#کلاف_مرغ
یه پیش غذا و در واقع فینگر فود عالی و خوشمزه
برای ۱۰ عدد
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۱ عدد
سیر ۲ حبه
جعفری خرد شده ۱ ق غ
پنیر پیتزا ۲ ق غ (یا پنیر گودا)
نمک و فلفل و پاپریکا به میزان لازم
مواد خمیر
پودر خمیر مایه ۱ ق چ
آب ولرم ۱/۳ لیوان
نمک نصف ق چ
شکر ۱ ق چ
آرد سفید یا ارد گندم تقریبا یک لیوان
روغن مایع ۲ ق غ
سینه مرغ رو با چرخ گوشت چرخ کردم . یه پیاز رو رنده ریز کردم و ابش رو گرفتم . سیر رو ام رنده کردم
گوشت چرخ شده مرع و پیاز و سیر و جعفری خرد شده و پنیر پیتزا و نمک و فلفل و پاپریکا رو خوب با هم مخلوط کردم می تونین داخل میکسر بریزین .
بعداز مواد گوله هایی برداشتم و گرد کردم و داخل یخچال نیم ساعت قرار دادم .
توی این فرصت رفتم سراغ درست کردم خمیر .
اگر پودر خمیر مایه تون فوری هستش و صد در صد مطمین هستین که سالمه بله می تونین داخل مواد بریزین و به عمل نیارین اما نه اگه شک دارین برای احتیاط خیلی بهتره به عمل بیارین . من قبلا هم گفتم نهایتا ما توی خونه هفته ای یکی دو بار بخوایم از پودرخمیر مایه استفاده کنیم . پس اگه به عمل اوردیم و دیدیم سالمه با خیال راحت می تونیم کار رو شروع کنیم .
داخل اب ولرم مقدار جزیی شکر ریختم شکر یا اردبرای به عمل اومدن موثره . و بعد پودر خمیر مایه رو ریختم و در ظرف رو قرار دادم تا ۱۰ دقیقه تا به عمل بیاد .
روغن و نمک و خمیر مایه به عمل اومده رو داخل ظرفی ریختم و بعد ارد الک شده رو به تدریج اصافه کردم تا جایی اصافه کردم که خمیر به دست نچسبه و ورز دادم .
خمیر نیاز به استراحت کردن نداره .
بعد روی صفحه کار با وردنه تقریبا نازک خیلی هم نازک نشه باز کردم .
بعد برش هایی به درازا ایجاد کردم .
گوله های مرع رو از یخچال بیرون اوردم و از این برش های خمیر مثل کلاف کاموا که چه طور دورش می پیچیم اون شکلی پیچیدم و داخل سینی فر قرار دادم .
برای رومال خمیر هم زرده تخم مرغ و کره آب شده رو مخلوط و رومال زدم .
در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه قرار دادم .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
سلام🙋♀️ #خوراک_مرغ_و_سبزیجات
ما که خیلی دوست داریم 😍
هر چند وقت یه بار درست میکنم😊
.
میتونید بسته به ذائقه بعضی از موادو حذف کنید اگه دوس ندارید و یا چیز دیگه بهش اضافه کنید☺مثل ذرت یا نخود فرنگی یا کرفس و ...
.
من اینطور درست میکنم 👇👇👇👇👇👇
کدو و بامجون رو حلقه حلقه کردم و سرخشون کردم گذاشتم کنار
بعد سیب رمینی مکعبی خرد شده رو هم سرخ کردم گذاشتم کنار
قارچ هم همینطور
حالا تو تابه یه سینه مرغ رو که مکعبی خورد کرده بودمو سرخ کردم خوب پیاز داغ اضافه کردم بعد فلفل دلمه ای های رنگیمو که خورد کرده بودمو اضافه کردم و تفت دادم یکم تا نرم بشن نمک فلفل زردچوبه و ادویه هم زدم
یه حبه سیرهم اضافه کردم(در صورت دلخواه)
یه قاشق رب به موادم زدم تا خوشرنگ بشه
حالا قارچ و کدو و بادمجونای سرخ شدمو اضافه کردم
میتونید سیب زمینی ها رو هم الان به موادتون اضافه کنید ولی من کنار غذا سرو کردم
خوب هم بزنید و چند دقیقه در تابه رو بزارید تا مزه ها به خورد هم برن و بپزن😋
نووووش جان
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کیک پیتزا
. دوستان اگه خامه ترش در دسترس ندارید میتونید جایگزین کنید
میتونید از ماست تازه پر چرب استفاده کنیدویاپنیرخامه‌ای یا مایونز و یا از مخلوط ماست و مایونز
#کیک_پیتزا
مواد لازم :
سوسیس - 3 عدد
آرد - 150 گرم
تخم مرغ - 3 عدد
خامه ترش - 100 گرم
بکینگ پودر - 1 قاشق چایخوری
پنیر پیتزا - 80 گرم
زیتون سیاه 10-15 عدد
پیازچه تازه 3-4 ساقه
فلفل سیاه
نمک
طرز تهیه:
ابتدا توی یک ظرف تخم مرغ را با همزن دستی کمی بزنید تا باز واز لختگی دربیاد، خامه و فلفل و نمک را اضافه و مخلوط کنید و بعد آرد رو به همراه بکینگ پودر در چند مرحله الک و اضافه کنید وباز مخلوط ودر مرحله بعد زیتون وپنیر پیتزا وسوسیس و پیازچه خرد شده رو اضافه و مخلوط کنید.
مواد رو درقالب چرب شده بریزید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه تا کیک پخته شود
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#پیراشکی_گوشت
براي تهيه خمير پيراشكي يك پيمانه شیر ،يك عدد تخم مرغ،يك ق م نمك،يك ق م مايه خمير و سه ق غ روغن همه رو با هم مخلوط ميكنيم و كم كم آرد رو اضافه مي كنيم تا زماني كه خمير به دست نچسبه ولي چسبندگي خمير احساس بشه خوب خمير رو ورز ميديم حدود سه پيمانه يا كمي بيشتر آرد ميبره بستگي به نوع آرد داره بعد روي خمير رو مي پوشونيم ميزاريم جاي گرم تا حجمش زياد بشه بعد با وردنه خمير رو باز ميكنيم كاتر ميزنيم و از مواد دلخواه روي خمير ميريزيم و لبه ها رو بهم تا ميزنيم و در روغن داغ سرخ ميكنيم به همين سادگي و خوشمزگي😋😋😊😊
مواد داخل پیراشکی هم یه پیازراریز خردکرده وتفت میدیم گوشت چرخی راریخته وتفت داده وکلم برگ سفید راخردکرده واضافه میکنیم نمک وفلفل سیاه زده ووسط خمیرگذاشته وبه خمیر شکل میدیم ودرروغن داغ سرخ میکنیم.
پ.ن.میتونید کلم راحذف کنید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکو قالبی
همون طور که تو فیلم معلومه درست کردن این کوکو خیلی راحته ولی چند نکته داره که اگه رعایت بشه نتیجه مطلوبتری میده
یه نکته که باید بگم اینکه روغن رو داغ کنید و قالب رو چند لحظه داخل روغن بذارید تا داغ بشه بعد مایه کوکو رو تو قالب بریزید
حرارت زیر ماهیتابه رو کم کنید تا کوکو مغز پخت بشه
قالب رو آروم تکون بدید اگه دیدید کوکو خودشو گرفته آروم کناره هاشو جدا کنید و قالب رو خارج کنید اگه کوکو خودشو کامل نگیره بعد خارج کردن قالب بد فرم میشه و موقع برگردوندن وا میره ( پس دقت کنید با حرارت کم پخته بشه و کاملا خودشو گرفته باشه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اینم یه فیلم کوتاه از چند مدل دیگه برای تزیین بیسکوییت ها با رویال آیسینگ👆🏻👆🏻👆🏻
با کانال آشپزخونه کوچیک من همراه باشید 👇🏻
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سلام صبح زیباتون بخیر ☕ 😊 🌼
در این صبح دل انگیز☀️
آرزو میکنم کلبه دلاتون💛
هـمیشه آرام باشه☺️
و شادی و برکت🌼
مثل بـاران رحـمت🌨
از آسمان براتون بباره🌨
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#قارچ_پلو
برای ۲ تا ۳ نفر
سینه مرغ ۱ عدد
پیاز ۲ عدد
قارچ ۷ تا ۸ عدد
فلفل دلمه ای نصف عدد
زعفران به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
برنج ۲ پیمانه
خلال پسته و زرشک به میزان لازم
برنج رو از قبل شستم و خیس کردم .
مرغ رو کمی تفت دادم و همراه با یه پیاز و نمک فلفل و زرچوبه و مقداری اب گذاشتم بپزه .
بعد از پخت ریش ریش کردم .
قارچ ها رو ورقه ای خرد کردم و توی تابه با حرارت بالا تفت دادم و سرخ کردم .
یه پیاز رو ریز خرد کردم و داخل تابه ای ریختم و در حدی سرخ کردم و بعد مرغ های ریش ریش شده رو اصافه کردم و هم زدم کمی با هم تفت بخوره .
قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده رو اصافه کردم و بعد از کمی تفت زعفران در حد خوب ریختم و هم زدم . نمک و زردچوبه و فلفل هم ریختم و بعد از کمی تفت از حرارت برداشتم .
برنج رو داخل آب جوش ریختم و وقتی نیم پز شد آبکش کردم .
داخل قابلمه لا به لا از برنج و این مواد قارچ و مرغ همراه با ادویه پلویی (آماده از عطاری می گیرم) ریختم و گذاشتم دم بکشه .
بعد از دم کشیدن روی برنج کمی برنج سفید بود رو برداشتم و کمی زعفران ریختم و توی دیس پلو رو کشیدم و از پلوی زعفرانی و همچنین زرشک و خلال پسته برای تزیین استفاده کردم .
پ.ن : کمی از اب مرغ هم نگه داشتم که موقع خوردن کنار پلو باشه و بتونیم استفاده کنیم .
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دسر سوپانگل
عزیزانی که به تخم مرغ حساسیت دارند میتوننن نزن بدون زرده تخم مرغ هم خیییلی عالیه 😋
میتونید مواد رو نصف ویا دوبرابر کنید این اندازه مقدار مواد مقدار کرم تو قابلمه س
شیر یک لیتر چهار لیوان پر
آرد سفید شیرینی پزی سه چهارم لیوان
نشاسته ذرت یک چهارم لیوان
پودر کاکائو دو قاشق سر پر
شکر یک لیوان سر خالی
زرده تخم مرغ دو عدد
کره پنجاه گرم
شکلات تلخ ۵۰ گرم
اینجا من یادم رفته قسمتی که زرده میزنم ادیت کنم
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آرد ونشاسته ذرت وکاکائو رو الک کنید
زرده وشکر رو هم اضافه کنید وخوب خوب بزنید تا یکدست بشه بزارید رو گاز با حرارت متوسط مدام هم بزنید تا گلوله گلوله نشه وته نگیره ته بگیره بخاطر کاکائو دسر تلخ میشه پس مدام هم بزنید تا ته نگیره وقتی داره ریز جوش میزنه کره وشکلات تلخ رو اضافه کرده بازم بزنید تا کره وشکلات آب بشه گاز رو خاموش کنید درشو بزارید ویا سلفون بکشید تا کرم رویه نبنده
کرم که ولرم شد یک لیوان آب ویخ تگرگی رو بهش اضافه کنید بازم با هم زن دستی سه الی چهار دقیقه بزنید تا کرم صاف ویکدستی بدست بیاد.
تو لیوان ویا جام دسر شکلات ساده ویا بیسکویت لیدی فینگر بزارید واز کرم روش بریزید بازم سلفون بکشید تا سرد سرد بشه سرد که شد به سلیقه خود تزیین ونوش جان بفرمایید
بیسکویت ته لیوان اختیاریه دوست ندارید نریزید
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
سلام سلام خوشگلای خودم چطورین بفرمایید اینم فیلم کیک تیرامیسو خوشگل و شیک ما
بچه ها این بیسکوییت دورش لیدی فینگر از لوازم قنادی تهیه کنید ایرانی هاش قیمتش مناسبت تره فرقی هم نداره با خارجی اش
مواد لازم🔻
بیسکوییت لیدی فینگر یک بسته
کافی میکس یک بسته +یک‌لیوان آبجوش
پنیر ماسکار پونه یک بسته دویست گرم
خامه قنادی دویست و پنجاه گرم
وانیل نوک ق چ
پودر قند دو ق غ
طرز تهیه🔻
ابتدا خامه رو فرم بدین روش فرم دادن رو با مراحل کامل قبلا گذاشتم بعد پودر قند و وانیل رو به با پنیر مخلوط و با همزن دو دقیقه میزنیم بعد خامه رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم این کرم تیرامیسو هست...
خواستین کلا پنیر رو حذف کنید 😁😁😁اگر پنیر نزدین پودر قند هم حذف کنید
کیک رو داخل رینگ میزاریم کمی باز باشه بیسکوییت ها رو داخل کافی میکس میزنیم و به کیک میچسبونیم .روی کیک رو مرطوب بعد از نصف روی کیک بزنید و بعد دوباره لیدی فینکر رو با کافی میکس مرطوب و روش بزارید و باقی کزم رو روش بزنید بعد روی کیک رو با گاناش تزیین کنید
طرز تهیه گاناش🔻
پنجاه گرم خامه صبحانه. پنجاه گرم شکلات تخته ای خرد شده
خامه رو روی حرارت ملایم میزلریم وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن گرد شکلات رو اضافه میکنیم و خاموش میکنین و تند تند هم میزنیم وقتی سرد شد قابل استفاده است
مواد لازم🔻
تخم مرغ دو عدد
شیر نصف لیوان
آرد یک لیوان.
روغن شش ق غ
وانیل نوک ق چ
شکر نصف لیوان.
بکینگ پودر یک ق چ
پودر کاکائو دو ق غ
طرز تهیه🔻
ابتدا تخم مرغ و شکر و وانیل و روغن رو مخلوط یک دقیقه میزنیم بعد شیر رو مخلوط و در آخر مخلوط آرد و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو الک میکنیم و اضافه میکنیم با همزن بزنید وقتی کیک یکدست شده داخل تابه یا قالب که چرب و آردپاشی کردین بزارین
روش پخت روی گاز..شعله پخش کن با حرارت ملایم روی شعله متوسط میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین و مدت چهل دقیقه زمان میدیم تا آماده بشه بعد این زمان با سیخ چوبی داخلش بزنید اگر تمیز بیرون اومد آماده است وگرنه باید باشه
روش پخت داخل فر.فر رو با حرارت صد و هفتاد درجه میزارین داغ بشه بعد قالب رو داخلش میزلریم و مدت چهل دقیقه زمان میدیم تا آماده بشه.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
✅من برای اینکه ژله هام سفت تر بشه اب سرد رو نصفه میریزم ولی شما میتونید همون یه لیوان اب سرد بریزید.
طرز تهیه🔻
مرحله اول قسمت سبز : ژله لیمو یا کیوی (هر ژله سبز رنگی میشه)
یه بسته ژله لیمو رو با یه لیوان آب جوش هم زدم تا یکدست بشه بعد نصف لیوان آب سرد بهش اضافه کردم
چون رنگش کمرنگ بود من کمی رنگ غذای سبز بهش اضافه کردم که دلخواه هستش میتونید اضافه نکنید.
و بعد توی لیوان ریختم و گذاشتم حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه (تا زمانی که سفت بشه) تو یخچال .
مرحله دوم قسمت سفید: ژله آلوورا رو با یه لیوان آب جوش هم میزنیم تا یکدست بشه بعد یه لیوان بستنی که تو دمای محیط آب شده رو بهش اضافه میکنیم و در حد مخلوط و یکدست شدن هم میزنیم دقت کنید زیاد هم نزنید.
بعد روی قسمت سبز رنگ میریزیم و میزاریم یخچال تا خودش رو بگیره
مرحله سوم هسته های هندونه: شکلات تخته ای رو آب کردم و داخل قیف ریختم و روی دیواره های لیوان به شکل اشک ریختم. چون لیوان سرد هستش خودش رو زود میگیره.
مرحله چهارم قسمت قرمز: ژله هندوانه رو مثل مرحله اول آماده کردم و داخل لیوان ریختم تا کمی نزدیک لبه لیوان
برای تزیین هم هندوانه رو اسکوپ زدم و روی ژله گذاشتم.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
طرز تهیه🔻
اول از همه به یک تکه نان ترجیحا گرد حالا میتونه تورتیلا باشه یا کرپ صبحانه باشه یا خمیر یوفکای چرب شده وسط نان رو با مواد دلخواه پر کنید مثل مخلوط گوشت چرخکرده یا گوشت قلقلی یا انداع سبزیجات و مرغ و ترجیحا مقدار پنیر پیتزا هم بریزد داخل مواد که خوشمزه تر بشه،بعد نان رو بقچه مستطیلی کنید مثل فیلم
ماکارونی رشته ای رو بپزید و آبکش کنید و بزارید آبش بره بعد روی یک تکه سلفون رشته هارو مثل فیلم عمودی بزارید یک لایه بچینید و نان رو پایینش قرار بدین و با همون سلفون رول کنید و دو طرفشو ببندین و نیم ساعت بزارید فریزر تا سفت بشه و خودشو بگیره میتونید کمی بیشترم بزارید و بعد درش بیارید و داخل روغن داغ سرخ کنید و سرو کنید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم:برای خمیر🔻
1 لیوان شیر گرم
1/2 لیوان آب گرم
1 قاشق غذاخوری خمیر مایه فوری
1/2 لیوان روغن
2 قاشق چایخوری شکر دانه ریز
1 قاشق چایخوری نمک
4 لیوان آرد(بسته به نوع آرد ، ممکن است مقدار آرد کمتر یا بیشتر شود)
مواد سس🔻
1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
1 قاشق چایخوری پودر آویشن
مواد پیتزا🔻
سوسیس ،ژامبون(کالباس)زیتون ،فلفل سبز ،قارچ یا هر مواد دلخواه دیگر که در خانه دارید
پیتر پیتزا یا موزارلا رنده شده به میزان لازم
طرز تهیه🔻
ابتدا شیر،آب ،روغن،خمیر مایه فوری و شکر را درون یک کاسه بریزید و مخلوط کرده(اگر از خمیر مایه خشک استفاده میکنید با شیر و شکر مخلوط و روی ظرف را بپوشانید برای حدود 10 دقیقه تا خمیر مایه به عمل بیاد و بعد به مواد دیگر خمیر اضافه کنید ) سپس آرد الک شده و نمک را به تدریج اضافه کنید و کامل مخلوط کرده و ورز دهید برای حدود 8 دقیقه تا یه خمیر لطیف و نرم داشته باشید،در مرحله بعد خمیر را در کاسه ایی که چرب شده بگذارید و روی آن را سلفون بکشید و برای حدود 30 دقیقه استراحت دهید،در این فاصله تمام مواد پیتزا را خرد کنید و در ظرف های جداگانه بگذارید(ترجمه از آشپزی_خلاق)،برای اماده سازی سس ،رب گوجه فرنگی و آویشن را در یک کاسه ی کوچک مخلوط کنید و کنار بگذارید،سپس روی سطح کار را آرد پاشی کنید ،خمیر استراحت شده را چند دقیقه کوتاه ورز دهید و با وردنه خمیر را کامل باز کنید به ضخامت نیم سانتی متر ،سپس با کاتر گرد یا لیوان قالب بزنید و کف سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندید گذاشته و روی آنها ابتدا سس بزنید بعد پنیر و لایه بعد مواد دلخواه پیتزا را بگذارید و سینی را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد برای حدود 20 تا 25 دقیقه قرار دهید یا تا زمانی که روی پنیر برشته شود، گرم سرو کنید،نوش جان.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
کیک مرغ قالبی🔻
200 گرم آرد
4 عددتخم مرغ
15 گرم بگینک پودر(یک و نیم قاشق غذاخوری)
1 ق چ نمک
150 میلی لیتر شیر
2 ق غ روغن زیتون یا مایع
زیتون های سبز
جعفری
پنیر پیتزا
برای فیلینگ🔻
200گرم سینه مرغ
150 گرم پیاط
3 ق غ روغن مایع
1ق چ فلفل
نصف ق چ ادویه کاری
1 ق چ نمک
طرز تهیه🔻
در یک تابه روغن و پیاز را بریزید و تفت بدید مرغ و ادویه جات را اضافه کنید. آنها را نیز هم بزنید تا مزه ها به خورد هم بروند و کمی آنها را بپزید.در یک کاسه بزرگ تخم مرغ ، شیر ، روغن و نمک را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. زیتون خرد شده و جعفری را اضافه کنید. این مخلوط را روی مرغ ها بریزید و با هم را مخلوط کنید.سپس مایه کیک مرغ را در قالب چرب شده و آرد پاشی شده بریزید و، پنیر را روی آن رنده کرده و به مدت 20 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بپزید.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
مواد لازم🔻
300 گرم گوشت مرغ
1 عدد پیاز
1 عدد فلفل دلمه
قارچ
گوجه فرنگی
نصف استکان روغن مایع
1 ق م نمک
1 ق م پول بیبر
1 ق م فلفل سیاه
3 عدد نان همبرگر
سس بشامل🔻
1 ق غ کره
4 ق غ آرد
4 لیوان شیر
1 ق م نمک
پنیر پیتزا
فلفل قرمز
طرز تهیه🔻
پیاز را خرد کرده و به مدت 3_4 دقیقه تفت میدهیم سپس مرغ رو ریخته و تفت میدیم سپس بقیه مواد و ادویه ها را اضافه کرده و در دمای پایین تا زمانیکه آبش کشیده شود میپزیم.نانهارو از وسط بازکرده و داخل سینی فرتون بذارید و مواد را درونش ریخته و سس بشامل و پنیر پیتزا و کمی پودر فلفل (دلبخواه)میریزیم و در فر از قبل گرم شده 200 درجه تا زمانیکه پنیرها آب شوند میزاریم.
طرز تهیه سس بشامل🔻
کره را آب کرده و آرد را اضافه میکنیم 3_4 دقیقه تفت میدهیم و سپس شیر را اضافه کرده و در دمای کم مدام هم میزنیم تاکمی غلیظ شود.
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛