🔸حلوا مغزی ملایر 🔹حلوای مغزی که در فهرست میراث ناملموس کشور به ثبت رسیده، از مخلوط شیره انگور، مغز گردو و کنجد تهیه می‌شود و این حلوا به عنوان یکی از غذاهای سنتی ملایر شناخته می‌شود. #غذا_محلی @akhbarehamedan

🔸آش کلم قمری 🔹برای پخت این آش، کشک، عدس، لپه، بلغور گندم، کلم قمری، عصاره قلم یا آب‏ گوشت، گوشت قیمه‏ ای، پیاز داغ، نمک، فلفل و زردچوبه، سیر، نعنا داغ و گردوی خرد شده برای تزئین مورد نیاز است. #غذا_محلی @akhbarehamedan

🔸آش گوجه فرنگی 🔹آش گوجه فرنگی نوعی آش بومی و سنتی ترش مزه است که در استان همدان پخته می شود و بسیار مفید است و غذایی فوق العاده برای فصل زمستان و روزهای سرد سال است. ناگفته نماند که این آش با طرز تهیه مختلف در شهرهایی همچون کرمانشاه، اصفهان آذربایجان و مازندران تهیه و طبخ می شود و طرفداران بسیار زیادی دارد. #غذا_محلی @akhbarehamedan

🔸خورشت غوره بادمجان 🔹بادمجان به عنوان یکی از پر کاربرد ترین مواد غذایی در پخت غذاهای ایرانی به شمار می رود که با استفاده از آن می توان غذا های بسیار متنوعی تهیه کرد. خورشت گوجه و بادمجان یکی از غذاهایی است که با استفاده از این ماده غذایی تهیه می شود و طعم ترشی دارد. به جز غوره و بادمجان در تهیه این خورش از موادی همچون گوشت چرخ کرده، مرغ، پیاز، رب گوجه و گوجه فرنگی به کار برده میشود. #غذا_محلی @akhbarehamedan