعد دم هم نرم نمیشه آبجوش کمی اضافه کن اگر هم اندازه بود که هیچ راحتی دیگه موفق باشی❤️ #برنج_آبکش #کته #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام. برای خانومی که درباره روغن دنبه پرسیدن من اینطوری درست کردم. دنبه شسته ریز خورد شود یه شب تو آب نمک فردا تو صافی تا آبش بده بعد چرخ شود تو قابلمه 👇👇👇 یدونه سیب دونه ها گرفته شود-یدونه به-دوتا چوب دارچین-دوتا دونه هل-یه قاشق چایی خوری پودر هل-چندتا دونه میخک سوزن جوش تاااااااااا ۴ساعت آخرش زعفرون دوباره تو صافی به به چه شود😋 #روغن_دنبه #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام روش گرفتن روغن دنبه دنبه ها رو خرد کنید ریز و یا چرخ کنید توی قابلمه بریزید و روش شیر طبیعی بریزید برای یک کیلو دنبه دو لیوان شیر کافیه و دو سه تکه دارچین بندازید توش بعد اینکه جوشید زیرش رو خیلی کم کنید بزارید بجوشه بعد سه ساعت آماده ی رد کردن از صافی هست البته یک ساعت آخر رو باید زود زود هم بزنید ته نگیره #روغن_دنبه #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

#مضرات_رب_گوجه_فرنگی_وجایگزین_های_آن 🍅گوجه فرنگی🍅 یک گیاه سمی است به نام "گیاه لعنتی" که یهودیها در آمریکای جنوبی آن را کشف کرده و با تغییرات ژنتیکی و پیوند، مقدار سم آن را کاهش داده اند تا کشنده نباشد و چون آن را در توسعه بیماری ها کارساز دیدند آن را بین امت اسلام و مسیحیت ترویج کرده و آن را به مصرف عمومی تبدیل کردند به گونه ای که الان خانه ای نیست که از آن استفاده نکند و این همان برنامه ریزی دقیق برای جهانی سازی است که خیلی قابل تأمل است.  ❌❌ در رب های کارخانه ای و صنعتی و به قولی صد درصد بهداشتی، مواد نگهدارنده و متوقف کننده ای چون بنزوات سدیم یا ایتلردیامین تترا استیک اسید اضافه می کنند که این ها خون را به شدت فاسد کرده و انواع سرطان تولید می کند.امروزه در سرتاسر اروپا در بیش از ۹۰٪ تغذیه ها از سس و رب استفاده می شود.دستهای پنهان پشت پرده می خواهند با ترویج مصرف زیاد سس و رب انسانهای منگول و عقب مانده تربیت کرده تا از آنها برای مقاصد شوم سیاسی خود از جمله مقابله با اسلام استفاده کنند. اگر از گوجه های رسمی و بومی استفاده کرده و تهیه کنیم عوارض منفی کمتری دارد ولی کار اصولی آن است که از جایگزین ها استفاده کنیم.  رب انار رب آلبالو رب زردآلو رب میوه به رب آلو سیاه رب نارنج رب زرشک جایگزین های مناسبی برای گوجه فرنگی هستند. @ashpaziIslami #رب #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

🍅گوجه فرنگی🍅 سرانه مصرف گوجه و رب و سس گوجه برای هر نفر در طول یکسال: مصرف سرانه دنیا برابر 5کیلوگرم سرانه اروپا برابر 5:2 کیلوگرم. سرانه ایران سال88 برابر25 کیلو سرانه ایران سال92 برابر50 کیلو 😳🍅😳🍅😳 فکر می کنید ما ایرانیان، چقدر مصرف کنیم که مراکز تحقیقاتی دنیا و امریکا راضی شوند و دیگر این خاصیت های دروغ و جلف ضدسرطانی ، ضد تورم پروستات و تقویت قلب کننده را راضی کند!!؟ . پس چرا با وجود این همه مصرف این میوه سمی در ایران سونامی سرطان وجود دارد!!؟ چرا نصف جمعیت بالای 50 سال ایرانی پروستات دارد!؟ چرا اکثر افراد بالای 45 سال ایرانی مشکلات قلبی دارند ؟ آیا در بین سرطانی ها نمی بینید ، گوجه و رب را چگونه به افراط مصرف کرده اند !!!؟ . . اگر ما به افراط گوجه بخوریم و میزان مصرف فرآورده های گوجه را به 100 کیلو برسانیم دیگر در ایران پروستات و سرطان وجود نخواهد داشت!؟ آنگاه دوباره مراکز تحقیقاتی غربی چه چیزی را خاصیت تراشی خواهند کرد. آیا میدانید در تمام دنیا حدود 100سال پیش کسی گوجه نمی خورد و در خود آمریکای جنوبی بعنوان میوه یا گیاه سمی شناخته می شد، و 80سال قبل در اروپا با تبلیغ و نمایش و حیله گری مردم را به گوجه خوری آشنا کردند. و 60 سال پبش با نام توماتو وارد ایران شد. . . چند روز قبل خانواده(دو نفر و نصفی) مراجعه کرد که با انواع حساسیت های جدید و کهنه درگیر بودند، پرسیدم چقدر گوجه می خورید؟ گفته خیلی!! گفتم چقدر!؟ گفتند: روزانه تا 3 کیلوگرم !😳😳😭 وجه مشترک هر نوع تست آلرژی در ایران گوجه می باشد. یعنی مواد تشکیل دهنده گوجه برای سلول های بدن انسان ناشناخته می باشد. گوجه سبب ایجاد ترس می شود، ملتی که زیاد گوجه مصرف می کند، به سبب ترس، همیشه یا استثمار است و یا مستعمره کشورهای سلطه گر. تبلیغات زیاد مصرف گوجه ، یک حیله سیاسی غربی است، نه واقعیت. چرا ایرانیان از خاصیت های بیشمار ضد سرطانی و تقویتی زعفران ، زردچوبه، دارچین، آویشن، زنیان، زیره و ... غافل شده اند!؟ چرا وقتی به برخی خانم ها گفته می شود ، برای مشکلات معده و ورم معده و ترش کردن معده خود و خانواده ، به غذایتان مثل قدیم ادویه بزنید ، در جواب می گویند ادویه چیه !!!؟ •°•°•° 😁😁😁😁😁 بنده 6سال است برای منزل گوجه و رب نخریده ام، و فقط به همان میزان در میهمانی ها اکتفا کرده ام، که آنهم کمتر از سرانه 5 کیلوگرمی جهانی می شود. شما چطور ؟؟ آیا نمی خواهید سبک زندگی خود را ایرانی کنید؟ آیا از این همه قرص و دارو خسته نشده اید !؟ ✨🌟✨🌟✨🌟✨🌟 #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

#ادویه_های_تابستانه ✅ استفاده از آبغوره(بی نمک)، آبلیمو، سرکه، آلوبخارا، لیموعمانی، زرشک، گردغوره، سماق، پودر تخم گشنیز، کدو و ... در طبخ یا هنگام مصرف غذاها. #تدابیر_تابستانه @ashpaziIslami #پاسخ ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE

سلام من یه سوالی داشتم اینکه سبزی خوردن رو با چی ضد عفونی کنم .ازنمک استفاده کردم پلاسیده شد . #سوال ╰━━═━━⊰❀🍏🍎🍏❀⊱━━═━ @menoslami آشپزی و نکات اسلامی @T_ASHPAZE