#تر‌شی_گوجه_فرنگی گوجه فرنگی 6 کیلو کرفس یک بسته هویج یک کیلو سیر و فلفل تند از هر کدام 200گرم اندازه فلفل بستگی به خودتون داره گل کلم دو عدد متوسط خیار حدود یک و نیم کیلو سرکه و نمک(به ازای هر کیلو گوجه یک ق غ نمک و یک لیوان سرکه) سبزی (شوید. گشنیز. نعناع. کروز. برگهای کرفس) جمعا یک کیلو طرز تهیه:تمام مواد رو نگینی خرد میکنیم. گوجه ها رو پوست بکنید و در غذا ساز پوره میکنیم اگه غذا ساز نداشتین میتونین چرخ کنین بعد گوجه ها رو درون قابلمه بریزید و یک ربع بجوشانید و در حال جوش سرکه رو هم اضافه کنین بعد از حدود یه ربع خاموش میکنیم و نمک و بقیه مواد رو که نگینی و ریز خرد کردیم بهش اضافه میکنیم میزارم خنک بشه بعد میریزیم تو ظرف یه روز بمونه تو فضای اشپزخونه بعد میزاریم یخچال بعد از ده روز ترشی آماده خوردن میشه برای اینکه راحت پوست گوجه فرنگی ها رو بگیرین یه علامت ضربدر رو گوجه فرنگی بزنین بعد بریزین تو آب جوش و بعدش تو آب سرد به راحتی پوستشون کنده میشه #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#تر‌شی_گوجه_فرنگی #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛