♦️یوان آش از آش های محلی و مغذی استان البرز یوان آش می باشد. #غذای_محلی #اخبار_البرز در فضای مجازی 👇 @akhbare_Alborz

♦️توتک این شیرینی یکی از بهترین و معروف‌ترین سوغات البرز محسوب می‌شود. توتک بیشتر در اعیاد پخته می‌شود و جالب است بدانید که این میان‌وعده به ثبت ملی هم رسیده! بیشتر خانوده‌های کاکی، در کنار آداب و رسوم استقبال از سال جدید، این نان شیرینی خوشمزه و منحصربه‌فرد را می‌پزند. #غذای_محلی #اخبار_البرز در فضای مجازی 👇 @akhbare_Alborz

♦️آش ترش آش ترش از غذاهای محلی و خوشمزه و مفیدی است که برخی از ایرانیان به عنوان آش پشت پا نیز می پزند و چون مانند آش رشته لذیذ و خوشمزه است طرفداران زیادی دارد و استان البرز هم از این امر مستثنی نیست. #غذای_محلی #اخبار_البرز در فضای مجازی 👇 @akhbare_Alborz

♦️هلیم با گوشت گوسفند 🔹️یکی از محبوب ترین غذاهایی که در کرج سرو می شود، هلیم همراه با گوشت گوسفند است. این غذا یکی از خوش طعم ترین تجربه هایی است که می توانید در کرج داشته باشید. #غذای_محلی @akhbare_alborz

♦️توتک 🔹️این شیرینی یکی از بهترین و معروف‌ترین سوغات البرز محسوب می‌شود. 🔹️توتک بیشتر در اعیاد پخته می‌شود و جالب است بدانید که این میان‌وعده به ثبت ملی هم رسیده! بیشتر خانوده‌های کاکی، در کنار آداب و رسوم استقبال از سال جدید، این نان شیرینی خوشمزه و منحصربه‌فرد را می‌پزند. توتک حاصل هنر دست خانم‌های نانواست که با چاشنی عشق، این میان‌وعده را می‌پزند. طعم شیرین ملایم توتک باعث شده هرکسی با هر ذائقه آن را دوست داشته باشد. #غذای_محلی @akhbare_alborz

♦️مرجو خورش (خورش عدس طالقان) مواد لازم: گوشت گوسفندی: ۳۰۰- ۴۰۰ گرم پیاز: ۲ تا بزرگ عدس: ۲ مشت پر سیب زمینی: ۱ دونه متوسط آلو طالقان، بخارا یا برقانی: ۱ مشت! نمک، فلفل، زرچوبه، دارچین زعفران رب گوجه آبغوره پیاز ها رو خلال کرده و با زرچوبه تفت داده تا طلایی شود. گوشت را اضافه می کنیم، بهتر است رب را هم در همین مرحله اضافه کنیم تا تفت بخورد و رنگش باز شود. وقتی رنگ گوشت عوض شد، آب را درون آن ریخته و می گذاریم تا نیم پز شود. در این فاصله آلوها و عدس ها را شسته و خیس می کنیم و سیب زمینی ها را هم خرد می کنیم. وقتی گوشت نیم پز شد سیب زمینی و عدس را می ریزیم و همراه نمک و ادویه ها و رب می گذاریم بپزد. آلو، زعفران و آبغوره را اضافه کرده و می گذاریم خورش خوب جا بیفتد. غذا را در ظرف کشیده و پیاز داغ روی آن می ریزیم. #غذای_محلی @akhbare_alborz

♦️یوان آش 🔹از آش های محلی و مغذی استان البرز یوان آش می باشد که میتوانید در رستـوران این آش خوشمزه را نوش جان کنید. برنج، شلغم، سبزی آش، گوشت چرخ کرده، زردچوبه، نمک و فلفل مواد اصلی این آش را تشکیل میدهد. شما میتوانید یوان آش را به عنوان پیش غذا و هلیم گوشت گوسفند را به عنوان غذای اصلی میل کنید. #غذای_محلی @akhbare_Alborz

♦️ترشی آش از غذاهای محلی البرز 🔹آش ترش از غذاهای محلی و خوشمزه و مفیدی است که برخی از ایرانیان به عنوان آش پشت پا نیز می پزند و چون مانند آش رشته لذیذ و خوشمزه است طرفداران زیادی دارد و استان البرز هم از این امر مستثنی نیست. 🔹برای پخت این آش از موادی همچون:نخود، عدس، لوبیا چیتی، برگ چغندر، سبزی صحرایی، آلوچه خشک، آلبالو خشک، برگه زرد آلو، برگه گلابی، مغز گردو، کشمش سرخ شده، رشته آش، پیاز سرخ شده، سیر داغ و نعنا، نمک و فلفل و زردچوبه استفاده می کنند. #غذای_محلی @akhbare_alborz

🔸خوراک لوبیا پیله 🔹خوراک لوبیا پیله از غذاهای سنتی و فصلی استان البرز است که فصل پخت آن تابستان است. لوبیا پیله، همان لوبیا چیتی تازه با غلاف است و یک غذای ساده که در کمترین زمان آماده میشود. #غذای_محلی @akhbare_alborz

🔸آش ترش 🔹آش ترش،از غذاهای محلی و خوشمزه و مفیدی است که برخی از ایرانیان به عنوان آش پشت پا نیز می پزند و چون مانند آش رشته لذیذ و خوشمزه است طرفداران زیادی دارد و استان البرز هم از این امر مستثنی نیست. 🔹برای پخت این آش از موادی همچون:نخود، عدس، لوبیا چیتی، برگ چغندر، سبزی صحرایی، آلوچه خشک، آلبالو خشک، برگه زرد آلو، برگه گلابی، مغز گردو، کشمش سرخ شده، رشته آش، پیاز سرخ شده، سیر داغ و نعنا، نمک و فلفل و زردچوبه استفاده می کنند. #غذای_محلی @akhbare_Alborz