#جوجه_زعفرونی_بدون_فر جوجه کوچیک (یک کیلویی) پیاز: 3عددمتوسط(خلالی شده) فلفل دلمه: 1عددکوچک (خلالی شده) سیر: 1حبه ورقه شده رب گوجه فرنگی: 1 قاشق غذاخوری مایونز: 1قاشق غذاخوری(در صورتی که مرغ بدون پوست باشد) پودر پاپریکا :1 قاشق مرباخوری چاشنی زعفرانی آلس پایس: 2 قاشق غذاخوری آب :1 لیوان برای رقیق کردن سس روغن زیتون: 3 قاشق غذاخوری . در ظرفی روغن زیتون+مایونز+چاشنی زعفرانی+رب گوجه فرنگی +پودر پاپریکا و سیر باهم مخلوط و با چنگال وبزنید بعد پیاز وفلفل دلمه را اضافه و یک لیوان آب به سس اضافه کنید تا کمی رقیق شود سس را بچشید و اگر کم نمک بود مقداری نمک اضافه کنید(من اصلا نزدم چون چاشنی آلس نمک داشت) در صورتی که این چاشنی در دسترستون نبود نمک و فلفل و زردچوبه حتما اضافه کنید. زعفران را به مرغ میزنیم. نصفی از سس را در ظرفی که گنجایش مرغ ها را داشته باشد بریزید و مرغ هارا در سس بخوابانید و نصف دیگر سس را روی مرغ ها بزیزید و و روی ظرف را سلفون بکشید و حداقل 5 ساعت در سس استراحت دهید تا مرغ مزه دار شود.(من شب گذاشتم تا صبح بمونه) فلفل دلمه را از سس درآورده و مواد سس را صاف یا میکس کنید تا یکدست شود. دو لیوان آب را در قابلمه ریخته و روی حرارت میزاریم وقتی که جوشید مرغها را با سس داخل آب میریزیم و بعد فلفل دلمه ها را بهمراه چند عدد هویج کوچک داخل سس بیندازید تا همراه مرغ بپزند. و بمدت یکساعت با حرارت ملایم میزاریم تا خوب پخته ودرآخر مقداری روغن(نصف لیوان) اضافه میکنیم تا سرخ بشه نکته: سس ابتدا خیلی پررنگ نیست ولی با تبخیر آب آن،رنگ سس پررنگ تر شده و مرغ کاملا خوشرنگ خواهد شد. سالاد انار کلم پیچ بنفش یک عدد کوچک انار دو عدد اب انار نصف لیوان گردو خورد شده 1ق.غ سس مایونز 4ق.غ نمک و فلفل سیاه کمی انار را دون میکنیم و کلم رو خوب خورد کرده و سس را با اب انار حل میکنیم و همه ی موادرو باهم مخلوط میکنیم و یک الی دو ساعت میزاریم تو یخچال تا مواد به خورد هم برن. #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛

#جوجه_زعفرونی_بدون_فر #با_رسپی_های_امتحان_شده #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛