#کـد‌بانو‌•°•😍👩🏻‍🍳👌🏻•°• طرز‌تهیہ چیز کیڪ👇🏻👇🏻 ✨مرحله اول✨ برای تهیه چیزکیک خوشمزه با طعم زعفرانی در ابتدای کار، پایه چیز کیک را تهیه می کنیم. برای این کار، تخم مرغ و وانیل و شکر را داخل یک ظرف مناسب می ریزیم و با همزن به خوبی می زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. ✨مرحله دوم✨ شکلات را که رنده و روی بخار کتری ذوب کرده ایم، به مواد اضافه کرده و با شیر مخلوط می کنیم و هم می زنیم تا یکدست شود. سپس روغن مایع را به آن اضافه کرده و هم می زنیم. در نهایت پودر کاکائو و آرد و بکینگ پودر را سه بار با هم الک می کنیم. ✨مرحله سوم✨ سپس در دو مرحله به مواد اضافه می کنیم و با لیسک مخلوط می کنیم تا یک دست شود. یک قالب گرد یا کمربندی را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی قرار می دهیم. سپس مواد را داخل قالب ریخته و می گذاریم در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به مدت ۴۵ دقیقه تا بپزد. ✨مرحله چهارم✨ وقتی که پخت از فر خارج می آوریم و کنار می گذاریم تا خنک شود. در این مرحله مواد روی کیک را تهیه می کنیم. برای این کار، همه ژلاتین را در آب سرد می پاشیم و صبر می کنیم تا حالت اسفنجی به خود بگیرد. سپس روی بخار کتری قرار می دهیم تا حل و یکدست شود. ✨مرحله پنجم✨ در این مرحله یک قابلمه برداشته و شیر و شکر را به آن اضافه می کنیم و روی شعله ملایم قرار می دهیم تا دانه های شکر حل شود اما شیر نجوشد. سپس زعفران دم کرده و گلاب را به آن اضافه کرده و هم می زنیم تا یک دست شود. ✨مرحله ششم✨ سپس می گذاریم کنار تا از حرارت بیفتد. در یک کاسه دیگر، پنیر و خامه و وانیل را با هم مخلوط کرده و هم می زنیم تا یک دست شود. مخلوط زعفرانی را به آن اضافه کرده و دوباره هم می زنیم و در نهایت ژلاتین بن ماری شده را به آن اضافه می کنیم. ✨مرحله هفتم✨ در این مرحله دوباره هم می زنیم تا صاف و یکدست شود. در ادامه به صورت یکدست روی کیک خنک شده می ریزیم و می گذاریم به مدت ۳ ساعت در یخچال استراحت کند تا ببندد. سپس آن را برش شده و با خامه فرم گرفته آن را تزیین می کنیم. #نوش‌جان😋 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#کـد‌بانو‌•°•👩🏻‍🍳🍹✨•°• نوشیدنی‌‌امروز⇦میلک شیک زعفرانی این نوشیدنی خوشمزه ومفید در عرض چنددقیقہ آماده میشہ باماهمراه باشید👇👇 🍬🍹🍬🍹 🔖موادلازم👇👇 1⃣ :بستنی وانیلی ۱پیمانه🍨 2⃣ : شیر۱ پیمانه🥛 3⃣ :گلاب ۱ قاشق غذاخوری🍾 4⃣ :زعفران دم کرده ۱ق غ🥃 5⃣ :پودرهل۱ پنس🍱 6⃣ :گل سرخ و خلال پسته‌برای تزئین🌺 🥣طرز تهیه↯ ✨همه‌ی مواد را در مخلوط‌کن برقی بریزید. ✨آنها را با هم مخلوط کنید و اجازه دهید تا مواد یکدست شوند. میلک شیک را داخل لیوان بریزید. ✨روی لیوان را با گل سرخ، خلال یا پودر پسته و اسکوپ بستنی تزئین کنید. میلک شیک خوشمزه و مقوی را نوش جان کنید. #نوش‌جان😋 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#کـد‌بانو‌•°•👩🏻‍🍳🍲😋•°• غذاے‌خوشمزه‌امروز⇦دلمہ‌مرغ ✨🍗 ✨🍗 🥣مواد لازم👇👇 1⃣ مرغ یک عدد متوسط🍗 2⃣ نان لواش ۲عدد 🍞 3⃣ پودر لیمو۳قاشق غذا‌خوری🥄 4⃣کره ۲۵ گرم 🧀 5⃣نمک و فلفل به میزان لازم🍱 6⃣پیازسرخ شده۲ قاشق غذا‌خوری🥄 7⃣ پیاز یک عدد متوسط طرز تهیه👇👇 ✨۱ :مرغ را بشویید و آن را با پیاز، نمک، فلفل و یک قاشق پودر لیمو روی حرارت گذاشته و یک لیوان آب روی آن بریزید و بپزید. سپس آن را صاف کنید و آب باقی مانده را با نمک و فلفل و دو قاشق پودر لیمو مخلوط کرده و سس این دلمه را تهیه کنید. ✨۲: استخوان مرغ را جدا کنید و گوشت آن را در سس بریزید و بگذارید سس به خورد گوشت مرغ برود و طعم‌دار شود. نان لواش‌ها را روی هم قرار دهید و کره را روی سطح نان بمالید و بعد گوشت‌ها را روی نان کره‌ای بریزید. ✨۳: پیاز‌های سرخ شده را هم اضافه کنید و محکم به شکل بقچه آن را بپیچید و در ظرف مناسبی جای دهید. فر را با دمای 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید و ظرف محتوی دلمه را در طبقه وسط فر، به مدت 15 دقیقه بگذارید تا روی نان کمی برشته شود. ✨۴: دلمه را در دیس مناسبی قرارداده و برش بزنید. سس باقی مانده را هم روی آن بریزید و اطراف آن را با سبزی تازه، خیار شور و زیتون تزئین کنید. #نوش‌جان😋 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#کـد‌بانو‌•°•👩🏻‍🍳🍬🍌•°• دسرخوشمزه‌امروز⇦حلوای‌گل‌سرخ🌺 حلوای‌گل‌سرخ‌یه‌طعم‌متفاوت‌وجدید‌داره طعمی‌که اکسرا‌همه می‌پسندند. 🍩✨🍩✨🍩 مواد اولیہ👇👇 1⃣ : آرد ۱/۲پیمانه🍚 2⃣ : پودرقند ۱/۳ پیمانه🥣 3⃣ :روغن و کره ۱/۳پیمانه🍾 4⃣ :پودرگل سرخ ۱/۳پیمانه🌺 5⃣ : گردو یا بادام پودر شده ۱/۳ پیمانه (اختیاری)🥜 6⃣ : گلاب۱/۳ پیمانه🥃 7⃣ : هل ۱/۲قاشق چایخوری🍱 🥣طرزتهیه👇👇 ✨مرحله اول✨ آرد را تفت دهید. ابتدا آرد را در ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید. مرتب آرد را هم بزنید تا قسمت زیرین نسوزد. همین که بوی خامی آرد گرفته شود کافی است. در حلوای گل سرخ لازم نیست رنگ آرد تغییر کند. آرد تفت داده را از الک رد کنید. سپس دوباره به ماهیتابه برگردانید. در این مرحله روغن و کره را به آرد اضافه کنید و در حد مخلوط شدن تفت دهید. اگر مایلید از پودر بادام یا گردو استفاده کنید باید در این مرحله اضافه شوند.🥜 آنها را نیز حدود سه دقیقه تفت دهید. همین که دیگر بوی خامی ندهند کافی است.👌🏻👌🏻 ✨مرحله دوم✨ افزودن گلاب برای خمیری شدن آرد وقتی که آرد و پودر بادام یا گردو به اندازه کافی تفت خوردند، تابه را از روی حرارت بردارید. یک مقدار خیلی کم که از حرارت افتاد گلاب را به آن اضافه کرده و همزمان هم بزنید.🥄 اجازه ندهید آرد گلوله گلوله شود. باید به اندازه ای گلاب بریزید که حلوا جمع شود. یعنی حالتی خمیری به خود بگیرد. برای این منظور می توانید گلاب بیشتری استفاده کنید.🍾 ✨مرحله سوم✨ اضافه کردن مواد دیگر و آماده سازی نهایی حلوای گل سرخ حدود ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خمیر حلوا از حرارت بیفتد.🔥 گرمای آن باید در حدی باشد که با دست احساس شود. اما به هیچ عنوان داغ نباشد.❌ وقتی به این دمای نرمال رسید، پودر قند، پودر گل سرخ و پودر هل را اضافه کرده و هم بزنید. مواد را داخل غذاساز یا مخلوط کن بریزید تا خمیری لطیف و منسجم به دست آید. ✨مرحله چهارم✨ می توانید خمیر حلوای گل سرخ را در قالب سیلیکونی بریزید. همچنین می توانید آن را روی یک سینی پهن کرده و قالب فلزی بزنید. طراحی و شکل آن کاملا سلیقه ای است. بعد از فرم دهی حلوا را یک ساعت در یخچال قرار دهید. بعد از آن از قالب جدا کرده و در ظرف مناسب سرو کنید. می توانید از پودر گل سرخ یا غنچه گل سرخ برای تزیین حلوا استفاده کنید. 📌نکات کلیدی ✅ بسته به نوع آرد ممکن است گلاب بیشتری مورد نیاز باشد. ✅اگر از پودر گردو استفاده کنید، رنگ حلوا نسبت به پودر بادام تیره تر می شود. ✅پودر گل سرخ باید آسیاب و الک شود. ✅اگر هنگامی که آرد داغ است پودر قند را داخل آن بریزید خمیر خشک می شود. ✅ در صورت تمایل در مرحله پایانی می توانید مقداری رنگ خوراکی نیز اضافه کنید. #نوش‌جان😋 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#کـد‌بانو‌ •°•👩🏻‍🍳✨🍭•°• دسرخوشمزه‌امروز⇦دسرتیرامیسو😋 دسر تیرامیسو با روش‌های مختلفی تهیه می‌شود.👌🏻 در این مطلب طرز تهیه تیرامیسو با پتی‌بور را به صورت مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم و امیدواریم از تهیه این دسر در منزل نهایت لذت را ببرید. ✨🍭✨🍭✨ 🥣مواد لازم👇👇 1⃣ : پنیر ماسکارپونه۲۰۰گرم🧀 2⃣ :خامه فرم گرفته شده۴۰۰گرم🍚 3⃣ :بیسکویت پتی‌بوربہ‌میزان لازم🍪 4⃣ :شکریک تا۲قاشق غذاخوری🍧 5⃣ :پودرکاکائو بہ‌مقدارلازم🍫 6⃣ : قهوه غلیظ ویاقهوه‌اسپرسویک پیمانه🥃 طرزتهیه👇👇 ✨مرحله اول✨ برای تهیه دسر تیرامیسو ابتدا باید قهوه ای غلیظ نظیر قهوه ترک و یا قهوه اسپرسو را در منزل تهیه کنید اگر هیچ کدام از این قهوه ها را در دسترس نداشتید می توانید از نسکافه برای ساخت تیرامیسو با پتی بور استفاده کنید سپس به قهوه‌ای که آماده کرده کردید به اندازه دلخواه خود مقداری شکر بیفزایید. ✨مرحله دوم✨ در مرحله بعدی طرز تهیه تیرامیسو با بیسکوییت پتی بور خامه فرم گرفته شده را تهیه کنید می توانید خامه فرم گرفته را به صورت آماده نیز خریداری کنید سپس خامه را با پنیر ماسکارپونه درون ظرف مناسبی بریزید و با کمک همزن مخلوط این مواد را هم بزنید تا کرم مانند و یکدست شوند. ✨مرحله سوم✨ در این مرحله از دستور تهیه تیرامیسو با کمک قلم مویی مناسب قهوه را روی سطح بیسکویت‌ها بمالید سپس بیسکویت‌ها را به صورت تکی تکی درون ظرفی مناسب بچینید می‌توانید برای آغشته کردن سطح بیسکویت‌ها آنها را به صورت تکی‌تکی درون قهوه خنک شده فرو ببرید و به‌سرعت خارج کنید که در این صورت ممکن است بیسکویت‌ها بیش از اندازه خیس و له شوند. ✨مرحله چهارم✨ بعد از اینکه ته ظرف را با کمک بیسکویت‌ها به طور کامل پوشاندید با کمک قاشق مقداری از کرم خامه‌ای را روی سطح بیسکویت‌ها بریزید سپس با قاشق روی سطح بیسکویت‌ها را صاف کنید. دوباره یک لایه دیگر از بیسکویت های خیس خورده را روی کرم خامه‌ای بچینید. با توجه به بزرگی ظرف دسر و میزان مواد لازم به روشی که گفته شد چند لایه بیسکویت پتی‌بور و کرم خامه‌ای روی یکدیگر قرار دهید تا مواد تمام شوند توجه داشته باشید که لایه بالایی این دسر باید کرم خامه‌ای باشد سپس در انتها مقداری پودر کاکائو الک شده را روی دسر تیرامیسو الک کنید. ✨مرحله پنجم✨ در مرحله آخر طرز تهیه دسر تیرامسو با پتی بور روی ظرف دسر را با کمک سلفون بپوشانید و دسر را به مدت یک شب در یخچال قرار دهید تا طعم همه مواد دسر به خوبی با یکدیگر مخلوط شود سپس بعد از مدت زمان ذکر شده دسر را از یخچال بیرون آورید. 📌نکات‌کلیدی ✨۱. برای طرز تهیه تیرامیسو می‌توانید از بیسکویت ساقه طلایی و یا بیسکویت لیدی فینگر نیز استفاده کنید. ✨۲. دسر تیرامیسو را می‌توانید با تی‌تاب و کیک اسفنجی و یا با کیک نازک و سبکی نیز در منزل تهیه کنید. تیرامیسو با تی‌تاب طعم فوق العاده ای پیدا می‌کند. ✨۳. برای اینکه ظاهر دسر زیبا و خاص شود می توانید از ترکیب بیسکویت پتی‌بور کاکائویی با بیسکویت ساده استفاده کنید. ✨۴. برای اینکه دسر تیرامیسو را از یک رنگی درآورید می‌توانید در نحوه تهیه تیرامیسو با بیسکوییت پتی‌بور مقداری کاکائو به کرم خامه‌ای بیفزایید. ✨۵. برای راحت برش خوردن دسر تیرامیسو با پتی‌بور باید توجه داشته باشید که بیسکویت‌ها را بیش از حد با قهوه خیس نکنید. ✨۶.دسر تیرامیسو هر چقدر بیشتر درون یخچال بماند طعم و مزه بی‌نظیری پیدا می‌کند. #نوش‌جان😋 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#کـد‌بانو‌•°•🥩🥘🥄•°• غذای‌خوشمزه‌امروز‌‌⇦رولت‌گوشت🥩 رولت گوشت چرخ کرده یک غذای بسیار خوشمزه و لذیذ و شیک و مجلسی است که تقریبا همه آن را دوست دارند. 🥩✨🥩✨🥩 مواد لازم👇🏻👇🏻 1⃣ : ۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده🥩 2⃣ : یک عدد پیازدرشت ویک عدد متوسط🍚 3⃣ : زرشک ۵۰ گرم🍱 4⃣ :گردو ۱۰ عدد🍯 5⃣ : یک عدد تخم مرغ،یک عدد فلفل دلمه ای سبز🥚 6⃣ : نصف پیمانه پودر سوخاری،یک پیمانه جعفری خرد شده🥦 7⃣ : سه قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی🥫 8⃣ : یک قاشق چایخوری زردچوبه نمک و فلفل قرمز و فلفل سیاه به مقدار لازم🍱 9⃣ : روغن به مقدار لازم🍾 0⃣1⃣ : خلال پسته و خلال به مقدار لازم🍱 ✨طرز تهیه🥣 برای تهیه رولت گوشت چرخ کرده ابتدا مواد داخل رولت را آماده می کنیم و بعد گوشت رولت را و سپس رولت را پیچیده و در آخر می پزیم. ✨مرحله ۱✨ برای آماده کردن مواد داخل رولت ابتدا داخل ماهیتابه پیاز متوسط را خرد کنید و سرخ کنید و کمی نمک و فلفل و زردچوبه اصافه کنید و بعد گردوی خرد شده و زرشک را اضافه کنید. (به دلخواه کشمش هم می توانید اضافه کنید). مواد داخل رولت را کمی تفت بدهید و بعد از روی شعله بردارید. ✨مرحله ۲:✨ پوست پیاز درشت را جدا کرده و آن را رنده کنید. پیاز را در داخل کاسه ای ریخته و گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید. کمی نمک به آن اضافه کرده و در صورت تمایل می توانید فلفل قرمز یا فلفل سیاه را به آن اضافه کنید.🍱 زردچوبه و پودر سوخاری و جعفری و تخم مرغ را نیز به آن اضافه کرده و به خوبی وزر دهید. پس از اینکه کاملا مخلوط یکدستی تهیه شد، بر روی کاسه گوشت سلفون بکشید و به مدت ۴۵ دقیقه در داخل یخچال قرار دهید. ✨مرحله ۳:✨ بعد از گذشت ۴۵ دقیقه مایه گوشت را از یخچال بیرون آورده و بر روی کف میز کارتان یک کیسه فریزری پهن کنید. ✨مرحله ۴:✨ گوشت را کمی در کف دست خود ورز داده و پس از آن بر روی کیسه فریزری به آرامی پهن کنید. ضخامت گوشت پهن شده باید حدودا یک سانتی متر باشد.📏 📌اکنون مواد داخل رولت را بر روی گوشت قرار دهید. پلاستیک را از سمتی که خودتان ایستاده اید، شروع به جمع کردن کرده و در واقع گوشت را به شکل رولت جمع کنید تا استوانه ای شود. چندین مرتبه با غلتاندن رولت، گوشت را به عقب و جلو ببرید تا به خوبی استوانه ای شود و سپس پلاستیک را به آرامی از گوشت جدا کنید. ✨مرحله ۵:✨ در یک ماهیتابه روغن ریخته و صبر کنید تا کاملا داغ شود. سپس به آرامی گوشت را در داخل روغن قرار دهید. در ابتدا درجه حرارت شعله باید زیاد باشد تا گوشت خود را بگیرد و سپس درجه حرارت را کم کنید تا به آرامی سرخ شود. پس از اینکه کمی سرخ شد، رولت را برگردانید تا تمام قسمت های گوشت به خوبی سرخ شود. ✨مرحله ۶:✨ برای آماده کردن سس رولت گوشت چرخ کرده در یک ماهیتابه، رب گوچه فرنگی را با کمی نمک و زردچوبه و فلفل قرمز تفت دهید و در آخر نصف لیوان آب جوش به مواد اضافه کنیو و هم بزنید و سس را کنار بگذارید. ✨مرحله۷ پس از اینکه به رولت گوشت سرخ شد، یک ماهیتابه دیگر را بر روی اجاق گاز قرار داده و کف آن را با فلفل دلمه ای پر کنید. سپس نصف سس گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید. رولت را روی فلفل دلمه ای ها قرار دهید و باقی سس را روی آن بریزید. درب قابلمه را گذاشته و ۳۰ دقیقه صبر کنید تا رولت به طور کامل بپزد.🥘 فقط کافی است تا گاهی اوقات رولت را بچرخانید تا کاملا پخته شده و با سس طعم دار شود.😋 رولت را از روی اجاق گاز برداشته و پس از اینکه کمی دمای آن کمتر شد، به آرامی آن را از ماهیتابه خارج کرده و در داخل ظرف مناسب سرو کنید.😍 #نوش‌جان😋 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#کـد‌بانو‌•°•👩🏻‍🍳👌🏻🍭•°• دسرخوشمزه‌امروز⇦مشکوفی‌زعفرانی😍 این‌دسرخیلی‌خوشمزه‌ودرعین‌حال ‌ساده‌است وبه برای بچه ها یه خوراکی خوشمزه است. 🍬✨🍬✨🍬 🥣مواد لازم برای ۱۰نفر👇🏻👇🏻 1⃣ : نشاستہ:۱ لیوان🍚 2⃣ : شیر پر چرب: ۶ لیوان🥛 3⃣ : شکر: ۱ لیوان🍚 4⃣ : آب سرد: ۱ لیوان 🍶 5⃣ : گلاب: ۱ استکان🍾 6⃣ : کره: ۵۰ گرم🧀 7⃣ :زعفران دم کرده غلیظ: ۲ قاشق غذاخوری🥃 8⃣ : وانیل: ½ قاشق چایخوری🌺 🥣طرز تهیه👇🏻👇🏻 ✨مرحله اول✨ ✅نشاسته و آب را به صورت جداگانه با هم خوب مخلوط کنید تا وقتی که نشاسته کاملا در آب حل شود. در یک ظرف جداگانه شیر و شکر را با هم مخلوط کنید و به ترکیب آب و نشاسته اضافه کنید. ✨مرحله دوم✨ ✅ترکیب فوق را روی شعله ملایم گاز بگذارید و مدام هم بزنید چون نشاسته زود ته می‌گیرد و گوله می‌شود. وقتی ترکیب به جوش آمد و روی آن حباب تشکیل شد کره، وانیل و گلاب را اضافه کنید و حسابی هم بزنید. اگر دسر مشکوفی را به صورت یک رنگ و زعفرانی می‌خواهید وقتی مشکوفی به غلظت مناسب رسید (غلظتی شبیه فرنی که حدود یک ساعت زمان می‌برد) زعفران را به آن اضافه کنید و هم بزنید. ✅اگر دسر مشکوفی دو رنگ زعفرانی و سفید یا همان وانیلی دوست دارید ابتدا در ظروف سرو (جام یا پیاله) نیمی از مشکوفی را بریزید و نیمی دیگر را زعفران بریزید. وقتی مشکوفی وانیلی خوب سرد شد و خودش را گرفت (نشاسته زود خودش را می‌گیرد) مشکوفی زعفرانی را روی مشکوفی وانیلی بریزید. 🖇نکات‌تکمیلی👌🏻 📌برای طرز تهیه دسر مشکوفی سه رنگ، مقداری از مشکوفی را به صورت سفید در ظروف سرو بریزید. 📌برای مشکوفی زعفرانی به همان ترتیب گفته شده عمل کنید و در بخشی دیگر از مشکوفی زمانی که خیلی داغ است یک قاشق مرباخوری پودر کاکائو بریزید و خوب هم بزنید تا گوله نشود. مشکوفی سریع می‌بندد و سرد و ژله‌ای می‌شود به همین خاطر باید زعفران و کاکائو را در حالی که داغ و روی گاز در حال قل خوردن است به آن اضافه کنید. روی دسر مشکوفی را با پودر پسته یا گل سرخ تزیین کنید. #نوش‌جان😋 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#ڪدبانو•°•👩🏻‍🍳😍🍭•°• دسرخوشمز‌ه‌امروز‌⇦دسرژلہ‌‌با‌خامہ 🍭✨🍭✨🍭 دسر ژله یکی از پر طرفدارترین دسرهایی است که بیشتر افراد در مجالسو یا میهمانی ها آن را درست می کنند. 🍭✨🍭✨🍭 🥣مواد لازم👇👇 1⃣:ژله آلبالو یا پرتقال یا هر طعمی که دوست دارید ، ۳ عدد🍬 2⃣ :میوه خرد شده یکو نیم لیوان🍎🍌 3⃣ :خامه ۱۰۰ گرم🍚 4⃣ :پودرقند۳ قاشق سوپخوری🍡 5⃣ :وانیل یا رنده پوست لیموترش به‌مقدار کافی🍋 🥣طرز تهیه:👇 ✨۱: ژله را در ظرفی مناسب بریزید.۳ لیوان آب جوش به آن اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مایع شفاف شود.سپس ۳ لیوان آب سرد به آن اضافه کنید و ژله را کنار بگذارید تا خنک شود.حالا میوه‌های خرد شده را به آن اضافه کنید و داخل یخچال بگذارید تا آماده شود. ✨۲: ۱۰۰ گرم خامه را با پودر قند و اسانسی که تهیه کرده‌اید (در صورت تمایل می‌توانید از اسانس استفاده نکنید)می‌زنیم تا خامه سفت شود.وقتی ژله خودش را گرفت و سفت شد، آن را از یخچال بیرون آورده و یک لحظه داخل آب ولرممی‌گذاریم تا از قالب جدا شود.سپس ژله را در ظرفی مناسب برگردانده و آن را با خامه آماده شده تزئین می‌کنیم. #نوش‌جان😋 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#ڪدبانو•°•👩🏻‍🍳☕️🍭•°• نوشیدنی‌خوشمزه‌امروز⇦چاے‌ماسلا ☕️🍫☕️🍫 🥣مواد لازم برای ۲ لیوان چای ماسالا خانگی👇👇   1⃣میخک ۶ عدد🥣 2⃣ هل ۵عدد دانه سبز🌱 3⃣چوب دارچین ۱ عدد🍱 4⃣ ۱۰ سانتی‌متر زنجبیل تازه‌ی تکه‌تکه شده یا پودر زنجبیل ۱ قاشق مرباخوری 5⃣پودر رازیانه ۱ قاشق غذاخوری🥄 6⃣ ۱۵ عدد دانه‌ی فلفل سیاه🔥 7⃣ یک عدد بادیان خَتایی یا انیسون ستاره‌ای✨ 8⃣ آب ۲ پیمانه🍶 9⃣شیر۲ پیمانه🥛 0⃣1⃣ چای سیاه ۱ قاشق غذاخوری یا ۲ عدد چای کیسه ای☕️ 1⃣1⃣ عسل🍯 2⃣1⃣ زعفران خشک: نصف قاشق چایخوری (در صورت تمایل)🥃 🥣طرز تهیه چای ماسالای خانگی👇👇 ✨۱:برای تهیه چای ماسالا خانگی ابتدا ادویه چای ماسالا را درست کنید. برای این کار ابتدا میخک، هل سبز، فلفل سیاه و دارچین را در یک ماهیتابه بریزید و به مدت ۱ دقیقه روی شعله ملایم گاز تفت دهید. سپس آن‌ها را در یک بشقاب بریزید تا سرد شوند. ✨۲:سپس آن‌ها را با سایر مواد گفته شده برای تهیه ادویه چای ماسالا را در یک آسیاب بریزید و همه را با هم آسیاب کنید تا یک ادویه جادویی و بسیار خوشبو به دست آورید. این ادویه را می‌توانید تا دو ماه در یک شیشه دربسته در کابینت نگهداری کنید. ✨۳:ابتدا چای سیاه یا سبز را دم کنید و شیر را هم گرم کنید. ✨۴:در فنجان مورد نظرتان ۱/۴ قاشق مرباخوری ادویه چای ماسالا را بریزید و شیر و چای گرم را روی ادویه‌ها بریزید و خوب هم بزنید. می‌توانید از عسل برای شیرین کردن چای ماسالا استفاده کنید. <#نوش‌جان😋> •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#ڪدبانو•°•👩🏻‍🍳😍🍛•°• غذای‌خوشمره‌امروز⇦خورشت‌فسنجان‌ بامرغ🍗 🍗✨🍗✨🍗✨ 🥣موادلازم برای۴‌نفر👇👇 1⃣:⇦گردو ۴۰۰گرم🥜 2⃣:‌⇦مرغ ۴ تکه 🍗 3⃣:‌‌⇦پیاز ۱ عدد🥣 4⃣:‌‌‌⇦رب انار۵ قاشق غذاخوری🥫 5⃣:⇦شکر ۳ قاشق غذاخوری🍚 6⃣:⇦نمک، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم🍱 7⃣ :⇦روغن۲قاشق برای سرخ کردن🍾 8⃣:⇦زعفران دم کرده به دلخواه🥃 🥣طرزتهیه‌👇👇 ✨مرحله اول: پیاز را خرد کنید و در مقدار کمی روغن (2 قاشق غذاخوری) تفت بدهید. 1 قاشق چایخوری زردچوبه هم به آن اضافه کنید و هم بزنید. ✨مرحله دوم: چند دقیقه روی شعله متوسط تفت بدهید تا پیاز نرم شود. سپس گردوی آسیاب شده یا چرخ کرده را اضافه کنید. ✨مرحله سوم: بعد از سه چهار دقیقه تفت دادن گردو و پیاز، رب انار را اضافه کنید و مجدداً چند دقیقه تفت بدهید. ✨مرحله چهارم: روی تکه های مرغ کمی نمک، فلفل و زعفران دم کرده بمالید و آنها را جداگانه کمی تفت بدهید تا دو طرف آنها کمی سرخ شود (به جای این کار میتوانید نیم ساعت مرغ ها را جداگانه در آب همراه با یک عدد پیاز کامل بپزید). بعد از پخت یا سرخ کردن، مرغ ها را به مخلوط قبلی اضافه کنید. ✨مرحله پنجم: حال شش لیوان آب روی مواد بریزید. شعله را زیاد کنید تا آب جوش بیاید. سپس شعله را خیلی کم کنید درب قابلمه را ببندید. اجازه بدهید خورشت فسنجان طی سه چهار ساعت به خوبی جا بیافتد و روغن بیاندازد. 📌نڪات👇👇 ✅۱- حتما گردوها را با آب بسیار سرد مخلوط کنید تا به گردوها شوک وارد شده و روغن درون گردوها ازاد شود. آب را از همان ابتدای کار زیاد نریزید بلکه کم کم و در طی مراحل پخت اضافه کنید. ✅۲- مقدار استفاده از رب انار و شکر در فسنجان سلیقه ای میباشد و میتوانید بنابر ذائقه تان از رب انار و شکر کمتر یا بیشتر استفاده کنید. اگر رب انار شما خیلی ترش نیست میتوانید شکر را حذف کنید ولی اگر دوست دارید خورشت شیرین تر باشد مقدار بیشتری شکر اضافه کنید. ✅۳- فسنجان نیاز به روغن خاصی ندارد و روغنی که در انتهای پخت ایجاد میشود همان روغن گردوست. ✅۴- در صورت تمایل میتوانید به جای برگ بو از 1 قاشق چایخوری دارچین در زمان قرار دادن مرغ در مایه فسنجان به خورش تان اضافه کنید. ✅۵- میتوانید بجای مرغ، خورشت فسنجان با گوشت قلقلی تهیه کنید. در این صورت در انتهای پخت فسنجان و در زمان کشیدن در ظرف گوشت قلقلی را با خورش سرو کنید. ✅۶- برای تهیه رب انار به سبک شمالی از رب انار خیلی ترش استفاده کنید و شکر را حذف کنید. ✅۷- در برخی از دستورها، پیاز را رنده میکنند یا کلا از آن استفاده نمیکنند. یکی از روش هایی که میتوانید با آن هم بوی بد مرغ را بگیرید و هم پیاز را حذف کنید این است که مرغ را جداگانه با پیاز در مقداری آب بپزید و بعد مرغ را بدون پیاز به مخلوط گردو و رب انار اضافه کنید. ✅۸- اگر مرغ شما کاملاً پخته ولی آب خورشت هنوز رقیق است مرغ را بیرون بیاورید و وقتی خورشت جا افتاد، آن را همراه مرغ سرو کنید. ✅۹- یک روش قدیمی برای به روغن انداختن گردو به این صورت است که ابتدا گردوها را چرخ کنید ، درون قابلمه مقداری آب سرد بریزید و گردوها را اضافه کنید؛ سپس حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. پس از اینکه آب جوش آمد حرارت را کم کنید و اجازه دهید به مدت 2 – 3 ساعت گردوها با آب بجوشد تا کاملاً به روغن بیافتد. در این صورت باید مرغ را با پیاز تفت بدهید و بعد همراه با رب انار و شکر به مخلوط گردو اضافه کنید. #نوش‌جان😋 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه

#ڪدبانو•°•👩🏻‍🍳🍬🍒•°• دسرخوشمزه‌امروز⇦باسلوق‌انار🍡 🥣موادلازم👇👇 1⃣ :رنگ خوراکی قرمزبہ‌مقدار لازم🍷 2⃣:روغن مایع۱قاشق چای خوری🥣 3⃣:پودر ژلاتین۱ قاشق چای خوری🥄 4⃣:پودر نارگیل۲ پیمانه🍧 5⃣ :دانه انار۱/۴ پیمانه🥃 6⃣شکر۱/۲ پیمانه🍚 7⃣گلاب۱/۲ پیمانه🍾 8⃣نشاسته گل۵۰ گرم🍞 9⃣آب انار۱ پیمانه🍷 🥣طرز‌تهیه👇👇 ✨۱⇦آب انار را با نشاسته در کاسه‌ای ریخته و با همزن دستی هم بزنید تا محلولی یکنواخت به دست آید. بعد کمی رنگ قرمز (در صورت تمایل) و گلاب اضافه کرده، مخلوط کنید. ✨۲⇦شکر را هم اضافه کرده و با دیگر مواد مخلوط کنید. ظرف را روی حرارت ملایم بگذارید و دائم هم بزنید تا کم‌کم به صورت یکنواخت غلیظ شود و گلوله نشود. بعد از غلیظ شدن از روی حرارت بردارید. ✨۳⇦پودر ژلاتین را به همراه دو قاشق سوپخوری آب انار مخلوط کنید و روی حرارت غیرمستقیم بگذارید و دائم هم بزنید تا پودر ژلاتین در آب انار حل شود. بعد از روی حرارت بردارید و کناری بگذارید تا خنک شود. ✨۴⇦ژلاتین را به مایه نشاسته اضافه کرده و مخلوط کنید. سینی فر را آماده کرده و کف آن کاغذ آلومینیوم پهن کنید. روی کاغذ را با یک لایه پودر نارگیل بپوشانید. ✨۵⇦کف دست را چرب کرده، مایه باسلق را روی پودر نارگیل ریخته و با کف دست آن را به شکل لوله‌ای درآورید، وقتی باسلق لوله‌ای شد روی آن دانه‌های انار ریخته و فویل را به دور باسلق جمع کنید. ✨۶⇦باسلق را به مدت یک ساعت در فریزر قرار دهید تا خوب سفت شود. بعد از این مدت آن را به مدت ۲۴ ساعت در یخچال بگذارید. ✨۷⇦بعد از آماده شدن باسلق آن را از کاغذ آلومینیوم بیرون آورید و روی سطحی صاف با چاقوی تیز برش‌های عرضی بزنید. #نوش‌جان😋 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه ‌

#ڪدبانو•°•👩🏻‍🍳😍🍜•°• غذاے‌خوشمزه‌امروز⇦سالمون‌برگر 🌭✨🌭✨🌭 🥣موادلازم👇👇 1⃣:فیله ماهی سالمون 450گرم🐟 2⃣:پودرنان یا پودرسوخاری1پیمانه🍞 3⃣:گشنیز خرد شده 1/4پیمانه🥦 4⃣:تخم مرغ 1 عدد🥚 5⃣:سس مایونز 1/4 پیمانه🍚 6⃣:آبلیمو 1 قاشق غذاخوری🍾 7⃣:سس خردل1 قاشق چایخوری 8⃣:نمک و فلفل به مقدار کافی🍱 9⃣:روغن زیتون برای چرب کردن کف تابه یا گریل🍾 🥣طرز‌تهیه👇👇 ✨۱_اگر فیله ماهی شما با پوست است، اول از همه پوست آن را جدا کنید. سپس ماهی را به صورت مکعب‌های کوچک نیم سانتی خرد کنید. ماهی خرد شده را داخل یک کاسه نسبتاً بزرگ بریزید. ✨۲_پودر نان، گشنیز خرد شده، تخم مرغ، سس مایونز، خردل، فلفل و نمک را اضافه کنید و هم بزنید تا خوب با ماهی مخلوط شوند. بگذارید مواد حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه در همین حالت در یخچال بمانند تا بوی ماهی گرفته شود   ✨۳_کف یک تابه یا گریل را با کمی روغن زیتون چرب کنید و آن را با شعله متوسط داغ کنید. حال مایه برگر را از یخچال خارج و به شش قسمت مساوی تقسیم کنید. هر قسمت را با دست به شکل گرد در بیاورید و داخل تابه بگذارید. وقتی دو طرف آنها قهوه‌ای رنگ شد (هر طرف حدود ۴ دقیقه)، سالمون برگر شما آماده است. 📌نکته: شما می‌توانید از پودر سوخاری استفاده کنید اما پودر نان برای تهیه برگر سالمون بهتر است. برای تهیه پودر نان کافی است ۴ ورقه نان تست (حداقل یک روز مانده) را داخل غذاساز بریزید و پروسس کنید تا پودر شود. #نوش‌جان😋 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• @alzahra14 •┈┈••✾•🌸•✾••┈┈• #پایگاه_معصومیه