قنبرپلو‌ شیرازی مواد لازم:🍱 گردو نصف لیوان کشمش نصف استکان پياز يك عدد🧅 رب انار سه ق غ محلول زعفران مواد گوشت قلقلی:🍱 گوشت ۳۰۰ گرم🥓 پياز رنده و آب گرفته يك عدد🧅 آرد نخودچي ١ ق غ نمك،فلفل،زردچوبه🧂 برنج سه پيمانه🍚 طبع غذا: #گرم_و_خشک‎ #نکات_سلامتی💚 🌻سعی کنید قلقلی‌ها رو خیلی سرخ نکنید، یه تفت کوچیک بدین، قلقلی‌ها فرصت پخته شدن با برنج رو دارن😊 تازه اون همه مواد و ادویه برای خوشمزه شدنش داریم، با سرخ کردن فقط صفرازایی غذارو بالا می بریم🔥 🌻استفاده بیش از حد زرشک توصیه نمی‌شه. 🌻ته‌دیگ‌ها گرما و خشکی خیلی زیادی دارند و برای غلبه‌های گرم و خشک و مشکلات کبدی اصلا توصیه نمی‌شه. #آشپزی #قنبرپلو_شیرازی #محلی به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

یه صبحانه محلی دوست خوبمون از خراسان جنوبی برامون فرستادن👇😊 مواد لازم🍱 کشک زرد پیاز🧅 سیر🧄 زردچوبه فلفل سیاهدانه آب دنبه گوسفندی روش تهیه کشک زرد:👩‍🍳 عشایر خمیرکشک زرد را با آرد، ماست، شیر تازه گوسفندی، زردچوبه و روغن تهیه می‌کنند. وقتی خمیر ترش شد تکه تکه می‌کنند و روی سفره پنبه‌ای پهن می‌کنند و دوباره تکه ها رو کوچکتر و روی پشت بوم خونه ها جلوی آفتاب می‌گذارند تا کمی خشک شود و دوباره با دست این خمیرهایی که نیمه خشک شدند رو خردتر می‌کنند تا خوب پودر بشه و در آخر الکش می کنند و پودری زرد خشک بدست می‌آید که این پودر رو در این غذا استفاده می‌کنند👇 روش طبخ صبحانه محلی:👩‍🍳 پیاز و سیر فراوان را با هم تف داده و به آن ۲ ق کشک زرد، ۲ ق ادویه (زردچوبه و فلفل و سیاهدانه) اضافه کرده و تفت که خورد آب بهش اضافه می‌کنیم. و بعضی‌ها سیب زمینی و گوجه می‌زنند که ما به جاش ازتکه های سرخ شده، دنبه گوسفندی استفاده می‌کنیم و بعد که خوب تفت خورد آب رو آرام آرام اضافه و مرتب هم می‌زنیم تا کشک آردی گوله نشه و خوب جوش بخوره تا غلیظ بشه و جا بیفته. نوش‌جان😍 طبع کشک زرد: #گرم_و_تر طبع صبحانه محلی: #گرم_و_خشک #آشپزی #صبحانه #محلی #کشک_زرد به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj