24.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ماهیچه
یبار به این روش ماهیچه درست کن بهت قول میدم خوشمزترین ماهیچه ای میشه که امتحانش میکنید💚
این ماهیچه بدون قطره ای آب درست میشه و بافتش پنبه ای و نرمِ و مثل قند تو دهن آب میشه🤤
مواد لازم
ماهیچه گوسفندی : ۲ یا ۳ تیکه
پیاز : ۴ عدد
زعفرون
سیر : یه بوته
فلفل سیاه و زرد چوبه : نصف قاشق چایخوری
روغن : نصف لیوان
کره : ۲۵ گرم
چوب دارچین : یه تیکه کوچیک
نمک به مقدار لازم
🍖در ابتدا دو طرف ماهیچه ها رو زعفرون دمکرده میزنیم و یه ساعت داخل یخچال استراحت میدیم
🍖بعد پیازارو خلالی درشت خرد میکنیم و نصفش رو کف ماهیتابه میریزیم با سه حبه سیر و بعد ماهیچه ها رو میذاریم و بقیه پیازا و یه بوته سیر زردچوبه و فلفل سیاه و نصف لیوان روغن و درب تابه رو میذاریم و اول شعله رو زیاد میکنیم تا پیازای زیری آب بندازه و بعد کم میکنیم و‌میذاریم ۴ تا ۵ ساعتی بپزه
🍖اواسط پخت ماهیچه ها رو زیرو رو میکنیم و اواخر پخت هم زعفرون دمکرده کره و یه تیکه کوچک چوب دارچین اضافه میکنیم و یه ساعت دیگه میذاریم تا کاملن جا بیافته
امیدوارم شما هم درست کنید و نهایت لذت رو ببرید😍
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
23.39M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ماهیچه
تا حالا اسم پسران کریم رو شنیدین؟👀
طرز تهیه این چلو گوشت متعلق بهشونه😍و از نظر من بهترین روش درست کردنشه😋
نکته: می تونین به جای کاراملی کردن پیاز از پیاز داغ هم استفاده کنین، کلا پیاز خیلی خوشمزش می کنه
مواد لازم
گوشت( میتونه ران، دست یا گردن گوسفند باشه، من دنبالچه گاو هم گذاشتم که بدونید میشه):
۱ کیلو
پیاز: ۱ کیلو
روغن: ۲ پیمانه
برگ بو: ۲ تا ۳ عدد
چوب دارچین: ۱ عدد
زنجبیل: ۱ تکه
سیر: ۱ بوته
نمک، زردچوبه، فلفل سیاه و قرمز: به مقدار لازم
زعفران: به مقدار لازم
🍔↝•|@ashpazi_day_gah