فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
هندوانه تخمه ژاپنی
🍉تخمه ژاپنی بر خلاف نام آن متعلق به کشور ژاپن نیست.
🍉تخمه ژاپنی در اصل تخم جابانی است و متعلق به روستایی به نام جابان( ژابان، جابن) در اطراف دماوند است.
🍉 تخمه جابانی تخمه نوعی هندوانه به نام هندوانه آجیلی است که قابل خوردن نیست.
🍉 هندوانه آجیلی طعم و مزه قابل خوردنی ندارد و علت کشت آن استفاده از دانه‌های قرمز آن است.
🍉تخمه جابانی به انگلیسی Japanese seeds است در واقع همان تخمه هندوانه است که با آب روناس، گلپر، آبلیمو و نمک طعم دار شده است و سپس آن را بو داده‌اند.
🍉تخمه جابانی سرشار از پروتئین، آنتی اکسیدان و مواد مغذی است و از این رو خواص و فواید فراوانی دارد
🔹این محصول طی چند سال اخیر که کشت پسته ، به عنوان کشت اصلی و محوری روستای سیدآباد مورد توجه قرار گرفت ، از رونق افتاد .
🔹در روزگاران نه چندان دور ، هندوانه تخمه ژاپنی به عنوان کشت اول کشاورزان روستای سیدآباد مورد توجه قرار داشت .
🔹میزان برداشت این محصول به اندازه ای زیاد بود که پشت بام تمامی منازل روستا ، دپوی هندوانه تخمه آجیلی شده بود و تا هفته ها بیرون کشیدن دانه ها از هندوانه زمان می برد .
🔹با پیدایش دستگاه های جدید ، هندوانه ها بر سر زمین جمع آوری شده و همانجا تخمه ها از درون مغز هندوانه ، جداسازی می گردد .
🔹امروزه نیز کشاورزان روستای سیدآباد ، در کنار پسته و سایر محصولات کشاورزی ، این محصول را کشت می کنند .
#روستای_سیدآباد
#شهرستان_خوشاب
#خراسان_رضوی
@adariyan_109