✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

کیک قابلمه ای 😍😋 چطور بود؟خیلی راحته و حسابی خوشمزه😋😋😋امیدوارم خوشتون بیاد طرز تهیه: مواد لازم ۲ فنجان آرد ۱فنجان شکر ۱پیمانه پودر کاکائو بکینگ پودر ۱ پیمانه روغن ۱پیمانه آب ۴ عدد تخم مرغ حتما شعله پخش کن بزارید و در و دم کنی باشد و حرارت را خیلی کم کنید وقتی کاملا کیک پف کرد و پخته شد با خلال یا چاقو تست کنید اگر به آن کیک نچسبد کیک ما آماده است 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سالاد_رژیمی 😍😋 فیله مرغ: ۵ عدد کاهو‌رسمی: یک کاسه گردو: ۳ عدد نمک، فلفل، پودرسیر، آویشن، زنجبیل: به میزان لازم روغن زیتون: ۱۰ ق غ رب انار: یک ق غ پنیر پارمزان: یک ق غ سرکه بالزامیک: ۳ ق غ شوید تازه: ۱/۲ پیمانه گوجه فرنگی: ۲ عدد خیار: ۲ عدد فلفل دلمه ای زرد یا قرمز: یک عدد 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

توپک شربتی😍😋 سلام سلام چطورین بچه ها چه خبرا خوبین امروز یه آموزش خیلی سریع و فوری بی نهایت عالی و خوشمزه داریم مواد لازم برای پانزده عدد پیراشکی تخم مرغ یک عدد ماست شیرین سه ق غ سر پر آرد یک لیوان سر پر بکینگ پودر دو ق چ سرخالی شکر دو ق غ مواد لازم برای شربت شکر یک لیوان ..آب دو سوم لیوان ..گلاب دو ق غ .زعفران یک ق غ .آبلیمو یک ق چ اول مواد شیره رو مخلوط میکنیم روی حرارت میزلریم شکر کامل حل بشه و خاموش میکنیم میزلریم کنار تا کامل سرد بشه برای خمیر پیراشکی تمام مواد به جز آرد رو مخلوط میکنیم بعد یکدست شد آرد رو اضافه میکنیم خمیر کاملا چسبناک و سفت خمیر رو داخل قیف پلاستیکی میرزیم روغن رو میزلریم خوب داغ بشه بعد با قیف داخل روغن میزنیم با قیچی تمیز چرب برش بدین حرارت باید ملایم باشه هم خوب سرخ بشه هم مغز پخت بشه خوب سرخ شد ار روغن دربیارین داخل شربت سرد سه دقیقه بمونه و دربیارین 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

・・・ #ترشک_خونگی 😍😋 ✅مواد لازم: _۱ کیلو آلبالو _۳ لیوان آب _نبات یا شکر مقداری (اگه ملس دوست دارید بزنید) _نمک مقداری _اگه دوست داشتید میتونید کمی گلپر هم بزنید من نزدم 🌸 ✅طرز تهیه: آلبالوها را بشورید و با آب روی حرارت بذارید تا به جوش بیاد در حین جوشیدن کف روی آلبالوها را بگیرید و بسته به ذائقه خودتون مقداری نبات یا شکر و نمک اضافه کنید و بذارید ۲، ۳ ساعت بجوشه با حرارت ملایم تا رنگش تیره کمی غلیظ بشه 🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸🍃🌸 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

😍شیرینی زبان😍😋 🔷مواد لازم :👇🏻 🔹شکر : ۱ پیمانه 🔹آب : ۱/۲ پیمانه 🔹گلاب : ۱/۴ پیمانه 🔹زعفران دم شده : ۲ ق‌غ 🔹خمیر هزارلا : ۱ بسته 🔹‌پودر پسته : ۲ ق‌غ . 🔸طرز تهیه :👇🏻 🔶برای درست کردن شهد شکر رو با آب، زعفرون و گلاب روی حرارت بزارید وقتی حل شد داخل لیوان بریزیدو کنار بزارید تا سرد بشه (به جای شهد میتونید از ترکیب ۲ قاشق عسل با ۱ قاشق آب هم استفاده کنید). 🔶خمیر هزارلارو یخ زدایی کنید و با کاتر شیرینی زبون کاتر بزنیدو کف سینی فر روی کاغذ روغنی بچینید سطحشونو با فرچه یکم شهد بزنیدو یه خمیر دیگه روش بزارید یعنی دولایه خمیر روی هم، روی خمیر دوم رو هم شهد بزنید و با چاقو روی سطح خمیر خط بندازید. 🔶میره تو فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه ۵ دقیقه اخر هم گریل رو روشن کنید تا طلایی و خوشرنگ بشه‌ دوباره روش شهد بزنید و با پودر پسته تزئینش کنید. ‍ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

چیپس خوشمزه😋😍 مواد لازم🔻 2 عدد سیب زمینی متوسط 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب 3 قاشق غذاخوری نشاسته نمک کافی سیب زمینی ها را به صورت دایره ای برش زده ، مدتی در آب خیس کرده ، شسته ، نمک و سرکه اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. مدتی صبر می کنیم و خشک میکنیم نشاسته را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. هر سیب زمینی گردی را که برش می دهیم کاملاً نشاسته ای خواهد بود همانطور که در فیلم دیده می شود .. در روغن داغ سرخ می کنیم .... آن را می گیریم و برای بار دوم در روغن داغ سرخ می کنیم ، سرخ شدن دو مرحله ای برای یک ترد خوب است. ‍ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا سیبزمینی خوشمزه😋 عالیه👌😍 ۱ عدد سیبزمینی متوسط ۴ عدد تخم مرغ ۱ ق غ آرد نمک و فلفل سیاه و قرمز جعفری مقداری سیبزمینی هارو پوست بگیرید و خورد کنید و روی حرارت بگذارید و در رو قرار بدین تا بپزه و سرخ شه سفیده تخم مرغ رو جدا کرده و مقداری نمک اضافه کنید و با همزن بزنید تا رنگش سفید شه و پف کنه به زرده تخم مرغ آرد اضافه کرده و بعد داخل سفیده بریزید و مخلوط کنید و روی سیب‌زمینی‌ها بریزید و جعفری و فلفل سیاه و قرمز رو اضافه کنید و درش رو بذارین وقتی که تخم مرغ گرفت برگردونین نوش جااان😋 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ‍

کوکو لوبیا سفید 😍😋 مواد لازم: 1 لیوان سرپر لوبیا سفید پخته شده 1 عدد پیاز متوسط 3 حبه سیر 8_7 ساقه جعفری نصف قاشق مرباخوری فلفل قرمز پرک شده نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه 1 قاشق چای خوری زیره 1 قاشق چای خوری نمک 3 قاشق غذاخوری سرپر آرد روغن مایع (برای سرخ کردن) طرز تهیه: لوبیا پخته شده ، پیاز درشت خرد شده ، سیر و جعفری را داخل غذاساز بریزید و خرد کنید. سپس داخل ظرف گودی بریزید ادویه ها ، نمک و آرد را اضافه کنید و هم بزنید. قاشق را در روغن مایع بزنید و یک قاشق از مواد بردارید و داخل روغن داغ بریزید و به صورت نازک شکل بدید و با شعله کم پشت و رو سرخ کنید. بعد از اینکه کوفته ها پخت روی دستمال کاغذی حوله ای بذارید تا روغن کوفته ها گرفته شود. ‍ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ساندویچ_مرغ😍😋 موادلازم: چندحبه سیر ۵۰ گرم کره نصف سینه مرغ پخته شده وریش ریش شده نمک ،فلفل وآویشن بمیزان لازم قارچ ۲۰۰ گرم لیموترش نصف یک عدد نان ساندویچی دو عدد درصورت تمایل نیتونید فلفل دلمه ای وذرت هم اضافه کنید. طرزتهیه: سیرراله کرده و باکره مخلوطش کرده وآنرا بین نان ساندویچی مالیده و داخل نان راسرخ کنید. سینه مرغ را باکمی روغن تفت داده وقارچ ها ونمک وفلفل وآویشن ولیموترش(وقتی قارچ رامیریزید لیموترش رااضافه کنید تاقارچ هاسیاه نشوند)رااضافه کرده و وقتی خوب تفتشان دادید آنهارادرون ساندویچ گذاشته وباجعفری وسس هرارجزیره نوش جان کنید ‍ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیتزا_مرغ_قارچ🍕 🍗🍄🍕 قارچ ورقه شده و تفت داده شده سینه ی مرغ پخته شده و ریش شده پنیر پیتزا رنده شده فلفل دلمه ای سبز یک عدد خمیر نون بربری یک عدد سس مخصوص پودر آویشن مقداری اول از همه فر رو روشن کنید تا گرم بشه بعد قارچ ها رو خوب بشویید وخرد کنید و بریزید داخل تابه و تفت بدید تا آب قارچ ها خوب تبخیر بشه کف سینی فر رو کمی چرب میکنیم وخمیر رو پهن میکنیم حالا سس رو با برس به خمیر میمالیم بعد کمی پنیر پیتزا میپاشیم روی خمیر مرغ ها رو هم میریزیم با قارچ های تفت داده شده و کمی پودر آویشن.دوباره پنیر پیتزای فراوان میریزیم و سطحش رو میپوشونیم میره داخل فر به مدت بیست تا بیست و پنج دقیقه بعد از این زمان شعله ی بالای فر روشن میکنیم به مدت دوالی سه دقیقه تا پنیر ها طلایی بشه ‍ #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_زعفرانی تخم مرغ ۳ عدد ماست ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) روغن مایع ۱۰۰ میلی (حدودا ۲/۳ لیوان) شکر ۲۱۰ گرم (یک لیوان) آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان) زعفران ۱۵ میلی (۲ تا ۳ ق غ) گلاب ۷۵ میلی (۱/۳ لیوان) بیکینگ پودر ۵ گرم (۱ ق م) وانیل نوک قاشق تخم مرغ و شکر و وانیل رو ۵ دقیقه با همزن زدم تا کرم رنگ بشه . روغن مایع رو اضافه کردم کمی زدم و بعد ماست رو اضافه کردم . زعفران و گلاب رو هم اضافه کردم (گلاب رو می تونید حذف کنید) آرد و بیکینگ پودر رو الک کردم و داخل مواد ریختم و با قاشق یا لیسک هم زدم . داخل قالب رو با روغن جدا کننده ( ۵۰ گرم کره یا روعن جامد+۵۰ گرم روغن مایع+ ۵۰ گرم آرد با همزن ۵ الی ۶ دقیقه بزنید این مخلوط رو داخل ظرب درر دار در یخچال نگه داری کنید هر وقت خواستید مقداری ازش بردارین و قالب رو باهاش چرب کنید) چرب کردم . مواد رو داخل قالب ریختم و در فر از قبل گرم شده ۱۷۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دادم . دمای فرها با هم فرق می کنه حتما خودتون چک کنید . چون مدل قالبم این طور بود وسطش هم ژله قرمز رنگی درست کردم و گذاشتم یخچال کمی نیم بند شد داخل جای خالی ریختم و کیک رو داخل یخچال قرار دادم تا ژله بسته بشه . درون فر دست ساز و در تابه دو طرفه نیز روی گاز می تونید درست کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_زعفرانی #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سوپ جو قرمز با مرغ و زرشک پخت اول: به مدت ۱۰۰ دقیقه روی حرارت ملایم: گوجه فرنگی: ۴ عدد پیاز: ۲ عدد کوچک هویج: ۱ عدد سیب‌زمینی: ۱ عدد آب: تا جایی که روی سبزیجات رو بگیره سینه (یا ران) مرغ: ۱۵۰ گرم پاپریکا: ۱ قاشق چای‌خوری نمک و فلفل‌سیاه زردچوبه: نصف قاشق چای‌خوری . بعد از ۱۰۰ دقیقه، مرغ رو خارج و ریش ریش کنید، سبزیجات رو پوره کنید. مرغ ریش شده، نصف لیوان جو پرک، جعفری تازه و زرشک رو به سوپ اضافه کنید و ۱۰-۱۵ دقیقه بعد سوپ آماده هست. دقت کنید اگه به این سبک سوپ درست میکنید، جو حتمن باید پرک باشه. اگه خواستید از جو استفاده کنید، اون رو به صورت جدا، خوب بپزید و به همراه آب خودش به سوپ اضافه کنید. روی اون جعفری تازه و آب لیمو تازه بریزید و نوش جون کنید 🌼👉 🌼👉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پیراشکی فوری😍😋 اگه داخل خونه یه دونه تخم مرغ دارید همین الان پاشید این دسر فوری و خوشمزه رو درست کنید . اول از همه یه لیوان شکر رو با یه قاشق شکر و خمیر مایع با هم مخلوط کنیدبزارید ۱۰ دقیقه بمونه سربسته . وقتی روی سطحش حباب درست شد د بیارید یه دونه تحم مرغ یه لیوان ارد سه قاشق روغن نصف قاشق وانیل و بکینگ پودر رو اضاقه کنید و با هم مخلوط کنید. بزازید یک ساعت بمونه وقتی حجم اون دو برابر شد چونه هایی درست کنسد و پهنش کنید و بزارید ۱۰ دقیقه دیگه بمونه و در اخر داخل روغن شناور سرخش کنید . داخلش رو سوراخ کنید و با گاناش شکلات صبحانه یا خامه یا هر چیز دلخواه پر کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

کیک شکلاتی ۱ دقیقه ای 😍😋 مواد لازم: آرد 🥡دو قاشق غ خ پودر کاکائو🍫 نصف قاشق غ خ شکر🍚 یک قاشق غ خ بیکینگ پودر🥄 یک چهارم قاشق غ خ شیر 🥛سه قاشق غ خ روغن مایع 🥃یک و نیم قاشق غ خ کافیه که فقط همه ی موادُ خوب مخلوط کنید و اگه دوست داشتی وسطش شکلات تخته ای/سکه ای یا حتی نوتلا بریزی و یک دقیقه بزاری تو مایکروویو تا بپزه😍 مقدار مواد تو این کیک خیلی مهمه اگه رعایت نکنید یا کیک سفت و لاستیکی میشه یا نمیپزه و پف نمیکنه پس حتما به مقدار ها توجه کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#قرابیه_براونی_ترک‌_دار لیوان 200 میلی(لیوان دسته دار چهار پنجم لیوان را پر کنید) 2 عدد تخم‌مرغ نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن‌مایع 3 ق غ پودرکاکائو وانیل شکری نوک ق چ بکینگ‌پودر 2.5 ق چ 1 لیوان پر و 1 لیوان به اندازه 1 سانت سرخالی آرد برای روی قرابیه پودرقند تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی خوب هم بزنید سپس به ترتیب پودرکاکائو، روغن‌مایع، وانیل، بکینگ‌پودر و آرد را اضافه کرده هم بزنید، قوام آن باید طوری باشد که از مواد کیک سفت‌تر باشد و کمی به دست بچسبد.(با اینکه مقدار آرد و اندازه لیوان گفته شده حتما آرد را با کنترل بریزید تا به این قوامگفته شده برسد ورق بزنید و قوام خمیر را ببینید) روی خمیر سلفون بکشید، 2 ساعت داخل یخچال نکه دارید، خمیر سرد شده خودش را می‌گیرد. از یخچال بیرون آورید. از خمیر تکه‌هایی به بزرگی گردو بردارید و گرد کنید و پشت و روی آن را به پودرقند آغشته کنید. با فاصله داخل سینی که کف آن کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده 13_12 دقیقه بپزید، دقت کنید که زیاد داخل فر نگه ندارید خیلی سفت می‌شود وقتی ترک خورد یعنی آماده است. #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

دسر مجلسی و فوق العاده خوشمزه و مناسب برای انواع مجالس و مراسم و مهمانی ها 🤗🤗😍😍 این دسرها رو چند روز پیش برای مراسمی که پدر و مادرم داشتند براشون درست کردم 🌹 البته من بدون تخم مرغ درست کردم ☺️ #پلمبیر_آناناس آدمی بر آیین دوست خود است، پس بنگرید با که دوستی می‌کنید. پیامبر اکرم (ص) خامه قنادی ۲۰۰ گرم بستنی وانیلی ۱۵۰ گرم (حدود ۱ لیوان) شیر ۱ لیوان پودر ژله آناناس ۱ بسته پودر ژلاتین ۲۰ گرم ( ۲ ق غ) آب جوش نصف لیوان آب کمپوت آناناس نصف لیوان کمپوت آناناس ۱ قوطی کوچک مغزیجات خرد شده به میزان دل خواه ، من از گردو خرد شده و خلال پسته استفاده کردم . 👈 خامه قنادی استفاده کردم ، در صورتی که خامه صبحانه استفاده می کنید از شکر هم استفاده کنید حدود ۵۰ تا ۷۰ گرم ( ۳ تا ۵ ق غ ) استفاده کنید . 👈 من از آب کمپوت آناناس استفاده کردم ، می تونید جای آب کمپوت از نصف لیوان آب سرد استفاده کنید . پودر ژله رو با آب جوش حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم قرار دادم تا ذراتش خوب حل بشه . کنار گذاشتم در دمای محیط خنک بشه . پودر ژلاتین رو با آب کمپوت آناناس ترکیب کردم و روی حرارت غیر مستقیم گذاشتم تا ذراتش حل بشه ، کنار گذاشتم در محیط خنک بشه . خامه قنادی رو با همزن زدم تا فرم بگیره و بعد بستنی رو ریختم و کمی زدم . شیر ( به دمای محیط رسیده ) اضافه کردم و ترکیب کردم . این ترکیب مواد رو در محیط گذاشتم که از سردی بیفته . پودر ژله حل شده و پودر ژلاتین حل شده رو که از دما افتاده به مواد خامه و بستنی اضافه کردم و ترکیب کردم . مدت کوتاه این ترکیب رو در یخچال قرار دادم تا یک کم ببنده . 👈 این کار به خاطر این هست که مغزیجات رو می خوایم بریزیم ته نشین نشه . در ادامه کار وقتی یک کم دسر نیم بند شد ( مثل سفیده تخم مرغ ) آناناس خرد شده و مغزیجات خرد شده رو ریختم و ترکیب کردم . قالب رو خیلی جزیی با روغن مایع چرب کردم و مایه دسر رو ریختم و در یخچال ۷ الی ۸ ساعتی قرار دادم تا بسته بشه . بعد دورش رو با کارد آزاد کردم و روش یک دیس مرطوب گذاشتم و برگردوندم . برای تزیین از پودر پسته ، خامه فرم گرفته (با ماسوره 1M ، شکوفه زدم ) و کمپوت گیلاس و کمپوت آناناس استفاده کردم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پلمبیر_آناناس #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

برای شام یلدا شما چی درست می کنید 🙂 میرید سراغ غذاهایی که اناری و رب اناری و یلدایی هستن ، یا نه فرقی نداره ☺️ رسم شهر شما چی هست چه غذاهایی برای شام یلدا درست می کنید 🧐 یکی از خورش های فوق خوشمزه ،از خوبان روزگار ،من که عاشق این جور مزه های ترش و ملسم 😋😋😍😍 #آلو_مسما عاقل ترین مردم خوش خلق ترین آنهاست. امام صادق (ع) برای ۳ نفر مرغ به تعداد پیاز ۲ عدد رب گوجه فرنگی ۱ ق غ رب انار ۱ ق غ نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران به میزان لازم آلوچه ، آلو بخارا ، قیسی ( یا زردآلو خشک ) و یا انواع آلوچه دل خواه حدود ۱۰ تا ۱۵ عدد مرغ رو با کمی روغن ، زردچوبه و فلفل سیاه تفت دادم و بعد از تابه خارج کردم . پیاز رو خلالی خرد کردم . پیاز توی این خورش نسبتا کمی زیاد هست ، پیاز رو تفت دادم و سرخ کردم . رب گوجه رو اضافه کردم و تفت دادم و آب ریختم و نمک هم تست کردم و تکه های مرغ رو اضافه کردم و گذاشتم روی حرارت رو به کم بمونه . من از آلوچه و آلو بخارا و زردآلو خشک ( و یا قیسی) استفاده کردم و از یکی دو ساعت قبل شستم و با اب ولرم گذاشتم خیس بخوره . ( این که از چه مدل آلوچه بخواید استفاده کنید بستکی به خودتون داره و هر چه دوست دارید 😃 می تونید فقط آلوچه بریزید و یا ترکیبش با زردآلو) اواسط پخت آلوچه رو هم اضافه کردم . رب انار هم ریختم و گذاشتم روی حرارت بمونه تا حا بیفته ، آخر کار هم کمی زعفران ریختم . ⬅️ از زرشک ، آبغوره هم می تونید در این خورش استفاده کنید . اگر دوست دارید یک کم شیرین بشه می تونید شکر هم بریزید که سلیقه ای هست ولی بدون شکر یه چیز دیگه است 😉 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورش_آلو_مسما #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

رولت خامه ای با تم یلدایی 😍😋 رولت از اون شیرینی های پرطرفدار و محبوب که این بار به شکل هندوانه ☺️😍 #رولت_هندوانه گشاده ‏رویى ، کمند دوستى است. امام علی (ع) تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید قنادی ۱۰۰ گرم (حدود دو سوم لیوان ) شکر ۱۰۰ گرم( حدود نصف لیوان) عسل ۱ ق غ آب جوش ۱ ق غ وانیل ۱/۴ ق چ زرده و سفیده تخم مرغ رو جدا کردم و سفیده رو با همزن زدم تا فرم بگیره ، زرده رو با شکر و وانیل با همزن زدم تا کرم رنگ و کشدار بشه. آب جوش ریختم ، دور گیری هم انجام دادم ، عسل هم ریختم . (عسل بابت خوش رنگ شدن هست و قابل حذفه) سفیده رو به زرده اضافه کردم و با لیسک دورانی مخلوط کردم ، به دو قسمت مساوی موادم رو تقسیم کردم . آرد رو به دو تقسیم کردم و به هر کدوم ۵۰ گرم (حدود ۱/۳ لیوان) آردی که ۳ بار الک شده ریختم و قبل کامل ترکیب کردن رنگ خوراکی هم ریختم و دورانی مخلوط کردم . به یکی رنگ خوراکی سبز و دیگری رنگ خوراکی قرمز ریختم . (رنگ خوراکی ژله ای) قسمتی که سبز رنگه یکی دو قاشق برداشتم و جدا بهش رنگ سبز ریختم تا برای سبزهای پررنگ طرح هندوانه . سینی ۳۰ در ۴۰ کفش کاغذ انداختم و کاغذ رو چرب کردم. از دو طرف مواد رو ریختم و یکدست کردم . قسمت سبز پر رنگ رو هم داخل قیف یکبار مصرف ریختم و خط هایی کشیدم وطرح دادم . سینی رو چند بار روی سطح کار کوبیدم . فر از یک ربع قبل گرم کردم ، فر برقی دمای ۱۹۰ درجه ، فر گازی دمای ۲۱۰ تا ۲۲۰ درجه به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه گذاشتم . ⬅️اگر زود از فر خارج کنید و نپزه رولت خمیر میشه.اگه خیلی زیاد بمونه نونش خشک میشه . دمای فرها فرق می کنه حتما خودتون باز چک کنید . بدون فر در تابه دو طرف روی گاز می تونید درست کنید . بلافاصله روی آن پارچه تمیز انداختم و روی آن سینی دیگری قرار دادم تا خنک بشه.بعد از خنک شدن از کاغذ جدا کردم و از قسمت قرمز رنگ با پارچه رول کردم و در یخچال قرار دادم . 👈#فرم_دادن_خامه_معصومه : از خامه قنادی استفاده کردم ، نرم شد ، اول با دور کند همزن دو دقیقه و بعد با دور تند همزن دو سه دقیقه زدم ، فرم بگیره . دو قسمت خامه فرم گرفته هست هر کدوم رو من ۲۰۰ گرمی جدا کردم و به یک قسمت رنگ خوراکی قرمز اضافه کردم . نون رولت رو از یخچال بیرون آوردم و قسمت قرمز رنگ ،خامه قرمز و قسمت سبز ، خامه سفید زدم و رول کردم و یخچال گذاشتم ، حدود ۴ ساعت ،هر چه قدر بیشتر بمونه خوشمزه تر هستش. با چاقوی تیز برش دادم و برای دونه های هندوانه از شکلات چیپسی استفاده کردم . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#رولت_هندوانه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

از آسون ترین دسرها که می تونید برای یلدا درست کنید 😊😍 از دسرهای تک نفره که خیلی سریع آماده میشه و با مواد راحت☺️ . #پودینگ_انار سه خصلت موجب دوستى است: خوش‌خویى، مهربانى و فروتنى. امام علی (ع) آب انار ۱.۵ لیوان شیر نصف لیوان شکر ۷۰ گرم (حدود ۵ ق غ) (می تونید کم و زیاد کنید بستگی به آب انارتون داره) نشاسته ذرت ۴۰ گرم (حدود ۴ ق غ) وانیل ۱/۴ ق چ کره ۱ ق غ (قابل حذف) بیسکویت پتی بور ۱ بسته گردوی خرد شده به میزان دل خواه انار دون شده به میزان دل خواه ۳ عدد انار رو دون کردم و داخل میکسر ریختم و بعد از صافی رد کردم . یک و نیم لیوان آب انار شد . در ظرفی آب انار ، شیر ، شکر (میزانش قابل تغییر هست و بستگی به شیرینی و ترشی آب انار داره ) ، نشاسته ذرت رو ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم . مرتبا هم زدم تا به غلظت برسه و در آخر وانیل و کره ریختم و از حرارت برداشتم . ⬅️می تونید پودینگ رو به هنین شکل در جام ها بریزید و بزارید یخچال بگیره و بعد سرو کنید . می تونید از ژله انار هم استفاده کنید نصف پودینگ بریزید و بزارید یخچال و بعد از ژله انار در نیمه کار استفاده کنید . می تونید مثل من از بیسکویت خرد شده و گردو استفاده کنید . من لا به لا در لیوان ها از پودینگ ،بیسکویت خرد شده ، گردوی خرد شده استفاده کردم و روش انار دون شده و خلال پسته ریختم . ۳ تا ۴ ساعتی هم یخچال بمونه بهتر و آماده سرو . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پودینگ_انار #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛