🔸میگو پلو 🔹یکی دیگر از غذاهایی سنتی و محلی و مورد علاقه مردم استان بوشهر بخصوص در سواحل است. 🔹در این غذا میگو همراه با سبزیجات و ادویه‌جات مورد نیاز سرخ می‌شود و لابه‌لای برنج قرار می‌گیرد. 🔹غذای دیگر نیز میگوی سوخاری است که دارای ارزش غذایی بسیار زیادی است و برای تهیه آن میگو به موادی همچون تخم‌مرغ، آرد سوخاری، جوش شیرین، زعفران و نمک آغشته می‌شود و سپس در روغن سرخ می‌شود. #غذا_محلی @akhbarboushehr

🔸ماهی شکم پر 🔹علاوه بر ماهی حمام از ماهایی مانند سنگسر و حلوای سیاه نیز استفاده می‌شود، شنبلیله و ادویه‌جاتی مانند ادویه کاری به‌همراه تمر هندی و سیر در تهیه این غذا بهره می‌برند. 🔹برای تهیه آن ترکیبی از شنبلیله، تمر هندی، سیر، پیاز، کشمش، زرشک به‌همراه ادویه‌جات لازم آماده و درون شکم ماهی می‌ریزند و سپس شکم ماهی را می‌بندند و سرخ می‌کنند. 🔹در گذشته با استفاده از رشته‌های نازکی از برگ درخت خرما (پیش نخل) شکم ماهی را بسته و سپس سرخ می‌کردند این ماهی با پلو یا رشته پلو مصرف می‌شود. #غذا_محلی @akhbarboushehr

🔸یتیمک بوشهری 🔹 یکی از غذاهای محلی استان بوشهر که گیاهی و بدون گوشت است و با یتیمچه که در برخی از نقاط ایران به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود، تفاوت دارد. 🔹مواد تشکیل‌دهنده‌ی اصلی یتیمک شامل بادمجان، لوبیا چشم‌بلبلی، پیاز و تمر هندی می‌شود و از نظر تغذیه‌ای جز دسته غذاهای سالم و رژیمی به حساب می‌آید. 🔹یکی دیگر از موادی که در بوشهر و جنوب کشور جزئی از فرهنگ غذایی به شمار می‌رود، تمر هندی است که از مواد اصلی یتیمک را تشکیل و به‌همراه بادمجان طعمی بسیار لذیذ به آن می‌دهد و بدون شک این ترکیب یکی از طعم‌های لذیذ خوراک های جنوبی است. 🔹 این غذا نیز مانند اغلب غذاهای جنوبی تند است. #غذا_محلی @ahbarboushehr

🔸مجبوس 🔹مجبوس یا مکبوس از غذاهایی است که ریشه عربی دارد و از مخلوط پلو با ادویه‌های مختلف به همراه مرغ درست می‌شود. 🔹این غذا از محبوبیت بسیار زیادی در جنوب استان بوشهر برخوردار است. 🔹برای پختن مجبوس از موادی همچون برنج، مرغ، پیاز، گوجه فرنگی و ادویه‌جات مختلف نیز استفاده می‌شود. #غذا_محلی @akhbarboushehr

🔸نان سنتی (گرده بوشهری) 🔹یکی از محصولات محلی این استان است که بر سر سفره افطار هم استفاده می‌شود. 🔹نان گرده محلی از خوراکی‌های محبوب در ماه رمضان است که در تهیه آن از خرما استفاده می‌شود، 🔹مهارت پخت این نان که جزو نان‌های محلی استان بوشهر است و بیشتر در تنور گِلی طبخ می‌شود، در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس به ثبت رسیده است. 🔹این نان با آرد گندم، آب، خرما و کنجد پخته می‌شود و به دلیل ترکیباتی که دارد هم تنها و هم به همراه غذاهای ساده مثل نیمرو، شیر و پنیر خورده می‌شود. #غذا_محلی @akhbarboushehr

🔸مُی شور (ماهی شور) 🔹پخت ماهی شور از غذاهای سنتی این منطقه است که بیشتر در سواحل پخته می‌شود. 🔹در زمان‌های قدیم که تکنولوژی، یخچال و فریزر نبوده، راه‌هایی برای نگهداری مواد غذایی وجود داشته که یکی از آن‌ها این بوده که یا ماهی را خشک می‌کردند و یا در نمک می‌خواباندند، به همین دلیل به آن ماهی (مُی)، نمک (شور) گفته می‌شود. 🔹در نمک خواباندن ماهی، روشی مانند کنسروسازی است که اگر وسایل منجمد کردن ماهی را نداریم می‌توانیم آن را در نمک بخوابانیم، این روش به لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه است چرا که ارزان بوده و مواد شیمیایی نگهدارنده نیز در آن به کار نرفته است. #غذا_محلی @akhbarboushehr

🔸حلوای خرما 🔹 یکی از حلواهای خوشمزه و مقوی است و مخلوط خرما، آرد و روغن است. 🔹این خوردنی مقوی گزینه بسیار خوبی برای افطار است. #غذا_محلی @akhbarboushehr

🔸رنگینک 🔹یکی از خوشمزه‌ترین دسرها و شیرینی‌های جنوبی که با خرما تهیه و با توجه به سلیقه افراد در انواع مختلفی آماده می‌شود، و در ایام ماه مبارک رمضان و سایر ماه‌های سال طرفداران زیادی دارد رنگینک است. 🔹این حلوا با استفاده از خرما، آرد، روغن، دارچین، گردو تهیه می‌شود. 🔹برای تهیه، ابتدا هسته خرماها را جدا و مغز گردو را داخل خرما قرار می‌دهند، سپس خرما را در ظرف چیده و آرد و روغن تفت داده را روی آنها می‌ریزند و با دارچین نیز تزئین می‌کنند. #غذا_محلی @akhbarboushehr

🔸لگیمات 🔹لگیمات، یکی از مشهورترین و پرطرفدارترین شیرینی‌های سنتی استان بوشهر است. 🔹این شرینی از نظر ظاهری شباهت زیادی به شیرینی بامیه دارد. 🔹همچنین در جنوب استان بوشهر علاقمندان بسیار زیادی دارد و به وفور تهیه می‌شود. 🔹این شیرینی چون از شیره خرما درست می‌شود در واقع یک نوع شیرینی سالم است و به‌ویژه برای بچه‌ها مفید و پرکالری، پر انرژی و خون‌ساز و همچنین بسیار خوشمزه و خوش خوراک است. 🔹آرد گندم، آب، شیره خرما، نشاسته، مایه خمیر، تخم مرغ، روغن مایع از مواد تشکیل دهنده آن نیز هستند. #غذا_محلی @akhbarboushehr

🔸حلوای سَردَ بُندو 🔹حلوای سَردَ بُندو، حلوایی بسیار مقوی است که از خرما، کره (معمولاً محلی) و للک (بلغور گندم) و دوغ تهیه می‌شود. 🔹برای طرز تهیه‌ ابتدا کره را بر روی حرارت آب کرده و گمنه (للک) را به آن می‌افزایند تا با حرارت کم سرخ شود. 🔹سپس دوغ را به آن اضافه کرده هم زده تا نرم و یک دست شود. 🔹خرما را از هسته جدا کرده و با آرد بوداده مخلوط می‌کنند و خرما و آرد را نیز به للک و کره اضافه می‌کنند و با آن مخلوط کرده و روی حرارت کم ورز می‌دهند تا حسابس با هم مخلوط شود. 🔹همچنین مقداری از مخلوط للک و کره را نیز در کنار این حلوا سرو می‌کنند. #غذا_محلی @akhbarboushehr

♦️میگو پلو 🔹میگو پلو یکی از اصلی‌ترین غذاهای محلی بوشهر است که حسابی شهرت دارد. 🔹این غذا که ترکیبی از میگو، برنج، رب گوجه، پیاز، سبزیجات و ادویه است طعمی عالی دارد و به عنوان یک غذای دریایی انرژی را به افراد هدیه می‌دهد. 🔹میگو پلو به دلیل داشتن میگو این ماهی دریایی مقوی غذایی باکیفیت و انرژی‌بخش محسوب می‌شود به همین دلیل در سفره ساکنین جنوب جایگاه ویژه‌ای دارد. 🔹این غذا در کنار نوشیدنی‌های مثل نوشابه و سبزی سرو می‌شود و تقریبا در اکثر رستوران‌ها می‌توانید آن را بیابید. #غذا_محلی @akhbarboushehr

♦️قیمه بوشهری 🔹بسیاری از افراد با شنیدن نام این غذا تصور می‌کنند که این غذا طعمی مانند قیمه معمولی دارد، در حالی‌که این غذا تفاوت‌های بسیاری با قیمه معمولی دارد. 🔹اصلی‌ترین و مهم‌ترین تفاوت این غذا با قیمه معمولی، در له کردن گوشت قیمه است چرا که مردمان بوشهر، گوشت قیمه بوشهری را له کرده و به صورت له شده می‌خورند، به طوری‌که در هنگام خوردن این غذا، گوشت‌های آن کش می‌آید. 🔹مواد لازم برای پخت این غذا لپه، پیاز، گوشت قرمز، رب گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، دارچین، زرچوبه، گرد لیمو عمانی، زعفران و نمک است، همچنیک در بوشهر این غذا اغلب همراه با شکر پلو سرو شده و خورده می‌شود. #غذا_محلی @akhbarboushehr

♦️گرده 🔹یکی دیگر از محبوب‌ترین خوراکی‌های مختص بوشهر گرده است که در ماه رمضان بیش از بقیه ایام درست می‌شود. 🔹در تهیه گرده نیز از خرما استفاده می‌شود و مانند دیگر دسرهای بوشهری مقوی و پرکالری است. 🔹همچنین معمولا در کنار آن غذاهای ساده مثل نیمرو، شیر و پنیر سرو می‌شود و حتی می‌توان گرده را به عنوان صبحانه‌ای لذیذ و پرطرفدار دانست. #غذا_محلی @akhbarboushehr

♦️یتیمک بوشهری 🔹یتیمک یکی از غذاهای سنتی بوشهری و بدون گوشت است که به دلیل وجود موادی همچون لوبیا، ارزش غذایی و رژیمی بالایی دارد. 🔹یکی دیگر از موادی که در بوشهر و جنوب کشور جزئی از فرهنگ غذایی به شمار می‌رود، تمر هندی است که یکی از مواد اصلی یتیمک را تشکیل و به همراه بادمجان طعمی بسیار لذیذ به آن می‌دهد. 🔹این غذا با یتیمچه که در برخی از نقاط ایران به روش‌های مختلفی طبخ می‌شود، تفاوت دارد و مواد تشکیل‌دهنده‌ی اصلی یتیمک شامل بادمجان، لوبیا چشم‌بلبلی، پیاز و تمر هندی می‌شود. #غذا_محلی @akhbarboushehr

♦️دال عدس 🔹یکی دیگر از غذاهای سنتی بوشهر که در دیگر نقاط جنوب ایران هم طرفدار دارد دال عدس نامیده می‌شود. 🔹این غذای لذیذ که شبیه به سوپ درست می‌شود ترکیبی از دانه‌های عدس قرمز است که در حدود یک ساعت در آب همراه با رب گوجه پخته شده و ادویه به آن اضافه می‌شود. 🔹دال عدس ترکیبی از عدس قرمز، سیر، رب گوجه، لیمو عمانی، پیاز و ادویه است که همه مخلفات آن به صورت یک جا در قابلمه‌ای پر آب پخته شده و در نهایت کمی به شکل له شده در می‌آید. #غذا_محلی @akhbarboushehr

♦️نان گرده 🔹یکی دیگر از محبوب‌ترین خوراکی‌های مختص بوشهر گرده است که در ماه رمضان بیش از بقیه ایام درست می‌شود. 🔹در تهیه گرده نیز از خرما استفاده می‌شود و مانند دیگر دسرهای بوشهری مقوی و پرکالری است. 🔹همچنین معمولا در کنار آن غذاهای ساده مثل نیمرو، شیر و پنیر سرو می‌شود و حتی می‌توان گرده را به عنوان صبحانه‌ای لذیذ و پرطرفدار دانست. #غذا_محلی @akhbarboushehr

♦️میگو پلو 🔹میگو پلو یکی از اصلی‌ترین غذاهای محلی بوشهر است که حسابی شهرت دارد. 🔹این غذا که ترکیبی از میگو، برنج، رب گوجه، پیاز، سبزیجات و ادویه است طعمی عالی دارد و به عنوان یک غذای دریایی انرژی را به افراد هدیه می‌دهد. 🔹میگو پلو به دلیل داشتن میگو این ماهی دریایی مقوی غذایی باکیفیت و انرژی‌بخش محسوب می‌شود به همین دلیل در سفره ساکنین جنوب جایگاه ویژه‌ای دارد. 🔹این غذا در کنار نوشیدنی‌های مثل نوشابه و سبزی سرو می‌شود و تقریبا در اکثر رستوران‌ها می‌توانید آن را بیابید. #غذا_محلی @akhbarboushehr

♦️قلیه میگو 🔹بعد از تفریح و بازدید از مکان‌های دیدنی بوشهر، قلیه میگو بهترین گزینه برای وعده غذایی است، این غذا خوراکی مشهور مختص جنوب است که میگو اصلی‌ترین عنصر آن است. 🔹همچنین این غذا ترکیبی از تمر هندی، سبزی ماهیف ادویه ماهی، روغن، سیر فراوان و ادویه است که به خوبی طبخ شده و بوی فلفل و سیر آن شما را غافلگیر می‌کند. #غذا_محلی @akhbarboushehr

♦️قیمه بوشهری 🔹بسیاری از افراد با شنیدن نام این غذا تصور می‌کنند که این غذا طعمی مانند قیمه معمولی دارد، در حالی‌که این غذا تفاوت‌های بسیاری با قیمه معمولی دارد. 🔹اصلی‌ترین و مهم‌ترین تفاوت این غذا با قیمه معمولی، در له کردن گوشت قیمه است چرا که مردمان بوشهر، گوشت قیمه بوشهری را له کرده و به صورت له شده می‌خورند، به طوری‌که در هنگام خوردن این غذا، گوشت‌های آن کش می‌آید. 🔹مواد لازم برای پخت این غذا لپه، پیاز، گوشت قرمز، رب گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی، دارچین، زرچوبه، گرد لیمو عمانی، زعفران و نمک است، همچنین در بوشهر این غذا اغلب همراه با شکر پلو سرو شده و خورده می‌شود. #غذا_محلی @akhbarboushehr

♦️پنیر نخل چیست؟ 🔹در میانه تنه نخل، مغز ترد و شیری‌رنگی وجود دارد که طعم آن شیرین و گس است و به آن "پنیر نخل" نیز گفته می‌شود همچنین بسیار مقوی و گران‌قیمت است. #غذا_محلی @akhbarboushehr

♦️لخ لخ ماهی (دم پخت ماهی) 🔹از غذاهایی که در بسیاری از نقاط استان بوشهر پخت می‌شود دمپخت ماهی یا در اصطلاح محلی لخ لاخ است که بیشتر با ماهی‌های خلیج فارس مثل هامور، سنگسر، سبیتی و سرخو تهیه می‌کنند. 🔹ماهی، برنج، سیر، پیاز، کره یا روغن، شوید، گاهی گشنیز و شنبلیله و ادویه‌جات مواد استفاده شده در تهیه‌ی این غذای خوشمزه هستند. #غذا_محلی @akhbarboushehr