20.91M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_مجلسی
پیاز درشت : یک عدد
سیر : دو حبه
نمک و فلفل سیاه
زعفرون دمکرده
مواد لازم برای سس
زرشک : یک و نیم پیمانه
شکر : ۱/۳ پیمانه
نمک
آب : دو‌پیمانه
رب انار : یه قاشق غذا خوری
آرد نشاسته یا آرد گندم : یه قاشق
کره : یه قاشق
رب گوجه : نصف قاشق غذا خوری
🍗🧅پیاز رو نگینی ریز خرد میکنیم با سیر خرد شده و روغن یکم تفت میدیم تا سبک بشن بعد تیکه های مرغ رو میجینیم بهش نمک و فلفل سیاه و زعفرون دمکرده اضافه میکنیم مرغا و پشت و‌رو میکنیم و در ظرف میذاریم تا با شعله کم مرغا با آبی که از خودشون پس میدن بپزه و در آخر سرخ بشن
🍗🧅برای درست کردن سس زرشک ، زرشک خیس خورده و شسته شده رو با شکر و نمک و آب میذاریم ۱۵ دقیقه بپزه بعد با هر وسیله ای که داریم میکس میکنیم و از صافی رد میکنیم
🍗🧅یه قاشق آرد رو با یه قاشق کره تفت میدیم بهش یه قاشق رب گوجه اضافه میکنیم خوب تفت میدیم بعد عصاره زرشک رو با یه قاشق رب انار اضافه میکنیم و با شعله بالا حرارت میدیم تا به غلظت مورد نظرمون برسه
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
22.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_مجلسی
مرغ چند تکه
زعفران به مقدار لازم
پاپریکا یک قاشق چایخوری
پول بیبر که جایگزینش فلفل سیاه هم میشه استفاده کنید یک ق چ
پودر سیر یک ق چ
نمک به مقدار لازم
مرغ رو از شبب قبل یا چند ساعت قبل با این مواد مزه دار کنید
دوعدد پیاز رو خلالی خرد کنید و کف تابه مقداری روغن بریزید و پیاز هارو بریزید بعد هم نصف یه فلفل دلمه خلالی رو اضافه کنید به همراه یک عدد هل و چوب دارچین بزارید با حرارت ملایم دو طرفش بپزه و سرخ بشه و پیاز کاراملی بشه در آخر مقداری کره و آبغوره بزنید نگم از عطر و طعم این مرغ هم راحت و هم لذیذه به همراه به شوید پلو دیگه چه شود حتما امتحانش کنید نوش جان
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#مرغ_مجلسی
با این ۶ تا ترفند یه مرغ مجلسی خوشمزه درست کن🥰🤌
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
22.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_مجلسی
مرغ چند تکه
زعفران به مقدار لازم
پاپریکا یک قاشق چایخوری
پول بیبر که جایگزینش فلفل سیاه هم میشه استفاده کنید یک ق چ
پودر سیر یک ق چ
نمک به مقدار لازم
مرغ رو از شبب قبل یا چند ساعت قبل با این مواد مزه دار کنید
دوعدد پیاز رو خلالی خرد کنید و کف تابه مقداری روغن بریزید و پیاز هارو بریزید بعد هم نصف یه فلفل دلمه خلالی رو اضافه کنید به همراه یک عدد هل و چوب دارچین بزارید با حرارت ملایم دو طرفش بپزه و سرخ بشه و پیاز کاراملی بشه در آخر مقداری کره و آبغوره بزنید نگم از عطر و طعم این مرغ هم راحت و هم لذیذه به همراه به شوید پلو دیگه چه شود حتما امتحانش کنید نوش جان
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
10.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_مجلسی دودی🍗😋
🔸مواد لازم :
مرغ: ۵ تیکه🍖🍗
پیاز: ۲ عدد متوسط🌰
سس مایونز: ۴ قاشق غ🍙
آلوچه: ۱٠ عدد🍒
پودر پولیبر: یک ق م🌶
نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم🍘🍙
زعفران: به مقدار لازم🍘
آب: ۲ لیوان💦💧
زغال: یک تکه🌚
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
8.94M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_مجلسی
مرغ ۶تکه
پیاز ۲عدد
هویج ۱ عدد
فلفل دلمه ۱ عدد
رب گوجه ۲ ق غ
زعفران آب شده
ادویه:
نمک، فلفل سیاه،زردچوبه، ادویه کاری نصف قاشق چای خوری(درصورت دلخواه بیشتر بزنین)
طرز تهیه:
مرغها رو داخل تابه که روغنش داغه بذارید
مرغ سرخ شده رو روی مواد بچینین و ۲لیوان آب جوش اضافه کنید درب تابه رو بزارید و بهش نیم ساعت روی حرارت ملایم زمان بدین
نوش جان
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
22.82M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_مجلسی
برای داخل شکم مرغ اگر دوست داشته باشین به جای سبزیجات می‌تونید از پیاز داغ کشمش و آلو استفاده کنید
و یا اینکه می‌تونید از برنج کشمش زرشک و انار دونه هم استفاده کنید اگر از این مواد استفاده کردین حتماً با نخ و سوزن تمیز شکم مرغ رو بدوزین اما اگر مثل من از سبزیجات استفاده کردین فقط پاهای مرغ رو ببندین با نخ
برای این مدل مرغ نمکی من از شب قبل مرغ را اخل آب و نمک گذاشتم بعد با ادویه‌های پودر سیر و پول بیبر و زردچوبه و نمک و فلفل قرمز و روغن مایع و آب لیمو و زعفران ماساژ دادم
داخل شکم مرغ رو من از فلفل دلمه‌ای و پیاز و هویج استفاده کردم و زیر مرغ را ذرت و سیب زمینی گذاشتم بعد هم گذاشتم روی نمک‌هایی که داخل قابلمه گرم شده بود بهتره قطر نمک که داخل قابلمه هست حدود ۳ سانت باشه به جای فویل می‌تونین دور قابلمه رو یه مقدار آرد و آب رو مخلوط کنین و زیر در قابلمه بزنین تا بخار از قابلمه بیرون نیاد
زمان پخت این مرغ حدود دو ساعت و نیم هست که کاملاً پنبه‌ای و نرم پخته میشه امیدوارم درستش کنین و در کنار عزیزاتون نوش جانتون باشه.
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
33.9M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_مجلسی
خدایی از اکبر جوجه کلبادی هم خوشمزه تر شد😍
مواد لازم :
جوجه مرغ
کره
روغن مایع
زعفرون دم کرده
نمک و زردچوبه
اول مرغا رو بریزید تو قابلمه و حسابی نمک و زردچوبه بزنین..به اندازه ای آب بریزین که روی مرغا رو‌اب بگیره..آب باید یکم رو به شوری باشه چون باید حسابی مرغا نمک به خوردشون بره ..در حین سرخ کردن به هیچ وجه نباید ادویه بزنین….درشو بزارین تا به جوش بیاد بعد درشو بردارین و بدون در بزارین ده دقیقه بجوشه بعد مرغا رو در بیارین روغن فراوون بریزین تو تابه و بزارین حسابی داغ بشه بعد مرغا رو حسابی سرخ کنین همه طرفشو بعد رو هر کدوم یه تیکه کره بزارین و رو هرکدوم یه قاشق زعفرون دم کرده بریزین و یکی دو لیوان آب بریزین تو تابه و‌درشو بزارین تا یک ساعت قشنگ مغز پخت بشه ..با سس انار نوش جان کنین 🥰من یادم رفت سس ببرم
🍔↝•|@ashpazi_day_gah
5.41M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مرغ_رستورانی زعفرونی 😍😋
بهتون قول میدم این مدلی مرغ بپزین طعمش تا آخر عمر زیر دندونتون میمونه 😍❤️
قبل آموزش بگم که من این مرغ مجلسی رو با زعفرون حلما درستش کردم براتون نگم از عطر و رنگ و طعمش حتما بهتون پیشنهاد میکنم اگه زعفرون مصرف دارین برین به این آیدی که براتون اینجا تگ کردم و با خیال راحت سفارش بدین👇👇
#مرغ_مجلسی
مواد لازم؛
ران مرغ ۲عدد
آبلیمو ۵ ق غ
سس مایونز ۲ ق غ
سویا سس ۲ ق غ
کره ۲ ق غ
فلفل دلمه ای و پیاز هر کدام ۱ عدد متوسط
فلفل قرمز نمک زرد چوبه به میزان لازم
🍔↝•|@ashpazi_day_gah