#کوکو_سیب_زمینی_شکم_پر سیب زمینی سه عدد درشت تخم مرغ  دو عدد گوشت چرخکرده حدود صد گرم _( زرشک دلخواه یک ق اما من نریختم ) _ فلفل دلمه و جعفری تازه یک ق غ . پیاز یک عدد_ آویشن به میزان لازم _فلفل به میزان لازم_نمک به میزان لازم ابتدا سیب زمینی ها را شسته و پوست بگیرین با مقداری آب و نمک آبپز کنید. سیب زمینی های پخته را پوست بگیرید و رنده بزنید ، وقتی سرد شد تخم مرغ و مقداری نمک را به سیب زمینی های له شده اضافه کنید و خوب ورز دهید تا سیب زمینی ها یکدست شوند. پیاز را شسته و ریز خرد کنید و در تابه ای با مقداری روغن تفت میدیم وقتی طلایی و سبک شد گوشت را اضافه کرده و سرخ کنید تا تغییر رنگ بده و ده دقیقه بعدش زرشک یا فلفل دلمه و جعفری ، نمک، فلفل، آویشن، رب گوجه فرنگی ( خیلی کم میتونی کمی پاپریکا بزنید که تغییر رنگ هم میده ) افزوده تفت بدین خوشرنگ و خوش عطر بشه . مواد را با شعله ملایم بپزید تا آب گوشت کاملا تبخیر شود. مواد کاملا خشک و بدون آب باشه و باید حتما خنک بشه . داخل تابه روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ،یک کاسه آب کنار دستمون میزاریم و دستمون رو خیس کرده . مقداری از سیب زمینی برداشته و کف دستمون پهن کرده سپس مقداری از مایه گوشت داخل گداشته و از اطراف مثل کتلت جمع کنید. حالا اگر مایل بودین میتونی یه کوچولو پنیر پیتزا هم داخلش بزارین چرب و جیلی و پرکالری . وقتی هم سرخ شد روی دستمال مخصوص بزارین که روغنش کشیده بشه سیب زمینی بهتره که خنک باشه که وا نره .. جعفری حتما خشک و بدون اب باشه ..اگر دلتون خواست میتونید موقع درست کردن کوکو ها ارد سوخاری یا کنجد هم بزتید .. . 🎀 🌟نکات ریز خانه داری🌟 🎀 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کوکو_سیب_زمینی_شکم_پر #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#_کیک_تیرامیسو_با_نوتلا مواد لازم📝 پنیر ماسکارپونه ۱ پیمانه نوتلا ۱ ق.غ بیسکوئیت پتی بور ۲ بسته قهوه ۱ لیوان شکلات گرد فندقی ۱ بسته بزرگ ✍طرز تهیه: پنیر و شکلات نوتلا رو کامل باهم مخلوط می کنیم تا یکدست بشه.دو عدد بیسکوئیت بر میداریم یک قاشق مربا خوری از مخلوط پنیر و نوتلا روش میمالیم و بیسکوئیت ها رو به هم می چسبونیم(مثل بیسکوئیت های کرم دار) یه مقدار از مخلوط پنیر و نوتلا رو هم برای روی کار نگه میداریم. بیسکوئیت ها رو که آماده کردیم میزنیم تو لیوان قهوه تا خیس بشه و کنار هم میچینیم.در آخر روی کل بیسکوئیت ها رو با مخلوط پنیر و نوتلا کاور می کنیم و با دقت و حوصله شکلاتای گرد فندقی رو میچینیم روی کل کار.و می زاریم تو یخچال تا خنک بشه و پنیر دوباره سفت شه(تقریبأ دو ساعت). #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_ترامیسو_با_نوتلا #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ارده_خونگی ارده خانگی مواد لازم: کنجد:۱لیوان روغن کنجد یا مایع :۳قاشق غذاخوری نمک :نوک قاشق طرزتهیه : ایتدا کنجد رو در تابه ریخته وکمی تفت می دهیم تا رنگش طلایی بشه بعد که کمی خنک شد با دستگاه اسیاب می کنیم اولش کمی پودر میشه وشما باید نوک قاشق چایخوری نمک وسه قاشق غذاخوری روغن کنجد یا مایع بهش اضافه می کنیم تا راحتتر ورونتر تو اسیاب بشه کم کم خود کنجد به روغن میندازه ویه مایع سفت وغلیظ ورون تشکیل میشه حدود ده دقیقه طول می کشه این ارده رو با شیره انگور یا شیره خرما ویا عسل مخلوط کنید ویه صبحونه مقوی داشته باشید مخصوصا برای زمستان مناسبه ویا با خرما مخلوط کنید واز ش گلوله های درست کنید ودر کنجد بغلطونید ویه شیرینی خرمایی خوشمزه داشته باشید . نوش جانتون 🌹🌹 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ارده_خونگی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ ✅ حلوا سه آرد مجلسی 😋 ✍مواد لازم: آرد سفید ۱ لیوان آرد برنج ۱ لیوان آرد نخودچی ۱ لیوان شکر ۳ لیوان آب ۳ لیوان روغن مایع و کره حدود ۱ لیوان گلاب نصف لیوان عرق هل ۱/۴ لیوان زعفران کمی 🍜طرز تهیه: اول شهد رو آماده می کنیم.... آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید شکر حل شد و به جوش آمد، گلاب و هل زعفران را اضافه کرده و بعد از یکی دو جوش حرارت را خاموش کنید. در ریختن روغن دقت کنید و کم کم اضافه کنید. ابتدا آرد سفید را الک کنید و حرارت ملایم تفت دهید تا بوی خامیش بره و کمی تغییر رنگ بده... بعد از ۱۵ دقیقه آرد برنج الک شده را اضافه می کنید و حدود ۱۵ دقیقه تفت دهید و حالا آرد نخودچی الک شده را حدود ۱۰ دقیقه تفت دهید. سپس همه را مجدد الک کنید و روی حرارت قرار دهید، کم کم روغن مایع را اضافه کنید حلوا را مداوم هم بزنید تا رنگ آردها شروع به طلایی شدن بکند. حالا کره را اضافه کنید مدام هم بزنید تا نسوزه ... حالا شربت را در چند مرحله اضافه کنید به آرد و روغن و هر بار با دقت هم بزنید. در این مرحله مراقب باشید حلوا نپاشه و نسوزید... تا زمانی که حلوا از دور ظرف جمع بشا و به دیواره ظرف نچسبد.حلوا نباید خیلی سفت و خشک شود. بلکه باید از روی کفگیر به حالت کشدار پایین بیفتد و به کفگیر بچسبد. حلوا را در ظرف بکشید و به سلیقه خودتون تزیین کنید. #حلوا_سه_آرد #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#حلوا_سه_آرد #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

‍ ✅ کیک پاستا یه سالاد شیک و مجلسی 😋 اول سالاد پاستا رو هر طور که دوست دارین درست کنین ...من با پاستا پروانه ایی و کمی سیب زمینی پخته وریز خرد شده کمی جعفری خرد شده وی هویج کوچولو رنده شده وخیار شور نمک وفلفل درست کردم اماده میکنیم وکنار میزاریم برای این قالب من حدود هفت تا سیب زمینی متوسط رو پختم ورنده کردم وبا کمی پیاز چه ریز خرد شده نمک وفلفل وچند قاشق سس حسابی مخلوط کردم نباید سس زیاد باشه چون سیب هامون منسجم نمیشه حالا یه کیسه فریزر کف قالب میندازیم وپوره سیب زمینی ها رو اول کف قالب صاف میکنیم بعد دیواره قالب رو هم با پوره سیب زمینی ها میپوشونیم بعد سالاد اماده پاستا رو توی قالب میریزیم وروی ظرف رو هم دوباره با پوره میپوشونیم ودو سه ساعت میزاریم تو یخچال بمونه بعد از قالب خارج میکنیم وروش رو با سبزیجات تزئین میکنیم . #کیک_پاستا #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_پاستا #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

سلام صبح سه شنبتون زیبا امـروزتان عـالی مسیرتان پراز گل سفره تان پراز نعمت لبهایتان پراز لبخنـد نگاهتان پراز محبت و روزهای زندگی تان بدون تکرار و سرشاراز موفقیت💐 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#كيك_بدون_فر مواد لازم ▪️۴ لیوان شیر ▪️۴ قاشق غذاخوری ارد ▪️۴قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ▪️۴قاشق غذاخوری پودر کاکائو ▪️۵۰گرم کره ▪️۲۰قاشق غذاخوری شکر ▪️دو بسته بیسکوییت پتی بور طرز تهيه🍰 نشاسته و ارد و پودر کاکائو رو باهم الک میکنیم و شکر و شیررو اضافه میکنیم ومیزاریم رو گاز و مدام هم میزنیم تا به جوش بیاد بعد شعله رو کم میکنیم تا به غلظت فرنی برسه بعدکره رو اضافه میکنیم تا اب شه بعد از روی گاز برمیداریم و میزاریم از داغی بیفته البته چون من میخواستم قالبی دربیاد ۴ قاشق سرخالی پودر ژلاتین رو با یک سوم لیوان اب سرد بن ماری کردم و به مواد داغ اضافه کردم وقتی موادمون از داغی افتاد تو قالب از مواد کمی ریختم گذاشتم یخچال تا کمی ببنده بعد بیسکوییت یک ردیف گذاشتم روشون از موادریختم بعد بیسکوییت بعد مواد همین طور ادامه میدیم ودر اخر از مواد ریخته و میزاریم یخچال تا صبح بمونه بعد از قالب جدا میکنیم. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛