#بژی_کرمانشاهی_مخصوص
آرد ۴ پیمانه. شکر ۱ پیمانه . روغن کرمانشاهی داغ دو سوم پیمانه . شیر نصف پیمانه. وانیل نصف ق چ . بکینگ پودر ۱ ق چ . زعفران مقدار دلخواه. خمیر مایه فوری ۱ ق غ. آب گرم نصف لیوان .پودر هل به دلخواه. اگه پودر هل زدید ، وانیل نزنید.
اول خمیر مایه رو داخل آب میریزیم و کنار میذاریم.
آرد و وانیل و بکینگ پودر رو مخلوط میکنیم و روغن رو میریزیم داخلش وکاملا مخلوط میکنیم تاهیچ گلوله ای باقی نمونه و مثل یک پودر نمناک بشه.
شیر و شکر و زعفران رو روی حرارت قرار میدیم تا وقتی شکر حل بشه اما نجوشه. و با آرد و روغن مخلوطش میکنیم و خمیر مایه رو هم اضافه کرده و خوب ورز میدیم تا به دست نچسبه.اگر شل بود میتونیم در حد ۲ تا ۳ قاشق آرد بهش اضافه کنیم.
روی خمیر رو میپوشونیم و ۴ الی ۵ ساعت استراحت میریم . بعد یه سینی رو چرب میکنیم و مقدار لازم از خمیر رو با وردنه باز میکنیم به قطر نیم سانت؛ قالب میزنیم و تو روغن فراوان و داغ سرخ میکنیم.
من آخر کار که شیرینی ها سرد شد ؛ روشون شکلات بن ماری و پودر نارگیل و کنجد میریزم.
عااالی و خوشمزه👌
#آشپزی_خاص
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛
96.7هزار دنبال‌کننده
13.9هزار عکس
40.6هزار ویدیو
69 فایل
🌹❁ ﷽ ❁🌹
بنام پرودگاری که بی منت روزی میدهد⚘
تعرفه تبلیغات👇
🔜 eitaa.com/joinchat/3238592526Cd9dc51293f
مشاهده در ایتا