🔰نکاتی چند پیرامون #مُصلحات_غذایی 🔰
💠 هر انسانی با توجّه به طبع خویش، سن، فصل، میزان فعّالیّت و موقعیّت جغرافیایی محل زیست خود نیاز غذایی ویژه ای دارد و مصرف غذاهای یکسان برای همه توصیه نمی شود. مثلاً اگر یک فرد دارای طبع سرد و تر در مصرف لبنیّات بویژه ماست افراط کند؛ به مرور دچار بیماریهای سرد و مرطوب مثل اضافه وزن، کم خونی، نفخ، درد مفاصل، پرخوابی و کندی حافظه خواهد شد. لذا حکما برای تعدیل و اصلاح غذاها برای هر غذا به طور اختصاصی، مُصلحی تعریف کرده اند. درواقع مُصلح، آن مادّه ای است که مزاج غذا را تعدیل می کند و مضرّات احتمالی غذا را گرفته و فوایدش را در بدن بیشتر می کند.
💠 برخی از پرمصرف ترین غذاها و مُصلحات آنها:
- نان گندم: رازیانه، سیاهدانه، کنجد
- برنج: زیره، زعفران
- ماست: زنیان ، شیره، عسل، سیاهدانه، آویشن
- شیر: خرما، عسل، گلاب، هل
- پنیر: گردو، زیتون، سیاهدانه
- دوغ: زنیان ، کاکوتی
- کره حیوانی: عسل
- کره: عسل، انواع مربّا
- آبگوشت: دنبه، آویشن، سرکه، ترشی ها، پیاز
- گوشت گوسفند: سماق
- ماهی: خرما، عسل ،گردو، فلفل سیاه
- غذاهای چرب و سنگین: سرکه، آبلیمو، آبغوره
- آش جو: زیره، آبغوره
- انواع آش: فلفل سیاه، آویشن، زنیان، سیاهدانه
- عدسی: گلپر، آویشن
- تخم مرغ: دارچین، پیاز، فلفل سیاه، شوید، نمک
💎مصلح غذاها در طب اسلامی💎
مصلح به دو معنا میتواند باشد:
✅قسم اول: به معنای جلوگیری از ضرر و زیان مصرف آن مفرده بدون مصلح است.
✅قسم دوم: به معنای بهتر و مطلوب بودن اجتماع آن مفرده و ایجاد خواص ویژه در ترکیب
✅هنگام مصرف غذاها لازم است که "مصلح"های آنها هم مصرف شود ، در واقع رعایت این نکته باعث هضم و جذب بهتر موادغذایی در بدن میشود و چنانچه، غذایی، دارای عوارض جانبی باشد درصورت مصرف بامصلح ،کمتر دچار آن عوارض خواهیم شد و یا استفاده از مصلح خاص، موجب ایجاد خواص ویژه ای خواهد شد.
👌مصلح های ذیل بر اساس احادیث معصومین علیهم السلام می باشد.
✅قسم اول:
🌗(پنیر :گردو، خربزه)
🌗(ماست :زنیان)
🌗(ماهی : عسل یا خرما)
✅قسم دوم :
🌗(نان :زنیان)
🌗(گوشت گاو :خرما، برگ چغندر)
🌗(عدس :کدو)
🌗(کله گوسفند :سویق)
🌗(بادمجان :روغن زیتون)
🌗(خربزه :شکر سرخ)
🌗(تخم مرغ :پیاز،گوشت)
🌗(خرما :آب ولرم)
🌗(سرکه :روغن زيتون)
🌗(خیار :خرما،نمک)
🌗(خربزه :شکر سرخ، خرما، پنیر)
🌗(برنج :روغن شحم، سماق)
🌗(سیاهدانه :عسل)
🌗(تره :نمک)
🌗(آویشن :نمک)
🌗(گردو :زنیان، پنیر)
🌗(زنجبیل :عسل)
🌗(شوید :عسل)
🌗(شیر:آرد، خرما، عسل، گوشت)
#مزاج ها
#مزاج گوشت ها
✅ #شتر: گرم و خشک
✅ #گاو: سرد و خشک
✅ #گوساله: سرد و تر
✅ #گوسفند: گرم و تر
✅ #بز: سرد و خشک
✅ #مرغ محلی: گرم و تر
✅ #خروس: گرم و خشک
✅ #جوجه مرغ: گرم وتر
✅ #ماهی: سرد و تر
✅ #میگو: گرم و تر
✅ #اردک: گرم و خشک
✅ #غاز: گرم و تر
✅ #بوقلمون: گرم و تر
✅ #کبک: گرم و تر
✅ #بلدرچین: گرم و خشک
✅ #قرقاول: گرم وتر
✅ #سار: گرم و تر
✅ #گنجشک: گرم و خشک
✅ #کبوتر: گرم و خشک
✅ #آهو: گرم و خشک
✅ #سیرابی: سرد و خشک
✅ #قلوه: سرد و خشک
✅ #جگر سفید: گرم و تر
✅ #جگر سیاه: گرم و تر
✅ #پاچه: گرم و تر
#مزاج میوه جات
✅ #سیب: گرم و تر
✅ #انار: سرد و تر
✅ #به: معتدل
✅ #گیلاس: گرم و تر
✅ #آلبالو: سرد و خشک
✅ #آلو: سرد و تر
✅ #زردآلو: سرد و تر
✅ #گوجه سبز: سرد و خشک
✅ #آلو سیاه: سرد و تر
✅ #آلو قطره طلا: سرد و خشک
✅ #ازگیل: سرد و خشک
✅ #انجیر: گرم و تر
✅ #زیتون: گرم و خشک
✅ #زالزالک: سرد و خشک
✅ #انگور: گرم و تر
✅ #گلابی: گرم و تر
✅ #شفتالو: سرد و تر
✅ #موز: گرم و خشک
✅ #آناناس: گرم و تر
✅ #انبه: گرم و خشک
✅ #شلیل: سرد و تر
✅ #هلو: سرد و تر
✅ #خرما: گرم و تر
✅ #نارگیل....گرم
#مزاج ادویه جات
✅ #آویشن: گرم و خشک
✅ #اکلیل کوهی: گرم و خشک
✅ #بادیان رومی(رازیانه): گرم و خشک
✅ #برگ بو: گرم و خشک
✅ #پونه کوهی: گرم و خشک
✅ #جوز هندی: گرم و خشک
✅ #خردل: گرم و خیلی خشک
✅ #دارچین: گرم و خشک
✅ #فلفل قرمز: خیلی گرم و خشک
✅ #زردچوبه: گرم و خشک
✅ #زعفران: گرم و خشک
✅ #زنجبیل: خیلی گرم و خشک
✅ #زنیان: گرم و خشک
✅ #زیره سبز: خیلی گرم و خشک
✅ #زیره سیاه: خیلی گرم و خشک
✅ #فلفل سیاه: خیلی گرم وخشک
✅ #سماق: سرد و خشک
✅ #هل: گرم و خیلی خشک
✅ #میخک: خیلی گرم و خشک
✅ #گلپر: گرم و خشک
✅ #سیاهدانه: گرم و خشک
✅ #انیسون: گرم و خشک
✅ #گلرنگ: گرم وخشک
#مزاج مغزهای گیاهی
✅ #بادام هندی: گرم و خشک
✅ #گردو: گرم و خشک
✅ #بادام درختی: کمی گرم و تر
@Tebbeahlebeit🌷🌷🌷
🥛🥛ملاحظات مصرف شیر
🚥اگر که مزاج #گرم دارید، بهتر است شیر را با مقدار کمی #شکر یا #قند بخورید.
🚥اگر مزاج سرد دارید توصیه میشود شیر را به صورت #گرم و به همراه #عسل (شیر و عسل) یا پودر #زنجبیل یا #دارچین میل کنید.
🚥نوشیدن آن با شکر، خصوصا به صورت فرنی یا شیر برنج، #چاق‌کننده است علی‌الخصوص در مزاجهای گرم و خشک. ( قابل توجه مادرانی که نگران لاغری فرزندانشان هستند☺️)
🚥مصرف شیر، در مراحل #اولیه بیماریهای #تب دار #مضر است و در مراحل #انتهایی بیماری میتواند مفید باشد.
🚥در صورتی که با همان مقدار یا مقداری بیشتر آب مخلوط‌شده میل شود، ادرار بسیاری ایجاد کرده و به #تنقیه_مجاری_ادراری کمک می‌نماید.
🚥مصرف آن همراه با #خرما و# گردو موجب #رفع_لاغری، #نیکویی_رنگ_رخسار، #تقویت_میل_جنسی و #تقویت_نطفه میشود.
@Tebbeahlebeit
☕️ #چای_ها
هرکدام خواص زیادی دارد.
حداقل ده دقیقه دم بکشد و بعد صاف کنید با عسل یا خرما میل کنید.
☕️چای #بادرنجبویه👈
گیاه مورد علاقه امام علی علیه السلام..
طبیعت خیلی گرم، در بعضی مزاج‌ها بالا برنده قوی فشار خون، مقوی اعصاب و قلب، خونساز، تقویت کننده سلولهای مغزی، فوق‌العاده آرام بخش، ضد صدای گوش، خواب آور, نشاط آور، ضد بیماری های کلیه، ضد خوابهای وحشتناک، ضد بوی دهان.
☕️چای #زعفران👈
طبیعت گرم و خشک..
مفرح..مقوی قلب.. محرک قوای مغزی..نشاط آور.. خنده آور..ضد کرم خوردگی دندان.. شستشو دهنده کلیه.. مقوی معده..ضد سرفه
❌ممنوعیت مصرف در ایام بارداری
☕️چای #دارچین👈
طبیعت گرم و خشک..
محرک اعصاب.. شستشو دهنده کلیه..مفرح.. تقویت قوه باه...پادردهای رطوبتی..ضد دلهره.. ضد بوی دهان.. تقویت کبد و معده.
☕️چای #سنبل الطیب👈
طبیعت گرم.
ضد قولنج و اسپاسم..ضد تشنج و صرع.. تقویت قوه باه.. آرام بخش اعصاب..خواب آور.
☕️چای #زنجبیل👈
طبیعت گرم و خشک..
بالابرنده فوری فشار خون.. ضد ضعف اعصاب.. تقویت کننده حافظه.. تنظیم ادرار..ضد رطوبت مزاج..ضد بلغم.. خونساز.. ضد درد مفاصل.. تقویت قوه باه... سم زدا ... مقوی قوای رئیسه بدن.. مقوی جهاز هاضمه.. مقوی معده..مسکن.
☕️چای #آویشن👈
طبیعت معتدل
بالا برنده فشار خون.. تقویت اعصاب..رفع کولیتهای مزمن.. شستشو دهنده کلیه.. ضد انگل.. ضد رطوبت بدن.. ضد صفرا.. ضد زکام و سرفه و آسم.. اشتها آور.. ضد غلظت خون.. مقوی جهاز هاضمه.. تقویت بینایی.
❌ممنوعیت مصرف در ایام بارداری
☕️چای #مرزنجوش👈
طبیعت گرم.
آرامش بخش اعصاب.. بهترین دوای میگرن کهنه و درد شقیقه ها و سردرد ها..ضد نفخ معده.. ضد اخلاط مضر.. ضد سرماخوردگی.. ضد اسهال..تب بر..خواب آور.. اشتها آور.
☕️چای #گزنه👈
طبیعت گرم و خشک.
ضد قند.. ضد غلظت خون.. ضد چربی.. ضد صفرا و سنگ صفرا..ضد سرطان.. ضد خونریزی.. ازدیاد شیر مادر..رفع خستگی.. ضد ریزش مو..
❌ ممنوعیت مصرف در ایام بارداری
☕️چای #نعناع👈
طبیعت معتدل و اندکی گرم.
ضد اسهال، استفراغ، ضد نفخ معده..خوشبو کننده دهان.. آرام کننده روده ها..رفع خستگی..رفع ناراحتی‌های های کیسه صفرا.. رفع ناراحتی‌های ریوی..تنگی نفس و آسم.
☕️چای #عناب👈
آرامش بخش..تب بر..مسکن.. اشتها آور..بند آورنده خون .. تصفیه کننده خون.. تنظیم کننده ضربان قلب.. ضد بیخوابی.. ضد عرق شبانه و تعریق زیاد بدن..نرم کننده سینه.. ملین.. آرام کننده اعصاب.. خواب آور..رفع گرفتگی صدا.. ضد سرفه و درد سینه.
☕️چای #مرزه👈
اشتها آور..ضد نفخ..ضد التهاب..ضد پروستات.. ضد میکروب..مسکن..ضد درد های عصبی و نرمی استخوان.. تقویت کننده معده..ضد زخم روده.. کاهش دهنده چربی خون.. کاهش دهنده وزن.
☕️چای #رازیانه👈
طبیعت گرم و خشک.
ازدیاد شیر مادر.. اشتها آور.. مقوی.. ضد نفخ و گاز معده.. برطرف کننده آسم.. ضد سرفه و تنگی نفس.. تقویت کننده مغز..رقیق کننده خون..ضد درد های مفاصل.
❌ممنوعیت مصرف در ایام قاعدگی و بارداری
مخصوص بانوان هست.
حاوی استروژن گیاهی است که همان هورمون زنانه محسوب میشود
مصرف آن درمان تاخیر در قاعدگی، قطع قاعدگی یا برخی اختلالات تخمدان مفید است و باعث برقراری قاعدگی میشود.
اگر بخواهیم زن را با نشاط نگه داریم رازیانه کلید حفظ نشاط است
کسانیکه به رازیانه حساسیت دارند میتوانند حجامت آلرژی رازیانه انجام دهند
رازیانه برای زنان گرم و همچنین سرد و تر در هنگام قاعدگی مناسب نیست.ولی برای مزاجهای سرد و خشک مناسب است. در دوران بارداری هم رازیانه ممنوع است اما قبل از بارداری بسیار مفید و فعال کننده تخمدان و تقویت جنسی است.
☕️چای #پونه👈
طبیعت معتدل و اندکی گرم.
ضد اسهال و استفراغ.. ضد نفخ معده.. مقوی معده..خوشبو کننده دهان.. آرام کننده روده ها..رفع ناراحتی‌های ریوی و آسم و تنگی نفس..ضد سرفه.. ضد ناراحتی‌های کیسه صفرا.. رفع خستگی.
☕️چای #به( سفرجل) 👈
تقویت کننده معده، قلب و کبد و اعصاب.. کاهنده استرس.. آرامش بخش.. تعدیل فشار خون و کلسترول بالا..رفع بوی بد دهان.. ضد سرماخوردگی و سردردهای مزمن..کمک به هضم غذا.. رفع کم خونی و کاهش وزن.
☕️چای #بابونه👈
طبیعت معتدل و اندکی گرم.
ضد اسهال و استفراغ.. ضد نفخ معده.. مقوی معده.. خوشبو کننده دهان.. آرام کننده روده ها.. رفع ناراحتی‌های ریوی و آسم و تنگی نفس و سرفه.. ضد ناراحتی‌های کیسه صفرا.. رفع خستگی.. آرام بخش اعصاب.. ضد تب.. ضد انگل.. ضد یبوست.. مقوی مغز و اعصاب.. ضد بلغم و صفرا.. شستشو دهنده بسیار قوی کلیه ها.
❌ممنوعیت مصرف در ایام بارداری
☕️چای #زنیان👈
طبیعت گرم و خشک.
ضد اسپاسم..محرک و بادشکن.. مسکن درد..رفع بیماری های معده و کبد.. ضد ناراحتی گلو و سرفه.. ضد روماتیسم.. ضد عفونی کننده.
☕️چای #به_لیمو👈
رفع تپش قلب، آرام بخش، ضد استرس و خستگی های روحی، درمان بی خوابی، مناسب برای درمان سرماخوردگی