#دسر_شیر_برنج 🔷مواد لازم: 🔹آب: دو پیمانه 🔹شیر: دو لیتر 🔹برنج: یک و یک دوم پیمانه 🔹چوب دارچین: یک عدد 🔹نمک: یک چهارم قاشق چای‌خوری 🔹پوست پرتقال (خرد شده): یک عدد 🔹پوست رنده شده لیمو ترش: یک قاشق سوپ‌خوری 🔹پوست رنده شده پرتقال: یک قاشق سوپ‌خوری 🔹شکر: یک پیمانه 🔹وانیل: دو قاشق چای‌خوری 🔹پودر ژلاتین: چهارده گرم ♨️طرز تهیه: شیر و آب را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید تا گرم شوند. برنج، چوب دارچین، نمک، پوست پرتقال خرد شده، پوست رنده شده لیمو ترش و پوست رنده شده پرتقال و شکر را اضافه کرده و به خوبی مخلوط کنید. وانیل را اضافه کنید و اجازه دهید مواد روی حرارت بپزند تا برنج نرم شود. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و پودر ژلاتین را در مقدار کمی آب حل کرده و به مواد اضافه و مخلوط کنید. مواد را در یک قالب از قبل چرب شده بریزید و به مدت یک ساعت یا بیشتر در یخچال قرار دهید تا ژله خودش را بگیرد. سپس ژله را از قالب درآورید و با چوب دارچین و برش‌های لیمو تزئین و سرو کنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_شیر_برنج #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رولت ژامبون مواد لازم برای نان رولت : تخم مرغ سه عدد آرد ۵ قاشق سوپ خوری شیر یک سوم لیوان مواد لازم برای داخل رولت : ژامبون ۴_۳ ورق نازک پنیر ورقه ای ۶ ورق سیب زمی نی پخته رنده شده یک عدد خیارشور رنده شده ۵_۳ عدد سس مایونز ۵ قاشق غذاخوری بزرگ ادویه نمک وفلفل بمیزان لازم دستور تهیه : برای نان رولت ابتدا تخم مرغ هاراباچنگال بزنید وسپس شیررااضافه کرده همشان بزنید. مقداری ازمخلوط بدست آمده درآرد ریخته همش بزنید تاآرد حالت خمیری پیداکند چون اگرهمینطورآردرااضافه کنید آرد گوله گوله میشه توی مواد.سپس آرد راکه خمیری شده به مخلوط تخم مرغی اضافه کرده وهمشان بزنید ومقداری نمک وفلفل نیز اضافه کنید. موادبدست آمده رادر قالب چرب کرده (ترجیحابدون کاغذ روغنی و تفلون چون باکاغذروغنی سخته جداکردن نان رولت ازکاغذ) ریخته وآن رادر فر۱۷۵ درجه بمدت ۱۵ دقیقه قراردهید. سیب زمینی پخته وخیارشور را بارنده ریز رنده کرده آنهارا با کمی نمک وفلفل و سس مایونز مخلوط کنید. نان رولت را باز کرده و ابتداکمی سس مایونز پخش کنید روی نان وسپس مخلوط سیب زمینی روپخش کنید(میتونید مثل من اول ژامبون روبذارید اما پخش کردن سیب زمینی روش یه کم سخته)سپس ژامبون ودرآخرپنیرورقه ای راچیده ورولشان کرده و آن را با کاغذ روغنی بپیچید چندساعت در یخچال بگذارید وسپس به راحتی با یک چاقوی تیز برشش بزنید. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_ژامبون #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یکی از خوش مزه ترین و خوش طعم ترین کاپ کیک ها و کیک ها تعلق می گیره به همین کاپ کیک 😍🤗 اون قدر دوست داشتنی هست که وقتی می خوای برای یه مراسمی کاپ کیک درست کنی یاد این کاپ کیک میوفتی 🙂. چند روز پیش این کاپ کیک رو برای یه مراسمی درست کردم و البته که تعداد زیاد می خواستم ، تعدادی که در دفعه اول برام شد دیدم کم هست ، مجدد دوباره درست کردم تا تعدادی که می خوام بشه . #کاپ_کیک_هویج هر کس خوش اخلاق باشد، زندگى‌‌اش پاکیزه و گوارا مى‌گردد . امام علی (ع (نهج البلاغه) تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید قنادی ۲۵۰ گرم ( حدود ۱ و ۲/۳ لیوان) روغن مایع ۱۸۰ گرم ( حدود ۲/۳ لیوان لیوان ) شکر ۲۱۰ گرم (حدود یک لیوان) هویج ۲۰۰ گرم ( ۲ عدد هویج ، رنده شده ۲ لیوان ) گردو خرد شده نصف لیوان بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ پودر دارچین ۱ ق م ( میزان دلخواه کم و یا زیاد می تونید بریزید ) مواد به دمای محیط برسه تخم مرغ ها و شکر رو خوب با همزن ۳ تا ۴ دقیقه زدم تا کشدار و کرم رنگ بشه ، وانیل ریختم و دورگیری کردم .روغن رو هم اضافه و کمی زدم . آرد و بیکینگ پودر و پودر دارچین رو با هم مخلوط کردم و ۳ بار الک کردم. مواد آردی رو به آهستگی به موادم اضافه کردم و با قاشق یا لیسک هم زدم . هویج رو ریز رنده کردم نیاز به گرفتن آب هویج نیستش .هویج رو به موادم اضافه کردم و با هم مخلوط کردم . گردو رو با کمی آرد مخلوط کردم و داخل مواد ریختم و خیلی کم در حد مخلوط شدن مخلوط کردم .( این کار به خاطر این هستش که گردوها تهنشین نشند) . از مایه کیک داخل قالب کاپ کیک یا مافین ریختم ، تا دو سوم قالب پر بشه و جا برای پف بزارید . فر هم که از قبل روشن کردم و در فر از پیش گرم شده قرار دادم . 👈فر برقی دمای ۱۶۵ درجه ، طبقه وسط ، المنت پایین روشن ، حدود ۲۵ دقیقه. 👈 فر گازی ، دمای ۱۸۰ درجه ،طبقه وسط ، ۲۰ الی ۲۵ دقیقه . درون هر نوع قالب کاپ کیک و یا قالب کیک یزدی و یا مافین می تونید درستش کنید . 👈بدون فر در فر دست ساز که روشش استوری هایلایت هست ، می تونید درست کنید ⬅️ از هر نوع قالب کاپ کیک و مافین می تونید استفاده کنید . می تونید کلیه مواد رو در یک قالب بزرگ حدود ۲۳ سانت بریزید و کیک هویج و گردو داشته باشید . 👈 تعداد کاپ کیک بستگی به سایز قالب شما هم داره ، سایز کپسول های من کوچک هستش و برای من با این حجم مواد ، ۳۰ عدد این سایز کاپ کیک شد . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کاپ_کیک_هویج_و_گردو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_نواری_چیپسی این مرغ بسیار ترد و آبدار وخوشمزه هست. درست کردنش ۲۰ دقیقه زمان لازم داره. سینه مرغ ۲ قطعه تخم مرغ ۳ عدد ادویه(نمک،فلفل،پاپریکا، پودر سیر) از هر کدام ۱ قاشق چایخوری نشاسته ذرت یا ارد ۱ قاشق مریاخوری روغن برای سرخ کردن سینه مرغ رو به شکل نوارهای باریک از طول برش بزنید . ۳ عدد تخم مرغ زرده و سفیده هاش رو جدا کرده زرده رو به مرغ اضافه کنید. همبنطور نمک و ادویه و ۱ قاشق مرباخوری نشاسته ذرت(یا آرد) و ۲۰ دقیقه کنار بذارید. سفیده هارو با کمی نمک خوب بزنید تا فومی و سفید بشه .از نوارهای مرغ برداشته به سفیده آغشته کرده و در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ کنید . هر طرف ۲ دقیقه سرخ بشه.نوش جان❤ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مرغ_نواری_چیپسی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_کارامل این سس کارامل جذاب رو فقط با سه قلم مواد درست کنید🤌😍 بچه ها غلظتش وقتی میره تو یخچال سفت تر میشه. برای استفاده مثلا برای روی کیک که بخواین شره کنه میزارید رو بخار کتری و بن ماری میکنید تا روون بشه. تو یخچال یک هفته تا ده روز میمونه . تو فریزر یکماه خیلی خوشمزه برای فیلینگ کیک و رویه کیکهاتون میتونید استفاده کنید😋 شکر ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم کره ۵۰ گرم ✅نکات ؛ از شکر دانه درشت استفاده نکنید ، اگه شکر دانه درشت بود یک پالس تو آسیاب بزنید تا نرم تر بشه ولی پودرش نکنید ✅ ذوب و کاراملی شدن شکر زمان میبره ، صبوری کنید و شعله رو خیلی زیاد نکنید چون اگه بسوزه شکرتون تلخ میشه ✅ بهتره از تابه های رنگ روشن و نچسب استفاده کنید که رنگ شکر رو ببینید و نسوزه ✅ کره به دمای محیط رسیده باشه و خامه رو گرم کنید بعد به مواد اضافه کنید . اگه سرد باشن شکرتون گلوله میشه ✅ اگه احیانا موقع اضافه کردن کره و خامه شکر گلوله شد نگران نباشید حرارت رو ملایم کنید و بزارید اون شکر گلوله شده داخل مواد حل بشه و حتما با لیسک سعی کنید هی همزدن گلوله شکر رو باز کنید که این پروسه زودتر انجام بشه در نهایت همینطور که داغه از صافی رد کنید ✅ هرچقد مواد کاراملی بیشتر بجوشه بعد از خنک شدن غلیظ تر میشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_کارامل #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ازاونجا که نوتلا گرون شده ، می تونید با جایگزینی شکلات صبحانه درست کنید . مواد لازم🔻 تخم مرغ ۴ عدد روغن مایع ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) شکر ۲۱۰ گرم (یک لیوان) شیر ۱۶۰ گرم (۳/۴ لیوان) آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان) نوتلا یا شکلات صبحانه ۸۰ گرم (۳ ق غ) پودر کاکائو ۳ ق غ بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل ۱/۴ ق چ طرز تهیه🔻 مواد به دمای محیط برسد. تخم مرغ و شکر رو با همزن ۵ دقیقه خوب زدم . وانیل هم اضافه کردم . پودر کاکائو رو به روغن اضافه کردم و مخلوط کردم و داخلش ریختم . شیر رو هم ریختم کمی هم زدم و بعد نوتلا (یا شکلات صبحانه) رو اضافه کردم . بیکینگ پودر و آرد رو ۳ بار الک کردم و کم کم داخل مواد ریختم و با لیسک مخلوط کردم . قالب میان تهی به قطر ۲۵ سانت ( یا قالب عیر تهی به قطر ۲۳ سانت) رو با کمی ارده یا روغن جدا کننده چرب کردم و مایه کیک رو داخلش ریختم . فر خم از یک ربع قبل گرم کردم و داخل فر ۱۸۰ درجه ۴۵ تا ۵۰ دقیقه قرار دادم . دمای فرها فرق داره حتما چک کنید . بعد از اینکه کمی از دما افتاد از قالب خارج کردم .روی توری قرار دادم تا خنک بشه و بعد به دیس انتقال دادم . من از خود شکلات صبحانه ای که درست کرده بودم اون رو کمی گرم کردم (به روش بن ماری ) و روی کیک ریختم و کمی روش پودر پسته ریختم. در تابه دو طرفه روی گاز و در فر دست سازهم می تونید درست کنید .در مورد درجه و تایم دستگاه های دیگه اطلاع ندارم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_نوتلا😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ #آلبالو_پلو این اندازه برا ۵یا۶نفر کافیه اصلانیاز نیست آلبالوهاتون قوام بیان چندتا جوش که زد وآلبالوها پخت کافیه. . من به آب آلبالوها کمی شکر زدم و آب ریختم وداخل پارچ پر از یخ ریختم وشد یه شربت آلبالوی تازه وخوش عطرکناراین خوشمزه هم خیلی عالی میشه. . اگه شیرینی کمتری دوست دارین شکر رو کم بریزین. . #آلبالوپلو . ۴تا۵پیمانه برنج (۲ساعت قبل خیس کنین) سینه ی مرغ کامل نیم کیلو آلبالو نصف لیوان شکر پیاز بزرگ خرد شده نمک +فلفل +زردچوبه زعفران روغن به میزان لازم┈••✦ سینه ی مرغ رو طبق فیلم آماده کنین و با مواد مزه دار کنین وچندساعت دریخچال استراحت بدین بعد با خلال دندان فیکس کنین ودر روغن تفت بدین در تابه رو ببندین تا آب بندازه و مغز پخت بشه هسته ی آلبالو هاروجدا میکنیم روش شکر میریزیم ومیزاریم آب بندازه بعد رو حرارت میزاریم تاجوش بزنه وآلبالوها بپزن بعد از صافی رد میکنیم وآب وآلبالو هارو جدا میکنیم . برنج رو با نمک وآبجوش میزاریم کمی بپزه وآبکش میکنیم تهدیگ رو میندازیم یه لایه برنج ویه لایه آلبالو و فیله مرغ میریزیم ادامه میدیم تا آخر بعد روش زعفران میریزیم ومیزاریم دم . وقتی پلو دم کشید وبخار کرد مقداری کره یا روغن داغ روش میدیم وبعد چند دقیقه سرو میکنیم      #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#آلبالو_پلو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شکلاتی_موزی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_شکلاتی_موزی مواد لازم : موز بزرگ یک عدد شکر دانه ریز 1 و 1/3پیمانه تخم مرغ 2 عدد آرد 2 پ یا 300 گرم روغن مایع نصف پ پودر کاکائو 3 تا 4 ق س شیر نصف پ بکینگ پودر 2 ق م نمک 1/4 ق چ وانیل 1/2 ق چ دستور تهیه : ابتدای کار فر را روی دمای 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود بعد سریع دستبکار بشین برای کیکهای شکلاتی فر نباید خیلی داغ بشه وگرنه کیکتون خشک میشه مواد خشک به جز وانیل و شکر را باهم ترکیب کنید و حتما 3 بار الک کنید من از 3 الکه استفاده میکنم تخم مرغ ها وانیل شکر شیر و روغن و موز رو داخل غذاساز میکس کنید فقط درحدی که موز پوره بشه کافیه داخل مواد اردی گود کنید مواد تخم مرغی بریزید و با ویسک مواد مخلوط کنید تو این مرحله اگه دوست دارین بعد پخت سطح کیکتون گنبدی باشه مواد کیک یک دقیقه هم بزنید و اگه دوست دارین سطح کیکتون صاف باشه اصلا زیاد هم نزنید و فقط دریک جهت در حد مخلوط شدن مواد مخلوط کنید سپس ته قالب کاغذ روغنی بندازید و دیواره ها رو با کره یا روغن جامد چرب کنید مواد بریزید داخل قالب و روی مواد شکلات چیپسی بزارید قالب داخل فر طبقه وسط روی توری بزاریدتا کیک پخته بشه نیم ساعت اول به هیچ عنوان درفر باز نکنید بعد 45 دقیقه با خلال چوبی کیک چک کنید اگه چیزی به خلال نچسبید بزارید 5 دقیقه دیگه هم بمونه و بعد فر خاموش کنید و کیک بزارید بیرون فر خنک بشه، بعد از بیست دقیقه کیک و از قالب دربیارید اگه کیک داغ از قالب دربیارید کیکتون خرد میشه تایم پخت هم 45 تا 60 دقیقه بستگی داره به دمای فرها شما بعد از 45 دقیقه با خلال دندان چک کنید بعد از پخت کامل کیک از فر خارج کنید وقتی کامل سرد شد از قالب جدا کنید اگه کیک داغ از قالب دربیارین کیکتون خرد میشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ژله #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اينم اموزش ژله ويتريني مهموني،اول چون قالب فلزي يه دور اب داخلش ميچرخونم ميزارم فريزر بعد ميرم سراغ كاراي ژله:يه بسته ژله انار رو با يكونيم ليوان اب جوش خوب رو حرارت بنماري كنيد تا كامل ظراتش حل بشه،داخل قالب توت فرنگي چيدم،ژله انار رو ريختم گذاشتم يخچال تا ببنده،ژله الوورا با يه ليوان اب جوش خوب رو حرارت كتري بنماري كردم،يكم ك سرد شد،نصف ليوان ماست رو با چنگال خوب يه دستش كردم ،بعد با ژله مخلوط كردم و ريختم رو لاي قبلي و گذاشتم يخچال ببنده،بعد اين ك خوب بست دورشو با ازاد كردم داخل اب گرم گذاشتم و رو ديس برگردونندم،دورشو به دلبخواه شكوفه زدم،عزيزان ماست هيچ تاثيري رو طعم ژله نداره و مثل شير استرس بريده بريده شدن هم نداره،براي ژله فقط از اب جوش استفاده كنيد چون اب سرد كدر ميكنه ،فقط از يكونيم ليوان اب استفاده كنيد براي قالبي دراومدن،همه ميوها داخل ژله ميبندن،غير از ميوهاي إنزيمي مثل اناناس و كيوي،كيوي با يكي دو قاشق شكر و كمي اب بجوشونيد تا انزيمش از بين بره،از كمپوت اناناسم بجا خود ميوش استفاده كنيد ،حتما يه تصف روز ژله بمونه يخچال تا خوب سفت بشه،وقتي لايه لايه درست ميكنيد حتما لايه زير حالت نيم بند داشته يعني انگشت ميزنيد يكم چسبناده باشه ك به لايه بعدي بچسبه. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک مرغ و پوره سیب زمینی مواد لازم برای خوراک مرغ 1 عدد سینه مرغ نصف استکان روغن مایع 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی 2 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل قرمز 1 عدد پیاز 2 عدد گوجه فرنگی و یا 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی فلفل سیاه فلفل قرمز پرک شده نمک 1 لیوان آب برای پوره سیب زمینی: 4 عدد سیب زمینی 2 قاشق غذاخوری کره نمک برای روی مواد: پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی ها را آب پز کنید. سینه مرغ را مکعبی خرد کنید. داخل ماهیتابه کمی روغن زیتون بریزید و سینه مرغ را تفت بدید. سپس پیاز و فلفل مکعبی خرد شده را اضافه کنید و تا وقتی که طلایی شود تفت بدید. رب را اضافه کنید و 3_2 دقیقه تفت بدید سپس گوجه فرنگی خرد شده و ادویه ها را اضافه کنید و آب بریزید. با در بسته بپزید. وقتی آب مواد کشیده شد خوراک آماده است. پوست سیب زمینی آب پز شده را بکنید و وقتی که هنوز گرم است کره و نمک اضافه کنید و له کنید و به شکل پوره در آورید. سپس کف ظرف سفالی یا هر ظرف دیگری که در برابر حرارت مقاوم است کمی پوره سیب زمینی بریزید و صاف کنید. خوراک مرغ را روی پوره سیب زمینی بریزید و در آخر با پوره سیب زمینی بپوشانید و پنیر پیتزا بریزید و در فر 200 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که رویش سرخ شود بپزید. نوش جان . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خوراک_مرغ_و_پوره_سیب_زمینی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽فیلم طرز تهیه کشک و بادمجان👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

﷽ فیلم طرز تهیه کوفته برنجی👆🏻 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوفته پنیری در ظرف سفالی مواد لازم: اندازه استکان مورد استفاده: 150 میلی لیتر برای کوفته: 350-300 گرم گوشت گوساله چرخ کرده 1 عدد پیاز رنده شده 1 عدد سیر رنده شده 1 عدد تخم مرغ 3 قاشق غذاخوری آرد سوخاری یک مشت جعفری ریز خرد شده 1 قاشق مرباخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه نصف قاشق مرباخوری زیره 1 قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز نصف قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده برای سس: 1 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل کاپیای قرمز کوچک(فلفل ترکیه ای) 1 عدد گوجه فرنگی بزرگ 1 حبه سیر 2 قاشق غذاخوری روغن مایع 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نصف قاشق غذاخوری رب فلفل 1 استکان و یا کمی کمتر آب 1 قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری آویشن برای روی آن: پنیر پیتزا رنده شده طرز تهیه: مواد کوفته را داخل ظرف گودی بریزید خوب ورز بدید. نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید. دستتان را کمی چرب کرده کوفته ها را بصورت باریک و دراز شکل بدید داخل ظرف مناسب فر و یا ظرف سفالی بذارید. برای سس فلفل ها را کمی داخل روغن مایع تفت بدید. سیر رنده شده را اضافه کنید و تفت دهید. رب ها را اضافه کنید. در آخر گوجه فرنگی رنده شده، آب و ادویه را اضافه کرده هم بزنید. روی حرارت کم 5-10 دقیقه تا وقتی گوجه فرنگی ها نرم شوند بپزید. سس را روی کوفته ها بریزید و داخل فر 190 درجه از قبل گرم شده در حالت حرارت پایین/بالا حدود 20-25 دقیقه بپزید. (مدت زمان پخت به ضخامت کوفته ها بستگی دارد. قبل از اضافه کردن پنیر پیتزا، از یکی از کوفته ها پخت یا خام بودن آن را کنترل کنید). روی کوفته ها به مقدار فراوان پنیر رنده شده بپاشید دوباره تا وقتی روی آن سرخ شود داخل فر بذارید. سپس از فر خارج کرده بصورت گرم سرو کنید. برای سیب زمینی کرمدار 5-4 عدد سیب زمینی سایز متوسط را بصورت مکعب بزرگ به 6-5 قسمت ببرید. روی آن یک پاکت خامه، نمک، پودر سبزیجات ، فلفل سیاه و جوز هندی رنده شده اضافه کرده هم بزنید و روی اجاق بذارید. وقتی جوشید حرارت را کم کنید و تا وقتی سیب زمینی ها نرم شوند بپزید. در آخر 1 قاشق مرباخوری سر پر نشاسته را با 1/4 استکان آب مخلوط کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید و حرارت اجاق را زیاد کنید وقتی جوشید و قوامش غلیظ شد از روی اجاق بردارید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کوفته پنیری در ظرف سفالی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کرامبل سیب : ◾️تخم مرغ ۴عدد شکر ۱۴۰گرم روغن مایع ۱۰۰گرم دارچین ۱/۸ق چ بکین پودر ۷گرم شیر خشک ۸گرم ارد ۲۲۵گرم ◾️مواد میانی: سیب رنده شده سه عدد با ی ق م دارچین مخلوط کنید ◾️کرامبل: آرد ۷۰گرم شکر قهوه ای ۵۰گرم بادام ۳۰گرم پودر دارچین ۵گرم کره خنک ۵۰گرم ◾️◾️اولین کار باید تمام مواد کرامبل را داخل میکسر ریخته ‌میکس کنیدوداخل یخچال بگذارید ◾️◾️در ابتدا تخم مرغ و شکر را ده دقیقه با دور تند همزن بزنید سپس روغن مایع اضافه می کنید تمام مواد خشک را با هم سه بار الک کنید وبه مواد تخم مرغی با همزن برقی بزنید قالب مورد نظر ۲۳هست کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید یک سوم مواد رادر قالب بریزید حالا سیب های رنده شده روی مواد قرار دهید بعد بقیه مواد تخم مرغی را کامل روی سیب های رنده شده بریزید در آخر هم مواد کرامبل را روی موادتان کامل بپوشانید در فر از قبل گرم شده ۱۶۰درجه به مدت ۳۵دقیقه قرادهید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛