#تارت_نارگيلى يه شيرينى جذاب وخوشمزست جهت #خمیر_تارت : کره :۱۵۰گرم پودر شکر :۱۰۰گرم آرد :۳۰۰گرم تخم مرغ :۱عدد وانیل :۱/۴ق چ بکینگ پودر :۱ق چ کره به دمای محیط رسیده وپودر شکر را باهمزن میزنیم تا کرمى شود بعد تخم مرغ رو اضافه کرده با وانیل ،یک دقیقه میزنیم بعد آرد وبکینگ پودر را الک وکم کم به مواد اضافه کرده وبا قاشق مخلوط مى كنيم خمیر لطیفی بدست میاد که چسبندگی نداره .(آرد به اندازه اصافه شود)خمیر را درون نایلون گذاشته در یخچال به مدت نیم ساعت استراحت میديم؛... جهت رویه نارگیلی: پودرنارگیل :۵۰گرم سفیده تخم مرغ:۵۰گرم شکر :۱۰۰گرم وانیل :١/٤ ق چ روغن مایع:۱ق غ ابليمو:١/٤ق چ ابتدا پودر نارگیل وشکر وكمى ازسفيده رودر ميكسرریخته چند پالس زده بعددر قابلمه ریخته وبقيه سفيده را بهش اضافه کرده روی حرارت ملایم میگذاریم ومرتب هم میزنیم تا کمی گرم بشه وشکر حل بشه(مرحله داغ زدن )وقت زیادی نمیبره ؛ همین که با انگشت گرمی مواد حس بشه کافیه ؛ظرف رو از روی حرارت برداشه وآبلیمو وروغن مایع ووانیل را اضافه کرده ومخلوط وميذاريم تا کاملا سرد شود ،بعداز سرد شدن اگه حس کردیم موادمون شله یه قاشق غ پودر نارگیل را هم اضافه میکنیم... مواد نه باید زیاد سفت ونه زیاد شل باشه ،قابل پایپ کردن روی شیرینی باشه حالا مواد را در قیف با ماسوره ساده ریخته وکنار میذاريم... روی میز کار یه نایلون باز کرده خمیررا روش قرارداده روی خمیر هم نایلون پهن می كنيم وبا وردنه به اندازه ۳ میل باز کرده وقالب زده در سینی که کاغذ روغنی انداختیم قرارداده ومواد نارگیل را روی شیرینیا پایپ کرده روشون پودر خلال بادام ریخته ودر فر ۱۷۰ به م