🤱غذای مادران باردار و شیرده
خورش قلیه ترش
🔹طبع غذا: گرم و تر رو به اعتدال
🔸مواد لازم:
گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم/سیب زمینی متوسط ۳عدد/پیاز متوسط ۱عدد/رب انار ۲ قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه
🔹طرز تهیه:
ابتدا سیب زمینیها را شسته و همراه با مقداری آب و نمک روی حرارت قرار دهید تا بپزد. گوشت را نگینی خرد کرده و بگذارید با چند لیوان آب پخته شود. پس از پخت سیب زمینیها، پوست آنها را بگیرید و رنده کنید و به گوشت اضافه کنید. میتوانید سیب زمینیها را به صورت نگینی خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. پیاز خرد شده را در تابهای، روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبک شود. سپس همراه با زردچوبه به غذا اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد. در آخر رب انار را به آن اضافه کرده و بگذارید چند قل بخورد، سپس نوش جان کنید.
#شنبه_باردار_شیرده
#بدون_سرخ_کردن
@TehranTanhamasiri
🤱غذای مادران باردار و شیرده
مرجو خورش
🔹طبع غذا: سرد و تر
🔸مواد لازم:
گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم/عدس ۱ پیمانه/سیب زمینی ۲عدد/پیاز ۱عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/آلو بخارا ۱۰عدد/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه
🔹طرز تهیه:
ابتدا عدس را خوب بشویید و خیس کنید تا نفخ آن گرفته شود. پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل قابلمه، روی حرارت قرار دهید تا سبک شود. سپس گوشت خرد شده را به همراه فلفل و زردچوبه به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید. رب آلو و مقداری آب به مواد اضافه کنید و اجازه دهید به جوش آید. سپس حرارت را کم کنید تا گوشت کاملا پخته شود. در اواسط پخت گوشت، آلوها و عدس را که خیس خوردهاند، اضافه کنید و با بقیه مواد هم بزنید. سیب زمینیهایی که خرد کردهاید، به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش بپزد. بعد از پخت، نمک را اضافه کرده و خورش را به همراه برنج نوش جان کنید.
#شنبه_باردار_شیرده
#بدون_سرخ_کردن
@TehranTanhamasiri
🤱غذای مادران باردار و شیرده
خورش به با مرغ
🔹طبع غذا: گرم و تر
🔸مواد لازم:
سینه مرغ ۱عدد/به ۱عدد/پیاز متوسط ۱عدد/آلو ۱۰عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه
🔹طرز تهیه:
ابتدا میوه به را شسته و آن را به صورت مکعبی برش بزنید. پیاز را خرد یا خلالی کنید و در تابهای روی حرارت ملایم قرار دهید تا طلایی شوند. مرغ را با زردچوبه و نمک آب پز کنید. پیازها و رب آلو را با هم مخلوط کرده و در قابلمهای مناسب بریزید. مرغ و بهها را اضافه کنید. بعد از ۲ دقیقه، آلوهای خیس خورده را به قابلمه اضافه کنید. در ادامه به مقداری که آب روی مواد را بگیرد، آب جوش به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید خورش به مدت ۳۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم پخته شود. سپس خورش را به همراه برنج نوش جان کنید.
#شنبه_باردار_شیرده
#بدون_سرخ_کردن
@TehranTanhamasiri