#آشپزی صبحانه یا میان وعده بسیار خوشمزه ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 🍃🌷@asheghanvlaiat🌷🍃

#آشپزی 💢 استیک مرغ با سبزیجات ‎سینه مرغ بدون استخوان: 2 عدد ‎روغن زیتون: 4 قاشق غذا خوری ‎پودر سیر: 1 قاشق غذا خوری ‎پودر آویشن: 2 قاشق غذا خوری ‎پاپریکا: 1/2قاشق غذا خوری ‎لیمو ترش: 1 عدد ‎نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم ‎سینه های مرغ را شسته خشک می کنیم. ‎از پهنا به صورت استیکی برش می دهیم، در کاسه بزرگی قرار می دهیم سپس با روغن زیتون، پودر سیر، پاپریکا، اویشن، آب لیمو ترش تازه ، نمک و فلفل مخلوط می کنیم تا کاملا به این مواد آغشته شود به مدت دو الی سه ساعت می گذاریم تا مزه دار شود. ‎بعد در تابه گریل روی حرارت ملایم سینه های مرغ را گریل می کنیم تا کاملا پخته و برشته شود بعد با لیمو و سبزیجات پخته یا بخار پز سروکنیم. ‎ 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 🍃🌷@asheghanvlaiat🌷🍃

#آشپزی سیب زمینی کبابی با سس مخصوص 🥔 ✅ مواد لازم برای یک نفر - سیب زمینی - ۴ عدد کوچک - کاهو - چند برگ - سس: پیازچه - جعفری - زیتون - رب انار - بالزامیک - نمک و فلفل - یک کاسه ماست - ۱۰۰ گرم اسفناج 1️⃣ به عنوان سس اول پیاز و جعفری و زیتون رو کامل خرد کنید، بعدش یک قاشق غذاخوری رب انار، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون و دو قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک رو با کمی نمک و فلفل قاطی کنید بریزید تو یه ماهی تابه پیاز و جعفری و زیتون رو بهش اضافه کنید، ۳ دقیقه بعد سیب زمینی کبابی رو بهش اضافه کنید.... تمام 😎 2️⃣ سیب زمینی کبابی در فر ( اول ۱۰ دقیقه تو آب جوش بپزید بعد ۲۰ دقیقه بره تو فر) 3️⃣ اسفناج پخته شده رو بریزید تو یه کاسه ماست به عنوان سس ازش استفاده کنید. نوش جان😋 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 🍃🌷@asheghanvlaiat🌷🍃

#آشپزی 💢طرز تهیه یک کتلت خوشمزه بدون گوشت و تخم مرغ برنج پخته گرم یک لیوان سیب زمینی متوسط چهار عدد پیاز یک عدد نمک و زردچوبه و فلفل سیاه پودرسیر و پودر پیاز سبزی معطر خشک مخلوط شامل شوید. ریحان. مرزه. جعفری. و سبزیجات دلخواه(جمعا دوقاشق) . سیب زمینی و پیاز رو رنده ریز کنید. آبشون رو نیازی نیست بگیرید. بعد تمام مواد رو یکجا داخل غذاساز بریزید تا موادمون منسجم و یکدست بشه. من با دست حالت دادم. و داخل روغن سرخ کردم. شما میتونید قالب هم بزنید. برنج پخته و گرم باعث چسبندگی مواد میشه و خیلی خوب حالت میگیره. هرکدوم از سبزی هارو نخواستید میتونید حذف کنید. برای کنار کتلت من همیشه پیازجعفری درست میکنم. پیاز درشت خلالی شده و تفت داده شده(سرخ نشه) بعد جعفری خرد شده و نمک داخلش میریزم و کمی تفت میدم. نوش جان 😊 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 🍃🌷@asheghanvlaiat🌷🍃

#آشپزی ✅ کباب فلفلی مشهدی مواد لازم: فلفل قلمی به تعداد کافی گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم پیاز ریحون خشک زعفران گوجه فرنگی رب گوجه فرنگی نمک و فلفل سیاه،زردچوبه 🔴 طرز تهیه: اول سس کباب رو درست کنین. پیاز رو خرد کنین و با کمی روغن سرخ کنین. رب گوجه رو اد کنیبن. کمی ادویه اضافه کنین. آب بریزین و اجازه بدین تا سس به جووش بیاد. گوشت رو با پیاز رنده شده ی آب گرفته، ادویه ها ریحان خشک رو باهم مخلوط کنین و ورز بدین. فلفل ها رو کباب کنین. گوشت رو دور فلفل های کباب شده بپیچین. داخل روغن سرخ کنین. وقتی خودش رو گرفت و سرخ شد داخل سس بزارین تا کاملا بپزه گوجه فرنگی رو سرخ کنیین و کنارش بزارین تا بپزه و به روغن بیفته. با کته و سبزی خوردن یا نون تازه حالش رو ببرین 🔹 نوش جان 🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 🍃🌷@asheghanvlaiat🌷🍃

#ترشی😍 ترشی قارچ مواد لازم 🔹قارچ یک کیلو.(بهتر است ریز باشد) 🔹آب ۵/۲ تا ۳ لیتر 🔹سرکه سفید۱ پیمانه 🔹سبزیجات معطر شامل ترخون.سیر.فلفل سبز یا قرمز.نعنا به میزان لازم 🔹نمک ۸ قاشق غذاخوری ‏ ♨طرز تهیه: در ابتدا قارچ و سبزی ها را تمیز شسته و در آبکش قرار داده تا آب آنها برود. بعد نمک و سرکه را در آب حل کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس شعله را خاموش کرده و منتظر سرد شدن کامل آنها باشید.ظرف مورد نظرتان را آماده کنید. قارچها را درون ظرف بریزید و لابه لای آن از سبزیهای معطر. سیر و فلفل قرار دهید.تا ظرف پر شود. سرکه را که کاملا سرد شده روی قارچها بریزید.درب ظرف را طوری که هوا نکشد بسته و در جای خنک به مدت دو هفته قرار دهید تا کاملا قارچ‌ها رسیده شوند. #آشپزی #ترشی_قارچ 🌷🍃@asheghanvlaiat🍃🌷

✅توپک کدو و نخود 🧆 😋 ▫️3 عدد کدوی متوسط (نیم کیلو) ▫️2 لیوان نخود پخته ▫️1 عدد فلفل سبز ▫️1 عدد فلفل کاپیا یا فلفل دلمه ای ▫️1 لیوان آرد ▫️1ونیم قاشق چایخوری نمک ▫️1 قاشق چایخوری فلفل سیاه ▫️1 قاشق چایخوری زیره ▫️1 قاشق چای خوری فلفل قرمز ▫️1 حبه سیر ▫️1 پیمانه شوید تازه ▫️برای سرخ کردن روغن مایع 🔸در غذا ساز نخود پخته شده و سیر را بریزید و مخلوط کنید. سپس کدو ها را شسته و رنده کنید و با فشرده کردن آب کدو را خوب بگیرد (کدو آب نداشته باشد) و در یک کاسه بریزید و نخود و سیر پوره شده و ادویه ها را اضافه کنید و در آخر هم شوید وفلفل ریز خرد شده را اضافه و آرد را با کنترل و کم کم اضافه کنید و ورز دهید تا وقتی شروع به شکل گرفتن کرد ، با کمی روغن زدن به دستتان و بدون افزودن آرد ، آن را شکل دهید. در یک ظرف سلفون ویا کیسه فریزر بکشید و کوفته ها را در ظرف گذاشته وبزارید 15دقیقه در فریزر بماند و بعد در روغن داغ شناور با حرارت متوسط سرخ کنید #آشپزی👩🏻‍🍳 🍃🌷@asheghanvlaiat🌷🍃

ترفند هایی برای شیرینی 🍩🍪 #ایده #آشپزی 🍃🌷@asheghanvlaiat🌷🍃

#پیراشکی_قاشقی 🥯 😋 🔸نصف قاشق غذاخوری ( قاشقهای معمولی ) خمیر مایه رو تو یک لیوان آب ولرم بریزید ، ده دقیقه بذارید تو جای گرم تا عمل کنه بعد با یک دونه تخم مرغ و کمی وانیل با چنگال هم بزنید تا تخم مرغ بافتش باز بشه . دو لیوان آرد گندم یا قنادی رو الک کنید ، دو تا قاشق غذاخوری شکر و نصف قاشق چایخوری ( قاشق معمولی ) نمک اضافه کنید به آرد مواد خشک رو مخلوط کنید و به تخم مرغ تو چند مرحله اضافه کنید ، کامل هم بزنید تا به یک خمیر یکدست برسید ، روی خمیر رو بپوشونید و برای یکساعت تو فضای آشپزخونه بهش استراحت بدید ، بعد از این مدت دوباره یکی دو دقیقه خمیر رو هم بزنید . فقط یادتون باشه اگر خمیر مایه تون فوریه باید با آرد مخلوط بشه و آب ولرم رو با تخم مرغ هم بزنید و ادامه مراحل . به جای آب از شیر هم میتونید استفاده کنید . تو یک ظرف گود روغن بریزید بذارید حسابی داغ بشه ، با قاشق از خمیر پیراشکی تو روغن بریزید و با حرارت کم سرخ کنید تا کامل مغز پخت و طلایی بشه و در نهایت با شکلات آب شده یا پودر قند سرو کنید . این پیراشکی شیرینیش کمه ، اگر شیرین تر دوست دارید یک قاشق شکر اضافه تر بریزید. #آشپزی 🍃🌷@asheghanvlaiat🌷🍃

#آشپزی #دسر_بیسکوییتی🍪 دسر‌های بیسکوییتی همیشه محبوب هستند و طرفداران زیادی دارند. شما به‌راحتی می‌توانید این دسر ساده و سریع بدون فر را در زمانی کوتاه تهیه کنید. برای تهیه این دسر بیسکوییتی شما به این مواد اولیه نیاز دارید: بیسکوییت پتی‌بور: دو بسته وانیل: سر قاشق چایخوری زرده‌ی تخم‌مرغ: چهار عدد شکر: یک پیمانه کره: ۵۰ گرم آرد: دو قاشق غذاخوری شیر: دو لیوان پودر کاکائو و پودر قند: برای تزئین 🍫طرز تهیه دسر بیسکوییتی بدون فر زرده‌ها و شکر را به‌خوبی بزنید که شکر کاملاً حل شود. شیر و آرد را قابلمه‌ای متوسط مخلوط کنید. مایه‌ی زرده‌ی تخم‌مرغ و شکر را به شیر و آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید. قابلمه را روی حرارت بگذارید و به‌قدری هم بزنید که اندکی غلیظ شود؛ غلظت آن باید از غلظت فرنی کمتر باشد. حواس‌تان باشد که مدام باید به هم‌زدن ادامه دهید، وگرنه مایه ته می‌گیرد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و وانیل و کره را به آن اضافه کنید. به‌آرامی هم بزنید که کره آب شود. بیسکوییت‌ها را در کف ظرف پیرکس بچینید و مایه را روی آن بریزید. می‌توانید این کار را تکرار کنید که دسرتان لایه‌لایه شود. با پودرکاکائو و پودر قند روی دسر را را تزئین کنید. اجازه دهید دسر برای چهار ساعت در یخچال بماند و اصطلاحا استراحت کند. نوش جان😋 🍃🌷@asheghanvlaiat🌷🍃

آموزش خشک کردن میوه روی بخاری 😍 بفرست برا دوستات تا اونا هم درست کنن🥰 شربتی که درست کردیم برا میوه خشک باعث میشه هم تلخی یه سری میوها گرفته بشه مثل پرتقال و هم اینکه میوها شکننده نشن مثل میوه خشکای بیرون🤩 #آشپزی 🏴🏴@asheghanvlaiat🏴🏴

#ترفند #آشپزی 🍞 برای اینکه نان باگت هنگام برش خرد نشود، چاقو را درون آب جوش قرار داده و سپس نان را ببرید چاقو را درون آب جوش فرو کنید، یا آب جوش را با دست روی چاقو پاشیده و سپس برش بزنید 🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂🍁🍂 🍁🍂@asheghanvlaiat🍂🍁