طرز تهیه #آش_بلغور🧑‍🍳 ♦️#آش_بلغور غذای دمساز است که رطوبت‌دهی خوبی برای بدن دارد و بسیار مناسب برای فصل پاییز و جلوگیری از غلبه #سودا می‌باشد 👌 🍲 مواد لازم پیازداغ: یک چهارم پیمانه نعنا خشک: دوقاشق غذاخوری زردچوبه،فلفل،نمک: به میزان لازم بلغور گندم: دو پیمانه مخلوطی از تره، گشنیز، جعفری و اسفناج یا برگ چغندر: ۵۰۰ گرم آب: به مقدار لازم نخود پخته ، لوبیا پخته ، عدس پخته: یک دوم پیمانه روش پخت👇 ابتدا حبوبات را از شب قبل در مقدار مناسب آب و در جای خنک بخیسانید. پس از خیس خوردن با همان آب بگذارید بپزد. در ظرفی دیگر بلغور را با مقدار مناسبی اب پخته سپس اسفناج یا سبزیجات دلخواه مثل برگ چغندر را اضافه می‌کنیم. بعد از پخت حبوبات، پیازداغ و ادویه‌جات را اضافه کرده تا بپزد. ❗️نکته: نباید آب حبوبات را دور ریخت چه در زمان خیساندن و چه در زمان پخت ❗️نکته: بهتر است به جای اسفناج از برگ چغندر استفاده کرد چون در بدن ایجاد سودای صافی می‌کند. #آشپزخانه