─═┅═༅🌱🌳🌱༅═┅┅─
🥘◁غذای محلي استان #لرستان
🍵(4⃣2⃣).نام غذا #آش_بادمجان
🍳 مواد لازم↪️
🎋(1). عدس: يك پيمانه
🎋(2). بادمجان: يك كيلو
🎋(3). كشك: دو ليوان
🎋(4). نان لواش سبوس دار: يك عدد
🎋(5). عصاره گوشت: يك ليوان
🎋(6). پياز متوسط: يك عدد
🎋(7).روغن زرد محلي: سه قاشق غذاخوري
🎋(8).نعناع داغ: به مقدار لازم
🎋(9). نمك سالم، زردچوبه و ادويه زير خاكي: به مقدار لازم
🍚 روش طبخ:
🥣 ابتدا بادمجان را نگيني خرد كرده و به همراه عدس مي پزيم.
🥣 نان را خرد كرده و روي آن كشك مي ريزيم تا نرم شود و به بادمجان اضافه مي كنيم.
🥣 پياز خرد شده را با روغن سرخ كرده و به همراه نمك، زردچوبه، ادويه، عصاره گوشت و مابقي كشك به آن اضافه كرده و با حرارت ملايم مي گذاريم بپزد و كاملاً جا بيفتد.
🥣 سپس در ظرف مورد نظر ريخته و روي آن را با نعناع داغ تزيين مي كنيم.
👥 نظر متخصصين تغذيه:
📄 اين غذا كالري بالايي دارد و مناسب افرادي است كه رژيم افزايش وزن دارند.
📄 فولاسين موجود در عدس از ويتامين هاي گروه B بوده و نيمي از نياز روزانه يك فرد بزرگسال را تأمين مي كند.
📄 براي تشكيل و بلوغ گلبول هاي قرمز و سفيد در مغز استخوان به خصوص در مادران باردار ضروري است.
📄 آهن اين غذا به دليل وجود بادمجان و عدس بالاست و براي دختران در سن بلوغ و نيز بانوان باردار و شيرده مناسب است.
📄 بادمجان حاوي ويتامين ها و املاح بالايي است و در درمان يبوست و كاهش كلسترول مناسب است.
─═┅═𖣔🔟𖣔═┅┅─
800 دنبال‌کننده
14.3هزار عکس
157 ویدیو
97 فایل
💡در شــــام شــــوم خــــواص کـــــور
نــور بصیــــــرت عمـــــــارم آرزوست💡
🔮#مجری طرح اتحاد گروههای ولایی
#عمـــاریون_رهبـــــریم
@ilyan313
🚫#کپی برداری از #طراحی بنرها #کپشن ها و#تنظیمات کنفرانس ها بدون اجازه #جایز نیست
@ammareyon
مشاهده در ایتا