#مافین_تابه_ای #نان_تابه_ای از ليوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید. . موادلازم: 2 عدد تخم مرغ . 1 قاشق چایخوری نمک . 2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز . 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری . 1.5 لیوان شیر گرم (300 میلی لیتر) . 1.5 لیوان آب گرم (300 میلی لیتر) . 3.5 لیوان آرد . 1 عدد فلفل قرمز دلمه‌ای ریز خرد شده . 1 عدد فلفل سبز ریز خرد شده . 1 کاسه کوچک پنیر فتا رنده شده . 1 عدد پیاز ریز خرد شده . 1 کاسه کوچک جعفری ریز خرد شده 1 عدد سیب زمینی رنده شده ، آب گرفته شده . مقداری روغن برای چرب کردن تابه . طرز تهيه: در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، شکر ونمک و خمیر مایه را بریزید و با همزن دستی هم بزنید، مابقی مواد بجز آرد را اضافه کرده و هم بزنید سپس آرد را با کنترل‌ اضافه کنید تا مایه مثل ماست همزده رقيق بدست بیاد (در فیلم مشخص هست)،روی ظرف را بپوشانید و حدود 15 دقیقه استراحت بدید تا خمیر مايه عمل کند ،سپس مابقی مواد(سيب زمینی، پیاز،پنیر،فلفل های ریز خرد شده و...)را اضافه و مخلوط کنید . تابه نچسب را بزارید روی حرارت متوسط و کمی چرب کنید ویک تا دو ملاقه از مواد در تابه بریزید و بزارید پخته و طلایی شود وبعد نان را برگردانید تا طرف دیگر پخته و طلایی شود ودر حین پخت مرتب با اطراف نان رو روغن بزنید تا نان خشک نشود