صبح را از دل و جان،
با غزل آغاز کنیم🍂🍃
و برای غم و
غصه تا ابد ناز کنیم...
در به روی تب و
اندوه ببندیم دگر ...
رو به شادی و 🍂🍃
سعادت درِ دل باز کنیم...
سلام صبح قشنگتون بخیر☀️
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
ژله آلبالو ۲ عدد
آب داغ ۴ لیوان
آلبالو ۳۰ عدد
مواد لایه پاناکوتا
شیر ۴۰۰ گرم (۲ لیوان )
خامه ۲۰۰ گرم ۱ پیمانه
وانیل نوک قاشق چای خوری
شکر ۴ قاشق غذا خوری
ژلاتین ۲ قاشق مربا خوری
مواد لایه دوم ژله
ژله کیوی ۱ بسته
آب داغ ۲ لیوان
طرز تهیه🔻
ژله آلبالو رو با اب داغ هم بزنید و بعد از این که ته لیوانتون آلبالو گذاشتین ژله رو بریزین و ۲ساعت بزارین داخل یخچال ،حالا هر کدوم از لایه ها رو آماده کنید بزارین خنک شه ،بریزین رو لایه اول و دوباره ۲ ساعت بزارین داخل یخچال ،همین قدر ساده.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
* کتف مرغ ۴عدد
برای مرینه (مزه دار کردن)🔻
* روغن مایع ۲ ق غ
* پودر سیر ۱ ق چ
* نمک بمقدار لازم
* آویشن ۱ ق چ
* پاپریکا ۱ ق چ
* سس باربکیو ۱ ق غ
* دلستر کلاسیک ۱/۲ پ
برای سس پینک🔻
* خامه ۱ ق غ
* سس هزار جزیره ۱ ق غ
* سیروپ لیمو ۱ ق غ
* خیارشور رنده شده ۱ ق غ
* دلستر کلاسیک ۱/۴ پ
* روغن ۱/۲ پ
* ترشی کلم قرمز ۱ ق غ
* نمک
* پودر سیر ۱ ق چ
برای بهتر شدن ظاهر مراحل اخر سوخاری رو دوبار انجام بدید ولی اگر یکبار انجام بدید لذیذ تر خواهد شد.
داخل روغن داغ حدود ۴-۵ دقیقه سرخ کنید بیشتر اگر بمونه خشک میشه.
داخل مرینه اگه بیشتر بمونه خیلی خوش طعم تر میشه (حدود ۱ روز با درب بسته داخل یخچال)
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
تخم مرغ چهار عدد
شکر یک لیوان سرپر
شیر یا ماست نصف لیوان
آرد یک و نیم لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل نوک قاشق چایخوری
بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
پودر کاکائو ی مرغوب و سیاه رنگ نصف لیوان
طرز تهیه🔻
ابتدا کف قالب کاغذ روغنی پهن کنید و اونو داخل فریزر قرار بدید تا سرد بشه ، حالا شروع به درست کردن کیک کنید ابتدا زرده و سفیده را از هم جدا کرده سفیده ها رو با همزن بزنید تا کاملا پف کنه بعد شکر را اضافه کرده باز همبزنید و حالا زرده ها و وانیل را افزوده و به همزدن ادامه دهید .
روغن و شیر را هم بیافزاید و کمی همبزنید تا مایه یکدست شود بعد دو قاشق از این مواد را با یک قاشق آرد مخلوط کنید و داخل قیف بریزید و کف و دیواره های قالبتون رو که از فریزر بیرون آوردید طرح بکشید و دوباره بزاریدش داخل فریزر تا یخ بشه (اینکار به این خاطر هست که طرح کمی یخ بزنه تا وقتی مواد کاکائویی رو روش می ریزید طرحتون جابه جا نشه ) حالا به باقی مانده ی مواد آرد ، پودر کاکائو و بکینگ پودر که از قبل الک کرده و با هم مخلوط کرده بودید اضافه میکنیم و آروم هم میزنیم و قالب را از فریزر خارج کرده مایه کیک کاکائویی رو داخلش می ریزیم و در فری که از قبل گرم شده و یک ظرف آب جوش هم داخلش بوده تا محیط فر مرطوب باشه به مدت تقریبی یک ساعت اجازه میدیم کیکمون بپزه.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم برای 10 تا 18 عدد نان همبرگر (بسته به اندازه دارد)🔻
برای عمل آوردن خمیر مایه🔻
50 میلی لیتر آب گرم (35'درجه)
8 گرم خمیر مایه
1 قاشق غذاخوری شکر
500 گرم آرد (ممکن است کمی بیشتر یا کمتر نیاز داشته باشید ، زیرا آرد ها متفاوت است)
1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
250 میلی لیتر شیر گرم
1 عدد تخم مرغ
2 قاشق غذاخوری شکر
1 قاشق غذاخوری نمک
50 گرم کره ذوب شده
30 گرم پنیر خامه ای (می توان خامه ترش را جایگزین کرد)
کنجد مقداری
طرز تهیه🔻
ابتدا خمیر مایه را عمل می آوریم،
50 میلی لیتر (یا همون گرم)آب گرم را درون یک لیوان بریزید ، خمیر مایه و 1 قاشق چایخوری شکر را اضافه کنید. هم بزنید و سر لیوان را یک بشقاب بزارید و یا ببندید به مدت 15 دقیقه بگذارید تا عمل بیاد .در این مدت باید روی لیوان کف کند که این نشان دهنده ی عمل آمدن خمیر مایه هست و الی خمیر مایتون خرابه.
400 گرم آرد را درون یک کاسه بزرگ بریزید. نمک ، شکر (2 قاشق غذاخوری) ، بیکینگ پودر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید. وسط مخلوط آرد را باز کنید.و خمیر مایه عمل امده ، کره ، تخم مرغ ، شیر ، پنیر را بریزید و ورز دهید (با اضافه کردن آرد) در صورت نیاز خمیر بسیار نرم و چسبنده ای باید داشته باشید ارد زیادی به خورد خمیر ندهید چون نونتون سفت میشه.
روی خمیر را بپوشانید و به مدت 20 دقیقه آن را در جای گرم بگذارید .در این مدت آرد مایعات را جذب می کند ، خمیر راحت تر و آسان تر ورز داده می شود.
خمیر را خیلی خوب (حداقل 10 دقیقه) خوب ورز دهید تا یکدست و یکدست شود.
دوباره روی خمیر را بپوشانید و بگذارید در جای گرم تا حجم آن دو برابر یا حتی سه برابر شود.(دستان خود را با روغن کمی چرب کنید) و پف خمیر را بگیرید و خمیر را به ۸ یا ۱۰ قسمت تقسیم کنید و چانه کنید و گرد کنید و داخل سینی بچینید و دوباره روی نانها را بپوشانید و دوباره استراحت دهید تا نانها دو برابر شوند بعد روی نانها رومال اب بزنید و کنجد بپاشید و بزارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه البته مدت زمان بستگی به فرتون داره.بعد از اینکه از فر در آوردین روی نانها را با پارچه نازک بپوشانید تا نرم شوند.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
یک پیمانه ارد ( پیمانه استاندار با لیوان فرانسوی یکیه)
نصف پیمانه شکر
یک چهارم ق چ وانیل
یک ق م بکینگ پودر
دو ق پودر کاکائو
روغن مایع یک سوم پیمانه
یک ق غ سرکه سفید یا آبلیمو
دوسوم پیمانه آب( شیر هم میشه)
طرز تهیه🔻
روی شعله گاز شعله پخش کن بزارید و حرارت رو روشن کنید گرم بشه
تو ظرفی ارد الک شده+ شکر+بکینگ پودر+وانیل+روغن+اب+سرکه و پودر کاکائو رو با همزن دستی یا برقی دستی مخلوط کنید تا یکدست بشه یکدست که شد بریزید تو کپسول ها روشم با گردوی تزیین کنید (اردپاشی کنید گردوهارو تا ته نشین نشه)بزارید توی فر از قبل گرم شدخ با دمای ۱۸۰ برای من ۲۵ دقیقه زمان برد چک کنید.
توی تابه ای هم اگر خواستید درست کنید چربش کنید مواد رو بریزید سرش دمکنی بزارید یه شعله پخش کن هم روی شعله بزارید بعد اجازه بدید بپزه حدودا نیم ساعت زمان میبره.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
فیله مرغ ۸عدد
زعفران پودر شده ۱ق چ
(نیازی به دم کردن زعفران نیست)
نودل با طعم گوشت یا مرغ ۲تا ۳بسته
نمک و فلفل به میزان لازم
پیاز ۲عدد
روغن به میزان لازم
سیخ چوبی ۱۶عدد
طرز تهیه🔻
۱)ابتدا فیله ها را شسته و خشک کنید سپس هر. فیله را به طور نواری از وسط برش دهید از هر فیله ۲فیله نواری خواهید داشت و نهایتا از ۸فیله ۱۶ نوار فیله ایی خواهید داشت.(البته من یکم بیشتر درست کردم😁)
۲)پیازها را شسته پوست بگیرید و رنده کنید. و یا در میکسر خوب پوره کنید سپس آب پیازها را بگیرید
پیاز را کنار بگذارید و. آب پیاز را نگه دارید
(برای طعم دار کردن فیله ها به آب پیاز احتیاج داریم نه خود پیاز)
۳)کاسه مناسبی انتخاب کنید فیله ها را درون آن بریزید سپس نمک و فلفل ،زعفران پودر شده،آب پیاز و مقدار کمی روغن را به آن بیافزایید و مرغ ها را خوب با مواد مزه دار کنید بهتر. است مرغ را از شب قبل مزه دار. کنید
۵)قابلمه مناسبی انتخاب کنید مقداری آب درون آن بریزید
قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب بجوش بیاید سپس نودل ها را همراه ادویه مخصوص آن درون آب جوش بریزید و. چند دقیقه صبر. کنید تا نرم و. باز شود.
سپس آبکش کنید و. با مقدار کمی آب سرد. بشویید
۶)فیله ها را به سیخ چوبی بزنید و با کمک دست نودل ها را دور. فیله ها بپیچید
۷)تابه ایی را روی حرارت بگذارید تا مقداری داغ شود سپس مقداری روغن به آن بیافزایید و. صبر. کنید. تا گرم شود،سپس سیخ های جوجه نودلی را درون آن بگذارید و با حرارت ملایم تا طلایی شدن نودل سرخ کنید و سپس آنرا برگردانید تا هر دو. طرف سرخ شوند و. گرم سرو کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#شربت_انار
یه شربت خونگی عالی و خوشمزه 😋😍. الاهی دلتون اناری خوش رنگ و خوشمزه و آبدار باشه🙏.
آب انار ۶ لیوان
شکر ۲ لیوان
آب لیمو ۱ ق غ
حدودا ۴ کیلو انار داشتم . دون کردم و آبش رو گرفتم . از آب میوه گیری، مخلوط کن ، غذاساز می تونید استفاده کنید . از صافی رد کردم . کف هاش رو گرفتم .
برای آب انار شیرین تقریبا برای هر سه لیوان آب انار به یک لیوان شکر نیاز داریم . البته میزان شکر به دلخواه شماست . به جای شکر هم از عسل می تونید استفاده کنید .
آب انار رو همراه شکر روی حرارت قرار دادم آب لیموی تازه رو گرفتم و اضافه کردم . مرتب با فاصله زمانی چند دقیقه هم زدم . حدودا شربت باید نصف میزان بشه . زمان هم حدودا یک تا دو ساعت می بره تا شربت قوام بیاد .
بعد از حرارت برداشتم و گداشتم خنک بشه و داخل ظرف شیشه ای ریختم . داخل یخجال حدودا ۸ ماه این شربت عالی می مونه .
تقریبا بین ۷۰۰ گرم تا یک کیلو میزان شربت میشه .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
این دستور برای 4تا5 نفر کافیه🔻
طعم شپردزپای به مواد گوشتی و ادویه و پنیری که استفاده میکنید ارتباط مستقیم داره
گوشت چرخکرده 400 گرم
قارچ ورقه شده 250 گرم
پیاز درشت 1 عدد برای تفت گوشت
فلفل دلمه 1 عدد
مخلوط سبزیجات(ذرت+نخودفرنگی+هویچ)400 گرم
آویشن،پودر سیر،نمک،فلفل،زردچوبه به میزان لازم
سس ووستشایر یا سرکه بالزامیک 1 قاشق غذاخوری برای داخل مواد گوشتی
پنیر ورقه تست یا پنیر پیتزا به میزان دلخواه
سیب زمینی بزرگ 3 عدد
خامه 3 قاشق
کره 3 قاشق
سس کچاپ برای داخل مواد گوشتی 2 تا 3 قاشق
طرز تهیه🔻
من گوشت چرخکرده رو در پیاز نگینی طلایی شده و فلفل دلمه نگینی تفت میدم و بعد کمی زردچوبه به همراه نمک و فلفل و یک قاشق غذاخوری سس ووستشایر(یا در صورت عدم دسترسی یک قاشق غذاخوری سرکه بالزمیک) به همراه دو قاشق سس کچاپ اضافه و در پایان پودر سیر و آویشن و قارچ تفت داده شده اضافه و حرارت رو خاموش میکنم و سبزیجات پخته رو بهش اضافه میکنیم
⬅️⬅️سبزیجات رو با در باز بپزید تا تغییر رنگ ندن.
و بعد به مواد گوشتی اضافه و مخلوط کنید.
⬅️⬅️در ورژن اصلی شپردزپای،پوره سیب زمینی در آخر روی سطح مواد گوشتی به صورت یکنواخت پهن میشه،برای زیبایی بیشتر میتونید پوره رو گوله و در دست فرم بدید یا با قیف روی مواد ماسوره بزنید.
⬅️⬅️تایم پخت 30 دقیقه در فر 180 درجه با حرارت پایین و در پایان چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی پای طلایی بشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
پیراشکی فوری
طرز تهیه :👇
ابتدا اطراف نون های تست رو جدا میکنیم، سپس هر برش نون رو داخل ظرف آبی فرو میکنیم تا نرم شوند و به آرومی کف دست گذاشته فشار میدهیم تا آب اضافشون خارج بشه، حالا مواد میانی که به دلخواه آماده کردیم رو وسط نون قرار میدیم و کمی پنیر پیتزا روشون میریزیم و لبه های نون رو مطابق عکس به صورت پاکت نامه جمع میکنیم و با انگشت کمی لبه های نان رو بهم می چسبانیم.
در ظرفی کمی پودر سوخاری ریخته و پیراشکی ها رو آغشته به پودر میکنیم، سپس در روغن داغ سرخ و با سس مورد نظر سرو می کنیم،
نوش جان😘.
⭕️ نکته :
حتمآ از پودر سوخاری ریز استفاده کنین.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
اینم از ترشی خوشمزه ما این ترشی برخلاف ترشی های دیگه سرکه زیادی نداره و بسیار مقوی و مفیده بهتون اطمینان میدم درست کنید عاشقش می‌شید بریم درست کنیم 😘
مواد لازم🔻
💜زیتون ورقه ای بدون هسته 130گرم یا یک پیاله ماست خوری
💜ذرت که من از کنسرو استفاده کردم 130گرم یا یک پیاله ماست خوری
💜هویج دو سه عدد
💜فلفل دلمه ای رنگی دو عدد
💜نمک فلفل پاپریکا و ادویه دلخواهتون بستگی به ذائقه شما
💜شکر یک قاشق
💜روغن زیتون بدون بو یک فنجان
💜سرکه سفید نصف فنجان
💜سیاه دانه یکی دو قاشق
طرز تهیه🔻
همون طور که دیدید همه مواد رو بعد از خرد کردن با هم ترکیب کردم و بعد سس مخصوص رو که شامل روغن زیتون سرکه نمک فلفل شکر و پاپریکا بود رو اضافه کردم و بعد هم داخل شیشه ریختم به همین راحتی بعد از ده روز هم قابل استفاده
❤️نکته:حتما از فلفل دلمه رنگی برای ترکیب رنگ زیبا تر استفاده بشه
❤️از ذرت فریز یا کنسرو میشه استفاده کرد
❤️اندازه خرد کردن هویج و فلفل دلمه تقریبا مثل سالاد شیرازی باشه
❤️هویج و فلفل دلمه کامل خشک بشنو بعد خرد و ترکیب بشن
❤️روغن زیتون حتما بدون بو باشه
❤️اگر دوست دارید ترشی بیشتر ترش باشه سرکه رو بیشتر کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#_پفک_خونگی_با_سیب_زمینی
✍طرزتهیه:
۲ فنجان پوره سیبزمینی، یک فنجان پنیر چدار، دو ق غ پارمسان، دو ق غ آرد ذرت، یک ق چ فلفل سیاه، یک ق چ نمک، ۴ ق غ شیر، یک عدد تخم مرغ رو با هم مخلوط کنید و با هر ماسوره ای که دوست دارید بریزید تو روغن دااااغ
.✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#کلیپ_آموزشی 🎞
📽 آموزش #راتا_لبو #شب_یلدا 🍉 😋👆
📤فوروارد یادتون نره 🍔👇
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#بالشتک_عسلی
مواد لازم
تخم مرغ دو عدد ⬅ماست چهار قاشق و یک استکان شیر⬅چهار قاشق روغن جامد از کره هم میتونید استفاده کنید⬅دوقاشق عسل ⬅نوک کارد نمک ⬅یک قاشق سوپ خوری بیکینگ پودر
تخم مرغ رو حدود دو دقیقه بزنید سپس روغن جامد و ماست وشیر ولرم رو اضافه کنید.وخوب خوب مخلوط کنید. بیکینگ پودر ونمک رو به آرد الک شده اضافه ومخلوط میکنیم آرد رو کم کم اضافه کرده با قاشق هم میزنیم سپس به تخته کار انتقال میدهیم وبا آرد پاشی وورز دادن چسبندگی خمیر رو میگیریم
آرد زیادی به خورد خمیر ندید در این نوع شیرینی میزان مصرف آرد مشخص نیست سرانجام باید خمیر نرم ولطیفی بدست آید خمیر رو دوباره به کاسه انتقال دهید وروشو بپوشونید ودوساعت استراحت دهید سپس سطح کار رو آرد پاشی کنید وبا وردنه باز کنید به قطر چند میلی متر برش بزنید ودر روغن داغ سرخ کنید وبا عسل ودارچین نوووووش جان بفرمایید .با حرارت متوسط سرخ کنید
#لگیمات_پنیری
از این خمیر چونه های کوچک بر می داریم وبا نوک انگشتان باز کرده به اندازه یک حبه قند پنیر میزاریم وسطش خمیر رو جمع کرده تو کف دست قل بدید تو روغن سرخ کنید طعم اینم عالیه امتحان کنید مطمئنم بچه هاتون خوششون میاد
این مقدار مواد مقدار بالشتک ولگیمات تو بشقابه البته چند تایی داغ داغ سرو شده
عزیزان از هر نوع پنیر صبحانه میتونید استفاده کنید
پنیر پیتزا نمیشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مرغ عسلی🍯
تکه های مرغ به تعداد نفرات
زعفران غلیظ ۲ق
یه شاخه رزماری
۲تابرگ بو یا یهدونه بزرگ
نمک وفلفل قرمزوزردچوبه
عسل ۲قاشق
روغن به میزان لازم
۱عدد پیازبزرگ خردشده
تکه های مرغ رو با کمی روغن‌و زعفران هردوطرفشو سرخ میکنیم ازتابه برمیداریم وتابه رو تمیزمیکنیم بعد پیازوباکمی زردچوبه تفت میدیم رزماری وبرگ بو وفلفل رو هم ریخته تفت داده وتکه های مرغ رو توتابه میچینیم ۳لیوان آبجوش ریخته درشو میزاریم تامرغها بپزن
بزارین آبش کامل کشیده بشه وطرف زیرین مرغا کمی طلایی بشه
تقریبا وقتی آبش کامل کشیده شدمرغهارو برگردونین و۲قاشق عسل و۱لیوان آب ریخته ومیزاریم تا مرغهاطعم عسلو بگیرن وخورش جا بیوفته (حدود یه ربع کافیه)
این خورش رب نداره🚫
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#تارت_گوشت_و_قارچ
#فینگرفود
تارت گوشت و قارچ ☺. یه فینگرفود و پیش غذای عالی .
خمیر این تارت خمیر تارت فرانسوی هستش .
برای ۱۸ عدد تارت گوشت
برای خمیر تارت
آرد سفید یا آرد گندم ۳۰۰ گرم حدودا ۲ لیوان
روغن زیتون یا مایع ۸۰ میلی حدودا ۱/۳ لیوان
آب ۶۰ میلی حدودا ۱/۴ لیوان
نمک به میزان لازم
آویشن به میزان لازم
زرده تخم مرغ ۱ عدد
مواد گوشت به دلخواه
گوشت چرخ کرده ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم
پیاز ۱ عدد
قارچ ۶ عدد
فلفل دلمه نصف عدد
نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن به میزان لازم
رب گوجه ۱ تا ۲ ق غ
پنیر پیتزا به میزان لازم
برای خمیر روغن و نمک و آویشن و تخم مرع روبا هم مخلوط کردا و ارد رو کم کم اصافه کردم و بعد اب رو ریختم . ارد تقریبی هست تا زمانی که خمیر با دستتون نچسبه . خمیر ورز دادن زیاد نمی خواد جزیی کافیه .
داخل کیسه فریزر قرار دادم و نیم ساعت در یخچال استراحت داده بشه .
در این فاصله مواد گوشتی رو اماده کردم .
یه پیاز رو خرد کردم و تفت دادم و بعد قارچ رو ورقه ای کردم و اصافه کردم و تفت دادم و گوشت رو اصافه و بعد فلفل دلمه ای نگینی شده مواد کاملا سلیقه ای هستش و بعد از تفت دادن نمک و فلفل و زردچوبه و آویشن و رب گوجه رو اضافه کردم .
خمیر رو روی یه سطح با وردنه باز کردم نازک باشه حتما و بعد از قالب تارت من از قالب های کیک یزدی استفاده کردم داخلش خمیر رو پهن کردم و بعد با چنگال سوراخ هایی ایجاد کردم .
داخل سینی فر چیدم و بعد کمی پنیرپیتزا داخلش ریختم و بعد مواد گوشتی و بعد دوباره پنیر پیتزا .
داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم . اخر کار کمی گریل شعله بالا رو روشن کردم که کمی برشته بشه روش .
پ.ن نون های اماده تارت هم هستش اما به نظر من بره دوباره فر چون خودش خشکه خشک تر میشه ولی خوب سلیقه ها فرق داره من این مدل رو بیشتر می پسندم .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛