#ماهی_سوخاری ماهي #هامور ،،،،،#سوخاري. ،،فيله ماهي #هامور يا هر ماهي سفيد ديگري را با نمك ،فلفل سياه و قرمز ،كمي زردچوبه ،نصف استكان ليمو ترش تازه ،خوب طعم دار كرده ،يك عدد پياز و دو پر سير نده شده هم مخلوط كنيد ،بذاريد چند ساعتي بماند ،سپس يك عدد تخم مرغ را با كمي زعفران ،نمك و فلفل مخلوط كرده و هم بزنيد ،فيله ها را يكي يكي درون ارد بغلطانيد بعد درون تخم مرغ بغلطانيد و در اخر درون پودر سوخاري بزنيد ،سپس درون روغن غلطان سرخشان كنيد

#ماهی_سوخاری ماهي #هامور ،،،،،#سوخاري. ،،فيله ماهي #هامور يا هر ماهي سفيد ديگري را با نمك ،فلفل سياه و قرمز ،كمي زردچوبه ،نصف استكان ليمو ترش تازه ،خوب طعم دار كرده ،يك عدد پياز و دو پر سير نده شده هم مخلوط كنيد ،بذاريد چند ساعتي بماند ،سپس يك عدد تخم مرغ را با كمي زعفران ،نمك و فلفل مخلوط كرده و هم بزنيد ،فيله ها را يكي يكي درون ارد بغلطانيد بعد درون تخم مرغ بغلطانيد و در اخر درون پودر سوخاري بزنيد ،سپس درون روغن غلطان سرخشان كنيد

#ماهی_سوخاری #ماهی_سرخ_شده ماهی رو خوب شسته و تو صافی بزارید تاکاملا ابش بره. ماهی رو قطعه قطعه کنید.سپس به دلخواه پوست ماهی را جدا کنید. ادونه پیاز رو با رنده ریز رنده کنید بریزید تو صافی و با پشت قاشق ابشو بگیرید. ماهی رو تو ظرف بچینید نمک،فلفل،دارچین،پودرسیر واب پیاز روش بریزید وبا نوک انگشتان مواد رو به خوردش بدهید این کار رو ادامه بدید تا تموم بشه. سلفون میکشیم وسه ساعتی میزاریم یخچال. سعی کنید با برس ویا نوک انگشتان همه جای ماهی به مواد آغشته بشه. یک ربع اخر از یخچال بیرون اورده،دوقاشق غذاخوری اب لیمو میریزیم ،دوباره میزاریم یخچال. مقداری آرد شیرینی پزی (آرد سفید) ۳/۴ لیوان، پودر سوخاری یک چهارم لیوان، زردچوبه، ونمک را با هم قاطی میکنیم. ماهی رو از داخل مواد خارج کرده داخل صافی میزاریم تا اب اضافیش خارج بشه. این کار باعث میشه آرد روی ماهی، حالت خمیری نگیره. دوطرفشو آغشته به آرد میکنیم وتو روغن دو طرفشو سرخ میکنیم . آرد مانع وا رفتن ماهی میشه، اطرافش ترد ووسطش نرم میشه. مخلوط ارد سفید و پودر سوخاری باعث تردی ماهی میشه. توجه کنید ماهی رو وقتی به ارد آغشته میکنید نباید خیس باشه وگرنه آرد حالت خمیری به خودش میگیره ماهی رو که مزه دار کردید، بدون آغشته کردن به ارد هم میتونیدسرخ کنید وبسیار هم خوشمزه ست. سعی کنید بعد از سرو ماهی دو عدد خرما بخورید تا سردی ماهی رو بگیره. نوش جان ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓ @kdbnooasil @ashpazi_bano ┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛