#لازانیا_مرغ_و_سبزیجات😍😋 مواد لازم : مخلوط سبزیجات نوبرسبز یک بسته فیله مرغ ۶۰۰ گرم پیاز متوسط دو عدد سیر تازه ۴حبه فلفل دلمه ای یا پاپریکا یک عدد نمک / فلفل / ادویه ایتالیایی کره و زوغن زیتون . قارچ ورقه ای خرد شده ۴۰۰ گرم شیر به دمای محیط رسیده ۲ لیوان آرد سفید ۳ ق غ کره و روغن زیتون یک بسته لازانیا ۴۰۰ گرم پنیر پیتزا . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

این حلوا از هر حلوایی که فکر کنی راحت تر و کم قلق تره👌خیلیم خوشمزه و مقویه😉 طعمِ ترکیبِ نهاییش مثل سوهان میمونه ولی بافتش نرمه😋 خوبی این حلوا اینه که نسبت موادش راحته و آدم قاطی نمیکنه👌همه چیز به یک اندازه استفاده میشه😉 یک لیوان آرد، یک لیوان شکر، یک لیوان شیر، یک لیوان آب و یک لیوان روغن مایع🤌 . اصل دستورش بدون زعفرون و گلاب و هله... ولی وقتی اینارو اضافه کنید طعمش بهشتی میشه😍 آرد و شیر و روغن مخلوط میشه، میره روی حرارت و انقدر هم زده میشه تا قهوه ای مورد سلیقمون بشه و بعد شربتی که از آب و شکر و یکم زعفرون و گلاب تهیه شده اضافه میشه و تامام😍 پودر هل رو هم بهتره وقتی موادتون در حال سرخ شدنه اضافه کنید تا عطرش قشنگ در بیاد👌 . یه نکته خفن میخوام بگم👇 تا وقتی بوی خامی آرد وجود داره حرارت باید ملایم باشه... ولی بعدش دو حالت وجود داره: اگه با حرارت ملایم ادامه بدین حلواتون نرم و لطیف میشه ولی اگه حرارت رو زیادتر کنید اون موقع میشه یه چیزی مثل حلوا اوماج آذریها👌 . اوماج درست کردن خیلی سخته ها ولی اینجوری خیلی راحت همون شکلی میشه 😍 یعنی گلوله های ریز توش درست میشه که من بیشتر میپسندم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک یک تخم مرغی😍😋 مواد لازم : ‌‌تخم مرغ🥚 ۱ عدد آرد🥡 ۲۱۰ گرم شکر🍚 ۲۰۰ گرم روغن 🥃۶۰ گرم شیر 🥛۱۵۰ گرم بکینگ پودر 🥄۱ ق چ پودر کاکائو 🍫۲ ق غ وانیل🌸 ۱ ق چ ‌ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یتزا تابه ای بدون خمیر😍😋 مواد لازم: نون تافتون🫓 دوعدد( بین دوتا نون سس و پنیر بزنید) سس دلخواه🍅 پنیر پیتزا🧀 قارچ سرخ شده🍄 سوسیس سرخ شده🌭 فلفل دلمه نگینی🫑 زیتون حلقه ای🫒 تاپینگ پیتزا به دلخواه قابل تغییره نکته ها: کف تابه روغن لازم نیست بریزید تابه نچسب باشه کافیه در اخر ک موادو ریختید وهمه مراحلو انجام دادید روی شعله خیلی کم ۵ دقیقه در تابه رو بزارید پنیرش آب شه چون‌ بقیه موادو از قبل سرخ کردیم نیاز به پخت نداره . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

جوجه اناری😍😋 . برای ۲ تا ۳ نفر سینه مرغ ۱ عدد رب انار ملس ۲ ق غ (به میزان دلخواه) زعفران به میزان لازم گردو سابیده به میزان لازم پودر سیر به میزان لازم روغن زیتون به میزان لازم نمک به میزان لازم برای سس : ۱/۲ ق غ رب گوجه ، ۱ ق غ رب انار ملس ، ۱ ق غ پیاز سرخ شده ، زعفران ، دارچین ، پودر پاپریکا . سینه مرغ رو مکعبی خرد کردم و همراه با رب انار و زعفران و روغن زیتون و گردو و پودر سیر و نمک با هم مخلوط کردم و در طرف رو قرار دادم و توی یخچال بهتره یه شب تا صبح یا ۳ تا ۴ ساعتی بمونه . بعد سیخ چوبی ها رو شستم . می تونید از سیخ فلزی هم استفاده کنید و بعد جوجه ها رو به سیخ کشیدم . داخل تابه یه کم آب و روغن ریختم و سیخ ها رو قرار دادم . در تابه رو هم گداشتم تا بپزه . برای سس : یه کم روغن ریختم و رب گوجه رو یه کم تفت دادم و بعد رب انار و پیاز سرخ شده و زعفران و دارچین و پاپریکا و یه کم آب ریختم . وقتی جوجه ها پختن مقداری از این سس رو جوجه ها ریختم و یا می تونید توی یه طرف جدا کنار غذاتون بزارید و موقع سرو استفاده کنید . . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رولت گوشت بادمجون😍😋 رولت گوشت و بادمجان مواد لازم بادمجان:3عدد(روي منقل ، تا تو فر كبابى شود) گوشت چرخ كرده:300گرم پياز كوچك:1عدد جعفرى ساتورى شده :2 ق غ خ نمك و ادويه:به مقدار لازم براى وسط بادمجون كبابى شده (سير و كره:به مقدار لازم مواد لازم براي سس كره ،مقدارى رب گوجه فرنگي:1ق غ آب:نصف استكان چ طرز تهيه همه مواد گوشتى را باهم خوب مخلوط كنيد از مواد كمي برداريد گرد كنيد روي ، ي لايه از سلفون گذاشته و دوباره ى لايه سلفون روى گوشت گذاشته و پخش كنيد و بادمجان را روي ان قرار بديد، وسط بادمجانرا باز كرده و سير،كره و ادويه بزنيد و به صورت رولت بپيچيد و در سينى فر يا ظرف پيركس قرار داده و روي ان را با قلمو روغن مايع بزنيد،در فر 180درجه قرار دهيد تا وقتى كه پخته بشه ، زمان پخت 20 دقيقه كافيه ، يعنى تا وقتى روش سرخ بشه . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#دسر_دو_رنگ 😍😋 پودر ژله آلوئه ورا ۱ پسته پودر ژله شاتوت ۱ بسته ماست یونانی ۲ قاشق غذا خوری گرانولا ۴ قاشق غذا خوری انار ۱ قاشق غذا خوری توت فرنگی برای تزیین آب داغ برای هر بسته ۱ لیوان ابتدا ژله شاتوت رو به حالت بنماری آماده کنید ،بعد از خنک شدن کامل ،اون رو با انار بریزین ته ظرف و تو یخچال بزارید تا ببنده ،روش گرانولا و ترکیب ژله آلوئه ورا و ماست یونانی بریزید و دوباره بزارید یخچال ،اینجا با میوه های فصل و‌نعنا تزیین کنیدش این ژله ها طعمشون طبیعیه و خیلی شبیه به میوه ست بسته ژله های بدون شکر دراژه به دلیل حذف شکر سبک‌تره ولی همون حجم ژله رو به شما می ده ژلاتین حاوی کلاژن هست که از افتادگی پوست جلوگیری می کنه بخصوص اگر با صبحانه میل بشه.شما می تونید این دسر رو به عنوان صبحانه یا یک میان وعده با هر میوه ای که دوست دارید درست کنید و میل کنید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم براي پختن اين مرغ پرتقالي 😍😋 پياز چهار عدد🧅🧅🧅🧅 كره ٥٠ گرم روغن به مقدار لازم زردچوبه سير رنده شده چهار حبه🧄🧄 مرغ آب پرتقال سن ايچ🍊🍊 چوب دارچين يك عدد هويج دو عدد🥕🥕 نمك ،پاپريكا آبليمو زعفرون به مقدار لازم خلال پسته و زرشك #دستورپخت پياز ها رو نگيني ريز خُرد كنين و تو روغن ،كره تفت بدين پيازها كه سبك شد يه قاشق زردچوبه اضاف كُنين دو دقيقه تفت بدين مرغ ها رو بذارين تو پياز تا سرخ بشه دو طرفش بعد از سرخ شدن مرغ ها سير رنده شده ،نمك،پاپريكا،هويج ،چوب دارچين هم بريزين🍊 يه ذره كه سيرها تفت خُرد حالا نوبت آب پرتقاله اونم بريزين رو مرغ ها در تابه رو بذارين تا #مرغ پرتقاليتون جا بيوفته و غليظ بشه نيم ساعت آخرم آبليمو و زعفرون بريزين 🍊 با زرشك وخلال پسته تزيين كنين و نوش جان كنين . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کباب تابه‌ای که هزار و یک مدل داره توی ترکیه خیلی رایجه😍😋 ولی بهتره بدونیم که اصل و نسب آذری داره و به ایران خودمون برمیگرده راز خوشمزگی این مدل کباب تابه‌ای به اینه که آخر سر آبدار نباشه! پس بهش زمان بدین تا سُس کاملاً به خورد موادتون بره برای ۴ نفر: ۳۰۰ گرم گوشت چرخکرده ۱ دونه پیاز رنده شده ۱ قاشق چایخوری سماق ۱/۲ قاشق چایخوری نمک ۱/۲ قاشق چایخوری ترکیب فلفل سیاه و قرمز ۲ عدد بادمجون درشت خرد شده ۲ عدد سیب زمینی درشت خرد شده ۱/۲ فلفل دلمه خلالی خرد شده ۱ عدد گوجه فرنگی برای سُس: ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه ۱ لیموترش آب گرفته شده ۱ قاشق کره یا روغن حیوانی آب شده زعفران به میزان دلخواه مراحل رو طبق ویدیو انجام بدین و حدود ۴۰ دقیقه روی شعله‌ی ملایم بذارین تا جا بیوفته . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه آموزش دو سوته و خوشمزه داریم ، اونم فقط با سه قلم مواد 😍😋 یه شیرینی خیلی خوشمزه با مغز شکلاتی با خمیرهزارلا، با خمیرهزارلا کلی چیزای خوشمزه میشه درست کرد که امروز من یه مدل شیرینی شکلاتی با مغز گردو بهتون یاد میدم ، که میتونید مغزهای دیگه مثل فندق و بادوم و… استفاده کنید.⁣ ⁣ .⁣ مواد لازم:⁣ ⁣ ۱)۱ بسته خمیر هزارلا مخصوص شیرینی⁣ ۲) شکلات صبحانه ⁣ ۳) گردو آسیاب شده⁣ ⁣ طرز تهیه: خمیر و حدود یک ساعت تو دمای محیط بذارید تا نرم بشه ، بعد بازش کنید و یکمی با وردنه نازک ترش کنید ، بعد نصف خمیر و با یه لایه شکلات کامل بپوشونید و روش مغز گردو یا هرمغزی که دوست دارید بریزید . اون قسمت خالی خمیر و بیارید رو قسمت شکلاتی و دوباره با وردنه یکم صافش کنید تا خوب هم بچسبه دو لایه و بعد با چاقو یا کاتر به صورت مستطیل های باریک برش بزنید و هر برش و بپیچید و رولش کنید مثل فیلم ، بعد اگه دوست داشتید روش و با تخم مرغ هم زده رو مال کنید (دلبخواهی) که خوشرنگ تر بشه و داخل سینی فر بچینید و حدود ۳۰ تا ۴۵ دقیقه داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه بذارید ، در آخرم اگه دوست داشتید روش میتونید پودر قند بریزید که من نریختم.⁣ . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_ایتالیایی 🔷مواد لازم: 🔹آرد سفید قنادی الک شده 350 گرم 🔹کره ی نرم 120 گرم 🔹پودر شکر 140 گرم (3/4 پیمانه) 🔹وانیل 1/2 ق چ 🔹تخم مرغ 1 عدد 🔹زرده ی تخم مرغ 2 عدد ♨️طرز تهیه کره و پودر شکر (یا قند) رو خوووووب مخلوط کنید تا کرمی بشه زرده های تخم مرغ و تخم مرغ و وانیل رو اضافه و کاملا مخلوط کنید نکته: از هر نوع اسانس یا رنده پوست پرتقال یا لیمو یا زعفران در این مرحله میتونید اضافه و استفاده کنید... آرد رو هم اضافه و مخلوط کنید تا خمیر لطیفی درست بشه. حواستون باشه ورز ندید چون به روغن میفته و شیرینی خراب میشه خمیر رو که آماده کردید داخل کیسه فریزر 24 ساعت در یخچال استراحت بدین بعد از این زمان از یخچال خارج کنید استوانه های کوچک درست کنید و با دست اونو یکم قوس بدین روی هر کدوم از کوکی ها با چنگال یک شیار درست کنید ویا بین دوکیسه فریزر باز کرده وبا کاترهای مختلف و دلخواه قالب بزنید فر رو روی 180 درجه روشن کنید و داخل سینی فر کاغذ بندازید میتونید به شکل گرد ساده فرم داده و با چنگال روش فشار بدین یا داخل کنجد یا خرده شکلات یا شکلات چیپسی یا گردو ... بغلطونید ودر فر بذارید. بعد همه رو با کمی فاصله داخل سینی بچینید ودر فر به مدت 5 تا 10 دقیقه یا زمانی که زیر کوکی طلایی بشه قرار بدین بیشتر بمونه خشک وبیسکویتی میشه البته زمان پخت به فر شما بستگی خواهد داشت بعد از پخت از سینی خارج و در ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید بسیار خوشمزه و لطیف هستند. راستی داخل خمیر میتونید شکلات چیپسی بریزید. یا از آرد کم کرده و به جاش پودر کاکائو بریزید خلاصه دستتون بازه وبستگی به سلیقه وذائقه تون داره پیشنهاد میکنم برای پذیرایی از مهمونهای عیدتون درست کنید حتی می تونید خیلی کوچیک درست کنید به اصطلاح انگشتی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی_ایتالیایی#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک مرغ قالبی یک عدد سینه مرغ ابپز خیار شور نگینی ۱/۲ پیمانه پیازچه حلقه شده ۱/۳ پیمانه گردو خورد شده ۱/۳ پیمانه سس مایونز یک پیمانه نان تست که لبه های تیره اش جدا شده باشه به تعداد کافی یادتون باشه که به سالاد مرغتون اصلا نمک نزنید !!! (چون هم مرغتون رو با نمک پختین هم خیار شور و سس و نانهای تست همه داخلش نمک داره ) این سالاد رو اگر حتی شب قبل از مهمونی درست کنید و داخل یخچال بزاریدبمونه هیچ مشکلی براش پیش نمیاد راحت داخل هر قالب گرد یا مستطیلی میتونید درست کنید حتی اگر قالب گرد نداشتین از قابلمه هم میتونید استفاده کن #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چه دعای قشنگی :خدایا مرا سبب شکستن هیچ دلی قرار نده " شب بخیر "🙏🌸

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

کیک مرغ قالبی یک عدد سینه مرغ ابپز خیار شور نگینی ۱/۲ پیمانه پیازچه حلقه شده ۱/۳ پیمانه گردو خورد شده ۱/۳ پیمانه سس مایونز یک پیمانه نان تست که لبه های تیره اش جدا شده باشه به تعداد کافی یادتون باشه که به سالاد مرغتون اصلا نمک نزنید !!! (چون هم مرغتون رو با نمک پختین هم خیار شور و سس و نانهای تست همه داخلش نمک داره ) این سالاد رو اگر حتی شب قبل از مهمونی درست کنید و داخل یخچال بزاریدبمونه هیچ مشکلی براش پیش نمیاد راحت داخل هر قالب گرد یا مستطیلی میتونید درست کنید حتی اگر قالب گرد نداشتین از قابلمه هم میتونید استفاده کن #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر زبرا یکی از خوشگل ترین و خوشمزه ترین دسرها که خیلی راحته🫰🏽😍 📍موادی که لازمه شیر ۴ لیوان آرد گندم نصف لیوان شکر دوسوم لیوان نشاسته ذرت ۲ ق غ وانیل نصف ق چ کره ۲۰ گرم مواد شکلاتی: یک ق غ پودرکاکائو ۵۰ گرم شکلات تخته ای مواد کرمی و داخل قابلمه مخلوط می کنیم و میزاریم روی حرارت و هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد دو قسمتش می کنیم، به یکی کره و به قسمت دوم پودرکاکائو و شکلات اضافه می کنیم و حدود ۵دقیقه دیگه روی حرارت ملایم بمونه حالا هر کدوم از مواد خمیری و میکس می کنیم تا گلوله ای نداشته باشه، کاسه ها رو اول خیس کنید بعد به ترتیب لایه وانیلی بعد لایه شکلاتی ریخته تا بالا.. به پودر نارگیل یا پسته آغشته کنید و میره داخل یخچال تا ۲_۳ ساعت #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#زینگر_برگر😍😋 سینه مرغ🍗 : یک عدد شیر🥛: یک پیمانه آب لیمو ترش🍋: ۳ قاشق غذاخوری تخم مرغ 🥚دو عدد سس تند🌶: ۴ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، پودر پیاز و پودر تخم گشنیز هر کدام یک قاشق چایخوری.🌶🧂🧅🧄 آرد🥡: دو پیمانه نشاسته ذرت🌽: ۲ قاشق غذاخوری نمک 🧂: یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه ، پاپریکا، پودر سیر ٫ پودر پیاز هر کدام ۲ قاشق چایخوری سس خردل و کچاپ و مایونز، کاهو و خیارشور و پنیر چدار هم برای داخل ساندویچ👌😍 و ۳ نکته ی مهم: برای درست کردن باترمیلک شیر و آبلیمو رو ده دقیقه توی دمای محیط بذارین. حتماً مرغ رو سه الی چهار ساعت مزه دار کنین. و برای سرخ کردن حتما دمای گاز متوسط رو به بالا باشه. 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیز_کیک_زبرا هر نوع کیکی می تونید درست کنید . می تونید جای کیک از بیسکویت هم استفاده کنید . کیک اسفنجی تخم مرغ خنک ۲ عدد شکر ۵۰ گرم (حدودا یک چهارم لیوان) آرد سفید ۵۰ گرم (یک سوم لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۱ ق چ آب جوش ۱ ق غ من ۱ ق غ کاکائو اضافه کردم و از مقدار آرد ۱ ق غ به اندازه کاکائو برداشتم . زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم .زرده رو با نیمی از شکر خوب با همزن زدم ، وانیل و آب جوش و پودر کاکائو رو هم اضافه کردم . سفیده رو جدا گانه با همزن و با نیمی از شکر هم زدم تا سفیده فرم بگیره. آرد و بیکینگ پودر ۳ بار الک کردم . طی ۲ تا ۳ مرحله سفیده و آرد رو به مواد زرده اضافه کردم و به صورت دورانی هم زدم . قالب من گرد به قطر ۲۳ سانت هست کفش کاغذ روغنی انداختم.مایه رو ریختم و در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه ، طبقه وسط ، حدودا ۳۵ دقیقه قرار دادم. 🛑توجه: اگه قالب کمربندی ندارید ،کیکتون رو بپزید از قالب بیرون بیارید، ظرفتون رو بشورید. توش سلفون دو لا بندازید و بعد کیک رو توش بزارید. . لایه دوم : پودر ژله آلورا یک بسته پودر ژله انگور ( یا هر نوع دلخواه) یک بسته پنیر ماسکارپونه ۴۰۰ گرم (۲ بسته) خامه صبحانه یا قنادی ۳۰۰ تا ۴۰۰ گرم (یک و نیم بسته) شکر ۳ تا ۴ ق غ هر کدوم از پودر ژله ها رو با کمتر از یک لیوان آب جوش حل کردم و گذاشتم از دما بیفته. پنیر رو با همزن کمی زدم ، خامه و شکر رو هم اضافه کردم و مخلوط کردم . داخل ژله ها نصف به نصف از این مواد ریختم. من برای قسمت رنگی کمی رنگ خوراکی ریختم (کاملا دل به خواه) روی لایه کیک ابتدا از مواد سفید ریختم و بعد لایه لایه با ملاقه یکی در میان از مواد سفید و رنگی دایره وار ریختم . با سرعت این مرحله انجام بشه چون زود لایه ها سفت میشه .داخل یخچال ۴ ساعتی گداشتم بمونه . لایه سوم : این لایه دل به خواهی هست .می تونید بعد از مرحله دوم چیز کیک رو از قالب خارج کنید و گاناش بریزید. گاناش : ۱۰۰ گرم خامه صبحانه یا قنادی رو به روش بن ماری قرار دادم و ۱۳۰ گرم شکلات خرد شده سفید اضافه کردم و به روش بن ماری گذاشتم یکدست بشه . کمی از گاناش برداشتم. به قسمتی رنگ خوراکی بنفش ریختم. گاناش رنگی رو روی لایه دوم ریختم و گاناش سفید داخل قیف یکبار مصرف ریختم و دایره وار ریختم و با خلال دادم طرح دادم . یک ساعتی داخل یخچال موند و بعد از قالب خارج کردم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#چیز_کیک_زبرا #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فینگرفود #پیتزا_قیفی نونش واقعا نرم وخوش طعمه فقط پیچیدن خمیر دورقیفها باید خیلی باحوصله باشه ونوارخمیریتون درهمه قسمتها یک اندازه ،تابعدازپخت شکل نون قیفها یکدست ویکنواخت باشند،موقع پیچیدن هم بهتره یه کم فاصله بین رولها باشه ،چون نونها داخل فرپف می کنن واگرخیلی روی هم قرارگرفته باشند شکل نامنظمی پیدا می کنند اول یکی رول کنید بزارین داخل فر. اگرخوب بود بقیه را هم به همون اندازه بزنید اگرم شکلشون بهم ریخته بود دیگه نسبت به قبلی نازکتریاضخیمترش کنیدولی روش بهتروراحتترش اینه که باوردنه خمیرراناازک پهن کنید حدودنیم سانت، نواری برش بزنید ونوارها رادورقیف رول کنید،قیفها راهم ازلوازم قنادی بگیرین،هم سایزبزرگ داره هم کوچیک،یابافویلهای ضخیم خودتون درست کنید،خمیرها راتاانتهای قیف هم رول نکنید دوسانت انتهایی خالی باشه، قیفهای اماده شده نبایددرمجاورت هوابمونن،پس حتما تاقبل ازرفتن داخل فر_اگرطول میکشه_روشون رابانایلون بپوشونین چون اگرخمیرها هوابخورندوخشک شوندداخل فرترک میخورند ِ موادپیتزارااماده کنید به دلخواه هرموادی دوست داشتید بریزید،من از مخلوط یک عددپیازنگینی تفت داده شده +گوشت مرغ+فلفل دلمه ای نگینی خردشده +کمی کوکتل نگینی+قارچ خردشده،نمک،فلفل ،اویشن وزردچوبه استفاده کردم که درنهایت داخل موادش هم پنیرپیتزاریختم وپنیرکه اب شد وموادهنوزداغ بود داخل نانها رابابرس کمی رب زدم وازموادپرکردم،درنهایت برروی مواد دوباره کمی پنیرپیتزاریختم وگوجه گیلاسی گذاشتم وهمه نانهارابصورت ایستاده وفشرده به هم ،داخل ظرفی چیدم وفقط اینباردرحد اب شدن پنیرگریل کردم، این نونها رامی تونین باهرموادی پرکنید مثل الویه و...... ووقتی ازفرخارج کردین وهنوزکمی دمادارنداونها راداخل نایلون بچینید تابابخار،نرم بمونن بعد داخل یک نایلون دیگه خوب بپیچونین ونگهداری کنید کاملا نرم میمونن، *قیفها را موقع گذاشتن داخل فر هم میشه بصورت ایستاده در فرگذاشت وهم اینکه برروی سینی ای که کاغذروغنی پهن شده چیدوفقط رویه اون رارومال کرد #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_قیفی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_پنیر_و_گردو مواد لازم : آرد دو پیمانه(۳۰۰گرم) پودرشکر یک‌ پیمانه(۱۵۰گرم) تخم‌مرغ‌ ۴ عدد کره وروغن با هم ۱۰۰گرم پنیرخامه ای ۲۰۰ گرم گردو خرد شده ۶۰ گرم نمک یک پینس وانیل ۱/۳قاشق چایخوری بکینگ‌پودر یک قاشق مرباخوری سر پُر رنده پوست لیمو یک قاشق مرباخوری طرز تهیه: فر رو با دمای ۱۸۰‌ درجه روشن کنید‌ تا گرم بشه . کره به دمای محیط رسیده و نرم شده را داخل کاسه کمی بزنید بعد پودر شکر رو بهش اضافه کنید و با هم بزنید تا سفید و کش دار بشه. بعد پنیر رو اضافه کنید ، کمی بزنید و بعد تخم مرغ هارا دونه دونه اضافه کنید و بعد از اضافه کردن ‌هر تخم مرغ یک دقیقه‌ هم بزنید و وقتی تخم مرغ ها تموم شدن وانیل و رنده‌ پوست لیمو رو اضافه کنید. آرد و بکینگ پودر و نمک رو روی این مواد الک کنید و کمی هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن . و در آخر گردوی خرد شده رو اضافه کنید. بعد توقالب بریزید وتوی فر بذارید به مدت ۴۵ تا ۵۰ دقیقه تازمانی که تستر‌ از کیک تمیز بیرون بیاد. هم میتونید از قالب‌ لوف استفاده کنید (قالب رو کمی چرب کنید و دیواره و کف قالب رو کاغذ روغنی بزارید) و هم میتونید تو قالب میان تُهی‌ که چرب و آرد پاشی کردید بریزید . سایز قالب لوف حدودا (۱۱×۳۰) سایز قالب میان تُهی حدودا قطر ۲۰ تا ۲۲ کیک هایی که داخلش کره داره رو هیچ وقت‌ درون یخچال‌ نگهداری نکنید چون بافتش خیلی سفت میشه. اگر میخواید عطر گردو بیشتر باشه ، توی تابه کمی گرمش کنید تا جایی که بوی گردو بلند شه و بعد از خنک شدن استفاده کنید . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_پنیر_و_گردو #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام به روی ماهتون کیک شکلاتی با سس فوقالعاده خوشمزه وخوش طعم تخم مرغ چهار عدد شکر یک لیوان سر خالی روغن مایع نصف لیوان شیر یک لیوان آرد دو لیوان کاکائو سه قاشق سر پر بیگینک پودر یک قاشق مربا خوری وانیل مایع چند قطره ویا پودری یک هشتم قاشق چایخوری تخم مرغ وشکر و وانیل رو حدود ۴ الی ۵دقیقه بزنید وکرم رنگ وکشدار شه شیر رو اضافه یک الی دو دقیقه بزنید سپس روغن اضافه کرده در حد مخلوط کردن بزنید. آرد وپودر کاکائو و وبیگینک پودر رو سه بار الک کرده واضافه کنید در حدی بزنید که مواد مخلوط و یکدست بشه زیادی نزنید که پف کیک بخوابه وبریزید داخل قالب از قبل چرب شده وبزارید توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ الی ۴۰ عزیزان این کیک بدون فررر هم عااالیه تو قابلمه به روش بدون فر هم میتونید درست کنید سس بسیار خوشمزه شیر دو لیوان پر نشاسته ذرت دو قاشق سر خالی جایگزین نداره حتما نشاسته ذرت باشه لوازم قنادیا وسوپر مارکت ها فراوونه شکر نصف لیوان پودر کاکائو دو قاشق سر پر شکلات تخته ای ویادسکه ای ۴۰ گرم کره بیست گرم همه رو با هم مخلوط میکنیم وهم بزنید تا خوب مخلوط ویکدست بشه وبزارید رو گاز با شعله متوسط مدام هم بزنید وگرنه زود ته میگیره وگلوله گلوله میشه وقتی غلیظ شد وچند قل زد شکلات تخته ای وکره رو اضافه میکنیم با گرمای سس شکلات اب میشه کیک رو که از فر خارج کردییم میزاریم کنار تا خنک بشه با سیخ چوبی ویا چنگال چند سوراخ ایجاد کرده دو سوم لیوان شیر سرد روش میریزیم وسس ولرم روش میریزیم توجه کنید تا سس ولرم میشه باید هر چند دقیقه یک دفعه بزنید تا سس رویه نبنده کیک بزاریدیخچال تا خودشو بگیره برش بزنید وبه سلیقه خود تزیین کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛