#ترامیسو
مواد لازم:
پنیر ماسکارپونه ۱ پیمانه
پودر شکر 1/4 پیمانه
قهوه سرد 2/3 پیمانه(نسکافه فوری هم می توانیدجایگزین کنید)
خامه فرم گرفته ۱ و 1/4 پیمانه
بیسکوئیت لیدی فینگر ۱۵ عدد ( کیک اسفنجی یا کیک شیفون و یا نان لطیفه را می توانید جایگزین لیدی فینگر نمائید)
پودر کاکائو و رنده شکلات برای تزئین
طرز تهیه
قالب مستطیل شکلی با اندازه ۲۰ در ۱۰ سانت را با پلاستیک تمیز بپوشانید. شکر و ماسکارپونه را مخلوط کرده و برای ۱ دقیقه بزنید.خامه و ۱ قاشق غذاخوری از قهوه آماده و سرد شده را افزوده و بزنید تا مواد با هم خوب ترکیب شوند.
نصف از مخلوط خامه را در قالب ریخته و سطح آن صاف کنید. نصف بیسکوئیت ها را به آرامی در قهوه سرد شده بزنید بطوریکه فقط سطح آن با قهوه تماس پیدا کند، سپس روی مخلوط خامه قرار دهید.مابقی مخلوط خامه را روی بیسکوئیت ها ریخته و صاف کنید، بیسکوئیت های باقیمانده را نیز در قهوه سرد شده بزنید و روی کرم خامه ای قرار دهید. سپس قالب را برای ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید.تیرامیسو را در ظرف مورد نظر برگردانده و با پودر کاکائو و رنده شکلات تزئین کرده و سرو نمائید.
نکته:
به دلخواه می توانید از شکلات چیپسی یا انواع مغزیجات برای بین لایه ها استفاده کنید.نان لطیفه یا کیک اسفنجی برش خورده را می توانید جایگزین لیدی فینگر نمائید. و روی تیرامیسو را میتوانید با پودر کاکائو. پودر نسکافه. و شکلات رنده شده تزیین کنید
#اشپزی_خاص
🔱
eitaa.com/ashpaziykhs 🔱
