#مسقطی_شیرازی نشاسته گندم ۱ پیمانه شکر ۱/۵ پیمانه مخلوط گلاب و زعفران دم کرده نصف پیمانه کره یا روغن مایع یک سوم پیمانه آب ۳ پیمانه نشاسته و آب رو بعد از مخلوط کردن از صافی رد می کنیم ؛ روی حرارت میزاریم و با شعله ملایم مدام هم می زنیم تا قوام بیاد .سپس گلاب و زعفران را اضافه کرده ؛ (یک قاشق غذاخوری گلوکز مایع به دلخواه برای کش دار شدن مسقطی اضافه می کنیم ) باز برای ۵ دقیقه هم می زنیم. در آخر روغن و کره رو اضافه می کنیم ؛ وقتی بوی خامی گرفته شد و قوام مسقطی به اندازه ای شد که برای شره کردن از قاشق ۵ ثانیه طول کشید ؛ زیرش رو خاموش می کنیم . حالا فورا در سینی پهن کرده با قاشق چرب روی آن را صاف می کنیم و برای ۷ ساعت داخل یخچال می گذاریم. سپس به شکل دلخواه تزیین کرده برش می زنیم و داخل ظرف می چینیم . نکته : مسقطی هر چه با شعله کمتر و مدت زمان بیشتری بپزد ؛ خوشمزه تر می شود . #آموزش 📌 ترفندکده خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/2461860140C2da1c2493e