خورشت فسنجون مواد لازم :👇 مغزگردو : ۳۵۰ گرم مرغ : ۸۰۰ گرم رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری رب انار ملس : ۲ قاشق غذاخوری پیاز : ۲ عدد شکر : ۲ قاشق غذاخوری نمک، ادویه کاری، فلفل سیاه و زردچوبه : به مقدار لازم دستور تهیه :👇 گردو ها را دو بار چرخ می کنیم. پیاز را هم چرخ می کنیم. پیاز و گردو های چرخ شده را با هم مخلوط و چرخ می کنیم. مخلوط پیاز و گردو را با سه لیوان آب سرد داخل قابلمه ریخته و روی شعله گاز قرار می دهیم، بعد جوش آمدن زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه و هم می زنیم، هر پنج دقیقه یکبار بعد از جوش آمدن مواد یک لیوان آب سرد ریخته و این کار را برای چهار مرتبه تکرار می کنیم، شعله را کم کرده و درب قابلمه را قرار می دهیم. مرغ ها را همراه کمی نمک داخل روغن سرخ می کنیم و برمی داریم. بعد از تفت دادن رب گوجه فرنگی و رب انار داخل روغن، شکر، نمک و ادویه کاری را اضافه و هم می زنیم. بعد از حدود سه ساعت و جا افتادن خورشت، مخلوط رب گوجه و رب انار و مرغ های سرخ شده را اضافه می کنیم، بعد از یک ساعت و پختن مرغ ها فسنجون آماده هست. نوش جان نکات :👇 مقدار شکر داخل خورشت به ذائقه شما بستگی دارد. برای روغن انداختن گردو ها، حتما چهار لیوان آب سرد را به همان طریق گفته شده در بالا انجام دهید. ریختن رب گوجه در این خورشت اختیاری هست، اما باعث خوشرنگ تر شدن خورشت می شود. این خورشت را با گوشت مرغ، اردک و یا گوشت گوسفند می توانید درست کنید #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#خورشت_فسنجون #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

خورشت فسنجان با کوفته ریزه😋 🔴اکثرا فسنجون رو با مرغ درست میکنن ولی اگر بخواهیم که با گوشت قرمز درستش کنیم باید که چرخ شده باشه چون گوشت خورشتی تو فسنجان سفت میشه یه کم 🔴من چون همسرم اصلا گوشت مرغ نمیخوره برای همین همیشه فسنجونو با کوفته ریزه درست میکنم و خیلی هم خوشمزه میشه😋 اموزشش رو قبلا داشتیم تو پیج ولی ایندفعه واستون فیلم گرفتم 🔴من برای فسنجون اول حدود ۲۰۰ گرم گوشت چرخکرده رو با یه پیاز متوسط رنده شده و نمک و ادویه و کمی پودر نان خوب مخلوط میکنم بعد دوساعتی می‌زارم یخچال تا خوب مزه دار بشه 🔴تو این فاصله ۱۵۰ گرم گردو رو خوب آسیاب میکنم به طوری که به روغن بیافته 🔴بعد یه پیاز متوسط رو رنده ی درشت میکنم و در مقداری روغن تفت میدم 👇ادامه👇 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

🔴وقتی که کمی طلایی شد گردو رو بهش اضافه میکنم و کمی تفت میدم بعد روش حدود دو لیوان آب و کمی نمک می‌ریزم و میذارم که با حرارت کم بپزه و به روغن بیافته 🔴 گهگاهی هم باید همش بزنید چون ته میگیره 🔴تواین فاصله مواد گوشتی رو به صورت کوفته های کوچیک در میارم و در روغن سرخ میکنم 🔴 بعد به فسنجون اضافه میکنم 🔴همراه با دو سه قاشق غذا خوری رب انار 🔴 بعد دربشو میذارم تا با حرارت کم خوب جا بیافته 🔴بعد که حرارت زیرشو خاموش کردم می‌زارم یک ربع به همون حالت بمونه با درب بسته ،تا کاملا روغنش بیاد روی خورشت و بعدش آماده است ⚠️اگر میخوایین بافت فسنجون لطیف تر بشه یک قاشق ارد رو با کمی روغن چند ثانیه تفت بدین بعد با اب رقیقش کنیدو در مرحله ی اضافه کردن رب انار به خورشت اضافه کنید ، هم حجم خورشت بیشتر میشه هم بافتش لطیف و خوشمزه تر میشه. نکته⚠️ بعد اضافه کردن رب انار بنابر ذائقتون میتونید از شکر و یا اینکه از ابغوره استفاده کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

شوید لوبیا پلو برای ۳ تا ۴ نفر برنج ۳ پیمانه گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد لوبیا چشم بلبلی نصف پیمانه شوید خشک پودر شده به میزان لازم (ما خشک می ریزیم شما خواستین تازه بریزین) نمک و زردچوبه و ادویه پلویی و زیره سیاه به میزان لازم . برنج رو از قبل خیس کردم . لوبیا رو هم از قبل خیس کردم و موقعی که خواستم بپزم آبش رو بیرون ریختم و دوباره توش آب ریختم و گذاشتم بپزه . برنج رو آبکش کردم . لا به لای پلو برنج سفید و لوبیا چشم بلبلی و شوید پودر شده و کمی ادویه پلویی (من آماده از عطاری می گیرم ) و (مقداری زیره سیاه کوبیده شده هم بریزین خوبه من این بار نریختم ) و گذاشتم برنج دم بکشه . همون طور که گفتم مامانم همیشه یه مقدار گردو رو کمی خرد می کرد وهمین موقع لا به لای پلو می ریخت ، واقعا خوشمزه می شد . من کوفته قلقلی درست کردم کنار غذا . یه پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم و پیاز رو با گوشت به همراه نمک و زردچوبه مخلوط کردم ، ورز دادم و قلقلی درست کردم و بعد توی روغن سرخ کردم . بعد از پخت برنج رو توی دیس کشیدم و کمی از پلو رو زعفرانی کردم و توی دیس برای تزیین استفاده کردم . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#شوید_لوبیا_پلو #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_پیانو و اما طرز تهیه : برای کیک تخم مرغ ۳ عدد شیر ۱۲۰ میلی (نصف لیوان) روغن مایع ۱۲۰ میلی (نصف لیوان) شکر ۲۲۰ گرم (یک لیوان) آرد سفید ۲۲۵ گرم (یک و نیم لیوان) پودر کاکائو ۲ تا ۳ ق غ وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۶ گرم (۱ ق م) برای خیساندن کیک شیر یک تا یک و نیم لیوان پودر کافی میکس یا کاکائو یا نسکافه ۱ تا ۲ ق غ برای کرم روی کیک شیر ۲ لیوان شکر ۷۰ گرم (یک سوم لیوان) آرد سفید ۷۰ گرم (نصف لیوان) وانیل ۱/۴ ق چ خامه صبحانه ۱۵۰ تا ۲۰۰ گرم برای تهیه کیک : تخم مرغ ها و شکر و وانیل رو با همزن ۵ دقیقه زدم و بعد روغن مایع و شیر رو اضافه کردم . آرد و بیکینگ پودر و پودر کاکائو رو هم الک کردم و مخلوط کردم و داخل مواد ریختم و با لیسک هم زدم . داخل قالب رو کمی با روغن جدا کننده چرب کردم . (اندازه قالب من ۲۰ در ۳۰ هست) مواد رو داخلش ریختم و در فر که از یه ربع قبل روشن کرده بودم با دمای ۱۸۰ درجه ۴۵ دقیقه قرار دادم با خلال دندون پخت کیک رو چک کنید . توی این مدت کیک بپزه رفتم سراع درست کردم کرم روی کیک کرم رویه کیک : شیر و آرد و شکر رو با هم ترکیب کردم و روی حرارت ملایم قرار دادم مدام هم زدم تا به غلظت برسه و اواخر کار کمی وانیل ریختم ‌و از حرارت برداشتم . وقتی از گرمی کمی افتاد خامه رو یه کم با چنگال زدم که روان بشه و داخل مواد ریختم و خوب هم زدم تا ترکیب بشه . کیک که پخت همین که گرم هست حفره هایی ایجاد کردم و برای خیسوندن کیک من شیر و نسکافه (کافی میکس) رو با هم مخلوط کردم و ریختم . می تونین فقط از شیر گرم استفاده کنین می تونین داخلش کاکایو کمی شکر هم بریزین . من برای خیسوندن از یه لیوان شیر استفاده کردم که به نظرم یک و نیم لیوان باشه بهتره اما اگه دوست ندارین خیلی خیس مرطوب بشه یه لیوان کافیه . بعد که جذب شد مواد کرمی رو روش ریختم و صاف کردم و پودر کاکائو روش الک کردم . داخل یخچال یه شب تا صبح بمونه و بعد سرو که خیلی خوشمزه هست و هر چی بیشتر بمونه خوشمزه تر #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_پیانو #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_تست مواد لازم:آرد نول ۵۰۰گرم.نمک ۸گرم.آب خنک۲۷۰-۳۰۰گرم.مخمر فوری ۱۰گرم.کره ۲۰ گرم.ایزی تست(بهبوددهنده) ۱۰گرم.شکر ۱۰گرم. آرد،نمک،مخمر،ایزی تست و شکر رو با هم مخلوط کرده آب را اضافه کنید.مقدار آب همیشه متغییره لطفا با احتیاط مصرف کنید ابتدا ۲۷۰ گرم را بریزید و ورز دهید.کره همدمای محیط نیز اضافه کرده و مجدد ورز دهید خمیر باید نرم و لطیف باشه در عین حال به دست نچسبه اگه لازم بود کم کم آب اضافه کنید.تا جایی خمیر رو ورز بدین که وقتی بازش می کنید خمیر پاره نشه.سپس چونه بگیرین و روی سطحی که کمی چربه استراحت بدین روش بپوشونید. وقتی خمیر حجیم شد اونو دو قسمت کنید و هر قسمت رو مجدد چونه بگیرین و با پوشش یه کاسه استراحت بدین تا مجدد خمیر حجم بگیره سپس هر چونه رو با دست باز کنید و بپیچین و داخل قالب لوف یا نون تست به اندازه ۱۰×۲۰ و ارتفاع ۱۰ سانت یا ۱۰×۲۲ ارتفاع ۸ قرار بدین.پیشنهاد میکنم قالب تفلون باشه اما اگه نیست قالب رو کمی چرب و آردپاشی کنید. در صورت تمایل روی خمیر آب اسپری کنید و کنجد بپاشید.روش بپوشونید و استراحت بدین تا حجم بگیره( تقریبا سه برابر) سپس در فری که از قبل با حرارت ۲۳۰ درجه سانتی گراد گرم شده همراه با بخار به مدت تقریبا ۳۵-۴۵ دقیقه قرار بدین و پس از بیرون آوردن از فر کمی صبر کنید و بعد از قالب بیرون بیارین و روی توری فلزی خنک کنید.وقتی نان کاملا خنک شد برش بزنید.اگه پس از خنک شدن چند ساعتی رو در نایلون نگهداری کنید بهتر میتونید برش بزنید. ایزی تست رو از فروشگاههای لوازم قنادی تهیه کنید. اگه می خواین نونتون به همین نرمی و سبکی و لطافت بشه لطفا مواد لازم را طبق دستور استفاده کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_تست #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

موجور کدو مواد لازم: 4_3 عدد کدو 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان آرد سوخاری یک مشت جعفری نصف استکان روغن مایع (استکان کمر باریک ترک ،40 گرم) نمک ، فلفل سیاه ، زیره ، پودر فلفل قرمز، نعناع پنیر پیتزا طرز تهیه: ابتدا کدو ها را بشویید و با قسمت درشت رنده همراه با پوست، رنده کنید و آب کدوها را خوب بگیرید. داخل ظرف بزرگی بریزید و تمام مواد بجز پنیر پیتزا را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود. از مواد تکه هایی اندازه تخم مرغ بردارید و داخلش پنیر پیتزا بذارید و با دست پهن کنید و داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید. در فر 180 درجه از قبل گرم شده تا وقتی که روی موجور سرخ شود حدود 20_15 دقیقه بپزید. مجدد روی موجور پنیر پیتزا بذارید و تا وقتی که سرخ شود در فر نگه دارید. گرم سرو کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#پیراشکی_گوشت براي تهيه خمير پيراشكي يك پيمانه شیر ،يك عدد تخم مرغ،يك ق م نمك،يك ق م مايه خمير و سه ق غ روغن همه رو با هم مخلوط ميكنيم و كم كم آرد رو اضافه مي كنيم تا زماني كه خمير به دست نچسبه ولي چسبندگي خمير احساس بشه خوب خمير رو ورز ميديم حدود سه پيمانه يا كمي بيشتر آرد ميبره بستگي به نوع آرد داره بعد روي خمير رو مي پوشونيم ميزاريم جاي گرم تا حجمش زياد بشه بعد با وردنه خمير رو باز ميكنيم كاتر ميزنيم و از مواد دلخواه روي خمير ميريزيم و لبه ها رو بهم تا ميزنيم و در روغن داغ سرخ ميكنيم به همين سادگي و خوشمزگي😋😋😊😊 مواد داخل پیراشکی هم یه پیازراریز خردکرده وتفت میدیم گوشت چرخی راریخته وتفت داده وکلم برگ سفید راخردکرده واضافه میکنیم نمک وفلفل سیاه زده ووسط خمیرگذاشته وبه خمیر شکل میدیم ودرروغن داغ سرخ میکنیم. پ.ن.میتونید کلم راحذف کنید ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

یه نون خوشمزه ونرم با مواد پیتزا که بچها خیلی دوست دارندوگزینه مناسب برای شام هست 👌👌 مواد میانی هم به دلخواه میتونید تغییر بدید واز هر چی که دوست دارید وسط نون ها بزارید میتونید کمی آویشن ویا شوید خشک هم به خمیر اضاف کنید مواد لازم برای خمیر🔻 آب ولرم: ۱ پیمانه شیر ولرم: ۱ پیمانه مایه خمیر: ۱ ق غ شکر: ۱ ق غ روغن: ۴ ق س نمک: ۱ ق چ آرد: ۳۰۰ گرم معادل ۴ پیمانه سمولینا: ۱۰۰ گرم اگه نداشتید به جاش آرد بریزید (من آرد ریختم ) مواد میانی🔻 پیاز فلفل دلمه مرغ یا گوشت چرخ کرده ادویه ونمک وفلفل پنیر پیتزا و.... طرز تهیه🔻 شیر ولرم وآب ولرم ومایه خمیر وشکر با هم مخلوط کنید و۵ تا ده دقیقه بزارید کنار تا عمل بیاد سپس روغن و آردونمک وسمولینا بهش اضاف کنید وخمیر ورز دهیدتا یکدست ومنسجم بشه خمیر نباید به دست بچسبه وخیلی سفت هم نباشه روی خمیر بگیرید وجای گرم یکی ،دوساعت استراحت دهید تا حجم خمیر دو برابر بشه خمیر به چونه هایی به اندازه پرتقال بگیریدوروی چونه ها رو تا ده دقیقه بگیرید وبعد از این مدت طبق فیلم هر چونه رو باز کنید وسط خمیر ضخیم تر وکناره ها رو نازکتر کنید واز مواد میانی وسطش بزارید اگه دوست داشته باشید میتونید پنیر هم روی مواد بریزید وخمیر جمع کنید وبزارید تو سینی فر چرب شده بعد از تمام شدن چونه ها بازم یه ده دقیقه به نون ها استراحت دهید .روی نان ها را چند برش سطحی بزنیدو برای رومال میتونید یک تخم مرغ با نوک چاقو نسکافه هم بزنید وروی نان ها بمالید وکنجد وسیاه دانه ویا زیتون برش زده بریزید کره یا شیر هم به عنوان رومال میتونید بزنید در فر گرم شده به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید بعد از پخت فر خاموش کنید واجازه دهید تا ده دقیقه نان ها در فر بمانند . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#نان_شکم_پر_(کلوچه پیتزایی)😋 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مرغ حلزونی(مرغ رولی)😋😋😋 سینه مرغ رو بصورت نوارهای باریک برش دادم و داخل آبلیمو نمک فلفل سیاه و زعفرون خوابوندم تا مزه بگیره. بعد هم رول کردم و سیخ چوبی رو روغنی کردم و داخل هرکدوم فرو کردم و در روغن سرخ کردم.جوز هندی یادتون نره😍 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#ماهی_شکم_پر 🐟 من اول ماهی رو نمک میزنم و روش آبلیمو میریزم و دو سه ساعت استراحت میدم تا ترد و مزه دار بشه و بوی ضحم ماهی از بین بره. داخل شکم ماهی رو با سبزی شکم پر،پر کرده و میدوزم.بعد روی ماهی رو با چاقو چند برش داده تا خوب مغزپخت شود و سپس روی آن را با دستمال کاغذی خوب خشک کردم تا به تابه نچسبه و داخل روغن داغ و با شعله ملایم میپزیم 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

اینم یه ایده برای پاک کردن راحت نعناع و ریحون😁 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

به آبان ماه خوش امدید امیدوارم چراغ زندگیتون مدام حول محور عشق شادی ارامش در حرکت باشه🌼💐 و این ماه ابان براتون برکت خوشبختی موفقيت و نگاه خدا رو به همراه داشته باشد🌼💐 ‎‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌ ‌ ‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‌

مواد لازم🔻 آب ولرم ۱/۲پیمانه خمیر مایه فوری ۱قاشق سوپخوری شکر ۱قاشق مرباخوری شیر ولرم ۱/۲پیمانه روغن ۱/۴ پیمانه نمک ۱/۴قاشق مرباخوری فلفل و آویشن به مقدار لازم بیکینگ پودر ۱قاشق مرباخوری آرد به مقدار لازم پنیر پیتزا ۵۰۰گرم سوسیس ۲۰۰گرم کالباس ۲۰۰گرم سینه مرغ پخته شده ۲۰۰گرم قارچ ۲۰۰گرم فلفل دلمه ۱عدد گوجه گیلاسی ۵عدد طرز تهیه🔻 ۱_در ابتدا باید خمیر پیتزا را تهیه نماییم،آب ولرم(حدود ۳۰ تا ۴۰ درجه) شکر و خمیرمایه فوری را مخلوط کرده در ظرف را پوشانده و به مدت پنج تا هفت دقیقه اجازه میدهیم تا عمل بیایید. ۲_شیر ولرم،روغن،نمک،فلفل،آویشن،بیکینگ پودر و خمیر مایه عمل آمده را مخلوط کرده و به تدریج آرد را بیافزایید و به مدت ده دقیقه ورز دهید تا خمیر یکدست و لطیف شود و به دست نچسبد،سپس به مدت دو ساعت در جای نسبتا گرمی قرار دهید تا حجیم شود. ۳_پس از دوساعت پف خمیر را با دست گرفته،سطح کار را آرد پاشی کنید و به وسیله وردنه خمیر را باز کنید و با احتیاط به درون قالب منتقل کنید. *کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید* ۴_بر روی خمیر کف قالب به وسیله چنگال چند سوراخ ایجاد کنید، سس قرمز بزنید و پخش کنید و پنیر پیتزا بریزید. ۵_سپس داخل پیتزا را با مواد مورد علاقه خود پر کنید. *ما بین مواد پنیر پیتزا بریزد* *بر روی خمیر کف قالب قبل از ریختن مواد حتما پنیر پیتزا بریزید* *روی کیک پیتزا را با پنیر پیتزا بپوشانید* ۶_فر را بر روی حرارت ۱۸۰ درجه روشن کنید قالب کیک را درون فر قرار دهید و به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه اجازه دهید تا خمیر بپزد،سپس گریل فر را روشن کنید تا آرام آرام روی کیک طلایی شود. ۷_مطابق فیلم کیک پیتزا را از قالب خارج کنید. *کیک پیتزا را میتوانید درون قالب کمربندی هم درست کنید که خارج کردن کیک پیتزا از قالب راحت تر است* #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#کیک_پیتزا😋 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 سیب زمینی😁 طرز تهیه🔻 ۱_سیب زمینی ها را به اندازه های یکسان خرد کنید. ۲_درون ظرفی حاوی آب سرد و یخ بریزید و اجازه بدید یک ساعت درون آب سرد بماند،گاهی آب آن را عوض کنید تا نشاسته اضافه سیب زمینی ها خارج شود. ۳_به مقدار لازم آب درون قابلمه بریزید و بگذارید تا به جوش بیاید،درون آب مقداری نمک و زردچوبه(برای خوش رنگ تر شدن سیب زمینی ها)بریزید. ۴_سیب زمینی ها را به مدت ۳ تا ۵ دقیقه درون آبجوش بریزید تا کمی نرم شود. *حواستان باشد اگر بیشتر از پنج دقیقه بماند سیب زمینی ها پخته و خرد میشوند.* ۵_سیب زمینی ها را دوباره درون ظرف حاوی یخ بریزید و پونزده تا بیست دقیقه صبر کنید سپس بر روی پارچه تمیزی قرار دهید تا آب آنها کشیده شود‌. ۶_سیب زمینی ها را درون روغن داغ سرخ کنید سپس بر روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافه آن کشیده شود. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#سیبزمینی_رستورانی😋 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم🔻 120 گرم نان تست 200 میلی لیتر شیر 800 گرم گوشت چرخ کرده 2 عدد تخم مرغ 100 گرم پنیر پارمسان نمک فلفل سیاه جوز هندی 100 گرم ژامبون 150 گرم پنیر ورقه ای 1 رول خمیر یوفکا 1 عدد زرده طرز تهیه🔻 برش های نان را به شیر آغشته کرده و در یک ظرف خورد کنید. گوشت چرخ کرده ، نمک ، فلفل ، جوز هندی ، تخم مرغ ، پنیر رنده شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. گوشت را روی کاغذ روغنی پهن کنید و به آن یک شکل مستطیل بدهید. ژامبون ، پنیر ورقه ای را اضافه کنید و آن را رول کرده. رول را در خمیر یوفکا بپیچید و روش زرده تخم مرغ بزنید.رول را با سیب زمینی ، سیر ، نمک ، فلفل و روغن داخل ظرف فر قرار دهید. در فر با دمای 180 درجه به مدت 40-35 دقیقه بپزید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#غذای_خوشمزه_و_سریع😋 #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

مواد لازم برای ۱۶ اسنک🔻 گوشت چرخ کرده ۱۵۰ گرم پیاز ۱ عدد فلفل دلمه نصف عدد قارچ ۵ عدد پنیر پیتزا رنده شده یا ورقه ای به میزان لازم نان تست ۱ بسته نمک و فلفل و زردچوبه و رب به میزان لازم. طرز تهیه🔻 پیاز رو خرد کردم و تفت دادم .گوشت رو اضافه کردم و تفت دادم . قارچ ها رو هم خرد کردم و بهش اضافه کردم . فلفل دلمه ای خرد شده رو هم ریختم .نمک و زردچوبه و فلفل و رب هم ریختم و گذاشتم بپزه. دستگاه ساندویچ ساز رو روشن کردم . دستگاه رو با کمی کره چرب کردم . نون تست ها رو چیدم (من دور نون تست ها رو با چاقو بریدم ) ، روی نون تست کمی سس گوجه ریختم و روش مایه گوشتی و روی اون پنیر پیتزا و روش نون تست گذاشتم . به همین ترتیب بقیه رو چیدم . در دستگاه رو بستم . حدودا ۷ دقیقه تایم پخت هست . بعد از پخت در دستگاه رو باز کردم و اسنک ها رو برداشتم . #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛