#چلو_گوشت_مجلسی #درخواستی😘 این چلوگوشت برای ۸ نفر بود👇🏻 گوشت مغز ران گوساله ۱ کیلو پیاز ۴ تا متوسط-بزرگ خلالی کره ۲۵ گرم ✅هویج برای یک کیلو گوشت ۱ دونه حلقه ایی (نازک نباشه که له شه) ✅فلفل دلمه ۱ دونه کوچیک (سبز باشه بهتره ولی من نداشتم) ✅ادویه های مهمش: هل دوتا، میخک دوتا، برگ بو ۲ تا بزرگ، جوز هندی یک هشتم یه دونه، زعفرون مقدار دلخواه (اما بیشتر باشه بهتره تو دو نوبت بریزید) سیر ۴ حبه بزرگ ✅خوب باهم تفت بخورن بعد آب اضافه کنید ✅آب جوشیده ی ولرم شده اضافه کردم تا روی گوشت ها آب ریختم تا آروم آروم ۳-۴ ساعت بپزه موقع اضافه کردن رب اگه دیدید آبش کمه آب جوش (حتما جوش باشه )اضافه کنید رب ۲ ق.غ نمک ۱ق.م سرپر لیمو ترش تازه ۳ تا عرق دارچین و هل ۱ق.م ✅دقت کنید من به چلو گوشت اصلا فلفل سیاه نمیزنم و چوب دارچینم نمیندازم که رنگش تیره نشه(میتونید فلفل سفید یا قرمز برای تندیش بریزید)و رب رو هم آخر اضافه میکنم قرمز بمونه و کدر نشه ✅دونه هل، میخک، برگ بو و حتی فلفل دلمه رو قبل از اضافه کردن رب یعنی وقتی گوشت پخت حتمااااا از خورش خارج کنید ✅برای تهدیگ ماستی به ازای هر پیمونه برنج ۱ تخم مرغ کوچک‌کامل، ۲ ق.ع سرپر ماست، لیموترش نصف ، نمک نصف ق.چ ،عرق هل و‌گلاب ۱ ق.غ و زعفرون پودرش رو بریزید بیشتر رنگ میده. ‎‏#ترفند #خانه #داری #آشپزی #کیک #پزی #خیاطی 📌 ترفندکده خوب🌸 https://eitaa.com/joinchat/2461860140C2da1c2493e