هدایت شده از 🕊yamahdi🕊
🍏🍎🍏🍎🍏
#اسلایس_سیب
آرد۲۲۵گرم
شکر۹۰گرم
شیر ۱/۲پیمانه
تخم مرغ۴عدد
روغن مایع ۱/۲پیمانه
بیکینگ پودر ۱ق چ
وانیل۱/۲ق چ
مواد میانی:
سیب۴عدد رنده شده(درشت)
شکر۱۴۰گرم
دارچین۲ق چ
گردو خرد شده ۴ق غ
طرز تهیه
✏️✏️✏️✏️✏️
سیب رنده شده وشکر رو روحرارت بزارید تا آبش کشیده شه وبعد دارچین وگردو رو اضافه کرده کنار بگذارید سرد شود.
فر رو روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد بزارید واز یه ربع قبل گرم کنید.تخم مرغ وشکرووانیل رو با همزن بزنید وروغن وشیر رو اضافه وباز هم بزنید بعد آرد وبیکینگ پودر رو که سه بار از الک رد کرده اید اضافه کنید وهم بزنید تا یکدست شه.قالب مربع شکل ۲۰×۲۰ رو کاغذ روغنی انداخته چرب کنید ونیمی از مواد رو داخلش بریزید وروش رو صاف کنید وبزارید فر به مدت ۱۰ دقیقه وبعد خارج کرده ومواد میانی رو به صورت یکدست روش پخش کرده ومواد باقیمانده کیک رو روش بریزید وصاف کنیدوروش مغزهای دلخواه رو بریزید(من گردو خرد شده وپرک وتخمه ریختم) ودوباره بزارید فر به مدت یه ربع ودرآخر گریل رو روشن کنید تا روش هم طلایی شه وبگذارید سرد شود واز قالب خارج کنید.
__________________
اشپزی خاص
🔱eitaa.com/ashpaziykhs🔱
🍏🍏🍏🍏🍏
#اسلایس_سیب
واما دستور:
کره (حیوانی یا گیاهی فرقی نداره ،من کره گیاهی مارک مهگل استفاده کردم ) ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۲ پیمانه یا لیوان معادل ۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد ۲ پیمانه معادل ۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ق چ
تخم مرغ یک عدد
👈آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،
کره نرم شده در دمای محیط +شکر +وانیل
با قاشق مخلوط وسپس با همزن در حدود سه چهار دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود، تخم مرغ را اضافه کنید وخوب هم بزنید،
(تخم مرغ سرد نباشد، همدمای محیط شود در غیر اینصورت موقع اضافه کردن به مایه میبرد)
درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا دست هم بزنید تا خمیر جمع شود(زیاد ورز ندین )
یک سوم خمیر را جدا کنید حالت لوله ای کنید وداخل فریزر بگذارید تا کاملا منسجم شود (این یک سوم خمیر را برای لایه رویی اسلایس نیاز داریم به شکل لوله ای می کنیم ومیگذاریم فریزر که بعدا راحت رنده بشه)
مابقی خمیر را هم داخل یخچال یک ساعت استراحت بدین،
مواد میانی:
سیب ۶_۵ عدد
کره ۲۰ گرم یا روغن مایع ۳ ق غ
پودر دارچین ۱ق چ پر (بیشتر هم میشه ریخت اگر دوست دارین )
پودر هل ۱/۲ ق چ
شکر قهوه ای ۱ق س (سفید هم میشه)
گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان(نداشتین حذف کنید )
سیبها را پوست گرفته ورنده درشت بزنید،داخل تابه ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تا اب سیب کاملا جمع شود وسیبها نرم،سپس مابقی مواد را اضافه ومخلوط کنید و کنار بگذارید تا مواد سرد شود،
خمیر را کف قالب ۲۲ تا ۲۵ پهن کنید سپس سیب را بریزید ویکدست کنید ودر اخر یک سوم خمیری که داخل فریزر گذاشته شده بود را روی آن یکدست رنده کنید
در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تا چهل دقیقه بپزید درنهایت کمی روی خمیر را گریل کنید،پس از پخت از قالب جدا کنید وبرش بزنید،
بافت این اسلایس نرم خواهد بود😋
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
✅اسلایس سیب 😋
✍ مواد لازم:
تخم مرغ چهار عدد
شکر نصف لیوان
روغن مایع نصف لیوان
وانیل ترکیه یه قاشق مربا خوری یا وانیل ایرانی یک هشتم قاشق چایی خوری
آرد دو لیوان
شیر نصف لیوان
پگینک پودر یک قاشق مربا خوری
مغز پسته یا بادام یا تخمه به مقدار دلخواه
✍مواد لازم میانی :
سیب درشت سه عدد.
شکر یک سوم لیوان
دارچین یک قاشق مرباخوری
گردو چهار قاشق
🥣 طرز تهیه:
سیب رو با رنده درشت رنده کرده با شکر رو حرارت میزاریم تا کاملا پخته و آبش گرفته بشه بعد دارچین و گردو رو اضافه کرده میزاریم کنار
تخم مرغ شکر وانیل رو خوب میزنیم حدود پنج دقیقه بعد روغن مایع و شیر رو میریزیم هم میزنیم بعد آرد و پگینک پودر رو الک کرده با موادمون مخلوط می کنیم به حالت دورانی
نیمی از مواد روداخل قالب میریزیم ( اندازه قالب بیست در بیست پنج یا بیست در سی )
داخل فر از قبل گرم شده ده دقیقه میزاریم از فر در میاریم مواد میانی رو روش صاف می کنیم بقیه مواد رو میریزیم صاف می کنیم و روی سطح کیک مغز تخمه خلال بادام پسته میریزیم بمدت بیست و پنج دقیقه میزاریم داخل فر اگه زیرش پخت روشو گریل می کنیم مدت زمان پخت کیک رو با توجه به نوع فر خودمون کنترل می کنیم شاید کمتر یا بیشتر از این زمان باشه برای پخت کیک همیشه شعله پایینی روشن میشه شعله بالایی برای گریل هست.
#اسلایس_سیب
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#اسلایس_سیب
واما دستور:
کره (حیوانی یا گیاهی فرقی نداره ،من کره گیاهی مارک مهگل استفاده کردم ) ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۲ پیمانه یا لیوان معادل ۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد ۲ پیمانه معادل ۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ق چ
تخم مرغ یک عدد
👈آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،
کره نرم شده در دمای محیط +شکر +وانیل
با قاشق مخلوط وسپس با همزن در حدود سه چهار دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود، تخم مرغ را اضافه کنید وخوب هم بزنید،
(تخم مرغ سرد نباشد، همدمای محیط شود در غیر اینصورت موقع اضافه کردن به مایه میبرد)
درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا دست هم بزنید تا خمیر جمع شود(زیاد ورز ندین )
یک سوم خمیر را جدا کنید حالت لوله ای کنید وداخل فریزر بگذارید تا کاملا منسجم شود (این یک سوم خمیر را برای لایه رویی اسلایس نیاز داریم به شکل لوله ای می کنیم ومیگذاریم فریزر که بعدا راحت رنده بشه)
مابقی خمیر را هم داخل یخچال یک ساعت استراحت بدین،
مواد میانی:
سیب ۶_۵ عدد
کره ۲۰ گرم یا روغن مایع ۳ ق غ
پودر دارچین ۱ق چ پر (بیشتر هم میشه ریخت اگر دوست دارین )
پودر هل ۱/۲ ق چ
شکر قهوه ای ۱ق س (سفید هم میشه)
گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان(نداشتین حذف کنید )
سیبها را پوست گرفته ورنده درشت بزنید،داخل تابه ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تا اب سیب کاملا جمع شود وسیبها نرم،سپس مابقی مواد را اضافه ومخلوط کنید و کنار بگذارید تا مواد سرد شود،
خمیر را کف قالب ۲۲ تا ۲۵ پهن کنید سپس سیب را بریزید ویکدست کنید ودر اخر یک سوم خمیری که داخل فریزر گذاشته شده بود را روی آن یکدست رنده کنید
در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تا چهل دقیقه بپزید درنهایت کمی روی خمیر را گریل کنید،پس از پخت از قالب جدا کنید وبرش بزنید،
بافت این اسلایس نرم خواهد بود😋
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#اسلایس_سیب
واما دستور:
کره (حیوانی یا گیاهی فرقی نداره ،من کره گیاهی مارک مهگل استفاده کردم ) ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۲ پیمانه یا لیوان معادل ۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد ۲ پیمانه معادل ۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ق چ
تخم مرغ یک عدد
👈آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،
کره نرم شده در دمای محیط +شکر +وانیل
با قاشق مخلوط وسپس با همزن در حدود سه چهار دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود، تخم مرغ را اضافه کنید وخوب هم بزنید،
(تخم مرغ سرد نباشد، همدمای محیط شود در غیر اینصورت موقع اضافه کردن به مایه میبرد)
درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا دست هم بزنید تا خمیر جمع شود(زیاد ورز ندین )
یک سوم خمیر را جدا کنید حالت لوله ای کنید وداخل فریزر بگذارید تا کاملا منسجم شود (این یک سوم خمیر را برای لایه رویی اسلایس نیاز داریم به شکل لوله ای می کنیم ومیگذاریم فریزر که بعدا راحت رنده بشه)
مابقی خمیر را هم داخل یخچال یک ساعت استراحت بدین،
مواد میانی:
سیب ۶_۵ عدد
کره ۲۰ گرم یا روغن مایع ۳ ق غ
پودر دارچین ۱ق چ پر (بیشتر هم میشه ریخت اگر دوست دارین )
پودر هل ۱/۲ ق چ
شکر قهوه ای ۱ق س (سفید هم میشه)
گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان(نداشتین حذف کنید )
سیبها را پوست گرفته ورنده درشت بزنید،داخل تابه ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تا اب سیب کاملا جمع شود وسیبها نرم،سپس مابقی مواد را اضافه ومخلوط کنید و کنار بگذارید تا مواد سرد شود،
خمیر را کف قالب ۲۲ تا ۲۵ پهن کنید سپس سیب را بریزید ویکدست کنید ودر اخر یک سوم خمیری که داخل فریزر گذاشته شده بود را روی آن یکدست رنده کنید
در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تا چهل دقیقه بپزید درنهایت کمی روی خمیر را گریل کنید،پس از پخت از قالب جدا کنید وبرش بزنید،
بافت این اسلایس نرم خواهد بود😋
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#اسلایس_سیب
واما دستور:
کره (حیوانی یا گیاهی فرقی نداره ،من کره گیاهی مارک مهگل استفاده کردم ) ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۲ پیمانه یا لیوان معادل ۱۰۰ گرم
وانیل ۱/۴ ق چ
آرد ۲ پیمانه معادل ۳۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱ق چ
تخم مرغ یک عدد
👈آرد وبیکینگ پودر را الک کنید و کنار بگذارید،
کره نرم شده در دمای محیط +شکر +وانیل
با قاشق مخلوط وسپس با همزن در حدود سه چهار دقیقه بزنید تا کرم رنگ شود، تخم مرغ را اضافه کنید وخوب هم بزنید،
(تخم مرغ سرد نباشد، همدمای محیط شود در غیر اینصورت موقع اضافه کردن به مایه میبرد)
درنهایت مخلوط آرد وبیکینگ پودر را کم کم اضافه کنید وبا دست هم بزنید تا خمیر جمع شود(زیاد ورز ندین )
یک سوم خمیر را جدا کنید حالت لوله ای کنید وداخل فریزر بگذارید تا کاملا منسجم شود (این یک سوم خمیر را برای لایه رویی اسلایس نیاز داریم به شکل لوله ای می کنیم ومیگذاریم فریزر که بعدا راحت رنده بشه)
مابقی خمیر را هم داخل یخچال یک ساعت استراحت بدین،
مواد میانی:
سیب ۶_۵ عدد
کره ۲۰ گرم یا روغن مایع ۳ ق غ
پودر دارچین ۱ق چ پر (بیشتر هم میشه ریخت اگر دوست دارین )
پودر هل ۱/۲ ق چ
شکر قهوه ای ۱ق س (سفید هم میشه)
گردوی خرد شده ۱/۲ لیوان(نداشتین حذف کنید )
سیبها را پوست گرفته ورنده درشت بزنید،داخل تابه ریخته وروی حرارت ملایم اجازه دهید تا اب سیب کاملا جمع شود وسیبها نرم،سپس مابقی مواد را اضافه ومخلوط کنید و کنار بگذارید تا مواد سرد شود،
خمیر را کف قالب ۲۲ تا ۲۵ پهن کنید سپس سیب را بریزید ویکدست کنید ودر اخر یک سوم خمیری که داخل فریزر گذاشته شده بود را روی آن یکدست رنده کنید
در فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تا چهل دقیقه بپزید درنهایت کمی روی خمیر را گریل کنید،پس از پخت از قالب جدا کنید وبرش بزنید،
بافت این اسلایس نرم خواهد بود😋
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#اسلایس_سیب
مواد لازم
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۹۰ گرم نصف لیوان کمی کمتر
روغن مایع ۱۲۵ میلی لیتر نصف لیوان
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
آرد ۲۲۵ گرم ویا دو لیوان
بیگینک پودر یک قاشق چایخوری
شیر ۱۲۵ میلی لیتر ویا نصف لیوان
مغز تخمه وخلال پسته یا بادام هرکدوم که دوست داشتید به مقدار لازم ................ مواد میانی
سیب بزرگ سه عدد
شکر ۷۰ گرم ویا یک سوم لیوان
دارچین یک قاشق چایخوری
گردو سه الی چهار قاشق سوپ خوری ...............
به جای سیب میتونید از خرما استفاده کنید طرز تهیه مواد میانی
سیب رو با رنده درشت رنده کرده وبا شکر روی حرارت بزارید تا سیب پخته واب اون کاملا کشیده شه سپس دارچین و گردو رو اضافه کنید وکنار بزارید
قالب ۳۰×۲۰ چرب وکاغذ روغنی بندازید.
تخم مرغ ووانیل وشکر را خوب بزنید حدود سه دقیقه
سپس روغن مایع اضافه در حد مخلوط کردن بزنید
آرد وپگینک پودر مخلوط والک میکنیم
آرد؛بیکینگ پودر وشیر رابه تناوب اضافه کنید
وخوب مخلوط کنید
نیمی از مواد رو داخل قالب بریزید قالب ۲۰×۳۰ وصاف کنید وبه مدت ده دقیقه بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای صدوهشتاد درجه
سپس خارج کرده ومواد میانی رو بریزید روش وصاف کنید وبقیه مواد کیک بریزید وروشو صاف کنید وروی سطح کیک خلال پسته یا بادام یا مغز تخمه بریزید ومجددا بزارید تو فر به مدت بیست الی ۲۵دقیقه مواظب باشید نسوزه هروقت روش طلای شد پخته آگه زیرش پخت وروش طلای نشد گریل رو چند دقیقه روشن کنید تا روش طلای شه
عزیزان برای پخت کیک/شیرینی/..همیشه شعله پایین روشن میشه بالا فقط واسه گریل کردنه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
#اسلایس_سیب
مواد لازم
تخم مرغ ۴عدد
شکر ۹۰ گرم نصف لیوان کمی کمتر
روغن مایع ۱۲۵ میلی لیتر نصف لیوان
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
آرد ۲۲۵ گرم ویا دو لیوان
بیگینک پودر یک قاشق چایخوری
شیر ۱۲۵ میلی لیتر ویا نصف لیوان
مغز تخمه وخلال پسته یا بادام هرکدوم که دوست داشتید به مقدار لازم ................ مواد میانی
سیب بزرگ سه عدد
شکر ۷۰ گرم ویا یک سوم لیوان
دارچین یک قاشق چایخوری
گردو سه الی چهار قاشق سوپ خوری ...............
به جای سیب میتونید از خرما استفاده کنید طرز تهیه مواد میانی
سیب رو با رنده درشت رنده کرده وبا شکر روی حرارت بزارید تا سیب پخته واب اون کاملا کشیده شه سپس دارچین و گردو رو اضافه کنید وکنار بزارید
قالب ۳۰×۲۰ چرب وکاغذ روغنی بندازید.
تخم مرغ ووانیل وشکر را خوب بزنید حدود سه دقیقه
سپس روغن مایع اضافه در حد مخلوط کردن بزنید
آرد وپگینک پودر مخلوط والک میکنیم
آرد؛بیکینگ پودر وشیر رابه تناوب اضافه کنید
وخوب مخلوط کنید
نیمی از مواد رو داخل قالب بریزید قالب ۲۰×۳۰ وصاف کنید وبه مدت ده دقیقه بزارید تو فر از قبل گرم شده با دمای صدوهشتاد درجه
سپس خارج کرده ومواد میانی رو بریزید روش وصاف کنید وبقیه مواد کیک بریزید وروشو صاف کنید وروی سطح کیک خلال پسته یا بادام یا مغز تخمه بریزید ومجددا بزارید تو فر به مدت بیست الی ۲۵دقیقه مواظب باشید نسوزه هروقت روش طلای شد پخته آگه زیرش پخت وروش طلای نشد گریل رو چند دقیقه روشن کنید تا روش طلای شه
عزیزان برای پخت کیک/شیرینی/..همیشه شعله پایین روشن میشه بالا فقط واسه گریل کردنه
#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛