هدایت شده از کنفرانس و پرسمان اتحادیه عماریون
─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥘◁غذاهاي محلي استان گيلان
🍵(3⃣3⃣).نام غذا #آش_چغندر
🍳مواد لازم
🎋(1).لوبيا چيتي نصف پيمانه
🎋(2). لوبيا قرمز، لوبيا سفيد از هر كدام يك پيمانه
🎋(3).باقلا مازندراني يك پيمانه
🎋(4).سبزي چغندر، گشنيز و جعفري ١/٥ كيلو
🎋(5).آرد برنج يك پيمانه
🎋(6).پياز متوسط سه عدد
🎋(7). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي به مقدار لازم
🎋(8). روغن زرد محلي سه قاشق غذاخوري
🎋(9).آب سالم به مقدار كافي
🍚روش طبخ:
🥣 ابتدا پياز را خرد كرده و در روغن سرخ مي كنيم.
🥣 سپس حبوبات را اضافه كرده و با مقداري آب مي گذاريم بپزد.
🥣 بعد از پخته شدن حبوبات، سبزي و آرد برنج، نمك، زردچوبه و ادويه را افزوده و با حرارت ملايم مي گذاريم تا كاملاً پخته و جا بيفتد.
👥 نظر متخصصين تغذيه
📄 اين آش بخشي از نياز روزانه به پروتئين را تأمين مي كند و استفاده از غلات و حبوبات نيز ارزش غذايي آن را بالا مي برد.
📄 فيبر نامحلول موجود در حبوبات و سبزيجات، موجب بهبود عملكرد دستگاه گوارش شده و كاهنده كلسترول خون مي باشد.
─═┅═𖣔8⃣𖣔═┅┅─