#بهترین_ ایده ها _برای _میهمانی درخواستی کاربران کانال لذت آشپزی🥳🥳🥳 #چی بپزم😊😍 1:پیش غذا:کشک بادمجان غذای اصلی:زرشک پلو با مرغ سالاد:سالاد کلم دسر:مسقطی 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 2:پیش غذا:دلمه برگ مو غذای اصلی:قورمه سبزی سالاد:سالاد روس دسر:زله مکعبی 3:پیش غذا:کوکوی دورنگ غذای اصلی:باقالی پلو با ماهیچه سالاد:الویه دسر:کرم کارامل 3:پیش غذا:میرزا قاسمی غذای اصلی:سبزی پلو با ماهی+باقالا قاتوق سالاد:سالاد ماکارونی دسر:گلابی پخته شده 4:پیش غذا:رولت بادمجان غذای اصلی:خورشت کرفس سالاد:سالاد فصل دسر:طالبی پر شده با ژله 5:پیش غذا:سوپ جو غذای اصلی:خورشت قیمه سالاد:سالاد سزار دسر:سالاد میوه با تزیین خامه #آشپزی @alborzkhatun

🔶 فلفل دلمه شکم پر 😍🫑 ‌‌ گوشت چرخ شده ۲۰۰ گرم، قارچ نگینی پنج عدد، پیاز رنده شده یک عدد، فلفل دلمه از هررنگ یک عدد، رب گوجه دو قاشق، غ پیازچه و جعفری برای تزیین، پنیر پیتزا به میزان لازم، ادویه نمک زردچوبه و پودر سیر و آویشن اول گوشت و پیاز با روغن تفت بدین ادویه هارو اضافه کنین سپس قارچ و رب گوجه و در اخر پیازچه خرد شده، فلفل دلمه ای هارو مثل عکس از سر کات کنین و داخلشو خالی و از مواد پر کنین و روشو پنیر پیتزا بریزین و کمی سبزیجات برای تزیین و چهل و پنج دقیقه با دمای ۱۸۰ درجه داخل فر بزارید #آشپزی @alborzkhatun

#کوکی_کره_ای_پایه کره همدمای محیط  227 گرم شکر دانه ریز  177 گرم یا پودر قند نمک  یک چهارم ق چ زرده تخم مرغ  1 عدد بزرگ آرد  292 گرم وانیل  مقداری شکر رنگی یا دانه درشت برای تزئین نکته: کره و زرده تخم مرغ باید همدمای محیط باشن. 1. کره و شکر را با همزن میزنیم تا مایع کرم سفید رنگ به دست آید. 2. نمک وانیل و زده تخم مرغ را اضافه کرده هم میزنیم تا یکدست شود. 3. آرد را اضافه کرده و هم میزنیم 4. خمیر را کمی ورز میدهیم سپس در یک کیسه فریزر در یخچال به مدت یک الی دو ساعت استراحت میدهیم. 5. فر را روشن میکنیم 5. خمیر را بعد از استراحت با وردنه صاف کرده و قالب میزنیم سپس  روی کاغذ روغنی در فر از پیش گرم شده با دمای 170 درجه به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه میپزیم. #آشپزی @alborzkhatun

#مرغ_ترش 🥳🥳🥳🥳 ▫️یک عددسینه ویک عددران مرغ ▫️رب انار۳ق غ ▫️رب گوجه۱ق نمک،فلفل،دارچین،ادویه،زرچوبه،پودرسیر،پودرزنجبیل، ▫️سبزی خشک معطرازهرکدام۱ق غ :نعناع،پونه،جعفری،گشنیز،مرزه،آویشن ▫️پیاز۱عددمتوسط ▫️سیر۱حبه نکات لازم 🔴۱:اگه حبه سیرنداشتین ازپودرسیراستفاده کنین موقعی که پیاز رو سرخ میکنیدیک حبه سیرهم همراهش رنده وسرخ کنیددرغیراین صورت همراه ادویه هاپودرسیراضافه کنید 🔴۲: سبزی های اصلی این مرغ ترش که یک غذای شمالی هست گشنیز،جعفری،برگ سیر،اناریجه،زلنگ واوجی هست امااگرسبزی های شمالی دردسترستون نبودمیتونیدازسبزی هایی که قسمت بالانوشتم استفاده کنیدخوشمزش میکنه 🔴اگه رب انارتون خیلی ترش هست برای اینکه ملس بشه میتونید ازمقداربیشتری رب گوجه استفاده کنید #آشپزی @alborzkhatun

یه ترفند عالی با بطری خالی یادبگیر ۳ عدد تخم ۱.۵ لیوان شکر نصف قاشق چایخوری وانیل رو هم بزنین تا کرم رنگ و کشدار بشه ۱ لیوان شیر و ⅓سوم لیوان روغن مایع رو اضافه، ۱دقیقه بزنین تا مخلوط شه به ۲ لیوان آرد قنادی دو قاشق چایخوری بکینگ پودر اضافه و هم بزنین بعد آرد رو در دو مرحله روی مواد الک و یکدست کنین محتوای ظرف رو به ۲قسمت مساوی تقسیم کنین به یه قسمت ۲قاشق غذاخوری پودر کاکائو و به قسمت دیگه ۲قاشق غذاخوری آرد اضافه کنین کف تابه رو چرب کنین، کمی آرد بپاشین و یه لیوان فلزی وسطش قرار بدین یه بطری رو نصف و روی لیوان بذارین حالا از موادمون یه ملاقه ساده و یه ملاقه شکلاتی رو به ترتیب روی بطری بریزین همینطوری ادامه بدین تا جایی که موادتون تموم شه بطری رو آروم بردارین،داخل لیوان فلزی مقداری آب بریزین با شعله پخش کن روی حرارت متوسط بذارین ،درشو ببندین و۴۰دقیقه زمان بدین تا بپزه با سیخ چوبی تست کنین اگه به سیخ نچسبید،آماده س بعد ازینکه سرد شد، لیوان رو دربیارین و کیک رو به این شکل برگردونین اینم از کیک دورنگمون میتونی برای تزیین روش پودر قند الک کنین نوش جان🥰 #آشپزی @alborzkhatun

🔴خورشت نازخاتون 🔸مواد لازم: گوشت مغز ران یک کیلو سبزی(نعناع و جعفری)نیم کیلو بادمجان قلمی ریز ۶ عدد آبغوره سه قاشق سوپ خوری نمک و فلفل به میزان کافی 🔸طرز تهیه: گوشت مغز ران را قطعه قطعه و با دو لیوان آب می‌گذاریم تا کاملا بپزد. سبزی تمیز شده را می‌شوریم و بعد از گرفته شدن آب سبزی آن را ریز خرد می‌کنیم. سپس سبزی خرد شده را با روغن سرخ کرده داخل گوشت می‌ریزیم تا سبزی هم پخته شود. آبغوره نمک و فلفل را به خورش اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم خورش آهسته بجوشد. بادمجان‌ها را پوست کنده و در آب نمک می‌گذاریم تا تلخی آن گرفته شود. سپس با چاقو بر روی آن خراش می‌دهیم تا در زمان سرخ شدن روغن کمتری جذب کند و در روغن سرخ می‌کنیم. بادمجان‌ها رو بعد از اینکه گوشت و سبزی خوب پخت روی آن چیده در قابلمه را می‌گذاریم تا جا بیافتد. بعد از نیم ساعت آن را سرو می‌کنیم. #آشپزی @alborzkhatun

🔴رولت مرغ و لواش 🔸مواد لازم: سینه مرغ پخته ریش ریش یک‌عدد هویج رنده شده یک عدد پیاز یک عدد متوسط سس مایونز یا پنیر خامه ای یک ق غ پنیر پیتزا چهار ق غ جعفری خرد شده دو ق غ نان لواش یک عدد برای رومال زرده تخم مرغ #آشپزی @alborzkhatun

🔴 قارچ سوخاري با تخم مرغ 🔸مواد لازم: قارچ………………………….. یک کیلوگرم نمک…………………………..نیم قاشق چای خوری تخم مرغ………………………یک عدد شیر…………………………..یک قاشق غذاخوری آرد سوخاری…………………..نیم پیمانه- الک شده با ادویه معطر 👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳👩🏻‍🍳 🔸طرز تهيه: قارچ ها را به خوبی شسته و می گذاریم خشک شوند. تخم مرغ را به آرامی زده و شیر و نمک را به آن افزوده و بهم می زنیم. قارچ ها را در مخلوط شیر و تخم مرغ می‌گذاریم و بعد از غلطاندن در آرد سوخاری در روغن زیتون داغ شده در ماهیتابه سرخ می‌کنیم تا رنگ آن‌ها قهوه‌ای شود. قارچ‌ها را داغ سرو کنید. این پیش غذارا می‌توانید با سس تارتار سرو کنید. #آشپزی 🔺به کانال «البرزخاتون» بپیوندید👇 @alborzkhatun

🔴 اگر شیر و نسکافه تو خونه دارید 🔸حتما این دسر خوشمزه را درست کنید. #آشپزی 🔺به کانال «البرزخاتون» بپیوندید👇 @alborzkhatun

🔴 سوخاری خیلی خوشمزه و بصرفه رو تو خونه به سادگی درست کن🍗 مواد لازم : آرد ۱۰۰ گرم پودر پیاز ۱ ق م پودر سیر ۱ ق چ پودر فلفل قرمز ۱ ق چ سینه مرغ نصف ۱ عدد پودر فلفل سیاه ۱ ق م فلفل قرمز ۱ ق م فلفل سیاه ۱ ق م تخم مرغ ۱ عدد آب ½ لیوان نمک مقداری آرد  ۲ لیوان نمک مقداری مواد سس : سیر ۱ حبه آب لیموترش ۱ ق غ ماست پرچرب ۴ ق غ خیار شور ۱ عدد #آشپزی 🔺به کانال «البرزخاتون» بپیوندید👇 @alborzkhatun

🔴 شنیسل قارچ صدفی 🔸زرده و سفیده تخم مرغ را خوب هم زده صفحه قارچ را داخل آن می‌غلطانیم سپس با پودر سوخاری آغشته کرده ۱۰ دقیقه منتظر می‌مانیم تا آب پس دهد. سپس داخل روغن داغ به اندازه‌ای که رنگ آن طلایی شود سرخ می‌کنیم. #آشپزی 🔺به کانال «البرزخاتون» بپیوندید👇 @alborzkhatun

🔴 کیک شکلاتی کافی شاپی 🔸بدون همزن و تخم مرغ مواد لازم : آرد ۱۵۰ گرم آب ولرم ۳۸۰ گرم کره آب شده ۹۰ گرم بیکینگ پودر ۱ ق غ پودر کاکائو ۶۰ گرم شکر ۱۰۰ گرم #آشپزی 🔺به کانال «البرزخاتون» بپیوندید👇 @alborzkhatun