🔴 #تغذیه.سالم
🍲بز قورمه، یکی از غذاهای سنتی ایرانی محسوب می‌شود و به دلیل داشتن نخود و گوشت بسیار مقوی و مناسب فصل #سرما است.
این خورشت خوشمزه، متفاوت و مغذی با تقویت #سیستم‌ایمنی از سرماخوردگی و سایر بیماریها #پیشگیری میکند.
♻️ مواد لازم مناسب برای 6 تا 8 نفر
نخود : یک پیمانه
پیاز : یک کیلوگرم
سیر : یک بوته
گوشت بدون استخوان : 300 گرم
کشک : به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
زعفران دم کرده : یک قاشق سوپخوری
نعنا داغ : به میزان لازم
گردو خرد شده : به میزان لازم
آب : 2 پیمانه
♻️ طرز تهیه
1. پیاز را خرد و با روغن سرخ کنید و نصف آن را برای تزئین کنار بگذارید و در نصف مابقی، سیر را خرد کنید بریزید، کمی تفت دهید و زردچوبه و فلفل را هم بریزید.
2. گوشت را بریزید، درب ظرف را بسته کمی تفت دهید.
3. نخودها را که از شب قبل خیس کرده اید در ظرفی حرارت دهید وقتی بجوش آمد به داخل قابلمه گوشت بریزید. آبجوش اضافه کنید و با حرارت ملایم بگذارید تا بپزد و بعد از پخت آنها را کاملاً له کنید.
4. کشک و زعفران را به مایه اضافه کنید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً جا بیفتد.
5. نمک آن را در وهله آخر بریزید، در ظرف بکشید و با کشک، پیاز داغ، گردو و نعنا داغ تزئین و میل کنید.
عضویت در کانال👇
📡 @TebEslami_1396
🔴 بهترین زمان #حجامت
♻️ یکی از علومی که طبیب باید بداند #نجوم است. طبیب باید زمان مناسب حجامت، #تولید_دارو، #آمیزش_جنسی، #انعقاد_نطفه، #ستردن_مو و... را بداند.
🔹 حجامت در ۱۴ روز اول ماه قمری (#زائدالنور) ممنوع است، زیرا هم ماده‌ی لطیف خون (#صفرا) و هم ماده‌ی غلیظ خون (#سودا) به اوج رسیده، هردو بالا آمده و در سطح پوست هستند و با حجامت در این زمان صفرا و خون لطیف بسیاری خارج می‌شود.
🔹 بهترین زمان برای انجام حجامت، از پانزدهم تا بیست‌وسوم #ماه_قمری می‌باشد، زیرا در این مدت، ماده‌ی لطیف خون (صفرا) در عمق و بافت بدن است و ماده‌ی غلیظ سوداوی به سطح بدن می‌آید و حجامت در این زمان، سودای بیشتر و خون غلیظ‌تری از بدن خارج میکند. طبق روایت، هفدهم، نوزدهم و بیست‌ویکم ماه قمری بهترین روز حجامت در ماه قمری است و اگر #سه‌شنبه باشد بهتر است.(مکارم اخلاق طبرسی ص۷۴)
روز #جمعه و #چهارشنبه نیز حجامت ممنوع است.
🔹 زمان حجامت، هوا باید #بهاری باشد که بستگی به آب و هوای شهر محل سکونت دارد؛ مثلاً در #تهران و #قم اواخر #زمستان و اواخر #تابستان برای حجامت خوب است ولی در #بندرعباس، زمستان زمان مناسب برای حجامت است. در اوج #گرما و #سرما حجامت مناسب نیست.
🔹 در #اضطرار و برای #درمان_اورژانسی می‌توان غیر از زمان‌های یاد شده با #صدقه و #آیت‌الکرسی حجامت کرد.
🔹 جالب است بدانید ۷۰ درصد خون حجامت غلیظ است و ۳۰درصدش خون لطیف و صفرا است، ولی خونگیری وریدی، دقیقا برعکس است.
پس حجامت در دفع خون غلیظ کثیف با #خون_دادن قابل قیاس نیست و اصلا خون دادن مورد تایید نمی باشد.
https://eitaa.com/tebeslami1396☜