17.47M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مربای_هویج
دیگه با این نکاتی که میگم مربات کپک نمیزنه و بدون شکرکه😍
هویج:۲کیلو
شکر:۲کیلو
آب:دولیوان
زعفران غلیظ:دوقاشق غذاخوری
پودر هل:نصف قاشق چایخوری
گلاب:۲قاشق غذاخوری
آبلیمو:۲قاشق غذاخوری
حالا برای یک کیلو هویج🥕
هویج:یک کیلو
شکر:یک کیلو
آب:یک و نیم لیوان
زعفران:یک قاشق غذاخوری
گلاب:یک قاشق غذاخوری
پودرهل:نصف قاشق غذاخوری
آبلیمو:یک قاشق غذاخوری
⭕️نکته
❌مربا حتما یکساعت با شعله کم بپزه و حتما کفش رو بگیرین
❌مربا که داره میپزه دور قابلمه میبنده و اصلا اونو قاطیه مربا نکنین و بزارین تنش چسبیده باشه
❌بزارین مربا خنک شه و بعد تو ظرف بریزین
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
19.48M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مربای_هویج
حالا این مربا با این اندازه و این روش نیاز داره که حتما هویجش خُرد بشه و من به طول تقریبی سه سانت و به ضخامت سه تا دونه چوب کبریت که کنار هم بگذاریم ، خرد کردم .
هویج خُردشده 👈۶۵۰ گرم یا سه و نیم پیمانه
شکر👈۵۵۰ گرم یا دو پیمانه باضافه سه چهارم پیمانه
آب 👈۶۰۰ میلی لیتر ( گرم) یا سه پیمانه
گلوکز👈یک فاشق مربا خوری
جوهر لیمو 👈یک سوم قاشق چایخوری
جایگزین جوهر لیمو : آبلیمو یک و نیم قاشق غذاخوری
خلال پسته و پرک بادام ( یا خلال بادام ) از هر کدام یک قاشق غذاخوری. ( میتونیم حذفش کنیم )
هل شکسته 👈۱۲ عدد جایگزین هل 👈یک تکه جوب دارچین ( لطفا از پودر دارچین استفاده نشه چون کاملا کدر میشه )
در تمام مدت پخت مربا هر پنج دقیقه خیلی آروم و فقط یک مرتبه باید همزده بشه . چه قبل از اضافه کردن شکر و چه بعد. از ابتدا تا انتهای پخت اصلا درب قابلمه بسته نشود. بعد از اتمام پخت مربا بهیچ عنوان از قابلمه خالی نشود تا کاملا کاملا همدمای محیط و خنک بشه . داخل شیشه تمیز ریخته و خارج از یخچال نگهداری بشه . مدت زمانهای گفته شده بستگی به قدرت شعله اجاق شما داره ، فقط روی شعله متوسط باید پخته بشه. قاشق فلزی بهیچ عنوان استفاده نشه لطفا 🙏
در ضمن پخت میتونیم یک یا دوبار اطراف قابلمه رو با آبلیمو برس بزنیم . موقع همزدن سعی کنیم آروم هم بزنیم که به دیواره های قابلمه خیلی برخورد نکنه .
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
28.57M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مربای_هویج
یک کیلو هویج
یک کیلو شکر
کمی زعفرون دم کرده
سه تا لیوان آب
چندتا دونه هل
یه قاشق آبلیمو
اول هویج و با اب گذاشتم چهل و پنج دقیقه بپزه بعد شکر واضافه کردم بعد اینکه پخت بقیه مواد و بهش اضافه کرذم ، زمان پختش تقریبا ۲ساعته😍
(اول از رنده ی ریز استفاده کردم بعد دلم خواست درشت تر بشه بقیه رو با رنده درشت زدم )
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
19.18M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مربای_هویج
یعنی هنوزم مربای هویجو از بیرون میخری؟؟
بیا که میخام مربای هویج سه سوته بهت آموزش بدم✌🏼🥰
اول هویجارو بشوری سرو تهشو بزنید خورد کنید
بندازین توی دستگاه خورد کن بعد بریزید توی دیگ
شکر رو به اندازه هویج گرفتی بهش اضافه
کنید بعدشم آب در دیگو بذارید
تا حسابی بپزه دم کنی بذارید که باعث میشه مربای
هویجتون خیلی خوش رنگ بشه در انتهای کارم آبلیمو،
پودر حل،گلاب بهش اضافه کنید به هم راحتی و خوشمزگی
مربای هویجو تو خونه درست کنی🤗🥰
حالا تو بگو چجوری مربای هویجو درست میکنی؟
🍔↝•|@ashpazi_day_gah