ته چین مرغ #ته_چین #ته_چین_مرغ مواد لازم برای۵ نفر مواد اصلی برنج ۳ پیمانه ماست پرچرب ۱ پیمانه روغن ۱/۴ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد زعفران آب کرده به مقدار لازم فیله مرغ ۱ عدد زرشک ۱ پیمانه طرز تهیه ۱- من برای درست کردن این ته چین سه پیمانه برنج رو از قبل شستم و گذاشتم تو آب نمک خیس بخوره ۲- یک فیله مرغ رو با نمک و ادویه و یه پیاز و مقداری آب گذاشتم تا بپزه وقتی مرغ پخته شد ریش ریش کردم ۳- کمتر از یک لیوان زرشک رو از قبل خیس دادم تو یه ماهی تابه یه مقدار کره ریختم وقتی کره آب شد (نزارین کره داغ بشه زرشک سیاه میشه)ززشک رو ریختم داخلش یه تفت کوچیک دادم مرغ ریش شده رو هم ریختم داخلش با هم یه کوچولو تفت دادم ۴- برنج رو آبکش کردم و با مخلوط دوتا تخم مرغ کامل و یک لیوان ماست پرچرب(من سون استفاده کردم)و یک چهارم لیوان روغن و زعفرون مقداری که حس کنیم خوشرنگ شده (من حدودا شش قاشق غ خوری ریختم )با هم خوب مخلوط کردم و ریختم رو برنج و با برنج خوب مخلوط کردم ۵- ته و دیواره یه قابلمه رو چرب کردم و نصف مایه برنج رو ریختم داخلش و با پشت قاشق فشرده کردم بعد مخلوط گوشت و زرشک رو ریختم داخلش در آخر مابقی برنج رو ریختم روش دوباره با پشت قاشق فشرده کردم ۶- گذاشتم روی گاز به مدت ۴۵ تا یک ساعت خوب دم کشید در آخر با خلال بادام و پسته و زرشک تزیین کردم ۷- برای از بین بردن بوی تخم مرغ میتونین از گلاب یا دارچین یا رنده پوست پرتقال یا لیمو استفاده کنین 🌿لینک گروه پاسخگویی آشپزی جامع:🌿 https://eitaa.com/joinchat/757727287Cc12e027d74 🌿لینک کانال آشپزی جامع:🌿 @ashpazi_day_gah

#آموزش تهیه#تهچین مرغ مجلسی خوشمزه و عالی😋😋 #ته_چین #مرغ #ته_چین_مرغ #آشپزی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

🎀تزیین #ته_چین 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ته چین قالبی 🥮 پیاز🧅 سینه مرغ کره🧈 نمک🧂 زردچوبه زعفران دم کرده تخم مرغ🥚 ماست🥣 پودر هل روغن زرشک #ته_چین #ته_چین_قالبی 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

#ته_چین مرغ🌭🫒😋 مواد لازم : پیاز ۲ عدد🧅 پاپریکا ۱ ق چ🍘 پودر سیر ۱ ق چ🥗 نمک، فلفل‌سیاه ½ ق چ🍚🍙🍘 رب گوجه ۲ ق غ🍅 مرغ ۵-۴ تکه🍗🍖 هویج ۳ عدد🥕 زعفران 🫓 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ته چین قیمه بادمجان پیاز🧅 زردچوبه،فلفل سیاه،نمک🧂 گوشت🥩 لپه دارچین رب🥫 آب لیمو عمانی بادمجان🍆 ماست🥣 زرده تخم مرغ🥚 گلاب زعفران برنج🍚 روغن کره🧈 #ته_چین #ته_چین_قیمه_بادمجان 🍔↝•|@ashpazi_day_gah

ته چین شوید پلو مواد لازم : پیاز ۲ عدد 🧅 گوشت گوسفندی ۳۰۰ گرم 🥩 برنج ۲ پیمانه 🍚 نمک 🧂۱ قاشق چای خوری فلفل سیاه و زرد چوبه و فلفل قرمز هر کدوم نصف قاشق چای خوری رب 🥫۲ قاشق چوب دارچین 🪵 زعفرون ۲ قاشق چای خوری مواد برنج شوید 🌿۴ قاشق غذا خوری نمک🧂 یک قاشق غذا خوری زرد چوبه ۱ قاشق چای خوری تخم مرغ🥚 ۲ تا زعفرون ۲ قاشق غذا خوری روغن ۳ قاشق غذا خوری ماست یک پیمانه #ته_چین #ته_چین_شوید_پلو 🍔↝•|@ashpazi_day_gah