🔮نقش آهن در بدن از دیدگاه طب سنتی:
در طب سنتی ایرانی، آهن به عنوان یکی از عناصر کلیدی برای حفظ تعادل مزاج و تقویت خون شناخته می‌شود.
آهن موجود در منابع حیوانی به دلیل طبیعت گرم و تر خود، برای افرادی با مزاج‌های سرد و خشک (سوداوی‌ها) بسیار مفید است. این نوع آهن به تولید خون و افزایش انرژی کمک کرده و ضعف‌های ناشی از کم‌خونی را برطرف می‌کند.
از سوی دیگر، آهن موجود در منابع گیاهی که طبیعت سرد و خشک دارد، برای افرادی با مزاج‌های گرم و تر مناسب است و به کاهش غلبه گرمی و تولید خون کمک می‌کند.
✍استاد سید روح الله حسینی
مدیر مجموعه تخصصی جواهرالحیات
خانواده بزرگ طبیبِ جان
#فوت_و_فن
#آهن
#آهن_حیوانی
#آهن_گیاهی
#لیست لقمه یا غذای مدرسه کودکان
🧈🍯کره و عسل: نان تازه ( سنگک یا بربری) همراه با کره محلی و عسل طبیعی یک انتخاب ساده و مغذی است.
🥓کتلت گوشت: کتلت‌های خانگی تهیه‌شده با گوشت و ادویه‌های ایرانی، داخل نان لواش یا سنگک.
🫒زیتون: زیتون و تکه‌های کوچک مرغ یا گوشت.
🍞🥖 نان و خرما: خرماها به همراه کره یا ارده داخل نان لواش گندم برای میان‌وعده‌ای شیرین و مقوی.
🐥🥯ساندویچ مرغ زعفرانی: تکه‌های مرغ پخته‌شده با زعفران و ادویه‌های محلی داخل نان سبوسدار
🌱عدسی یا خوراک لوبیا : اگر شرایط اجازه می‌دهد، مقداری عدسی یا خوراک لوبیای سردشده در ظرف مخصوص کودک بگذارید
پلو عدس: پلو با مخلوطی از عدس و کشمش، که هم مقوی است و هم خوشمزه.
✅اطمینان حاصل کنید که لقمه‌ها بر اساس نیازهای تغذیه‌ای کودک و همراه با میوه یا سبزیجات تازه، خشکبار( برگ خشک انواع میوه ها، مویز، بادام) برای تنوع بیشتر تهیه شوند.
✅کتلت ها کمتر به عنوان لقمه قرار بگیرند، مخصوصا در شرایطی که بسیار سرخ شده باشند، چرا که صفرازاست و بی قراری، اضطراب و خشم کودک را در مدرسه افزایش می دهد. می توانید مواد مورد نظر را کمی با ادویه کم تفت دهید و میان نان بگذارید.
#لیست
#فوت_و_فن
#لقمه_مدرسه
#لیست اشتها آورها برای کودکان
🌿عرق نعناع: به عنوان یک نوشیدنی خنک‌کننده، می‌توان کمی عرق نعناع را با عسل مخلوط کرد و به کودکان داد.
زنجبیل: اضافه کردن مقداری زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل به غذا می‌تواند به تحریک اشتها کمک کند.
🍯به لیمو و عسل: دمنوش به لیمو با کمی عسل به عنوان یک نوشیدنی آرامبخش و اشتهاآور عمل می‌کند.
🥤شربت زعفران: ترکیب زعفران و عسل با آب گرم یا سرد می‌تواند به بهبود اشتها کمک کند.
☕️ زعفران و دارچین: این ترکیب به عنوان یک ادویه مقوی می‌تواند در تهیه دسرها یا کیک‌ها استفاده شود.
🧃 آب سیب طبیعی: آب سیب تازه و طبیعی، علاوه بر اینکه شاداب‌کننده است، خاصیت اشتهاآوری نیز دارد.
🍪مویز و کشمش: به عنوان تنقلات طبیعی و سالم، می‌تواند به میان‌وعده‌ها اضافه شود.
🍛خورشت آلو: آلو در خورشت‌ها می‌تواند به افزایش اشتها، به‌ویژه در غذاهایی مانند قیمه کمک کند.
🥛دوغ محلی: دوغ تهیه‌شده از ماست طبیعی و آب همراه با کمی نعناع خشک می‌تواند اشتهاآور باشد.
🥗 سالاد که مواد آن کاهو، روغن زیتون، جوانه گندم، و سبزی‌های خشک و زیتون باشد.
✅این مواد غذایی، علاوه بر ارتقاء اشتها، نیازهای تغذیه‌ای کودکان را نیز تأمین می‌کنند و با فرهنگ و آداب غذایی ایرانی هماهنگی دارند. مصرف متعادل و تنوع در این مواد بسیار مهم است.
#لیست
#فوت_و_فن
#اشتها‌آورها
#کودکان