یکی از خوشمزه ترین مرغ ها مرغ البالویی🫠امتحان نکنی باختی از من گفتن😉🍒 ✅مرغ آلبالویی مرغ نمک فلفل زرچوبه البالو ۲لیوان شکر چند ق غ (بسته به سلیقه خودتون) اب ۱لیوان زعفرون به مقدار لازم رب انار ۱ق غ(یا الو بخارا چند عدد) میتونید مثل من سس میکس کنید یا همونطوری سروش کنید که سلیقه ای 🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذا_با_مرغ 😍😋 یه غذای ساده اس با طعم و مزه وعطر جدید و پیشنهاد می کنم اگه از غذاهای تکراری خسته شدید حتما درستش کنید و لذت ببرید😋 برنج ۳/۵ پیمانه، ساق مرغ ۶عدد، قارچ ۲۰۰گرم، پیاز بزرگ دوعدد، لیمو ترش تازه یک عدد، زست لیمو یک ق چ، روغن زیتون دو ق غ، روغن حیوانی یا کره ۶ق غ ادویه مرینیت مرغ👈نمک،فلفل سیاه، پولبیبر، تخم گشنیز،پاپریکا، زعفرون برای پلو من از ادویه پلویی استفاده کردم، روغن حیوانی یا کره دو ق غ 🔺من از ترکیب برنج طارم محلی و دودی هاشمی استفاده می کنم چون عطر و طعمش عالیه ترکیب اینجوریه👇👇👇 🔺برای هر پنج پیمانه برنج طارم محلی از یه پیمانه برنج هاشمی دودی استفاده می کنم 🔺برنج طارم محلی برنج کشت اوله و حتما باید ۶ساعت قبل پخت با نمک خیس بشه تا بهترین پخت و داشته باشید 🔺رسپی اصلیش قارچ نداره 🔺من از ساق مرغ استفاده کردم شما می تونید از سینه مرغ هم استفاده کنید #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‌ از این پنینی آسونتر دیگه نداریم😍😋 بهت قول میدم یبار امتحانش کنی عاشقش میشی من که خودم عاشق این ساندویج جذابم چیا لازم داریم پیاز سینه ی مرغ میتونید از گوشت چرخکرده هم استفاده کنید قارچ فلفل دلمه نمک فلفل زردچوبه آویشن روی نون برگر یا باگت رو پنیر چدار بزنید یا سس خردل از موادی که آماده کردید بزارید و روش پنیر پیتزا بزارید به دلخواه میتونید پنیر ورقه ای هم بزارید داخل تابه بزارید و یه جسم سنگین روش بزارید تا دو طرفش گریل شه و تمام نوش جان با دوغ،یا نوشابه بدون قند هم میتونید میل کنید🧕 ‌ ‌ 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پای سیب زمینی 🥔🥔🥔 غذای ساده راحت ارزون سریع جدید مواد لازم سیب زمینی پخته دو عدد متوسط تخم مرغ دو عدد آرد یک سوم لیوان نمک دو ق چ آویشن پودر سیر فلفل زردچوبه به میزان لازم مواد میانی هویج پخته نخود فرنگی پخته ذرت قارچ هر کدام نصف لیوان فلفل دلمه ای خرد شده سه ق غ پنیر پیتزا نصف لیوان رب یک ق غ ..زردچوبه نصف ق چ .نمک نصف ق چ ابتدا سیب زمینی رو با پوست پخته بزارید خنک بشه ونگینی خرد میکنیم تخم مرغ و آرد و نمک و ادویه رو مخلوط میکنیم یکدست شد سیب زمینی رو باهاش مخلوط میکنیم حالا برای مواد میانی رب و زردچوبه رو داخل تابه با کمی روغن تفت میدیم بعد سبزیجات مواد میانی رو اضافه و مخلوط میکنیم چند دقیقه تفت میدیم در حد پنج دقیقه داخل تابه کمی روغن میرزیم در حد دو ق غ میزاریم روی حرارت خوب داغ بشه نصف سیب زمینی رو داخل تابه میرزیم خوب پخش میکنیم بعد از مواد میانی روش می ریزیم و پنیر رو هم روش میرزیم با دست کمی فشرده میکنیم و باقی سیب زمینی رو روش میرزیم و پخش میکنیم درش رو بزارید با حرارت ملایم خوب سرخ بشه یک طرف خوب سرخ و برگردانید طرف دیگه هم سرخ بشه.. 🍗🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ساندویچ مرغ😋😍 اینم یه دستور بیست دقیقه‌ای برای عزیزانی که فرصت آشپزی ندارن😍 *اگه می‌خوای رژیمی باشه پنیر و مایونز رو حذف کن (برای سس میتونید از ترکیب ماست پرچرب و روغن زیتون و کمی کچاپ استفاده کنید) اسم سسی که در ویدیو استفاده شد وُسْتِشِر هست (یک سس تخمیری انگلیسی) در واقع خوندن و نوشتن این واژه تفاوت داره (ورچسترشایر نوشته میشه) از این جهت مثل خیلی کلمات دیگه به صورت غلط وارد زبان فارسی شده. فلفلی هم که اضافه شد پول بیبر هست فلفل حلبی که پرک شده بهش فلفل ترکی هم میگن (کمی مرطوبه) و خیلی هم تند نیست 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سس_فلفل_تند 🌸 کسایی که عاشق چاشنی و غذاهای تند هستن، حتما این سس رو درست کنن😍 😋 تازه اگه فلفل دلمه ای قرمز و فلفل چیلی قرمز هم پیدا کردید میتونید این سس رو به رنگ قرمز درست کنید 😍 🌸 ✅مواد لازم: _فلفل دلمه ای نر سبز یا قرمز ۵ عدد _فلفل تند ریز سبز یا قرمز ۲۵ عدد _ سیر ۵ حبه _ یک فنجون آب _یک فنجون سرکه سفید _نصف ق م نمک _یک قاشق غذاخوری شکر _ یک ق م پودر سیر (میتونید نزنید) _ ۳ ق غ روغن 🌸 ✅طرز تهیه: از فلفل دلمه ای های نر که مخصوص پخت و پز هستند استفاده کنید، انتهای فلفل دلمه‌ای های نر ۳ برآمدگی وجود داره اما انتهای فلفل‌دلمه‌ای ماده ۴تا برآمدگی وجود داره که مخصوص سالاد و خام خواری هستش. کلاهک و دانه های فلفل دلمه ای رو خارج کنید، داخل قابلمه بریزید. فلفل ریز و تند را از وسط نصف کنید، دونه هاش رو جدا کنید و داخل قابلمه بریزید به همراه سیر خرد شده، آب، سرکه سفید، نمک و شکر. و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه روی حرارت بذارید از روی حرارت بردارید و داخل میکسر بریزید کاملاً یکدست بشه داخل قابلمه برگردونید روغن مایع و کمی پودر سیر بهش بزنید روی حرارت بذارید دو تا قول بخوره 😍 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اینم دستور یه سالاد خوشمزه روسی: مواد لازم مرغ آبپز شده سیب زمینی آبپز شده هویج پخته شده تخم مرغ آبپز شده قارچ تف داده شده پنیر پارمزان🧀 سبزیجات و تخم مرغ را آبپز کرده و آنها را رنده کنید. مرغ را به صورت نواری برش دهید. لایه لایه مواد را روی هم بزارید، هر لایه را با سس مایونز پر کنید. می توانید با سلیقه خودتون تزئین کنید. من با خیار و گوجه گل درست کردم😍 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خوراک لوبیا و سبزیجات 🙋‍♀️🤪 من قارچ نداشتم ولی اگه داشتم حتما آخر کار اضافه میکردم ب غذا. ‌ مواد اولیه: لوبیای خشکم یک و نیم لیوان بود که دو روز خیس‌ش کردم و دو تا پیاز، دو تا سیب‌زمینی و دوتا هویج و نصف لیوان نخودفرنگی، نصف لیوان ذرت و یک‌چهارم فلفل دلمه و دو قاشق رب و نمک و فلفل و زردچوبه بود. ‌ درباره نون‌ها هم که طعم‌دار کردنش با روغن زیتون و نمک و فلفل و آویشن و پودر سیر هست. اول نون‌تون رو بچشید اگه نمک داشت، نمک‌ش رو کم بریزید و فقط پنج تا ده دقیقه در حد برشته شدن بذاریدش تو فر. راستی میدونستید، خوراک لوبیاهای رشت به‌شدت معروفه و صبحونه با یه سیخ کباب چنجه تقدیم‌ش میکنن به مشتری؟ من عاشق این ترکیب‌م هرچند که شمالی‌ها اصلا با این سبک و سیاق درست نمیکنن و لوبیاها فقط پیاز و سیب زمینی و رب داره. شما چجوری خوراک لوبیا درست میکنید و کنارش چی میخورید؟ من بهش آبلیمو و روغن زیتون‌ میزنم و طعم‌ش عالی میشه. ‌ ‌ 🍔🥗🍗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سمبوسه_جنوبی . سيب زميني متوسط سه عدد پياز يك عدد بزرگ جعفري،تره خورشده يك فنجان نمك،فلفل قرمز،زردچوبه پياز رو نگيني خورد كنيد وتفت بدين،زردچوبه وفلفل قرمز رو اضافه كنيد، سيب زميني رو بپزيد وقتي خنك شد بكوبيد، به تابه اضافه كنيد،نمك برنيد،تره وجعفري خورد شده رو اضافه كنيد وهمه مواد رو تفت بدين... نون لواش رو مستطيلي برش بزنيد سه دفعه به شكل مثلثي تا بزنيد،ادوسانت بالاتر از نون رو برش بزنيد وقسمتي رو كه لاي بسته نون هست رو اريب برش بزنيد،مواد رو داخل لايه ي مياني بريزيد،و قسمتي رو كه برش زديد داخل لايه اول نون تا كنيد،واز همون قسمت ، داخل روغن بندازيدوبا حرارت متوسط رو به كم سرخ كنيد وروي دستمال آشپزخونه بزاريد تا روغن اضافيش گرفته بشه😋👌 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

⚠️مشکلات آقایان (سردمزاجی و عدم توانایی) ❌زمینه ساز 80% طلاق ها در ایران❌ ✅ دیگر نگران بیماری دیابت تون نباشید با متد های روز دنیا بر پایه اصول مکمل های گیاهی بهبودی را برایتان به ارمغان می آوریم 🩺 مرکز سلامت درمانگر اسدپور (طب گیاهی) 🙋‍♂تا بهبودی کامل همراهتون هستیم پس نگران نباشید. آقایون برای بهبودی ضعف های جسمی حتما به کانال زیر مراجعه کنند👇👇 https://eitaa.com/joinchat/2265383315Cddc3e93ac1 ☝️☝️☝️☝️☝️

آشپزی 👩‍🍳 مواد لازم • 4 سیب زمینی آب پز • ½ فنجان هویج آب پز • ½ فنجان ذرت • ½ فنجان پیاز سبز • 1 تخم مرغ • 1 قاشق غذاخوری نمک • 1 قاشق غذاخوری روغن • 4 قاشق غذاخوری آرد ذرت روش سیب زمینی ها را له کنید . همه مواد را اضافه کنید. مخلوط کنید . مخلوط را درون یک بطری قرار دهید. با استفاده از یک بطری ، مواد را درون روغن داغ بریزید و سرخ کنید. 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

پاشید درست کنید که خیلی راحته🤩 ‌ #نان_سیر نان باگت به مقدار لازم کره ۱۰۰ گرم به دمای محیط رسیده سیر۲ حبه رنده ریز شده جعفری خردشده ۲ق غ مایونر ۱ ق غ نمک،فلفل،اویشن،پودرسیر پنیرپیتزا ب مقدار لازم ‌ نان های باگت را بصورت اریب برش بزنید و بزارید کنار، کره ی به دمای محیط رسیده + سیر رنده ریز شده+ جعفری خرد شده+ نمک فلفل و... رو اضافه کنید و باهم مخلوط کنید . از مواد روی نان های باگت بمالید بطوریکه همه جای نان به مواد اغشته بشه داخل سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰‌درجه بمدت ۱۰‌دقیقه بزارید تا پنیر اب بشه😍‌ ‌ 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شام خوشمزه مواد مورد نیاز: 3 قطعه سینه مرغ نصف قاشق چای خوری جوش شیرین 1 لیوان آب برای سس: 1 لیوان آرد 1 شیشه دلستر 2 حبه سیر رنده شده 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری نمک. برای سوخاری: 1 لیوان آرد. روغن برای سرخ کردن. طرز تهیه: گوشت مرغ به صورت مکعب خرد می شود ... یک لیوان آب و یک قاشق چای خوری جوش شیرین مخلوط کنید... گوشت مرغ به مخلوط اضافه می شود ... به مدت 30 دقیقه بمونه ... سس را اماده کنید مرغ هارو به سیخ چوبی بزنید ابتدا در ارد وسپس در سس بغلطانید تا سه مرحله و بعد در روغن سرخ کنید نوش جان 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

💫خــدایـا 🐠در این شب زیبـا 💫ڪوله پشتی ما را 🐠پر کن از آرزوهای زیبـا و 💫دوست داشتنی 🐠تا صبح فـردا خنده رو 💫و از غم و اندوه جدا باشیم 🐠آمیـن 💫شبتون بخیر 🐠فرداتون پراز خیر و برکت .

✨﷽✨الهی به امیدتو 🌹آغاز می کنیم ❤️روزی دیگر از کتاب زندگیمان را 🌹با ذکر مقدس ❤️صلوات بر حضرت محمد (ص) 🌹و خاندان پاک و مطهرش 🌹❤️اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلي 🌹❤️مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّد 🌹❤️وَعَجِّلْ فَرَجَهُمْ

پاشید درست کنید که خیلی راحته🤩 ‌ #نان_سیر نان باگت به مقدار لازم کره ۱۰۰ گرم به دمای محیط رسیده سیر۲ حبه رنده ریز شده جعفری خردشده ۲ق غ مایونر ۱ ق غ نمک،فلفل،اویشن،پودرسیر پنیرپیتزا ب مقدار لازم ‌ نان های باگت را بصورت اریب برش بزنید و بزارید کنار، کره ی به دمای محیط رسیده + سیر رنده ریز شده+ جعفری خرد شده+ نمک فلفل و... رو اضافه کنید و باهم مخلوط کنید . از مواد روی نان های باگت بمالید بطوریکه همه جای نان به مواد اغشته بشه داخل سینی فر بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰‌درجه بمدت ۱۰‌دقیقه بزارید تا پنیر اب بشه😍‌ ‌ 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شام خوشمزه مواد مورد نیاز: 3 قطعه سینه مرغ نصف قاشق چای خوری جوش شیرین 1 لیوان آب برای سس: 1 لیوان آرد 1 شیشه دلستر 2 حبه سیر رنده شده 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز آسیاب شده 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری نمک. برای سوخاری: 1 لیوان آرد. روغن برای سرخ کردن. طرز تهیه: گوشت مرغ به صورت مکعب خرد می شود ... یک لیوان آب و یک قاشق چای خوری جوش شیرین مخلوط کنید... گوشت مرغ به مخلوط اضافه می شود ... به مدت 30 دقیقه بمونه ... سس را اماده کنید مرغ هارو به سیخ چوبی بزنید ابتدا در ارد وسپس در سس بغلطانید تا سه مرحله و بعد در روغن سرخ کنید نوش جان 🥗🍗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#براتون_دستور_کیک_ساده_رو_اوردم مواد لازم 3 عدد تخم مرغ 1 پیمانه شکر 1 پیمانه شیر 1 پیمانه روغن 1 قاشق چایخوری استاندارد بکینگ پودر نصف  قاشق چایخوری وانیل شکری 2.5 پیمانه آرد ابتدا تخم مرغ و شکر را حدود 10 دقیقه بزنید. سپس مواد مایع را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دادم. آرد را الک کنید و همراه وانیل و بیکینگ پودر به مایع کیک اضافه کنید و با لیسک مخلوط کنید. مایع کیک را داخل قالبی که با روغن چرب شده بریزید و در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید نوش جان 💖#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

از ترشی فلفل هالوپینو من معمولا به عنوان تاپینگ پیتزا مکزیکی یا انواع دیگه پیتزا و ساندویچ‌ها مثل تاکو استفاده می‌کنم و نگم براتون از طعمی که می‌سازه و چه کیفی میده😍خیلی تنده، و زمانی که اینطوری حلقه شده درستش می‌کنیم، اسراف نمیشه😉 مواد لازم برای یک شیشه نیم‌کیلویی: فلفل هالوپینو ۳۰۰ گرم آب ۲ پیمانه سرکه سفید نصف پیمانه نمک ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه اول اب و نمک و سرکه رو میذاریم روی حرارت تا بجوش بیاد، بعد فلفل‌هایی که شستیم و نیازی نیست حتما خشک باشن رو حلقه ‌می‌کنیم و داخل اب و سرکه و نمک میریزیم، ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگه که نیم پز شد و از مقدار پختش راضی بودیم از روی حرارت برمیداریم و میذاریم تا داخل همون قابلمه خنک بشه، بعدم داخل شیشه تمیز خشک می‌ریزیم و داخل یخچال نگهداری می‌کنیم😍 #ترشی 🍔🥗 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#فوکاسیای_بادمجان ابتدا ۳۰۰ گرم آرد، ۲قاشق چایخوری بکینگ پودر، ⅛ قاشق چایخوری نمک رو با الک مخلوط کنید.دوتا بادمجون رونگینی خرد کنید و سرخ کنید یک پیاز بزرگ (۴تا۶ قاشق غذاخوری ) رو رنده و سرخ کنید یک پیمانه ذرت پخته بدون آب رو با بادمجونها و پیاز داغ، ۸ حبه سیر له شده، ۱ قاشق چایخوری پودر آویشن، ۲ قاشق چایخوری گشنیز یا جعفری خشک و نمک و فلفل مخلوط کنید و بعد سه تا تخم مرغ ،یک سوم پیمانه شیر و ۱۰ قاشق غذاخوری روغن زیتون بهش اضافه ،خوب مخلوط کنید و به مواد آردی اضافه کنید ، هم بزنید تا یکدست بشه داخل قالب های مافین یا رکین یا ظرف های تکنفره مناسب فر رو چرب کنید مواد رو بریزید داخلشون به طوری که ۳سانت از سر هر ظرف خالی بمونه روش پنیر پیتزا بریزید بذارید تو فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شام_سریع 🥘 😋😍 🔸داخل قابلمه روغن مایع بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، آرد را اضافه و تفت بدید.رب گوجه و آب رو اضافه کنید.در آخر پودر سیر، پودر پیاز، پودر زیره،فلفل قرمز، نمک و پولبیبر رو اضافه کنید.صبرکنید تا به جوش بیاید ، پس از اینکه کمی جوشید سس را از روی حرارت بردارید. میان هر نان مواد گوشتی بریزید و رول کنید. داخل ظرف کمی سس ریخته و رول هارو قرار بدید دوباره از سس روی نان ها رو آغشته کنید،پنیر پیتزا و پنیر پارمزان بریزید.در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 دقیقه قرار بدید و در آخر میتونید گریل را روشن کنید 🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شیرینی😍😋 2پیمانه آرد شیرینی پزی،نصف پیمانه شیر خشک قنادی،نصف پیمانه روغن مایع، 1 ق غ پر مایه خمیر، 1ق غ شکر، 1ق م نمک، 1ق چ بیکینگ پودر، آب ولرم 1 پیمانه( کم کم اضافه کنید تا خمیر آماده شود، ممکنه آب اضافه بماند) 🔴تمام مواد را ترکیب میکنیم سلفون میکشیم و جای گرم میزاریم تا عمل بیاد. بعد پف خمیر را میگیریم سطح کار را ارد پاشی میکنیم و به اندازه نارنگی به طور مساوی تقسیم میکنیم و به قطر نیم سانت خمیر را باز میکنیم. روی هر خمیر رو کره رومال میکنیم. روی هم قرار میدیم تا مجدد عمل بیاد. بعد از عمل اومدن خمیر رو وردنه میکشم. با کاتر پیتزا یا چاقو به نسبت مساوی مثل برش های پیتزا برش میزنیم. نوتلا یا مارمالاد زده و رول میکنیم. ۱۵ تا ۲۰ دقیقه استراحت میدیم و رومال زرده تخم مرغ میزنیم، نیم ساعت با دمای ۱۸۰ درجه( فر گرم باشه، و وقتی رول کردیم حتما استراحت بدیم بعد تو فر بزاریم). . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#مربا_و_مارمالاد_زردآلو😋😍 ‌ بعد از اینکه زردآلوها رو شستیم هسته هاشونو درمیاریم و بعد به ازای هر یک کاسه زردآلو یک کاسه شکر لا به لا میریزیم(سعی کنید بیش از دو لایه نشه چون زردآلوها له میشن)بعد درب ظرف رو میذاریم و یک شب توی محیط آشپزخونه یا یخچال میذاریم بمونه تا شکر با آب زردآلوها خیس بشه حالا میذاریم روی حرارت کم تا زردآلوها آب بندازن و شکر حل بشه وقتی به جوش اومد حدود ۱۰ الی ۲۰ دقیقه بسته به نوع زردآلو میذاریم با حرارت ملایم بجوشه و کف روشو مرتب جمع میکنیم و بعد حرارت رو خاموش میکنیم حالازردآلوها رو جدا کرده و مقداری از شهدشو برمیداریم و بقیه رو میذاریم روی حرارت و بهش نصف ق چ جوهر لیمو اضافه کرده و میذاریم کاملا قوام بیاد(چون زردآلو آب میندازه و شهدش شل میشه و زود کپک میزنه)حالا از روی حرارت بر میداریم و وقتی خنک شد روی زردآلوها میریزیم و توی شیشه پر میکنیم و اگه خواستیم مدت طولانی بمونه توی فریزر میذاریم و گرنه توی یخچال میذاریم 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

لاهماجون ترکیه😋😍 مواد لازم برای خمیر🔻 🍚نیم کیلوگرم آرد 🥤یک و یک سوم لیوان آب ولرم 🍙مخمر فوری ۷ گرم 🧂نصف ق چ نمک 🍙۱ ق چ شکر طرز تهیه خمیر🔻 آرد الک شده رو‌داخل کاسه بریزید و شکر و نمک و مخمر رو اضافه و آب ولرم رو به تدریج ریخته و خمیرو ورز بدین(خمیر باید به دستتان نچسبد اگه چسبنده بود یه مقدار دیگه آرد اضافه کنین و حتما موقع ورز دادن دستتان رو با روغن چرب کنین)و سپس روشو بپوشانید و یکساعت در جای گرم استراحت بدید. مواد میانی🔻 🥩گوشت چرخ کرده: 400-500 گرم 🌶️فلفل دلمه: 3 عدد 🧅پیاز: 2 عدد 🥦جعفری 🍅رب گوجه فرنگی:2 قاشق غذاخوری 🍅 گوجه فرنگی:3عدد 🧉 روغن:1 قاشق چای خوری 🧉 فلفل سیاه 🌶️ فلفل تند 🧄سیر: 2-3 حبه 🧂نمک ‼️مواد میانی باید خام باشه 🥗🍔#با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

ترشی تند و آتشین 😝 ترشی خورا دستا بالا 🤚 فلفل مخصوص ترشی کشیده و باریکتره من همینو داشتم. مواد لازم فلفل تند واتشبن نیم کیلو هویج یک عدد سیر سه حبه فلفل دلمه رنگی از هر کدام یک چهارم اختیاریه نداشتید نریزید. ترخان ونعنا وکمی ریحان خشک مقداری تخم گشنیژ ونمک وسرکه به میزارن لازم فرقی نداره سرکه سفید باشه یا قرمز، سرکه انگور باشه. دو لیوان آب ویک لیوان سرکه ویک قاشق نمک بزارید رو گاز تا بجوش بیاد فلفل رو شسته شده رو بهش اضافه کنید حدود ده دقیقه بپزه کافیه سپس آبکش کنید. فلفل ها رو بچینید داخل شیشه مابینش هویج، سیر،فلفل دلمه ای وتخم گشنیژ ترخان و ریحان ونعنا بزارید نمک رو داخل سرکه حل کنید وبریزید روی مواد درب شیشه رو محکم ببنیدید وارونه کنید تا درش پرس بشه دو الی سه روز در دمای اتاق ودور از نور آفتاب بزارید بمونه سپس بزارید داخل یخچال بعد از دو هفته قابل مصرفه این ترشی با دیزی وکوفته ونیمرو خیلی عااالیه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛